Resepti: Herkkusuun omenakakku
Ainekset
- 2 – 3 (300 g) hapanta omenaa
- 150 g leivontamargariinia
- 2 dl sokeria
- 3 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl vanilliinisokeria
- 1 tl kanelia
- 1 dl rusinoita
- Kostutus
- 2 dl Pirkka omenatäysmehua
- Kinuski
- 2 dl Pirkka vispikermaa
- 1 1/2 dl fariinisokeria
- Pinnalle
- 2 – 3 (300 g) hapanta omenaa
- 5 dl Pirkka omenatäysmehua
- n. 1 tl nestemäistä punaista karamelliväriä
- 1/2 dl Pirkka suklaarusinoita
- tuoretta vihreää yrttiä, esim. minttua
- Kuori ja raasta omenat. Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat
joukkoon yksitellen. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe,
vanilliinisokeri, kaneli ja rusinat. Lisää jauhoseos taikinaan
vuorotellen omenaraasteen kanssa.
- Kiinnitä irtopohjavuoan (halkaisija 26 cm) pohjan ja reunan väliin
leivinpaperi. Voitele ja korppujauhota vuoan reunat. Kaada taikina
vuokaan.
- Paista 175 asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 40
minuuttia.Anna jäähtyä ja kostuta kakku omenamehulla. Anna maustua
jääkaapissa mielellään yön yli. Irrota vuoan reunus.
- Kuutioi (kuoritut) omenat. Sekoita kattilassa omenamehu ja
karamelliväri. Lisää joukkoon omenakuutiot ja keitä noin 4 minuuttia.
Siivilöi omenat ja jäähdytä.
- Sekoita kerma ja fariinisokeri pinnoitetussa kattilassa. Keitä
miedolla lämmöllä välillä sekoittaen noin 15 – 20 minuuttia, kunnes
seos on kinuskimaista. Jäähdytä kinuskia muutama minuutti ja kaada
varovasti kakun pinnalle.
- Levitä omenakuutiot keoksi kakun päälle. Ripottele joukkoon
suklaarusinat.
- Koristele mintun lehdillä.
Vinkki! Omenoiden keitinliemi sopii kiisselin pohjaksi tai juotavaksi
sellaisenaan.
Hakusanat:
Avainsanat: herkkusuun, omenakakku
Hakusanat:
Samankaltaiset reseptit:
Raikas omenakakkuAmerikkalainen omenakakkuMehevä omenakakkuTosi nopea omenakakku resepti ja ruokaohje
Satunnainen kuva galleriasta
Jätä kommentti