Resepti: Raikas omenakakku
Ainekset
- Pohja
- 1 (300 g) iso omena (esim. Aroma tai Jonagold)
- 75 g voita
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 tl kardemummaa
- Täyte
- 6 liivatelehteä
- 2 dl vispikermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 tl raastettua sitruunan kuorta
- 2 dl Euro Shopper omenasosetta
- 1 dl sokeria
- 1 rkl omenamehua
- 1 tl sitruunan mehua
- Pinnalle
- 2 (n. 300 g) omenaa
- 1 1/2 dl kuivaa omenasiideriä
- 3/4 dl hyytelösokeria
- Raasta omena kuorineen. Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri.
Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja kardemumma
keskenään ja lisää nostellen muna-sokerivaahdon joukkoon. Lisää
taikinan joukkoon omenaraaste ja sulatettu voi, sekoita kevyesti. Kaada
taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 200
asteessa noin 25 minuuttia. Jäähdytä kakkupohja poistamatta sitä
irtopohjavuoasta.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin kymmenen minuuttia. Vatkaa
kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuuston joukkoon raastettu
sitruunankuori, omenasose ja sokeri. Nostele kermavaahto
tuorejuustoseoksen joukkoon. Kuumenna omena-ja sitruunamehu. Purista
liivatelehdet ja sulata kuumaan mehuun. Kaada liivateseos sekoitellen
täyteseokseen. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Anna hyytyä viileässä
vähintään kaksi tuntia.
- Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta siideri kattilassa ja
lisää joukkoon hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Lisää omenaviipaleet
varovasti siideriin niin etteivät ne rikkoudu. Asettele omenaviipaleet
kakun päälle ja kaada loppu liemi kakun pinnalle. Anna hyytyä vähintään
neljä tuntia.
- Irrota kakkuvuoka, kun täyte ja kiille ovat täysin hyytyneitä.
Hakusanat:
Avainsanat: omenakakku, raikas
Hakusanat:
Samankaltaiset reseptit:
Raikas melonijuomaAmerikkalainen omenakakkuRaikas ananastorttuRaikas hedelmäkeittoRaikas perunasalaatti resepti ja ruokaohjeRaikas vesimeloni-inkiväärijuomaMehevä omenakakkuRaikas päärynäbooliRaikas hyytelökakku resepti ja ruokaohjeRaikas salaattiHerkkusuun omenakakkuRaikas mansikkarahka resepti ja ruokaohjeRaikas lohisalaattiTosi nopea omenakakku resepti ja ruokaohjeRaikas marjasmoothieRaikas omenakiisseli resepti ja ruokaohjeRaikas mustikkajuomaRaikas pikajäätelöRaikas minttujogurttikastike resepti ja ruokaohjeJoulun raikas hedelmäsalaattiRaikas mansikka-banaanisalaattiRaikas kesäsmoothie resepti ja ruokaohjeRaikas mansikkatorttuRaikas kevätkakku
Satunnainen kuva galleriasta
Jätä kommentti