2011 syyskuu | Ruokaohjereseptit – reseptit koko kansalle
resepti sanoilla kolmikolkkahatut
Resepti: Kolmikolkkahatut Ainekset 1 pkt (400 g) Pirkka murotaikinaa 2 tlk (160g) Pirkka punaisia kirsikoita sokeriliemessä Sokerivesikuorrutus 2 dl tomusokeria 1 – 1 1/2 rkl sitruunanmehua Kauli sulanut taikinalevy noin 20 cm X 25 cm levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla (halkaisija 5 cm) 25 ympyrää. Valuta 30 kirsikkaa kuivaksi liemestään talouspaperin päällä ja halkaise [...]
resepti sanoilla kukkapullat,pääsiäisen
Resepti: Pääsiäisen kukkapullat Ainekset 2 1/2 dl maitoa 1/2 pkt (25 g) hiivaa 1 dl sokeria 1 tl suolaa 2 tl kardemummaa 2 tl vanilliinisokeria 1 Pirkka Parhaat kananmuna 100 g Pirkka leivontamargariinia 7 – 8 dl vehnäjauhoja 2 pkt (à 100 g) mantelimassaa Voiteluun kananmunaa Koristeluun valmista sokerikuorrutetta putkilossa pääsiäiskaramelleja tai koristerakeita Liuota hiiva [...]
resepti sanoilla anjovispalat,rapeat
Resepti: Rapeat anjovispalat Ainekset 1 pkt (500 g) Pirkka lehtitaikinalevyjä 1 rs (100 g) Pirkka anjovisfileitä n. 30 mustaa kivetöntä oliivia Voiteluun 1 kananmuna Sulata lehtitaikinalevyt ja kauli yksi kerrallaan ohuemmaksi noin 9 x 18 cm:n kokoiseksi levyksi. Jaa levy kuuteen 3 cm leveään palaan esim. pizzaleikkurin avulla. Nosta kolmelle niistä anjovisfilee ja päälle ohuiksi [...]
resepti sanoilla vadelmasydämet
Resepti: Vadelmasydämet Ainekset 1 pkt (500 g) Pirkka esikaulittua ja laskostettua voitaikinaa 1/2 tlk (à 300 g) Pirkka paistonkestävää vadelmamarmeladia Voiteluun 1 kananmuna Koristeeksi raesokeria tai mantelirouhetta Sulata voitaikina ja kauli se noin 4 mm paksuiseksi levyksi. Ota levystä muotilla sydämiä ja nosta ne leivinpaperin päälle pellille. Paina sydämien keskelle ääriviivat esimerkiksi pullon korkilla. Voitele [...]
resepti sanoilla porkkana-ohralaatikko
Resepti: Porkkana-ohralaatikko Ainekset 1 kg porkkanoita vettä, suolaa 1 dl porkkanoiden keitinlientä 2 dl vettä 1 dl esikeitettyjä rikottuja ohrasuurimoita (Myllyn Paras) 6 dl täysmaitoa n. 1 1/2 tl suolaa 2 tl siirappia ripaus musta- tai valkopippuria ripaus muskottipähkinää 2 kananmunaa Pinnalle korppujauhoja muutama nokare voita tai margariinia Kuori porkkanat ja paloittele ne. Keitä ne [...]
resepti sanoilla sitruunasorbetti
Resepti: Sitruunasorbetti Ainekset 1 1/4 dl vettä 1 liivatelehti 1 1/4 dl sitruunan mehua 1 1/2 dl Pirkka makeutusjauhetta 1 1/4 dl maitoa Liota liivatelehteä kylmässä, runsaassa vedessä noin 10 minuuttia. Kuumenna 1/4 dl vettä kiehuvaksi ja liuota joukkoon puristettu liivatelehti. Kaada vesi-liivateseokseen 1 dl kylmää vettä ja sitruunan mehu. Lisää vielä makeutusjauhe. Vie seos [...]
resepti sanoilla kirjolohi,roseepippurigraavattu
Resepti: Roseepippurigraavattu kirjolohi Ainekset 1 (n. 600 g) nahallinen kirjolohifilee 1 1/2 rkl karkeata merisuolaa 1/2 rkl sokeria 1 rkl roseepippureita murskattuna 2 oksaa tuoretta tilliä Siisti filee leikkaamalla pois ohut rasvainen vatsanahka ja evät. Nypi pois kyljen pystyt ruodot, joiden päät tuntuvat fileetä sivellessä. Raaputa nahka puhtaaksi veitsen terällä ja pyyhi kala kuivaksi talouspaperilla. [...]
resepti sanoilla sekahedelmäkiisseli
Resepti: Sekahedelmäkiisseli Ainekset 1 ps (250 g) kuivattuja sekahedelmiä 8 dl vettä 2 dl omenatäysmehua 1/2 dl sokeria 1/2 tl kanelia 1 dl vettä 3 rkl perunajauhoja Mittaa vesi kattilaan ja pane hedelmät pehmenemään siihen tunniksi. Lisää mehu ja sokeri. Keitä miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia eli kunnes hedelmät ovat turvonneet. Lisää kaneli. Sekoita perunajauhot [...]
resepti sanoilla rahka-muffinssipullat
Resepti: Rahka-muffinssipullat Ainekset Pullatakina 2 dl maitoa 25 g hiivaa 2 tl kardemummaa 1 pieni kananmuna 1 dl sokeria 1 tl suolaa 75 g margariinia n. 6 dl vehnäjauhoja Täyte 1 tlk (250 g) maitorahkaa 1 kananmuna 2 rkl kermaa 2 rkl sokeria 1 rkl vanilliinisokeria 1 ps (45 g) Ekströms-vaniljakastikejauhetta 1 dl rusinoita 4 [...]
resepti sanoilla mansikka-jogurttihyytelö
Resepti: Mansikka-jogurttihyytelö Ainekset 1 ps (500 g) mansikoita (pakaste) 2 dl vispikermaa 2 dl maustamatonta jogurttia 3/4 dl sokeria 5 liivatelehteä (2 cl sitruslikööriä) Laita liivatteet runsaaseen kylmään veteen likoamaan noin 10 minuutiksi. Soseuta sulaneet mansikat sauvasekoittimella. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita kerman joukkoon jogurtti, noin 2/3 mansikkasoseesta, sokeri ja, mikäli haluat, sitruslikööri. Maista sokerin [...]
