Poron paisti luuton resepti

Poron paisti luuton
 
Ainekset
  • suolaa
  • lekyymejä eli vihanneksia, kasviksia
  • lientä
  • paisti
  • mustapippuria
  • valkosipulia
Ohjeet
  1. Laita pakastettu paisti jäisenä uuniin +125C n.30-60min.(riippuu koosta) , kun sulanutt tee viiltoja lihan pintaan, upota viipaloituja valkosipulinkynsiä, päälle musta-ja/tai valkopippuria ja merisuolaa. Paista vielä toinen tunti +125C. Nosta lämpö +175C ja kypsennä haluamaasi väriin (n.30-60min.). Jos paistisi iso ota kypsennyksen loppuvaiheessa uunista pois ja peitä foliolla..makuuntuu hitaasti.Liemeksi käy mikä tahansa. ja antaa lisäsäväytettä.

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Hakusanat:

Mustaherukkajäätelö resepti

Mustaherukkajäätelö
 
Ainekset
  • 4 kpl keltuaista
  • 3 dl kahvikermaa
  • 2 dl siivilänläpi puristettuja mustaherukoita
  • 2 rkl sitruslikööriä tai vodkaa
  • 1 dl sokeria
Ohjeet
  1. Sekoita keltuaiset ja sokeri ja kaada joukkoon kiehuvan kuumaa kermaa. Kaada seos paksupohjaiseen kattilaan ja kypsennä koko ajan sekoittaen miedolla lämmöllä kunnes seos sakenee eikä maistu enää kananmunalle. Jäähdytä seos kylmäksi ja lisää sen jälkeen joukkoon alkoholi ja mustaherukkasose. Jäähdytä pakastimesssa aina välillä sekoittaen.

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Mansikka-melonisalaatti resepti

Mansikka-melonisalaatti
 
Ainekset
  • dl 7 Verkkomelonia
  • tl 0.25 sokeria
  • l 0.5 mansikoita
  • rkl 0.5 tuoretta rosmariinia
  • kpl 1 limetti
Ohjeet
  1. Verkkomelonin voit korvata hunajamelonilla.
  2. Kuori ja lohko meloni. Kostuta melonipalat limettimehulla. Viipaloi mansikat. Sekoita ainekset varovasti. Ripottele joukkoon tuoretta rosmariinia ja hieman sokeria. Pane salaatti jääkaappiin maustumaan.

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Hakusanat:

Pallokaladrinkki – Torafugu shochu resepti

Pallokaladrinkki - Torafugu shochu
 
Ainekset
  • 1-3 kpl pallokalan evää
  • 2 dl 25% shochua
Ohjeet
  1. Kaada shochu kattilaan, lisää kala ja lämmitä neste lämpömittarilla mitaten 60 -asteiseksi.Kaada ainekset paksuun mukiin ja sytytä alkoholi, se syttyy palamaan sinisellä liekillä ja sammuu hetken kuluttua. Nauti kuumana.

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Porkkanajuustotorttu resepti

Porkkanajuustotorttu
 
Ainekset
  • 100 g voita
  • 1 tlk kermaviiliä
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl grahamjauhoja
  • 4 dl (250g) juustoraastetta
  • 1 tl kuivattua basilikaa tai kirveliä ( 3 rkl tuoretta yrttisilppua )
  • 7 dl (500g) porkkanaraastetta
  • 2,5 dl ruokakermaa tai kermaa
  • 1 tl leivinjauhetta
Ohjeet
  1. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos pehmeään voihin. Lisää kermaviili ja tee tasainen taikina. Anna taikinan levätä vähän aikaa.Painele taikina voideltuun vuokaan ( 26 cm ) jauhotetulla kädellä sekä pohjalle että reunoille.Raasta juusto ja porkkanat karkeaksi raasteeksi. Sekoita täytteen aineet keskenään. Levitä seos vuokaan.Paista torttua 175 asteessa 50 min. että porkkanat ehtivät pehmetä.Yrttien sijaan voi kokeilla 1 tl fenkolin tai aniksen siemeniä. ( 1rkl hunajaa tai siirappia )Torttu sopii tarjottavksi kahvi- tai teepöydässä.

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Kanelinen kukkakaalipaistos resepti

Kanelinen kukkakaalipaistos
 
Ainekset
  • dl 2.5 ruokakermaa
  • dl 1 Ruohosipulia
  • tl 0.5 sitruunapippuria
  • g 150 Emmentaljuustoraastetta
  • g 350 Kukkakaalia
  • tl 0.5 suolaa
  • vettä
Ohjeet
  1. Lisäksi tarvitset kuorrutukseen 1 pussin Maggi Indian Creamy Chicken-kastikeaineksia.
  2. Leikkaa kukkakaalista kannat, poista lehdet ja paloittele suupaloiksi.
  3. Keitä puolikypsiksi suolalla maustetussa, vähässä vedessä. Nosta reikäkauhalla voideltuun uunivuokaan.
  4. Sekoita kattilassa ruokakerma ja kastikejauhe. Kuumenna kiehuvaksi, mausta sitruunapippurilla ja tarvittaessa yrttisuolalla. Herkullinen kanelin aromi tulee kastikeaineksista.
  5. Lisää ⅔ juustoraasteesta ja sekoita, kunnes juusto on sulanut. Silppua joukkoon ruohosipuli, sekoita ja kaada kastike uunivuokaan kukkakaalien päälle. Ripottele pinnalle loput juustoraasteesta ja kypsennä uunin keskitasolla 225 asteessa noin 15 minuuttia.

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Porokiusaus resepti

Porokiusaus
 
Ainekset
  • öljyä
  • tl 1 jauhettua mustapippuria
  • g 200 poronlihaa
  • g 800 peruna-sipulisekoitusta
  • tl 2 suolaa
  • prk 2 ruokakermaa (rasvaa 5%)
Ohjeet
  1. Paista poronliha öljyssä, mielellään käristyslihaa, mausta hieman suolalla. Laita voideltuun uunivuokaan kerroksittain peruna-sipulisekoitusta ja lihaa. Laita suolaa ja pippuria jokaiseen kerrokseen (jos liha on maustettu, jätä laittamatta). Lisää ruokakerma. Paista 200 asteessa n. 45min.

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Mantelikalaa, perunoita ja parsakaalia resepti

Mantelikalaa, perunoita ja parsakaalia
 
Ainekset
  • Keitettyä parsakaalta, (keitinvedessä suolaa)
  • tl 0.5 kurkumaa
  • g 50 Margariinia
  • keitettyjä perunoita
  • Pakastettuja turskafileitä
  • dl 1 korppujauhetta
  • dl 0.5 hienonnettua persiljaa
  • kpl 1 valkosipulin kynsi
  • tl 0.25 suolaa
  • dl 1 mantelirouhetta
Ohjeet
  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Sulata jäistä kalaa hiukan niin, että voit viipaloida sen. Leikkaa kala noin 2 cm paksuisiksi viipaleiksi. Nosta viipaleet voideltuun uunivuokaan lähelle toisiaan.
  2. Sulata margariini. Sekoita siihen korppujauhe, manteli, kurkuma, suola, puserrettu valkosipuli ja persilja. Levitä seos kalapalojen päälle. Nosta vuoka ritilän päälle uunin keskitasolle. Kypsennä kaloja noin 25 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja keitetyn parsakaalin kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Savukalkkuna-papusalaatti resepti

Savukalkkuna-papusalaatti
 
Ainekset
  • oliiviöljyä
  • (1 dl / 4 annosta) kivettömiä, mustia oliiveja
  • pala 4 cantaloupemelonista
  • kpl 6 kirsikkatomaatteja
  • tl 0.5 juoksevaa hunajaa
  • g 100 Ohuita savukalkkunaviipaleita
  • kpl 1 valkosipulin kynsi
  • tl 0.5 dijonsinappia
  • auringonkukansiemeniä
  • dl 8 lehtisalaattia
  • tl 0.5 suolaa
  • keitettyjä kiinteitä perunoita (kuten nicola)
  • Valkoisia papuja säilykkeenä
  • tl 0.25 mustapippuria
  • rkl 2 balsamiviinietikkaa
Ohjeet
  1. Sekoita keskenään marinadin ainekset. Lisää sekaan valutetut pavut ja kuoritut, viipaloidut perunat. Anna marinoitua vähintään puoli tuntia. Pilko pestyt tomaatit pieniksi lohkoiksi, poista meloniviipaleista kuoret. Huuhtele ja kuivaa salaatit. Revi ne tarjoiluastian pohjalle. Mausta salaatti kevyesti suolalla ja mustapippurirouheella. Pane päälle tomaattilohkot, meloniviipaleet, oliivit, maustunut papu-perunaseos ja lopuksi kalkkunaviipaleet. Viimeistele paahdetuilla siemenillä. Tarjoa heti.

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Helppo tonnikala-makaronisalaatti resepti

Helppo tonnikala-makaronisalaatti
 
Ainekset
  • prk 2 tonnikalaa tomaattivihanneskastikkeessa
  • keitettyä makaronia
  • kpl 1 punainen paprika
  • kpl 4 isoa tomaattia
Ohjeet
  1. Lisää keitetyn makaronin joukkoon pilkottu paprika ja tomaatit. Lisää joukkoon tonnikala. Nauti kylmänä.

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »