* n.75 g voita
* n.1,5 dl vehnäjauhoja
* ½ dl maitoa
* 5 keskikokoista kananmuaa
* 2 dl vasta rastettua parmesaanijuutoa
* suolaa,valkopippuria ja raastettua muskottipähkinää
* 100 g raastettua juustoa(sekaisin
emmentaalia,edamia,fontinaa,gruyèreä)
* Lisuke:
* 400 g herkkusieniä
* 1 rkl hienonnettua persilijaa
* 1 rkl öljyä
* ½ dl Kermaa
* suolaa
Italialainen juutovuoka sienien kera 6 Annosta
Raasta juusto tai hienonna monitoimikoneessa.Lämmitä maito.Sulata voi
kattilassa ja lisää siihen siivilöidyt jauhot.Sekoita muutama
sekuntti,kunnes jauhot kypsyvät,ja kaada kuuma maito yhdelläkertaa
kattilaan.Sekoita hyvin(voit käytää vispilää aluksi) kunnes saat
tasaisen paksua puuroa.Kypsennä sitä 2-3 minuttia koko ajan
sekoittaen.Sekoita parmesaani ja muut juustot puuroon.Jäähdytä hieman
ja sekoita joukkoon munat yksi kerralaan.Lisää seurava vasta,kun
edellinen on sekoontunut kunnolla.mausta suolalla ,valkopippurilla ja
raastetulla muskottipähkinällä.Kumoa
“puuro”voideltuun,korppujauhotettuun teflonvuokaan(halkaisija noin 24
cm) ja kypsennä sitä 180 astessa uunissa vesihautessa 40-60
minuttia.Pienet annosvuoat kupsyvät nopeammin (25-30 minuttia)Anna
vuoan kypsyä vähintään 20 minuttia ennenkuin avaat uunin.vuoan
kypsyessä voit valmistaa sienilisukeen.Puhdista herkkusinet (tatit)ja
leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.kypsennä ne ruokalusikkallisessa öljyä
hienonnetun persilijan kanssa.Lisää kerma,sekoita ja mausta sopivasti
suolalla.Ota valmis vuoka uunista(voit kokoilla hammastikulla.samoin
kuin kakkua onko se kypsä).Kumoa ruoka tarjoiluvadille,täytä keskellä
oleva kolo sienillä ja tarjoa vuoka lämpimänä.Se voi odotaa 10-15
minuttiaulkonäköä pahemmin kärsimättä.Sopiva viini:nuorehko,kuiva ja
tarpeeksi pehmeä punaviini;esim.Donnas(Valle
d`Aosta),kirkaanpunainen,kevyesti mantelilta tuoksuva,kuiva ja pehmeä
noin 2 vuotta vanha punaviini,joka tarjotaan 18 asteisena.Nauttikaa ei
sit muuta kuin Bon Abetitt.
Resepti: Italialainen juutovuoka sienien kera 6 annosta
Hakusanat:
Avainsanat: annosta, italialainen, juutovuoka, kera, sienien
Hakusanat:
Samankaltaiset reseptit:
Nokkosmunakokkeli korvasienimuhennoksen kera resepti ja ruokaohjeFettucini sienikastikkeen kera resepti ja ruokaohjeNuudelit pihvin kera resepti ja ruokaohjeItalialainen perunapaistos ja uunimakkara resepti ja ruokaohjePro ciabatta eli italialainen maalaisleipä resepti ja ruokaohjePangasiusta äyriäiskastikken kera ( 21.4.10) resepti ja ruokaohjePunaviinihärkää riisin kera resepti ja ruokaohjePorsaan sisäfileetä yrttikermakastikkeen keraSuklaatoffeemuffinssit resepti ja ruokaohjeAnjovis-lounaslaatikko resepti ja ruokaohjeFocaccia 21.8.10 resepti ja ruokaohjeMausteiset jauhelihapötkylät resepti ja ruokaohjeTattaripuuro resepti ja ruokaohjeLihapullat ja “dippikastike” resepti ja ruokaohjeKreikkalaiset perunanyytit resepti ja ruokaohjeLohilaatikko ranskalaisittain resepti ja ruokaohjeKarviaispiiras resepti ja ruokaohjeCrêpes perustaikina (1.5.09) resepti ja ruokaohjeIsännän perunakiusaus resepti ja ruokaohjeNakkivuoka resepti ja ruokaohjeHedelmäinen jogurttirahka-aamupala resepti ja ruokaohjePippuripossua resepti ja ruokaohjeAika rikkaat ritarit resepti ja ruokaohjeTulinen kanawokki resepti ja ruokaohjeTomaattinen linssi-porkkanakastike resepti ja ruokaohjeKalkkuna suey resepti ja ruokaohjeSacherkakku resepti ja ruokaohjeYrttinen kermaviilikastike salaatille resepti ja ruokaohjeMustaherukkakalkkunapata resepti ja ruokaohjePerunajuusto laatikko resepti ja ruokaohjeBrownie-kääretorttu resepti ja ruokaohjeMustikkamuffinit resepti ja ruokaohjeOmenaporkkanatorttu resepti ja ruokaohjeJauhelihaperunavuoka (tuunattu) resepti ja ruokaohjeAndalusialainen munakas resepti ja ruokaohjeRaikas perunasalaatti resepti ja ruokaohjeMummin pikaleivokset resepti ja ruokaohjeCurry-kasvispiirakka resepti ja ruokaohjeKuumat banaanit kaneli- kookos kastikkeella resepti ja ruokaohjePiparkakkuohukaiset (11.7.08) resepti ja ruokaohjePesto tortellinit ja ravut resepti ja ruokaohjeBroileria vuohenjuustokastikkeessa resepti ja ruokaohjeLuumu- omenapaistos resepti ja ruokaohjeTäytetty patonki resepti ja ruokaohjeTomaattikeitto 2 resepti ja ruokaohjeYukke jang suomalaisittain resepti ja ruokaohjeKampasimpukat pinaattipedillä resepti ja ruokaohjeAapon kaalipiirakka resepti ja ruokaohjeTuuloman torttu resepti ja ruokaohjeTortellinit sitruunakastikkeessa resepti ja ruokaohje
Satunnainen kuva galleriasta
Jätä kommentti