Uunilohta upiasti resepti

Uunilohta upiasti
 
Ainekset
  • 2 dl vispikermaa
  • Risella pitkäjyväinen riisi
  • 1 kpl parsakaali
  • 1 kg lohta
  • 1 kpl sitruuna
  • Rehormi luomu yrtti-kasvisliemikuutio
  • 1 prk Bonjour ruohosipuli-tuorejuusto
  • Suola (hieno merisuola)
  • sitruunapippuri
  • sitruunan kuorta
Ohjeet
  1. Laita lohi uuniastialle. Lisää lohen päälle mukavasti sitruunapippuria sekä suolaa. Lämmitä tuorejuustoa mikrossa ja lisää lorraus vettä, niin että saat siitä sopivasti juoksevaa -- helepompi levittää lohen päälle. Levitä se, lohen päälle. Raasta sopivasti sitruunan kuorta tämän komeuden päälle sitten. Anna olla vähän aikaa huoneen lämmössä ja laita uuniin 175 asteeseen n. puoleksi tunniksi (ainaki äsken onnistu). Lisää kypsymisen loppuvaiheessa vispikerma.Keitä riisi, lisää siihen se kasvisliemikuutio. Lohta on neljälle, ni keitä sitä sen mukkaan.Parsakaaltaki kannattaa keittää. Piimän kans join, hyväksi juomaksi koin. Vettä vähän sitte päälle.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Lohisalaatti resepti

Lohisalaatti
 
Ainekset
  • 70 g friseesalaattia
  • ¼ tl mustapippuria
  • 5-6 rkl oliiviöljyä
  • 70 g babypinaattia
  • ½ tl suolaa
  • 130 g Rucolaa
  • 4-8 kpl pekonisiivua
  • n. 200 g terttukirsikkatomaatteja
  • 480 g lohta, leikattuna annospaloiksi
  • 1 tl dijonsinappia
  • 1-2 kpl punasipulia
  • 5-6 rkl punaviinietikkaa
Ohjeet
  1. Kääri lohipalat pekonisiivuihin ja ripottele lohen ja pekonin pinnalle suolaa.Pese ja sekoita kaikki vihreät salaatit. Leikkaa salaatin joukkoon puolikuun muotoisia renkaita sipulista ja lohkoiksi leikatut kirsikkatomaatit.Valmiste salaatinkastike sekoittamalla oliiviöljy, etikka, sinappi, suola, pippuri sekaisin. Kaada salaattikastike salaatin joukkoon hiukan ennen tarjoilua.

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Raikas sienisallaatti resepti

Raikas sienisallaatti
 
Ainekset
  • suolaa,valkopippuria,paprikajauhetta,basilikaa
  • ½ purjo
  • 1 sitruunan mehu
  • 6 dl ryöpittyjä sieniä
  • 4 omenaa
  • 1 iso paprika
  • 1 tlk raejuustoa
Ohjeet
  1. Pilko sienet.Huuhtele ja viipaloi purjo.Kuori ja kuutioi omenat.Huuhdo ja kuutioi paprika.Sekota kaikki aineet ja mausta sitruunanmehu ja kaada sallaatin päälle.

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

helppo kaalilaatikko resepti

helppo kaalilaatikko
 
Ainekset
  • musta pippuria myllystä
  • 0.5 l lihalientä
  • 1dl siirappia
  • 1 kg kaalia
  • suolaa
  • 400 g jauhelihaa
  • 2 porkkanaa
  • 1.5 dl puuro riisiä
  • iso Sipuli
Ohjeet
  1. laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.pilko kaali ja pane kiehumaan suolaveteen.ruskista jauheliha ja pilko sipuli joukkoon.lisää mausteet ja lihaliemi sekä siirappia n.½ dl.kuori ja pilko porkkanat.laita muhimaan jauhelihan sekaan.lisää riisit.kun kaalit ovat kypsyneet valuta ne lävikön läpi.laita vuokaan sekaisin kaalit ja jauhelihariisi sekoituslorauta siirappia vielä ennen uuniin laittoa pinnalle.paista uunissa 1h,pienennä lämpö 150 asteeseen ja paista vielä toinen tunti.tarjoa puolukkahillon kera :)

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Minttunapit resepti

Minttunapit
 
Ainekset
  • 1 pkt tomusokeria
  • 1½ dl vettä
  • 50 g tummaa suklaata
  • 2-3 pisaraa piparminttuöljyä
Ohjeet
  1. [ol] Mittaa sokeri ja vesi kattilaan Keitä seosta n. 25min, kunnes se hieman sakenee Lisää piparminttuöljy ja ota kattila pois liedeltä Nosta teelusikalla pieniä nokareita voipaperille Sulata suklaa ja pursota suklaata jäähtyneiden makeisten pinnalle [/ol]

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Juusto-tomaattitikut resepti

Juusto-tomaattitikut
 
Ainekset
  • 6 isoa samankokoista tomaattia
  • cocktailtikkuja
  • kurkkua
  • retiisejä
  • oliiveja
  • eri värisiä paprikoita
  • viinirypäleitä, vihreitä ja tummia
  • 1 prk ananaspaloja
  • 200 g juustoja oman maun mukaan
Ohjeet
  1. Halkaise tomaatit ja laita ne tarjoiluvadille. Leikkaa juusto kuutioiksi. Pilko paprikat sopivan kokoisiksi paloiksi. Valuta ananakset. Leikkaa kurkku paloiksi. Pese rypäleet ja retiisit.Kokoa aineksia tikkuihin. Laita joka tomaatin puolikkaaseen 2-3 tikkua pystyyn.

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Sammakonreisicurry resepti

Sammakonreisicurry
 
Ainekset
  • 2 rkl sitruunaruohoa paloiteltuna
  • maustemarinadi
  • 1 tl viismaustetta
  • 1 tl seesamiöljyä
  • 1 tl suolaa
  • 1 kpl voimakas punainen chili pilkottuna
  • muut ainekset
  • 70 g kuorittuja maapähkinöitä (suolattomia)
  • 1 rkl kalakastiketta (nam pla)
  • 600 g sammakonreisiä puhdistettuna
  • 2 rkl maapähkinäöljyä
  • 1 rkl kanalientä
  • 2 kpl valkosipulinkynttä murskattuna
  • 2 tl misotahnaa
  • 6 dl kookosmaitoa
  • 4 dl vettä
Ohjeet
  1. Paahda maapähkinät kuivalla pannulla ja jauha karkeaksi rouheeksi.Sekoita kaikki marinadin ainekset keskenään ja hiero sammakonreisiin. Anna marinoitua puolisen tuntia.Kuumenna öljy pannulla ja paista valkosipulia kevyesti. Lisää sammakot ja paista nopeasti minuutin verran. Lisää miso, kalakastike, chili, maapähkinät, 2 dl kookosmaitoa ja vesi. Keitä lientä kannen alla kunnes reidet ovat läpikypsiä. Tarkista suola ja tarjoa riisin kera.

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Paaryna-aprikoosikakku resepti

Paaryna-aprikoosikakku
 
Ainekset
  • 1 dl vettä
  • 150 g puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 3 rkl Kermaa
  • 1 tl vaniljauutetta
  • 1 dl hienosokeria
  • 5 kpl kypsaa paarynaa
  • 50 g voita, pienina kuutioina
  • 1 rkl juoksevaa hunajaa
siirappi
  • 4 kpl kuivattuja aprikooseja, hienoiksi siivuiksi leikattuna
  • ripaus suolaa
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 2 kpl kananmunaa
  • 1 kpl keltuainen
Ohjeet
  1. Varaa 24cm halkaisijaltaan oleva matala kakkuvuoka. Vuoraa se leivinpaperilla. Kuumenna (kiertoilma) uuni 160 asteiseksi, normaaliuuni 180 asteiseksi.2. Laita kulhoon sokeri, kananmunat + keltuainen ja voi seka hunaja. Vatkaa sahkovatkaimella vah. 5 min. kunnes seos vahan vaalenee ja kuohkeutuu...3. Lisaa kerma kokoajan vatkaten. 4. Siiviloi jauhot, leivinjauhe ja suola seokseen. Lisaa vanilja. Sekoita varovasti lusikalla "nostellen". Kuori ja poista siemenkota kolmesta paarynasta. Kuutioi paarynat ja sekoita varovasti taikinaan. Kaada taikina vuokaan. Kuori loput paarynat ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita siivut kakun paalle ja kakku uuniin 45 minuutiksi.5. Tallavalin tee siirappi laittamalla sokeri, vesi seka aprikoosit kattilaan. Keita noin 15 min. tai kunnes seos on siirappimainen.6. Levita siirappi kuuman kakun paale ja anna kakun jaahtya vuoassaan.

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Sitruunapalat resepti

Sitruunapalat
 
Ainekset
  • 1 sitruunan raastettu kuori
  • ¾ dl sokeria
  • ½ tl leivinjauhetta
  • 200 g voita
  • 1 kananmuna
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • raesokeria
Ohjeet
  1. Sekoita jauhot, sokeri ja leivinjauhe,sekä hyvin pestyn sitruunan kuori.Sekoita toisessa kulhossa voi murumaiseksi,lisää puolikas vatkattua munaa.Lisää jauhojen joukkoon voimunaseos ja sekoita nopeasti taikinaksi.Jaa taikina heti kolmeen osaan ja leivo leivinpaperille kolme pellin mittaista tankoa.Voitele loppumunalla.Ripottele päälle raesokeri/sitruunaraasteen sekoitusta.Paista uunin keskiosassa n.200 astetta noin 13min.Jäähdytä hieman ja leikkaa vinoiksi paloiksi.

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Lipeäkalaa ja maitokastiketta täll viisii resepti

Lipeäkalaa ja maitokastiketta täll viisii
 
Ainekset
  • suolaa
  • n 1 kg lipeakalaa (ei pakaste)
  • voita
  • maitoa
  • pieniksi silputtu sipuli
  • suolaa, maustepippuria
Ohjeet
  1. Ohjeitahan on monia ja meidän mummolassa se tehtiin sit täll viisii. (annosmäärät olivat kyllä aivan eriluokkaa kun tämä 1 kg),O))Ota iso teräskattila ja laita tosi kylmää vettä siihen, lisää kalat varovasti ja anna niiden liota siinä n 1½ tuntia. Siilaa sitten vesi varovasti pois ja anna kalojen olla siivilässä. Huuhtase kattila ja laita vettä siihen uudestaan, lisää n 2-3 tl suolaa. Pistä kattila liedelle ja kun kiehuu pistä kalat siihen ja anna niiden hiljalleen poreilla n 10-15 min. Älä missään vaiheessa keitä niin, että pyörivät kattilassa. Kun kala on kypsää siilaa vesi pois ja anna veden valua kalasta.Kastikkeen teko: Laita kattilaan voita kun alkaa sulamaan lisää sipulisilppu, ole tarkkana että ei pääse ruskistumaan. N. muutama minutti niin lisää vehnäjauhot sekoita kun on imeytynyt jauho rasvaan (ei ruskistunut) lisää maitoa vähissä erissä. Anna kiehua ja muista sekoitella että ei myöskään pala pohjaan. Lisää suolaa ja anna vielä kiehua.Minä keitän yleensä n 15-20 min ja sitten vielä lisään vähän voita kastikkeeseen, itse tykkään että suolaa saa olla tuntuvasti, mutta jokainenhan laittaa oman makunsamukaan.Sitten se tarjoillaan meillä näin jokaisen omalle lautaselle. Pilko perunat lautaselle lisää pienennetty kala perunoiden päälle (ole tarkka että ei ole ruotoja) Kalojen päälle sitten lisättiin valkokastike jonka päälle ripoteltiin nimen omaan maustepippuria.Jos kalaa ja kastiketta sattuu jäämään niin seuraavana päivänä tehtiin sit tälleen. Voitele uunivuoka pilko perunat, laita kala päälle. Lisää kastikkeeseen vähän maitoa ja laita liedelle että notkistuu lisää juustoraastetta ja sekoita että sulaa. Sitten kaada kalojenpäälle ja laitat uuniin, voinokareita voi laittaa myös muutaman. 200 asteessa niin että pintaan tulee kaunis väri ja ruoka on kuumaa.

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »