Mainokset

Fiskekake, kalapulla norjalaisittain resepti ja ruokaohje resepti

* 350 g riippunutta lusikkaraavittua kalaa
* 1/2 rkl suolaa
* 1/2 rkl perunajauhoa
* 1/2 rkl vehnäjauhoa
* 1/2 munaa
* 1/2 litraa maitoa HOX! riippuu taikinasta. Taikina ei saa olla
löysää.
* ripaus muskotinkukkaa
*
*
Fiskekake, kalapulla norjalaisittain
Norjalaisen Äitini hyväksi todettu kalapulla!
Kalan tulisi olla aivan tuoretta, mielellään seitä tai hysaa (kolja
taitaa olla oikea nimi) Turskasta tulee helpommin vetisempää taikinaa
joten maidon lisäyksen kanssa tulee olla tarkka.
Suolistettu kala tulisi riiputtaa vuorokauden viileässä tai
jääkaapissa.
Jos käyttää pakastekalaa kalan pitää olla jääkaapissa valumassa parikin
päivää. Tärkeintä on saada kalasta neste pois ja korvata se MAIDOLLA!
Sen jälkeen kala halki ja LUSIKALLA raavitaan hännästä päin ruodoista
pehmennyt liha. Ei saa olla ruotoja taikinassa!! Hienoon taikinaan ei
saisi raapia tummaa lihaa nahan alta.
Maito pitää olla todella kylmää ja taikina tulee tehdä nopeasti sillä
sen tulee pysyä kylmänä. Käytä mielellään monitoimikonetta.
sekoita kala, suola ja jauhot ja muna. Lisää maito lusikkallinen
kerralaan.
Jos haluat testata onko taikina sopivan paksuista laita pieni pulla
kylmään vesilasiin. Jos se painuu pohjaan ja nousee heti pinnalle on
taikina sopiva.
paista koe kakku ja tarkista maku.
Kun paistat ota iso pannu ja laita sinne reilusti öljyä siis puoleen
väliin kakkuja.
Kakut lähes uppopaistetaan. Ota lusikalla reilusti taikinaa ja tee
litteähköja kakkuja ja paista molemmin puolin ruskeaksi.
Käytä myös mielikuvitusta.. lisää taikinaan esim. hienoa sipulia, tai
currya
tai valkopippuria. Kokeilkaa ihmeessä lupaan että on hyvää!!
Ruodoista olisi hyvä keittää liemi ja tehdä ruskea kastike! Se sopii
parhaiten ja minun mielestä ruisleivän ja ketsupin ja soijakastikkeen
kanssa. Tehkää kaksinkertainen taikina niin saa panna sen koko munan!
varmasti tulee syötyä. ( jos pakastat loput, lämmitä ne sitten pannussa
ei mikrossa!)
* Fiskekake, kalapulla norjalaisittain
Resepti: Fiskekake, kalapulla norjalaisittain

Hakusanat:

Mainokset

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Trackback URLI | Kommentit RSS-syötteenä

Jätä kommentti

You must be logged in to post a comment.