2011 marraskuu | Ruokaohjereseptit – reseptit koko kansalle
resepti sanoilla mätisydämet
Resepti: Mätisydämet Ainekset 150 g kirjolohenmätiä 1 dl vispikermaa 1 (pieni (30 g)) sipuli 1 tlk (120 g) smetanaa 1 rkl sitruunanmehua tilliä hienonnettuna ripaus mustapippuria 1 pkt (500 g) Pirkka täysjyväleipää Koristeeksi 50 g kirjolohenmätiä mustapippuria tilliä Pane mäti valumaan esimerkiksi suodatinpaperilla vuorattuun kahvinsuodattimeen. Vaahdota kerma ja silppua sipuli mahdollisimman hienoksi. Sekoita kermavaahdon joukkoon [...]
resepti sanoilla mokkaboston
Resepti: Mokkaboston Ainekset 8 – 9 dl vehnäjauhoja 1 ps (11 g) kuivahiivaa 2 1/2 dl maitoa 1 muna 1 dl sokeria 1 tl suolaa 2 tl kardemummaa 100 g margariinia Täyte 3 ps (à 23 g) Pirkka Choco cappuccino-jauhetta 200 g maustamatonta tuorejuustoa 1 dl sokeria Voiteluun munaa Pinnalle mantelilastuja Sekoita kuivahiiva jauhoihin. Lämmitä [...]
resepti sanoilla balsamicokastiketta,graavilohta
Resepti: Graavilohta ja balsamicokastiketta Ainekset 1 pkt (150 g) Pirkka graavilohta 1 ruukku tammenlehtisalaattia 100 g maustamatonta tuorejuustoa 2 rkl tuoretta basilikaa 2 rkl tuoretta tilliä Kastike 1/2 dl Pirkka balsamiviinietikkaa 1 tl sokeria Koristeeksi Pirkka paahdettua sipulia basilikaa tilliä Valmista ensin kastike. Keitä balsamiviinietikkaa ja sokeria pari minuuttia ilman kantta. Anna jäähtyä. Levitä graavilohiviipaleet [...]
resepti sanoilla vuohenjuustopäärynät
Resepti: Vuohenjuustopäärynät Ainekset 2 (n. 450 g) kookasta päärynää n. 4 rkl hunajaa 4 viipaletta (n. 200 g) isoa valkohomepintaista vuohenmaitojuustoa (Riblaire) 15 g pecanpähkinöitä Halkaise hyvin pestyt päärynät ja koverra siemenkota pois pikkulusikalla, jolloin jokaiseen puolikkaaseen syntyyn syvennys. Poista myös siemenkodan ja kannan välinen kuituosa. Leikkaa pyöreästä puolesta pala pois, jotta puolikkaat pysyvät vakaasti [...]
resepti sanoilla pinaatti-parmesaanirisotto
Resepti: Pinaatti-parmesaanirisotto Ainekset 1 iso sipuli 2 valkosipulinkynttä 1 ps (150 g) tuoretta pinaattia 1 rkl öljyä 3 dl Pirkka risottoriisiä 7 dl vettä 3 rkl kasvisfondia 1 tlk (2 dl) Pirkka kevytkermaa 1/2 tl rouhittua mustapippuria 1 dl parmesaanijuustoa raastettuna Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Huuhtele ja hienonna pinaatti. Kuumennaöljy kattilassa, lisää hienonnettu [...]
resepti sanoilla kasviskasari,kasvisragu,kermainen
Resepti: Kasvisragu eli kermainen kasviskasari Ainekset 250 g pieniä sipuleita 2 rkl öljyä 5 (n.350 g) porkkanaa 1 1/2 dl vettä 1 tlk (200 g) Pirkka aurinkokuivattuja tomaatteja 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita) mustapippuria 2 tl basilikaa 2 dl kuohukermaa Kuori sipulit ja halkaise tai lohko ne tarvittaessa. Ruskista sipulitöljyssä paistinpannussa ja siirrä [...]
resepti sanoilla joulupukin,kuiskaukset
Resepti: Joulupukin kuiskaukset Ainekset 1 prk (160 g) Pirkka punaisia kirsikoita sokeriliemessä 200 g voita 1 dl sokeria 1 kananmuna 4 1/2 dl vehnäjauhoja 1 dl kookoshiutaleita 1 1/2 tl leivinjauhetta Reunoille 1 dl kookoshiutaleita Valuta kirsikat hyvin ja imeytä niiden pinnassa oleva kosteus esimerkiksi talouspaperiin. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri. Lisää muna hyvin vatkaten. [...]
resepti sanoilla pähkinäbrie
Resepti: Pähkinäbrie Ainekset 1 (pieni (500 g)) brie-juusto (esimerkiksi Vatimont tai Coeur de Lion, halkaisija n. 16 cm) 1 ps (120 g) pecanpähkinöitä 150 g vihreitä viinirypäleitä 150 g tummia viinirypäleitä 3 rkl vaahterasiirappia sitruunamelissan lehtiä Halkaise kylmä brie-juusto kahteen osaan täytekakun tapaan. Rouhi 2 dl pecanpähkinöitä, säästä loput koristeluun. Huuhtele ja puolita viinirypäleet, poista [...]
resepti sanoilla fenkoliglögi
Resepti: Fenkoliglögi
resepti sanoilla riisiropposet
Resepti: Riisiropposet Ainekset 100 g kookosrasvaa 1/2 dl Pirkka kaakaojauhetta, tummaa 2 dl tomusokeria 2 tl Pirkka vanilliinisokeria 7 1/2 dl Pirkka riisimuroja Sulata kookosrasva isossa kattilassa ja anna sen hiukan jäähtyä. Sekoita rasvan joukkoon siivilän läpi kaakaojauhe, tomusokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita tasaiseksi. Lisää riisimurot ja sekoita. Jaa seos nokareiksi leivinpaperille tai annostele pieniin makeisvuokiin. [...]
