Mainokset

Punajuuri-fetasalaatti resepti

Punajuuri-fetasalaatti
 
Ainekset
  • sitruunamehua tai balsamiviinietikkaa
  • 4-5 keitettyä punajuurta
  • 1-2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 1 dl rouhittuja pähkinöitä
  • ½ dl öljyä
  • 150 g murennettua fetajuustoa
Ohjeet
  1. Viipaloi punajuuret laakealle vadille limittäin.Ripottele pinnalle fetajuusto ja pähkinärouhe.Valuta päälle öljyä, hunajaa ja sitruunamehua tai etikkaa.Sopii alkuruoaksi tai lisukkeeksi.

Mainokset

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Trackback URLI | Kommentit RSS-syötteenä

Jätä kommentti

You must be logged in to post a comment.

Punajuuri-fetasalaatti resepti

Resepti: Punajuuri-fetasalaatti

Ainekset

  • 1 kg keskikokoisia tuoreita punajuuria
  • vettä, suolaa
  • 1 keskikokoinen punasipuli
  • 1 maustekurkku
  • 1 tl suolaa
  • salaatinlehtiä
  • 1 tlk (375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
  • Kastike
  • 1/2 dl salaattijuuston öljymarinadia
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl sinappia
  • 1/3 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria

  1. Harjaa punajuuret puhtaiksi. Jätä kanta ja juuri paikoilleen. Mittaa
    päälle vettä niin paljon että punajuuret peittyvät ja kuumenna
    kiehuvaksi. Lisää suolaa 1 tl/1 l vettä ja keitä kypsäksi. Aikaa kuluu
    noin 40 minuuttia. Punajuuri on kypsää, kun coctailtikku lävistää koko
    juurikkaan.
  2. Kaada keitinvesi pois jatäytä kattila uudelleen kylmällä vedellä.
    Kylmä vesi jäähdyttää punajuuret nopeasti ja kuori irtoaa helposti.
    Käytä talouskäsineitä ja kuori punajuuret leikkaamalla kanta ja juuri
    pois ja työnnä kuori pois käsin. Kuutioi ja mausta suolalla.
  3. Valmista kastike sekoittamalla kaikkiainekset keskenään. Kaada se
    punajuurikuutioille ja anna maustua kylmässä mielellään ainakin parin
    tunnin ajan tai yön yli.
  4. Hienonna sipuli ja leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi. Valuta
    juustokuutiot marinadista. Huuhtele ja valuta salaatinlehdet ja
    asettele ne laakean vadin reunoille. Sekoita sipuli ja kurkku
    punajuuren kanssa ja lusikoi salaatti vadille. Levitä juustokuutiot
    salaatin päälle.

Hakusanat:

Mainokset

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Trackback URLI | Kommentit RSS-syötteenä

Jätä kommentti

You must be logged in to post a comment.