Resepti: Tai kangin possukasari
Ainekset
- 300 g possunsisäfileetä
- 3 porkkanaa
- 1 punainen paprika
- 10 cm pätkä purjoa
- 2 rkl öljyä
- 2 tl soijaa
- 1 tl inkivääriä
- ripaus chiliä
- 2 tl omenaviinietikkaa
- 1 tlk (227 g) ananaspaloja omassa mehussa
- 1 1/2 dl vettä
- 2 tl perunajauhoja
- (1/2 tl suolaa)
- Suikaloi possunfilee ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja suikaloi
porkkanat ja suikaloi paprika. Viipaloi halkaistu, huuhdottu purjo.
- Kuumennaöljy paistokasarissa ja ruskista possunsuikaleet. Lisää
kasariin porkkanat, paprikat ja purjot. Jätä hieman purjoa koristeeksi.
Sekoittele hetki.
- Mausta soijalla, inkiväärillä, chilillä ja omenaviinietikalla.
Valuta kasariin ananastölkin liemi ja desin verran vettä. Hauduta
kannen alla10 minuuttia.
- Lisää ananaspalat. Tarkista kasvisten kypsyys ja jatka halutessasi
hauduttamista viisi minuuttia.
- Sekoita 1/2 dl vettä ja perunajauhot. Kaada seos kasariin sekoittaen
ja kiehauta. Lisää halutessasi suolaa. Ripottele pinnalle purjoa.
Tarjoa jasmiini- tai basmatiriisin kanssa.
Avainsanat: kangin, possukasari
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Aprikoosi-juustopikkuleivät
Ainekset
- 100 g Pirkka leivontamargariinia
- 3/4 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl grahamjauhoja
- 1/2 tl leivinjauhetta
- Täyte
- 1/2 rs (à 200 g) Pirkka Kevyt maustamatonta tuorejuustoa
- 1 rkl sokeria
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 dl aprikoosimarmeladia
- Vatkaa huoneenlämpöinen rasva ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää
muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhot ja leivinjauhe ja lisää ne
sekoittaen siivilän läpi rasvaseokseen.
- Kauli jauhotetulla alustalla taikinasta noin puolen sentin paksuinen
levy. Ota levystä pyöreällä muotilla kiekkoja ja nostane leivinpaperin
päälle uunipellille. Poista joka toisesta kiekosta pienellä muotilla
-esimerkiksi kardemummaputkilon päällä – keskusta. Kauli jäljelle
jäänyt taikina uudelleen.
- Paista pikkuleipiä 200 asteessa uunin ylätasolla noin 6 – 8
minuuttia. Jäähdytä pikkuleipäkiekot.
- Sekoita tuorejuuston joukkoon sokeri ja vanilliinisokeri. Levitä
tuorejuustoa ja aprikoosimarmeladia kokonaisen pohjakiekon pinnalle ja
paina kuvioitu kiekko täytteen päälle. Täytä pikkuleivät vasta
tarjoilupäivänä, sillä täytettyinä ne pehmenevät.
Avainsanat: aprikoosi-juustopikkuleivät
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Teriyakibroileria ja vihanneksia
Ainekset
- n. 1 kg broilerin marinoimattomia rintaleikkeitä
- 2 (noin 250 g) sipulia
- 1 (noin 300 g) kesäkurpitsa
- 1 paprika
- Marinadi
- 3/4 dl Pirkka teriyakikastiketta
- 1/2 dl öljyä
- 1/2 ps (n. 2 rkl) Chicken Thai Wok Spice Mix -maustesekoitusta
- (Santa Maria)
- 2 tl inkivääriä
- 1/2 tl suolaa
- mustapippurirouhetta
- Pinalle
- 1/2 dl pinjansiemeniä
- Sekoita keskenään marinadin ainekset laakeassa vuoassa. Pane
rintaleikkeet vuokaan ja kääntele marinadissa. Broilerit saavat
marinoitua vähintään pari tuntia tai mielellään yön yli. Kääntele
broilereita välillä.
- Kuori ja lohko sipulit. Paloittele kesäkurpitsa ja paprika reiluiksi
paloiksi. Siirrä broilerit voideltuun uuninkestävään tilavaan vuokaan.
Kypsennä 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.
- Marinoi myös kasviksia teriyakimarinadissa broilereiden
alkukypsennyksen ajan. Asettele kasvikset vuokaan broilereiden viereen
ja valele niitä vuokaan valuneella liemellä. Ripottele pinnalle
pinjansiemeniä. Kypsennä edelleen noin 20 minuuttia. Tarjoa riisin
kanssa.
Avainsanat: teriyakibroileria, vihanneksia
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Lasagnesalaatti
Ainekset
- 3 l vettä
- 2 rkl öljyä
- 2 tl suolaa
- 8 Pirkka lasagnelevyä
- n. 10 (cm pala) purjoa
- 4 (500 g) tomaattia
- 1 tlk (425 g) Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä
- 1 (pieni (250 g)) kesäkurpitsa
- n. 20 kpl Pirkka mustia kivettömiä oliiveja
- 3/4 dl Pirkka pestoa
- 1 tlk (385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- Koristeeksi
- rucolaa tai ruohosipulia
- Kuumenna vesi kiehuvaksi tilavassa kattilassa. Lisää öljy ja suola.
Nosta lasagnelevyt veteen ja kypsennä välillä sekoittaen 8 – 10
minuuttia. Kun levyt ovat kypsiä, nosta ne yksitellen kattilasta
siivilään ja siitä edelleen leivinpaperin tai leikkuulaudan päälle.
Näin levyt pysyvät erillisinä.
- Halkaise, huuhdo ja viipaloi purjo.Leikkaa tomaatit ja valutetut
mangoviipaleet reiluiksi kuutioiksi. Leikkaa kesäkurpitsa suikaleiksi.
Sekoita purjoviipaleet, tomaatti- ja mangokuutiot ja
kesäkurpitsasuikaleet kulhossa. Viipaloi oliivit renkaiksi.
- Levitä kaksi lasagnelevyä vierekkäin laakealle vadille. Sivele
pestoa levyjenpintaan. Nosta levyille vihanneksia, oliivirenkaita ja
salaattijuustokuutioita. Täytettä tulee riittää neljään kerrokseen. Tee
samoin seuraavat kerrokset. Vihanneskerros jää päällimmäiseksi.
Koristele rucolalla tai ruohosipulilla. Tarjoa alku- tai iltapalana.
Avainsanat: lasagnesalaatti
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Välipala-pita
Ainekset
- 2 Pirkka pikkupitaleipää
- 1 rkl Pirkka Kevyt tuorejuustoa, mautamaton
- 2 tl Pirkka punaista pestoa
- salaattia esim. tammenlehti, rucola
- 1 viipale Pirkka sulatejuustoa
- 1 viipale Pirkka keittokinkkua
- 2 – 4 viipaletta tomaattia
- 2 viipaletta vihreää paprikaa
- tuoretta basilikaa
- Paahda pitaleivät leivänpaahtimessa. Halkaise ne. Sekoita
tuorejuuston joukkoon pesto ja voitele halkaisupinnat seoksella.
Leikkaa sulatejuusto- ja kinkkuviipaleet puoliksi. Päällystä leivät
salaatilla, juustolla, kinkulla ja tomaatti- sekä paprikaviipaleilla.
Ripottele täytteiden pinnalle silputtua basilikaa. Nosta toiset
puolikkaat leivistä kansiksi.
Avainsanat: välipala-pita
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Paahdettuja hedelmiä
Ainekset
- 1 omena (Golden Delicious)
- 1 kypsä päärynä
- 1 hiukan kova banaani
- 1 tuore kypsä miniananas tai
- 1 tlk (227 g) Pirkka ananasviipaleita
- 1/2 – 1 tlk (425 g) Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä
- 2 rkl sokeria
- Lisäksi
- Pirkka vaniljajäätelöä
- Siivilöi säilykehedelmät liemistä ja valuta kuiviksi talouspaperin
päällä. Kuivaa hedelmien pinta paperilla. Jos käytät tuoretta ananasta,
viipaloi se kuorineen.
- Pese ja kuivaa omena ja päärynä huolellisesti. Halkaise, poista
siemenkodat ja leikkaa ne kuorineen viipaleiksi tai ohuiksi lohkoiksi.
Kuori banaani ja leikkaa vinoiksi viipaleiksi.
- Asettele hedelmät tasapohjaiseen, voideltuun uunivuokaan limittäin.
Kuumenna uunin grillivastus 250-asteiseksi. Ripottele sokeria
tasaiseksi kerrokseksi hedelmille ja paahda välittömästi noin 15
minuuttia uunissa ylätasolla, kunnes sokeriruskettuu ja antaa
hedelmille väriä. Tarjoa kuumina vaniljajäätelön kanssa.
Avainsanat: hedelmiä, paahdettuja
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Kiinankaalipata
Ainekset
- 250 g naudan paistijauhelihaa
- 1 – 2 (200 g) sipulia
- 3 (200 g) porkkanaa
- 1 dl Pirkka puuroriisiä
- 2 rkl kasvisfondia
- 1/2 tl mustapippuria
- n. 1 kg kiinankaalia
- n. 3 dl vettä
- 2 rkl siirappia
- 1 tl oreganoa
- (ripaus suolaa)
- Lisäksi
- puolukkahilloa tai -survosta
- Paahda jauheliha pinnoitetussa kattilassa. Lisää joukkoon
hienonnettu sipuli ja suikaloidut porkkanat. Anna kuullottua pari
minuuttia. Lisää riisi ja jatka kuullottamista vielä pari minuuttia.
Mausta kasvisfondilla ja pippurilla.
- Suikaloi kiinankaali ja lisää suikaleet kattilaan. Lisää vesi.
Kypsennä kannen alla noin 30 minuuttia välillä sekoittaen. Mausta
lopuksi siirapilla, oreganolla ja tarvittaessa suolalla. Tarjoa
puolukkasurvoksen kanssa.
Avainsanat: kiinankaalipata
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Marjaiset myslimaljat
Ainekset
- 2 dl Pirkka marjaista muromysliä
- 100 g Pirkka mansikoita (pakaste)
- 100 g Pirkka mustikoita (pakaste)
- sokeria
- 100 g Pirkka Kevyt tuorejuustoa, maustamaton
- 2 rkl maitoa
- 3 tl sokeria
- 1/2 tl Pirkka vanilliinisokeria
- Jaa marjainen muromysli neljään lasiin. Lisää maito ja sokerit
tuorejuuston joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Annostele vajaa
ruokalusikallinen juustoseosta myslin päälle.
- Jaa mansikat ja mustikat tasaisesti juustoseoksen päälle ja lisää
vielä loppu juustoseos marjojen päälle. Anna annosten tekeytyä noin
puolituntia ennen tarjoamista.
Avainsanat: marjaiset, myslimaljat
Satunnainen kuva galleriasta
