Jarin pekoninen makkara resepti

Jarin pekoninen makkara
 
Ainekset
  • 150 g silavaa
  • 2 tl grillimauste
  • 2 tl mummonmauste
  • 2 tl mustapippurirouhe
  • 300 g naudanliha
  • 400 g kasler
  • 100 g savupalvia
  • 1 kpl Sipuli
Ohjeet
  1. Leikka lihat kuutioiksi ja laita kulhoon mausta ja sekoita. Anna maustua muutama tunti ennen jauhamista, jonka jälkeen kerran lihamyllyn läpi (karkein terä). Tarkista maku maistamalla.Anna maustua seuraavaan päivään jääkaappilämpötilassa. Ennen pursotusta tarkista maku.Pursota suoleen ja laita mukaan savupalvikutioita silloin tällöin (huom! vasta suolen täytössä), sido alku ja loppupää , pyöräytä makkarat sopivan pituisiksi. Esikypsennä uunissa pelti+ritilä, jossa vettä pohjalla noin 30 min 150 - 170 astetta. Tee kuoreen reilusti reikiä jotta makkarat ei halkea esikypsennyksessä. Pakasta tai kypsennä grillissä ennen tarjoilua.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Katkarapupasta resepti

Katkarapupasta
 
Ainekset
  • 1-2 pussia pakastekatkarapuja
  • paprikamaustetta
  • 2 dl ruokakermaa
  • suolaa
  • currya
  • pippuria
  • spagettia
Ohjeet
  1. Pane jäiset katkaravut pannulle ja sulata. Keitä pasta. Kun katkaravut ovat sulaneet, paista ne ja sen jälkeen lisää ruokakerma. Mausta kastike maun mukaan ja laita spagettiin paprikamaustetta. Huom ! Saattaa kuulostaa oudolta maustaa pastakin mutta oli tosi hyvää !

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Tsingiskaanin kalaa resepti

Resepti: Tsingiskaanin kalaa

Ainekset

  • 1 kg (2 kpl) perattua, suomustettua siikaa tai kuhaa
  • n. 3/4 dl osterikastiketta
  • 2 porkkanaa
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 2 dl bambunversoja
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 4 – 5 kiinalaista ruohosipulia tai 1/2 purjoa
  • 1 rkl öljyä
  • 1 thai chili
  • 1 rkl raastettua inkivääriä
  • 1 rkl fariinisokeria
  • 1 dl vettä + 1/2 rkl maissitärkkelysjauhoja

  1. Poista kokonaisista, peratuista ja suomustetuista kaloista kidukset
    ja huuhtele kalat nopeasti kylmässä vedessä. Leikkaa kalojen kylkiin
    terävällä veitsellä vinosti viiltoja noin parin sentin välein.
  2. Voitele kalat 1/4 desilitralla osterikastiketta ja nosta kalat
    voideltuun uunivuokaan. Kypsennä 200 asteessa noin 20 minuuttia.
  3. Leikkaa kuoritut porkkanat, lehtisellerin varret ja valutetut
    bambunversot tulitikkumaisiksi suikaleiksi. Leikkaa kiinalaiset
    ruohosipulit tai purjo noin 10 cm suikaleiksi. Hienonna valkosipulin
    kynnet ja chili sekä raasta inkivääri.
  4. Kiehauta öljyssä valkosipulin kynnet ja raastettu inkivääri. Lisää
    joukkoon suikaloidut vihannekset ja kääntele niitä öljyssä kunnes ne
    pehmenevät. Sekoita vihannesten joukkoon osterikastike ja vesi, johon
    maissijauhot on sekoitettu. Anna kastikkeen kiehua pari minuuttia,
    kunnes se sakenee ja kaada kypsän kalan päälle.

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Katkarapupataa ja patonkia resepti

Katkarapupataa ja patonkia
 
Ainekset
  • valkosipulin kynttä
  • dl 2 tomaattimurskaa
  • kpl 1 sipulia
  • rkl 3 basilikaa hienonnettuna
  • dl 8 Kuorittuja katkarapuja
  • oliiviöljyä
  • g 20 Ruoanvalmistuskerma 19% rasvaa, kahvikerma
  • kpl 1 patonki
Ohjeet
  1. Lisäksi tarvitset palan tuoretta chiliä.
  2. Hienonna sipulit. Ohjeeseen riittää pieni sipuli. Paloittele chili pieniksi palasiksi. Hienonna basilika.
  3. Kuullota öljyssä sipulit ja chili ja mausta suolalla. Lisää tomaattimurska ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon juuri ennen tarjoilua katkaravut ja anna lämmetä. Muista, että katkaravut kuivuvat ja sitkistyvät, jos ne lämpenevät liikaa.
  4. Sekoita joukkoon basilika ja tarjoa ranskankerman ja leivän kera.

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Burgundinpataa ja riisiä resepti

Burgundinpataa ja riisiä
 
Ainekset
  • tl 0.25 vastajauhettua mustapippuria
  • g 800 Naudanpaistia
  • (8dl/ 5 annosta) keitettyä riisiä
  • (noin 5 dl/ 5 annosta) vihersekasalaattia (jäävuorisalaattia, tomaattia ja kurkkua)
  • vehnäjauhoja
  • vettä
  • punaviiniä
  • tl 0.5 suolaa
  • rypsiöljyä
  • kpl 1 sipuli
  • tomaattipyreetä
  • laakerinlehtiä
  • valkosipulin kynsiä
Ohjeet
  1. Ota liha lämpenemään tuntia ennen valmistamista. Kuutioi liha. Hienonna sipulit. Ruskista lihat öljyssä. Lisää sipulit ja kuullota. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja vehnäjauhot. Kaada joukkoon punaviini sekä ja lisää laakerinlehdet. Hauduta miedolla lämmöllä kunnes liha on kypsää. Tarjoa riisin ja rapean vihreänsalaatin kera.

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

vaniljapannacotta ja mansikkakastike resepti

vaniljapannacotta ja mansikkakastike
 
Ainekset
  • 1 tl raastettua sitruunankuorta
  • 1 vaniljatanko
  • 500 g tuoreita mansikoita
  • 3 liivatelehteä
  • 1,5 dl sokeria
  • 5 dl kuohukermaa
  • mintunlehtiä
Ohjeet
  1. Jaa vaniljatanko pitkittäin kahtia ja laita puolikkaat sekä kerma ja 1 dl sokeria kattilaan. Kuumenna miedolla lämmöllä ja anna kiehua koko ajan sekoittaen 2-3 min. Ota kattila pois liedeltä ja anna hiukan jäähtyä.2.laita liivatelehdet kylmään veteen 10 minuutiksi. ota vaniljatangon puolikkaat pois ja raaputa siemenet kermaan.Purista liivatelehdistä vesi ja sekoita ne kuumaan, mutta ei kiehuvaan kermaan. Sekoita, kunnes liivate on sulanut.3. Kasta 4 kpl noin 1½ dl:n vuokaan kuumaan veteen (älä kuivaa niitä) siivilöi vaniljakerma vuokiin. Anna jäähtyä, peitä muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 4 tunniksi tai yön yli.4.Puhdista, huuhtele, ja puolita mansikat. Laita 8 mansikanpuolikasta sivuun.Laita loput mansikat, sitruunankuori ja loput sokerista kattilaan ja keitä hiljalleen 2-3 min, kunnes mansikat ovat pehmenneet mehukkaiksi5. Puhdista mansikat sihdin läpi ja anna  nesteen jäähtyä. Lusikoi kastike lautasillle, kaada pannacotat päälle ja koristele mintunlehdillä ja muutamalla mansikanpuolikaalla

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

suklaa-minttu muffinit resepti

suklaa-minttu muffinit
 
Ainekset
  • suklaarouhetta tai nonparelleja
  • 1 dl sokeria
  • 3 tl piparminttuaromia
  • 1½ rkl kaakaojauhetta
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • 1 dl Kermaa
  • 2 kpl kananmunaa
  • 1 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 50 g margariinia tai voita
  • 1 kpl suklaalevy
  • 1 dl vehnäjauhoja
Ohjeet
  1. Pane uuni kuumenemaan 200 asteeseen.2. Sulata rasva kattilassa. Sekoita perunajauhot, kaakaojauhe, vanilliinisokeri ja leivinjauhe keskenään. Paloittele suklaa pieniksi paloiksi. Jätä osa suklaasta koristeluun.3. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. LIsää kuivat aineet siivilän läpi ja lopuksi jäähtynyt rasva, Lisää suklaan palat.4. Laita taikina vuokiin ja paista uunissa noin 10 minuuttia keskitasossa.5. Vatkaa kerma ja pursota sitä hyvin jäähtyneiden muffinien päälle.Raasta loput suklaasta rouheeksi ja ripottele muffinien päälle.Vinkki! Värjää kerma elintarvikevärillä niin saat vaihtelua :)

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Hakusanat:

kebab-perunavuoka resepti

kebab-perunavuoka
 
Ainekset
  • mustapippuria
  • 1 rkl suolaa
  • 5 dl kerma-maitoa
  • 6 kpl tomaattia lohkoina
  • 1 kg peruna-sipulisuikaleita
  • 400 g kebab-lihaa
  • 200 g parsakaalia,pilkottuna
Ohjeet
  1. [ol] sekoita uunivuuassa peruna-sipuliseos,kebab-liha,tomaattilohkot ja parsakaalipalat mausta pippurilla ja suolalla kaada kerma-maito paista uunisssa 160 asteessa reilu tunti [/ol]

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Guacamole dippi resepti

Guacamole dippi
 
Ainekset
  • chilijauhetta
  • ½ sitruunanmehu
  • 1 pieni punasipuli tai shalottisipuli
  • 1 kypsä avokado
  • ½-1 kynsi valkosipulia
  • 1 iso tomaatti
  • pippuria
  • suolaa
Ohjeet
  1. [ol] Halkaise avokado, kaavi kippoon ja muusaa hienoksi haarukalla. Keitä vettä, laita tomaatti mukiin ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna seistä n. minuutti. Kaada vesi pois ja kuori tomaatti. Poista tomaatista kanta ja siemenet ja pilko pieniksi kuutioiksi. Lisää avokadon joukkoon. Silppua sipuli ja valkosipuli hyvin hienoksi. Lisää avokadon joukkoon. Lisää vielä sitruunanmehu ja mausta suolalla, pippurilla ja chilillä. Maistele ja lisää mausteita maun mukaan. Tarjoa tortillasipsien, tacojen tai tortillojen kanssa. [/ol]

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Pippurinen kasvissosekeitto resepti

Pippurinen kasvissosekeitto
 
Ainekset
  • g 250 viherpippuri koskenlaskija -sulatejuustoa
  • vettä
  • kpl 1 kasvisliemikuutio
  • g 450 bataatteja
  • g 350 lanttua
  • kpl 2 sipulia
  • kpl 4 porkkanaa
Ohjeet
  1. Pilko juurekset ja keitä ne vedessä. Soseuteta kypsät kasvikset sauvasekoittimella. Lisää joukkoon sulatejuusto.

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »