Reseptit sanoilla 'joulukinkku'

Joulukinkku Paras resepti resepti

Ainekset 1 kpl Juhlakinkku potkalla n. 7 kg 100 g hunajasinappia 1,5 dl korppujauhojaOhjeet Laita suolattu pakastettu juhlakinkku saaviin, johon olet tehnyt 10% suolaveden. Vettä tulee olla niin paljon, että koko kinkku peittyy potkaa myöten. Aseta saavi viileään paikkaan, vaikka kylmiöön. Siellä kinkku saa olla 3 – 4 päivää suolavedessä hitaasti sulamassa ja samalla suolaus […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Joulukinkku muromyslikuorrutuksella resepti

Resepti: Joulukinkku muromyslikuorrutuksella Ainekset 1 (n. 6 kg) Pirkka juhlakinkku tai 1 (n. 9 kg) Pirkka perinteinen joulukinkku Kuorrutus 1/2 dl sinappia 1 keltuainen n. 2 dl Pirkka omena-kanelimuromysliä Anna pakastetut kinkun sulaa hitaasti jääkaapissa tai kylmiössä. Se sulaa koosta ja sulatuslämpötilasta riippuen 2 – 4 päivässä. Nosta kinkku huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötila tulisi olla noin […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Maissihiutaleilla kuorrutettu joulukinkku resepti

Resepti: Maissihiutaleilla kuorrutettu joulukinkku Ainekset Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa kuluu 1 – 4 vrk kinkun koon ja sisälämpötilan mukaan. Sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100 astetta. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Piparinmakuinen joulukinkku resepti

Resepti: Piparinmakuinen joulukinkku Ainekset 1 (n. 5 kg) Pirkka juhlakinkku Kuorrutus 1 keltuainen 1 rkl perunajauhoja 1/2 dl Pirkka sinappia 1 dl (n. 50 g) Pirkka piparkakkuja murskattuna Koristelu pieniä luumutomaatteja kumkvatteja tuoretta rosmariinia Anna pakastetun juhlakinkun sulaa hitaasti viileässä. Se sulaa koosta ja sulatuslämpötilasta riippuen parissa päivässä. Nosta kinkku huoneenlämpöön. Kinkun sisälämpötilan tulisi olla […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Joulukinkku ja glögimausteinen kastike resepti

Resepti: Joulukinkku ja glögimausteinen kastike Ainekset Kastike n. 6 dl punaviiniä 1 kanelitanko 10 maustepippuria 10 neilikkaa 1 – 2 laakerinlehteä 1 rkl lihafondia 2 – 3 rkl hunajaa 1 1/2 rkl maissitärkkelystä tai 3 rkl ohratärkkelystä tilkka vettä Paisto-ohje: Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa se iso tai pieni tai vain kinkun palanen. Luuton […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Aprikoosikuorrutettu joulukinkku resepti

Resepti: Aprikoosikuorrutettu joulukinkku Ainekset 1 (noin 6 kg) Pirkka juhlakinkku Kuorrutus 1 ps (200 g) Pirkka pehmeitä aprikooseja 1 dl vettä 1/2 dl Pirkka sinappia 1 keltuainen 1 rkl perunajauhoja n. 1/2 ps (à 11 g) kokonaisia neilikoita 1/2 ps (à 100 g) mantelilastuja Sulata juhlakinkku hitaasti jääkaapissa. Kinkku sulaa noin 2 päivässä, koosta riippuen. […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Konjakkisinapilla kuorrutettu joulukinkku resepti

Resepti: Konjakkisinapilla kuorrutettu joulukinkku Ainekset 1 (5 – 6 kg) Pirkka viljapossun tuoresuolattu kinkkurulla Kuorrutus n. 1 dl Pirkka Parhaat konjakkisinappia 2 – 3 rkl (ruis)korppujauhoja Omenakastike 2 dl Pirkka omenatäysmehua 2 dl Pirkka omenasosetta 1 – 2 rkl kinkun paistolientä tai lihafondia 1 rkl Pirkka Parhaat konjakkisinappia Ota kinkku pari tuntia ennen paistamista huoneenlämpöön. […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Joulukinkku resepti ja ruokaohje resepti

sanoilla joulukinkku

* 8 -12 kg kinkku * 2-4 dl vettä * sinappia * korppujauhoa * neilikoita Joulukinkku Sulata kinkku viileässä.(N12kg jopa 5vrk) on hyvä. Kinkun sisälämpö pitäisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Pyyhi pinta kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle silavapuoli ylöspäin. Työnnä lömpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan EI luuhun kuitenkaan. Laita korkeareunaiselle pellille vettä ja se uunin […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Pirkka joulukinkku resepti

Resepti: Pirkka joulukinkku Ainekset 1 kpl Pirkka perinteinen pikkukinkku (7-8 kg) Kuorrutus 1 keltuainen 3 rkl Pirkka sinappia 1 dl Pirkka mantelirouhetta, korppujauhoja tai maissilastuja Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa kuluu 3 – 4 vrk. Sisälämpötilan tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan, poreilevaan veteen. Jos […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Joulukinkku ja mausteinen sinappikuorrutus resepti

Resepti: Joulukinkku ja mausteinen sinappikuorrutus Ainekset 1 (6 – 8 kg) Pirkka juhlakinkku Kuorrutus 1 keltuainen 3 rkl Pirkka sinappia 3 rkl fariinisokeria 1 rkl perunajauhoja 1 tl inkivääriä 1/2 tl kanelia 1/2 tl jauhettua kardemummaa Pinnalle n. 2 dl Pirkka maissihiutaleita Sulata kinkku hitaasti jääkaapissa. Kinkku sulaa noin 2 päivässä, koosta riippuen. Nosta sulanut […]

Ei kommentteja

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto