Dajmkakku resepti

Dajmkakku
 
Ainekset
  • 3 isoa dajm patukkaa
  • 7 dl vehnäjauhoa
  • 5 tl leivinjahetta
  • 250 g margariinä
  • 3,75 dl sokeria
  • 3 keltuaista
  • 3,75 dl kädenlämpöistä vettä
  • 3 tl Kaakaota
  • 5 kananmunaa
  • 2 tl vaniljasokeria
Ohjeet
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne ja vesi taikinaan. Kaada uunipellille, paista 175 asteessa 25-30 minuuttia.Mittaa margariini, sokeri ja vaniljasokeri kattilaan. Anna kiehua, kokoa ajan vatkaen, kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja vatkaa keltuaiset ja kaakao joukkoon.Pistele kakkua haarukalla, että siihen tulee runsaasti reikiä. kaada kuorrutus, vielä lämpimän kakun päälle.Rouhi dajmpatukat ja sirottele kakulle.Anna kakun jäähtyä.

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Japanilainen sushisalaatti resepti

Japanilainen sushisalaatti
 
Ainekset
  • rkl 1 sokeria
  • kpl 1 punainen paprika
  • Tuoresuolattua tai kylmäsavustettua lohta
  • vettä
  • dl 4 Katkarapuja
  • tl 2 suolaa
  • sushiriisiä
  • rkl 4 riisiviinietikkaa
Ohjeet
  1. Lisäksi tarvitset ruokalusikallisen valkoviiniä ja 3 rkl wakame-levää.
  2. Pane riisit siivilään ja huuhtele niitä kylmällä vedellä, kunnes vesi on jälleen kirkasta. Laita riisit, vesi ja valkoviini kattilaan. Kun vesi on imeytynyt riisiin, ota kattila liedeltä ja jätä riisi kattilaan vartiksi. Älä sekoita – älä edes avaa kantta.
  3. Sekoita kastikeainekset hyvin. Kuumenna kastiketta puoli minuuttia mikrossa, jotta suola ja sokeri liukenevat etikkaan.
  4. Kumoa kypsä riisi isoon kulhoon. Kaada kastike riisien päälle ja sekoita pitkittäisillä leikkausliikkeillä. Tuuleta riisiä viuhkalla sekoittaessasi, jotta se jäähtyisi nopeammin ja jokainen jyvä saisi kauniin kiillon. Jatka sekoittamista, kunnes riisi on huoneenlämpöistä.
  5. Leikkaa lohi ja paprika tulitikkumaisiksi paloiksi. Ryöppää paprikaa hetki kiehuvassa vedessä ja huuhtele välittömästi kylmällä vedellä. Sekoita kaikki ainekset varovasti sushiriisin joukkoon. Koristele wakame-levällä.

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Suklaa – JaffaKohokas, Suklaakerma resepti

Suklaa - JaffaKohokas, Suklaakerma
 
Ainekset
  • 2 dl kuohukermaa
  • voita ja sokeria vuokiin
  • 1 appelsiini
  • 200 g talous suklaata
jaffa
  • ¾ dl sokeria
  • 4 isoa (L) munaa
Suklaakerma
  • 1½ dl vettä
  • tomusokeria päälle
  • ⅓ levy suklaata raastettuna
Ohjeet
  1. Pese appelsiini todella hyvin esim. saippualla. Paloittele kuorineen isohkoiksi paloiksi. Laita palat kattilaan, sokeri päälle, kuumenna ja lisää vettä, että on noin puoleen väliin appelsiinejä. Keitä noin 5 min ja jäähdytä. Keitä sitten uudelleen kunnes neste on kutakuinkin haihtunut. Jäähdytä ja paloittele ihan silpuksi.Voitele pienet vuoat (6kpl) huolellisesti voilla ja sirottele sokeria. Vatkaa kerma vaahdoksi. Raasta suklaa ja sekoita kermavaahtoon.Sulata suklaa vesihauteessa. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Vatkaa keltuaiset kevyesti ja sekoita hyvin sulatettuun suklaaseen. Vatkaa valkuaiset ja lusikallinen sokeria melkein kovaksi vaahdoksi. Sekoita kolmannes vaahdosta suklaan joukkoon huolella. Lisää loput valkuaisvaahdosta varovasti käännellen.Täytä vuoat puolilleen taikinalla ja laita hiukan jaffa-täytettä , noin 1 tl. Täytä vuoat taikinalla. Laita uuniin 180 kiertoilmalla, 200 tavallisella, pidä 8-10 min.Ota uunista, sirottele tomusokeria päälle. Kukin ruokailija tekee lusikalla reiän kohokkaaseen ja laittaa suklaakermaa siihem. Syödään heti.Sisuksen pitää jäädä löysäksi.Tämä oli Masterchef Australia ohjelmassa, tiedä sitten osasinko tehdä oikein, mutta ainakin hyvää makiaa sain aikaseksi! Lopun appelsiinistä voi käyttää esim. kakun tekemiseen tai purkita ja säilytä jääkaapissa seuraavaa kohokasta varten.

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Hakusanat:

Kaaliwokki resepti

Kaaliwokki
 
Ainekset
  • g 300 marinoimattomia possusuikaleita
  • tl 2 paprikajauhetta
  • rypsiöljyä
  • g 400 kiinankaalia
  • kpl 2 porkkanoita
  • kpl 2 sipuleita
  • vettä
  • g 125 riisinuudeleita
  • rkl 1 chilikastiketta
  • rkl 1 soijakastiketta
  • tl 0.5 mustapippurirouhetta
Ohjeet
  1. Suikaloi kaali, kuoritut sipulit ja porkkanat. Pehmennä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Kuumenna öljy tilavalla pannulla ja ruskista ensin possusuikaleet. Mausta paprikalla ja pippurilla. Kumoa sekaan kasvissuikaleet ja jatka paistamista kovalla lämmöllä viitisen minuuttia koko ajan sekoittaen.
  3. Kaada pannuun vesi ja hauduta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia. Mausta ruoka soijalla ja chilillä. Nosta valutetut nuudelit sekaan ja tarjoa.

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Hakusanat:

Lämmittävä Salaattii resepti

Lämmittävä Salaattii
 
Ainekset
  • pala paprikaa (laitoin itse vajaan puolikkaan)
  • 6-8 kpl kirsikkatomaatteja
  • 2 kpl maustamatonta broilerin rintafileetä suikaleina/paloina
  • öljyä, mausteita kanalle (NoMU-oriental toimii loistavasti!), balsamico-etikkaa, soijaa, hunajaa, mustapippuria, sormisu
  • pätkä purjoa (n.3-4cm, maun mukaan!)
  • 0,5 kpl chili
  • kahdelle erilaisia salaatteja tai puolikas amerikan salaatti
  • fetapaloja maun ja näön mukaan
Ohjeet
  1. Suikaloi kana ja paista se öljyssä. Mausta haluamillasi mausteilla, lisää chilit, paprikasuikaleet, purjosuikaleet sekä puolitetut tomaatit. Mausta kasvikset suolalla ja mustapippurilla. Lisää koko seokseen luraus balsamicoa, hunajaa ja soijaa- toimii samalla kastikkeena.Kuutoi salaatti ja tee siitä peti lautaselle. Lisää broileri-kasvisseos sekä fetat salaattipedille ja liemi päälle. Jos löytyy tuoretta yrttiä, kannattaa ihmeessä lisätä!Aika täyttävä setti, käy lounaasta/iltapalasta ja jos jakaa useammalle niin alkuruoastakin :)

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Ahvenfileitä, lanttumuhennosta ja perunoita resepti

Ahvenfileitä, lanttumuhennosta ja perunoita
 
Ainekset
  • dl 0.5 silputtua ruohosipulia
  • dl 1 kuohukermaa
  • tl 0.25 muskottia
  • dl 1 ruisjauhoja
  • vettä
  • tl 0.25 suolaa
  • g 400 Kuuutioitua lanttua
  • Ahvenfileitä
  • tl 0.25 valkopippuria
  • g 50 Voita
  • kpl 8 perunoita
  • vehnäjauhoja
Ohjeet
  1. Valmista lanttumuhennos. Keitä lanttukuutiot kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Sekoita vehnäjauhot kermaan. Nestettä tulisi olla yhteensä noin puoli litraa.
  2. Kaada kerma-jauhoseos kuumaan keitokseen. Hauduta kypsäksi, se vie noin viisi minuuttia. Mausta tarvittaessa suolalla ja ripauksella valkopippuria ja muskottia. Lisää ruohosipuli muhennoksen joukkoon ja pidä muhennos lämpimänä.
  3. Sekoita suola ja pippuri ruisjauhoihin. Kääntele ahvenfileet jauhoissa ja paista nopeasti voissa pannulla molemmin puolin. Fileet kypsyvät muutamassa minuutissa.
  4. Tarjoa juuri paistetut ahvenfileet lanttumuhennoksen ja keitettyjen perunoiden, esimerkiksi puikulaperunoiden kanssa. Koristele annos tuoreella tillillä.

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Kinkkutäyte uuniperunoille resepti

Kinkkutäyte uuniperunoille
 
Ainekset
  • ½ kpl limen mehu
  • 1 ps kinkkusuikaleita
  • suolaa ja mustapippuria myllystä reippaasti
  • ½ kpl punasipulia
  • ½ dl paahdettua sipulia
  • ½ kpl paprikaa (tai vastaava määrä pakaste paprikasuikaleita)
  • ½ pnt tuoretta persiljaa (n.1,5 dl)
  • 1 prk ranskankermaa (ehrman, kevyt)/kermaviiliä
Ohjeet
  1. Silppua persilja, viipaloi paprika, kuutioi punasipuli ja sekoita kaikki aineet keskenään. Upota uuniperunan sisään ja päälle, helppoa ja herkullista!

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Chili-kesäkurpitsa cannellonit resepti

Chili-kesäkurpitsa cannellonit
 
Ainekset
  • 1 prk chilimaustettua tomaattimurskaa
  • 1 kpl pieni kesäkurpitsa
  • 500 g kevyt jauhelihaa
  • 2 rkl soijaa
  • 0.5 tl valkopippuria
  • 1 kpl lihaliemikuutio
  • 1 pkt kolmen juuston kermaa
  • 300 g juustoraastetta
  • 2 rkl yrttimaustetta (oregano, basilika sekoitus...)
  • 2 kpl sipulia
  • 2 dl vettä
  • 1 kpl pikku valkosipuli tai 2-3 isoa kynttä
  • 1 pkt canneloneja
Ohjeet
  1. kuori ja pilko sipulit ja valkosipuli, kuullota, lisää joukkoon raastettu kesäkurpitsa, anna hautuakiehauta vesi ja lissää joukkoon lihaliemikuutiopaista jauheliha toisella pannulla, lisää joukkoon kasvikset, vesi, salsa ja mausteet ja viimeisenä 150 g juustoraastettatäytä cannellonnit ja laita pitkään uunivuokaanlaita päälle juustokerma, tomaattimurska ja juustoraastepaista 25 min, 225 C asteessaanna jäähtyä hetki ja tarjoile salaatin kanssa

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Teeleipäset Amerikan malliin resepti

Teeleipäset Amerikan malliin
 
Ainekset
  • 2,5 tl leivinjauhetta
  • 1 rkl maitoa
  • 113 g kylmää voita pieninä kuutioina
  • 325 g vehnäjauhoja
  • 0,5 tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1 kpl muna
Ohjeet
  1. Sekoita kuivat aineet keskenään (vehnäjauho, leivinjauhe, suola ja sokeri). Lisää kylmä, kuutioitu voi ja nypi taikina murutaikinamaiseksi.2. Lisää maito ja kananmuna ja sekoita vain niin vähän, että ainekset sekoittuvat.3. Kaada taikina jauhoitetulle pöydälle ja vaivaa taikinaa hellästi kunnes ainekset sekoittuvat taikinaksi.4. Kauli taikina jauhoitetulla pöydällä noin 1 cm paksuiseksi ja ota kevysti jauhoitetulla pyöreällä pikkuleipämuotilla palasia. (Voit myös leikata taikinan neliöiksi.)5. Laita palat leivinpaperin päälle uunipellille ja voitele muna-maitoseoksella.6. Paista keskitasolla 200 asteessa noin 10-15 min. kunnes ovat pinnalta kauniin ruskeita (eikä tikkuun tartu taikinaa, kun kokeilet leipäsiä keskeltä)7. Tarjoile teeleipäset lämpöisinä voin kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Hakusanat:

Lohta voi-sitruunakastikkeessa resepti

Lohta voi-sitruunakastikkeessa
 
Ainekset
  • 800 g lohifileetä
  • vehnäjauhoja leivittämiseen
  • 1 sitruuna, sen raastettu kuori ja mehu
  • 3-4 rkl kylmää voita
  • ½ nippua persiljaa
  • 1-2 rkl voisulaa paistamiseen
  • suolaa ja pippuria
  • 1 rkl kapriksia
Ohjeet
  1. Suolaa ja pippuroi kalafileet. Silppua persilja. Pese sitruuna ja raasta sen kuori. Purista sitruunan mehu.Kuumenna  voi pannulla. Kääntele kalafileet jauhoissa ja pudistele ylimääräinen jauho kaloista pois. Paista fileet voisulassa kypsiksi ja nosta ne pois pannulta, pidä lämpiminä.Pyyhkäise pannu puhtaaksi, kaada pannulle puristettu sitruunan mehu. Sekoita mehuun kylmä voi, nokare kerrallaan. Lisää vielä sitruunan kuori, persilja ja kaprikset. Nosta kalafileet kastikkeseen. Nauti keitettyjen perunoiden kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »