Resepti: Kokonainen broileri ja uuniriisi
Ainekset
- 1 (n. 1,4 kg) Pirkka maustettu uunibroileri
- (paistopussi)
- Uuniriisi
- 1 (200 g) purjo
- 1 punainen paprika
- 1 (300 g) kesäkurpitsa
- n. 7 dl vettä
- 1 Knorr Fond Du Chef liha- tai kasvisannosfondi
- 2 dl Pirkka pitkäjyväistä riisiä
- 1/2 tl mustapippuria
- ripaus suolaa
- Lisäksi
- 50 g Pirkka Parhaat parmesaania raastettuna
- 1 ruukku rucolaa
- 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
- Ota broileri jääkaapista huoneenlämpöön vähintään 1/2 tuntia ennen
kypsentämistä. Poista muovipakkaus. Nosta broileri uunivuokaan (voit
käyttää paistopussia halutessasi).
- Kypsennä 175 asteessa 1 h 15 min-1 h 30 min, kunnes broilerin
sisälämpötila on 75 – 80 astetta. (Broileri on kypsä, kun tikulla
kokeiltaessa reiästä tihkuva lihaneste on kirkasta.) Paloittele
broileri veitsellä irrottamalla ensin koipi- ja siipipalat ja sen
jälkeen rintafileet luita myöten.
- Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Poista paprikasta siemenet.
Leikkaa paprika ja kesäkurpitsa isoiksi paloiksi. Kiehauta vesi ja
sekoita siihen fondi. Levitä voideltuun laakeaan uunivuokaan
paloitellut vihannekset ja riisi. Mausta vihannekset pippurilla ja
suolalla. Kaada kuuma liemi vuokaan.
- Kypsennä riisivuokaa 175 asteessa noin 1 h 15 min yhdessä broilerin
kanssa. Sekoita kuuman, kypsän riisin joukkoon parmesaaniraaste ja
rucola. Koristele kirsikkatomaateilla.
Hakusanat:
Avainsanat: broileri, kokonainen, uuniriisi
Hakusanat:
Samankaltaiset reseptit:
Kokonainen broileri ja uunijuureksetBroileri ananas täyte resepti ja ruokaohjePinkki broilerikastikeIhana broileri salaatti resepti ja ruokaohjePaahdettu broileri ja uunikasviksetLauantai-illan broileri resepti ja ruokaohjeMarengon broileriDèl a wok ( kasvis broileri wokki ) resepti ja ruokaohjeYrttikuorrutettu broileri resepti ja ruokaohjeBroileri kung poYrttitarhan broileri
Satunnainen kuva galleriasta
Jätä kommentti