Alsacelainen hedelmätorttu resepti

Alsacelainen hedelmätorttu
 
Ainekset
  • tl 0.25 kanelia
  • g 125 Margariinia
  • vehnäjauhoja
  • kpl 4 kananmunan keltuaista
  • kpl 1 kananmuna
  • tl 0.25 suolaa
  • kevytkerma 10 % rasvaa, vähälaktoosinen
  • tl 1 vaniljasokeria
  • dl 1 sokeria
  • kpl 2 Omenoita
Ohjeet
  1. Käytä joko 125 g voita tai margariinia. Omenat voit korvata tummilla luumuilla.
  2. Tee pohja. Vaahdota voi ja sokeri. Yhdistä vaahtoon muna hyvin vatkaten. Lisää jauhot ja suola ja sekoita taikina tasaiseksi.
  3. Siirrä taikina työpöydälle ja vaivaa sitä noin viisi minuuttia, eli kunnes se on kimmoisaa. Kääri taikina kelmuun ja pane se viileään lepäämään pariksi tunniksi. Ota taikina huoneenlämpöön tunti ennen leivontaa.
  4. Voitele halkaisijaltaan 26-senttinen torttuvuoka. Kauli taikina kiekoksi ja vuoraa sillä vuoka reunoja myöten.
  5. Kuori omenat, poista siemenkota ja lohko ne neljään osaan. Jos käytät luumuja, puolita ne ja poista kivet. Asettele hedelmäviipaleet taikinalevylle kehän muotoisesti. Kypsennä torttua 225-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
  6. Yhdistä sillä aikaa keltuaiset, sokeri, vaniljasokeri ja kaneli. Lisää joukkoon kerma. Kaada seos hedelmälohkoille ja jatka kypsentämistä 35 minuuttia.
  7. Tarjoa lämpimänä.

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

KEISARILLINEN TATTIKEITTO resepti

KEISARILLINEN TATTIKEITTO
 
Ainekset
  • 1 herkkukurkku
  • 1,5 l vettä
  • 2 sipulia
  • 1 pieni palsternakka
  • 2 porkkanaa
  • 2 rkl Voita paistamiseen
  • ripaus kirveliä
  • mustapippuria myllystä
  • 1 laakerinlehti
  • 1 tl sokeria
  • 1 prk tomaattimurskaa (400-500g)
  • 4 valkosipulin kynttä
  • smetanaa viimeistelyyn
  • 2 kasvisliemikuutiota (tai lihalientä tai fondia)
  • pieni pala valkokaalia
  • persiljaa
  • pala juuriselleriä
  • vajaa litra tuoreita tatteja (kuivattuja n. 1,5 dl)
  • (ruskeaa maizena suurustetta)
Ohjeet
  1. Pilko tatit. Jos käytät kuivattuja, liota vedessä (liotusveden voit käyttää keittoon). Ruskista tatit voissa pannulla. Kuori ja suikaloi kasvikset. Sulata padassa nokare voita ja lisää kasvikset, sekoittele muutama minuutti. Lisää tomaattimurska, vesi, liemikuutiot ja laakerinlehti, anna kiehua 15 min. Lisää sitten joukkoon tatit ja mausteet, anna hautua vielä hetki hiljalleen, tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa. ( Halutessa paksumpaa, voit suurustaa ruskealla Maizena suurusteella ).Kuutioi maustekurkku pieniksi, lisää lautaselle keiton päälle smetanan kanssa, koristele persiljalla.Lisukkeeksi tummaa paahdettua leipää.

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Joulumaantäytekakku resepti

Joulumaantäytekakku
 
Ainekset
  • 5 kpl munaa
  • 1 purkki luumusosetta
  • 1½ tl leivinjauhoa
  • 2 dl kuohukermaa+2rkl sokeria,1tl vaniljasok.
  • 1 pussi suklaarusinoita
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 100 g leivontamargariinia
  • 1 iso purkki persikoita, silppuna, liemi:kostutukseen+½dl vettä
  • 1 pkt (170g) taloussuklaata
Pohjä
Ohjeet
  1. Pohja: Sulata suklaapalat kattilassa miedolla lämmöllä ja paloiteltu margariini.
    Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi.
    Sekoita vehnäjauho ja leivinjauhe keskenään.

    Lisää sulannut suklaa-rasvaseos varovasti muna-sokeri vaahtoon. Lisää jauhot sihvilänläpi ja sekoita.
    Sekoita vain sen verran, jotta saat tasaisen seoksen.

    Kaada hyvinvoideltuun tasapohjaiseen vuokaan, tai tefloniseen sydänvuokaan. Paista 175 c , 50min.

    Valuta persikat liemestään, ota liemi talteen, lisää liemeen sen verran vettä, jotta riittää kakkupohjan kostutukseen. Pilko persikat puhtaalla leikkuulaudalla aivan pieneksi. Avaa luumusose tölkki ja sekoita sosetta hetki.

    Anna kakkupohja uunista tullessaan jäähtyä. Leikkaa se jotta tulee kolme kerrosta.
    Valitse sopiva alusta kakulle, (saa olla hieman tilaa reunoissakin).

    Vatkaa kerma, jossa sokeri ja vaniljasokeri kovaksi vaahdoksi.

    Aloita täyttö, aseta ensimmäinen siivu kakkua pohjalle ja kostuta se persikkaliemellä, jossa hieman vettä mukana.

    Laita lusikalla luumusosetta sen jälkeen kerros, levitä veitsellä tai lusikan kuperalla puolella tasaiseksi. Sen päälle kermavaahtoa, levitä kevyesti, ja tipauttele kermavaahdon päälle sinne tänne persikkapalaa. 

    Aseta seuraava kakkusiivu kevyesti päälle ja kostuta jne. Kostuta päällimmäisen kerroksen leikattua nurjaa pulta vain hiukan, ennen kuin nostat sen päälle.

    Kaada suklaarusinoita kakun pinnalle.

    Sulata kattilassa kakun pinnalle tulevat pilkotut margaiininpalaset sekä taloussuklaa palat.  Sekoita tasaiseksi kun sulaneina.

    Kaada nyt suklaaseos kakun pinnalle suklaarusinoiden päälle, myös sivuista valuen, auta veitsellä nostellen ja "siivoten" reunoissa nopeasti tasaiseksi. Ota ylimäärä veitsellä pois lautasen reunoilta ja tiputtele niihin myös joulun kunniaksi suklaarusinoita.

    Vinkki: Jos haluat nähdä vaivaa, pinnan jähmettyessä ripauta vieä siivilän läpi, tai sirotuskoneella, sinne tänne lumeksi pölysokeria.

    Vinkki: myös kirpakkuutta lisää kostukeliemeen saat puristamalla sitruunamehua siihen, tai käyttämällä ananaspurkin lientä.(Ananakset voit käyttää muihin joulun jälkiruoka koristeluihin).

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

kaura-omenapiiras resepti

kaura-omenapiiras
 
Ainekset
  • 2 tl ruokasoodaa
  • 200 g margariinia (sulana)
  • 4,5-5 dl piimää
  • 4,5 dl jauhoja
  • 5-6 kpl omenoita, hapahkoja
  • 2 tl vaniliini sokeri, ripaus suolaa
  • 3 dl sokeria
  • 3 dl kaurahiutale
  • kanelia, sokeria, vaniljasokeria
  • 2 kpl muna
Ohjeet
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vaahtoon piimä ja sula margariini. Sekoita kuivat aineet mukaan.Kaada taikina pellille ja asettele viipaloidut omenat päälle kerrokseksi. Päälle ripottele tasaisesti vaniljasokeria, kanelia ja sokeria.Uunin keskiosassa 200 c , n.30 min. Ohje pellilliseen piirasta.Jos käytät kovin happamia omenoita, kannattanee lisätä hieman sokerin määrää (0,5-1 dl) pohjassa. Näillä mitoilla piirakasta tulee ei-niin-makeaa-mutta-sopivasti maistuvaa.

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Juustokakku resepti

Juustokakku
 
Ainekset
  • dl 2 sokeria
  • kevytkerma 10 % rasvaa, vähälaktoosinen
  • likööriä
  • g 300 Tummaa suklaata
  • g 15 Vaniljasokeria
  • liivatelehtiä
  • kpl 4 kananmunan valkuaista
  • Keksejä (esim digestive- tai kaura-)
  • g 75 Voita
  • rkl 1 kaakaojauhetta (koristeeksi kakun pinnalle)
  • pkt 4 Tuorejuusto rasvaa 13 g, kevyt viola
  • kpl 4 kananmunan keltuaista
  • Keksejä (esim. digestive- tai kaura-)
Ohjeet
  1. Lisäksi tarvitset pekaanipähkinöitä koristeeksi.
  2. Hienonna keksit ja lisää muruseokseen sulatettu voi. Painele seos irtopohjavuokaan ja pane vuoka viileään täytteen valmistuksen ajaksi.
  3. Pehmitä liivatteet kylmässä vedessä. Sulata suklaa vesihauteessa. Sekoita tuorejuustoon sokerit, keltuaiset, hieman jäähtynyt suklaa, alkoholi ja kiehuvaan vesitilkkaan sulatetut liivatteet. Vaahdota kerma ja valkuaiset. Sekoita vaahdot varovasti nostellen tuorejuustoseokseen. Kaada seos keksipohjalle.
  4. Hyydytä peitettynä viileässä mieluimmin seuraavaan päivään.
  5. Koristele kakku pekaanipähkinöillä ja puuteroi pinta kaakaojauheella.

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Hakusanat:

Fetakierteet resepti

Fetakierteet
 
Ainekset
  • tl 1 leivinjauhetta
  • dl 0.5 aurinkokuivattuja tomaatteja
  • vehnäjauhoja
  • dl 3 Pinaattia
  • g 250 Voita
  • g 100 Fetajuustoa
  • prk 1 maitorahka
Ohjeet
  1. Sekoita pehmeä voi ja rahka. Lisää kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Älä vaivaa liikaa, jotta taikina ei sitkisty.
  2. Muotoile taikina suorakaiteen malliseksi levyksi, kääri kelmuun ja laita kovettumaan jääkaappiin tunniksi. Kauli taikina kahdeksi puolen sentin paksuiseksi levyksi, kooltaan noin 45x30 senttimetriä.
  3. Murusta juusto ja levitä valutetun pinaatin kanssa taikinalevylle tasaisesti.
  4. Leikkaa tomaatit ohuiksi suikaleiksi, valuta ylimääräinen öljy ja levitä muun täytteen päälle.
  5. Kääri levyt rullalle ja leikkaa noin kahden sentin paksuisia viipaleita.
  6. Nosta viipaleet uunipellille leivinpaperin päälle leikkauspinta ylöspäin, voitele munalla ja koristele halutessasi unikonsiemenillä.
  7. Paista 225 asteessa uunin alatasolla noin 15–20 minuuttia.

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Insalata mozzarella resepti

Insalata mozzarella
 
Ainekset
  • g 200 kirsikkatomaatteja
  • kpl 1 valkosipulinkynsi
  • dl 0.3 appelsiinimehua
  • Keiju rypsiöljyvalmistetta
  • tl 1 sokeria
  • g 200 mozzarellaa (rasvaa 17%)
  • dl 0.5 tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • dl 3 Torino Special Tummaa proteiinipastaa
  • vettä
  • tl 0.5 mustapippurirouhetta
  • tl 0.5 suolaa
  • rkl 2 balsamiviinietikkaa
  • ruukku 1 tammenlehtisalaattia
Ohjeet
  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta hyvin.
  2. Sekoita marinadin aineet keskenään ja sekoita pastan joukkoon. Anna marinoitua kylmässä pari tuntia.
  3. Leikkaa mozzarella viipaleiksi ja kirsikkatomaatit puoliksi. Vuoraa laakea tarjoiluastia revityllä salaatilla. Asettele päälle marinoitu pasta, mozzarella ja tomaatit. Koristele basilikan lehdillä.

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Uunijuurekset ja kermaviilikastiketta resepti

Uunijuurekset ja kermaviilikastiketta
 
Ainekset
  • rypsiöljyä
  • kg 1 Juureksia, esim. perunaa, lanttua, palsternakkaa, porkkanoita
  • Juureksia, esim perunaa, lanttua, palsternakkaa, porkkanoita
  • rkl 1 rosmariinia
  • kevytkermaviiliä, rasvaa 2%
  • silputtuja mausteyrttejä
  • tl 4 pestyn sitruunan kuori suikaloituna
  • tl 0.5 suolaa
Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Harjaa juurekset puhtaiksi, kuori tarpeen mukaan ja paloittele lohkoiksi ja puolikkaiksi. Asettele lohkotut juurekset uuninkestävään vuokaan. Valuta päälle öljyä ja kääntele juureksia niin, että ne kostuvat. Nosta vuoka uunin yläosaan ja kypsennä juureksia yhteensä noin 30 minuuttia. Kääntele niitä välillä niin, että ne ruskistuvat tasaisesti.
  2. Kun puolet kypsymisajasta on kulunut ripota pintaan hiukan suikaloitua sitruunankuorta ja mausta juurekset yrteillä. Kokeile juuresten pehmeyttä tikulla tai haarukalla. Sirota päälle hiukan suolaa. Tarjoa juuresten kanssa kermaviilikastiketta, jonka mausteena on silputtuja mausteyrttejä. Uunijuurekset sopivat liha- ja broileriruokien lisäkkeeksi tai sellaisinaan.

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Hakusanat:

Tomaattikeitto resepti

Tomaattikeitto
 
Ainekset
  • suolaa
  • 2-3 rkl Pesto
  • persilja
  • 1 prk tomaattipyrettä
  • vettä
  • pippuri
Ohjeet
  1. Kiehuta vettä, lisää tomaattipyrettä ja muut ainekset. Anna kiehuta kannen alle noin 5min.Valmista on.

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

smetanassa haudutetut maksapihvit resepti

smetanassa haudutetut maksapihvit
 
Ainekset
  • 300 g naudanmaksaa,viipaleena
  • 1 prk smetanaa
  • suolaa ja sokeria maun mukaan
  • voita
  • vehnäjauhoja,suolaa ja valkopippuria
  • 1 dl kuohukermaa
Ohjeet
  1. [ol] leivitä maksaviipaleet vehnäjauhoissa jossa on suolaa ja valkopippuria mausteena paista pannulla voissa molemminpuolin ja kaada päälle smetana ja kuohukermaa,anna hautua noin 10 minuuttia ja valmista [/ol]

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »