Piparkakkutryffelit resepti

Piparkakkutryffelit
 
Ainekset
  • 1 tl kanelia
  • 1 dl vispikermaa
  • Kaakaota
  • ½ tl kardemummaa, jauhettua
  • 25 g voita
  • 125 g tummaasuklaata
Ohjeet
  1. Kiehauta kerma kattilassa. Laita voita ja suklaapaloja siihen. Anna sulaa miedolla lämmöllä.Sekoita joukkoon kaneli ja kardemumma. Anna jäähtyä, laita viileään anna tulla puolikovaksi, sekoita välillä, jottei rasva tule pintaan. Tee seoksesta teelusikalla pyöreitä palloja.Puuteroi ne sihvilän läpi kaakaolla.Laita vaikka pakastimeen jähmettymään.

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Silakka-punajuurikeitto resepti

Silakka-punajuurikeitto
 
Ainekset
  • tl 1 timjamia
  • dl 1 tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • kpl 2 hienonnettuja sipuleita
  • tl 1 hienoa merisuolaa
  • kpl 4 tuoreita punajuuria suikaleina
  • tl 0.25 vastajauhettua mustapippuria
  • kalalientä tai vettä
  • kpl 4 perunoita suikaleina
  • tl 0.5 sokeria
  • ruokaöljyä
  • Paloiteltuja silakkafileitä
  • valkosipulinkynsiä hienonnettuna
  • rkl 2 punaviinietikkaa
Ohjeet
  1. Lämmitä öljy kattilassa ja kuullota siinä kasvikset sekä sipulit.
  2. Mausta merisuolalla, sokerilla sekä timjamilla. Anna kiehahtaa.
  3. Lisää neste, punaviinietikka ja vastajauhettu mustapippuri.
  4. Anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä.
  5. Lisää silakan fileepalat ja anna hautua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
  6. Mausta tuoreella juuri hienonnetulla basilikalla juuri ennen tarjoilua.

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Nakkiporsaat kastikkeessa resepti

Nakkiporsaat kastikkeessa
 
Ainekset
  • suolaa
  • 1 pkt kevytnakkeja
  • 1 rkl voita
  • 1 kkp maitoa
  • 1 kpl sipuli, silppua
  • 2 rkl tomaattisosetta(-pyreetä)
  • ½ dl Kermaa
Ohjeet
  1. Puolita kaikki nakit, halkaise päistä 1cm ristiviillolla.Paista nakit voissa kevyesti ruskistaen, nakkien päät leviävät hauskasti. Lisää sipulisilppu ja paahda hieman. Lisää joukkoon 2 rkl tomaattipyreetä, paahda ja kääntele puulastalla. kaada mukaan maitoa kuppi sekoita hieman, jotta tomaattipyree sekoittuu. Lorauta ½dl kermaa mukaan ja mausta suolalla. (Voit halutessa lisätä hieman basilikaa mukaan).Hyvä, hauskannäköinen kastike muusille, ja myös erittäin nopea.

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Sekahiivaleipää (keskikok), margariinia ja graavilohta resepti

Sekahiivaleipää (keskikok), margariinia ja graavilohta
 
Ainekset
  • sekahiivaleipää
  • tl 1 margariinia (40 % rasvaa)
  • kpl 1 graavilohisiivua
Ohjeet
  1. Keskikokoinen leipäviipale painaa n. 30 g/annos.
  2. Levitä margariini leivän päälle, lisää graavilohisiivu ja nauti.

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Lasimestarin Silli resepti

Lasimestarin Silli
 
Ainekset
  • 1 pala piparjuurta n.50 g
  • 3 kpl suurta suolasilliä
  • 10-15 kokonaista mastepippuria
  • 10-15 kokonaista valkopippuria
  • 3 kpl punasipulia
  • 3 dl vettä
  • 2½ dl sokeria
  • 10-15 kokonaista neilikkaa
  • 2 kpl porkkanaa
  • 2½ dl väkiviinaetikkaa
  • 3 kpl laakerinlehteä
Ohjeet
  1. huuhdo ja perkaa sillit mutta säilytä ne kokonaisena.Pane ne runsaaseen kylmään veteen likoon vuorokaudeksi.Vaihda vettä kerran liotuksen aikana.ota sillit liotusvedestä,valuta ja kuivaa ne talouspaperiin ja paloittele tasakokoisiin paloihinkeitä liemi vedestä ja sokerista,anna kiehua pari minuuttia ja jäähdytä.lisää etikka.kuori porkkanat,sipulit ja piparjuuri.viipaloi ne.murskaa mausteetlaita kerroksittain sillit ja kasvikset kannelliseen ruukkuun tai lasitölkkiin.kaada liemi päälleanna maustua ainakin 3 pvää jääkaapissa.

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Lasimestarin silli resepti

Lasimestarin silli
 
Ainekset
  • rkl 1 kokonaisia maustepippureita
  • dl 1 etikkaa
  • dl 1 sokeria
  • kokonaisia sinapinsiemeniä
  • vettä
  • laakerinlehtiä
  • tl 2 piparjuurta lastuiksi vuoltuna
  • silliä (noin 80 g /kpl)
  • kpl 1 porkkana
  • kpl 1 punasipuli
Ohjeet
  1. Mittaa liemen aineet kattilaan. Kiehauta ja anna jäähtyä. Avaa sillit, poista sisälmykset ja leikkaa evät irti. Huuhtele sillit kylmällä, juoksevalla vedellä ja kuivaa pinnat talouspaperiin. Paloittele sillit. Kuori ja viipaloi porkkana ja punasipuli.
  2. Laita sillipalat, kasvisviipaleet ja mausteet purkkiin tai tarjoiluastiaan kerroksittain. Kaada liemi päälle.
  3. Peitä ja laita viileään. Anna maustua 2 päivää.

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Kanapasta resepti

Kanapasta
 
Ainekset
  • 1 tl valkosipulirouhetta myllystä
  • 2 rkl taco spice mix
  • 650 g hunajamarinoituja kanasuikaleita
  • 2½ dl pastan keitinvettä (5 kauhallista)
  • vettä
  • 5 rkl ketsuppia
  • ½ - 1 tl musta- ja valkopippuria myllystä
  • ½ lihaliemikuutio
  • 400 g makaronia
  • öljyä
  • ½ dl sitruunamehua
  • suolaa
Ohjeet
  1. Laita pastan keitinvesi tulemaan ja ruskista kanasuikaleet tilkassa öljyä.2. Lisää kanan joukkoon neste ja kaikki mausteet, tiputa samalla hieman lämpöä.3. Keitä makaroneja muutama minuutti (jätä hieman purutuntumaa) ja lisää ne kanan joukkoon. Ota lämmöt pois, sekoita ja anna suurimman osan nesteestä imeytyä pastaan. Tarjoile.

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Makaronipata resepti

Makaronipata
 
Ainekset
  • tl 2 oreganoa
  • vettä
  • vähärasvaista jauhelihaa (7 % rasvaa)
  • dl 5 ruismakaronia
  • tl 0.5 mustapippurirouhetta
  • g 200 vihannessekoitusta (herne, maissi, porkkana)
  • tl 0.5 suolaa
Ohjeet
  1. Paista jauheliha, mausta mustapippurilla, oreganolla ja suolalla. Kiehauta vesi ja keitä makaroneja ohjeen mukaan. Lisää vihannessekoitus loppuvaiheessa ja keitä noin 3 minuuttia. Kaada vesi pois ja lisää jauhelihaseos sekä halutessasi hieman suolaa. Kuumenna hieman ja sekoita.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Ryytimaan kurpitsa resepti

Ryytimaan kurpitsa
 
Ainekset
  • kpl 5 porkkanaa
  • Keräkaalin lehtiä
  • valkosipulinkynttä
  • kesäkurpitsa
  • tl 0.25 suolaa
  • kpl 1 Palsternakkaa
  • dl 1 juustoraastetta
  • kpl 1 kukkakaali
Ohjeet
  1. Lisäksi tarvitset hienonnettuja yrttejä.
  2. Koverra kesäkurpitsa tyhjäksi. Kuutioi kurpitsan sisus, porkkanat ja palsternakat. Jaa kukkakaali pieniksi kukinnoiksi. Leikkaa kaalinlehdet paloiksi. Kiehauta kaikki ainekset puolikypsiksi. Nosta ne kurpitsakulhoon. Lisää mukaan hienonnettuja yrttejä, silputtuja valkosipulinkynsiä ja hiukan suolaa. Levitä pinnalle juustoraastetta ja kypsennä uunissa 200 asteessa puolisen tuntia.

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Valkoviinissä haudutettua pinaattia ja korintteja resepti

Valkoviinissä haudutettua pinaattia ja korintteja
 
Ainekset
  • tl 0.25 suolaa
  • oliiviöljyä
  • dl 5 Tuoretta pinaattia
  • valkoviiniä
  • rkl 2 korintteja
  • kpl 1 Basilikaa
  • tl 0.25 mustapippuria
  • kpl 1 purjo
Ohjeet
  1. Poista pinaatista halutessasi lehtiruodit ja revi lehdet. Huuhtele pinaatti ja valuta se, vaikka lehtiin saa jäädä kostetutta.
  2. Silppua purjo ja pehmitä purjosilppua paistokasarissa oliiviöljyssä. Lisää joukkoon kosteat pinaatinlehdet, peitä kannella ja anna höyrystyä pari minuuttia. Lisää pannulle valkoviini ja anna kiehahtaa.
  3. Kun pinaatti on pehmennyt, lisää silputtu basilika ja mausta seos suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon korintit ja tarkista maku.

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »