Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedillä resepti

kasvispedillä,lammasfarmin,paahtopaistia

Resepti: Lammasfarmin paahtopaistia kasvispedillä

Ainekset

  • n. 700 g (3 – 4 kpl) lampaan paahtopaisteja (pakaste)
  • 2 rkl voita
  • Haudutusliemi
  • 2 dl vahvaa kahvijuomaa
  • 1 1/2 rkl siirappia
  • 1 tl timjamia
  • 1 tl basilikaa
  • 3/4 tl suolaa
  • mustapippurirouhetta
  • Kasvislisäke
  • 1 (n. 400 g) purjo
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä (tuoreita)
  • 1 paprika
  • 2 rkl öljyä
  • 1 tl timjamia
  • 1/2 tl suolaa
  • Kastike
  • n. 2 dl haudutuslientä
  • 1 dl vahvaa kahvijuomaa
  • 2 rkl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl kuohukermaa

  1. Sulata lampaan paahtopaistit jääkaapissa ja anna olla
    huoneenlämmössä pari tuntia. Pyyhi paistit kuiviksi talouspaperilla.
  2. Kuumenna paistinpannussa voi ja ruskista paahtopaistit joka
    puolelta. Kaada pannuun kuuma kahvijuoma. Lisää mausteeksi siirappi,
    timjami, basilika, suola ja mustapippurirouhetta. Anna hautua
    kannenalla 10 – 15 minuuttia.
  3. Kasvislisäkettä varten viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo. Viipaloi
    myös puhdistetut herkkusienet ja paprika.
  4. Kuumenna öljy paistokasarissa. Kuullota siinä purjot. Lisää
    herkkusienet ja anna ruskistua kevyesti. Lisää myös paprikat.
    Sekoittele, kunnes paprikat hieman pehmenevät. Mausta seos timjamilla
    ja suolalla. Nosta paahtopaistit pois hautumasta ja peitä hetkeksi
    foliolla.
  5. Valmista haudutusliemestä kastike. Siivilöi liemi (noin 2 dl)
    kattilaan ja kuumenna. Sekoita kylmään kahvijuomaan vehnäjauhot. Kaada
    seos kiehuvan haudutusliemen joukkoon ja sekoita. Anna kiehua muutama
    minuutti. Lisää lopuksi kerma ja tarkista maku.
  6. Viipaloi paahtopaistit ohuiksi viipaleiksi ja pane tarjolle
    kasviksien päälle. Valuta pinnalle kastiketta. Koristele vielä
    tuoreilla yrteillä.Tarjoa loppu kastike erikseen. Lisäksi esimerkiksi
    basmatiriisiä.

Hakusanat:

Avainsanat: , ,

Hakusanat:


Samankaltaiset reseptit:

  • Kuhafileekääröt kasvispedillä
  • Paahtopaistia karitsasta
  • Karitsan paahtopaistia maalaisleivällä
  • Paahtopaistia ja peruna-vuohenjuustogratiinia
  • Karitsan paahtopaistia ja juureksia
  • Kylmää paahtopaistia, piparjuurikermaa resepti ja ruokaohje
  • Fetamakkara kasvispedillä
  • Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. resepti ja ruokaohje

    • Satunnainen kuva galleriasta

    paistettu_possu

    Ei kommentteja

    Trackback URLI | Kommentit RSS-syötteenä

    Jätä kommentti