Resepti: Juusto- ja lohitäytteiset sämpylät
Ainekset
- 5 dl vettä
- 2 ps (Ã 11 g) Pirkka kuivahiivaa
- 2 dl Pirkka Luomu -kaurahiutaleita
- n. 12 dl Luomu -vehnäjauhoja
- 1/2 dl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 2 tl Pirkka suolaa
- 2 tl Pirkka oreganoa
- 1/2 dl öljyä
- Sämpylöiden voiteluun ja koristeeksi
- Pirkka Parhaat Omega muna
- rosmariinia
- roseepippuria
- Juustotäyte
- 1 pkt (125 g) Pirkka sinihomejuustoa
- 1 tlk (425 g) Pirkka päärynöitä
- 1/2 dl Pirkka hasselpähkinärouhetta
- 1/2 prk (75 g) crème fraîchea (ranskankerma)
- Lohitäyte
- 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavukirjolohta
- 2 avokadoa
- 1 sitruunan mehu
- 1/2 dl Pirkka majoneesia
- mustapippurirouhetta
- Valmiiden sämpylöiden koristeluun
- kirsikkatomaatteja
- persiljaa
- tuoretta basilikaa
- Kuumenna vesi hieman 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva jauhoihin.
Lisää veteen kaurahiutaleet ja osa jauhoseoksesta hyvin sekoittaen.
Lisää hunaja, suola ja oregano sekä öljy. Alusta taikinaan loput
jauhot. Kohota taikinaa liinan alla lämpimässä paikassa n. 20 min.
- Leivo taikinasta 40 soikeaa sämpylää (n. 8 cm:n pituisia). Kohota
sämpylät liinan allahyvin. Voitele sämpylät munalla ja ripottele
puolelle määrälle rosmariinia ja puolelle rosépippureita. Paista
sämpylöitä 225 asteessa uunin toiseksi alimmalla tasolla n. 10 min.
- Juustotäytettä varten hienonna sinihomejuusto kulhossa. Valuta
päärynät ja paloittele pieniksi palasiksijuuston joukkoon. Lisää
pähkinärouhe ja sekoita joukkoon myös ranskankerma. Lohitäytettä varten
kuori ja soseuta avokadot. Lisää joukkoon heti sitruunan mehua. Silppua
lohi pieneksi silpuksi. Sekoita lohisilppu avokadotahnan sekaan. Lisää
majoneesi ja mustapippurirouhetta. Sekoita.
- Viillä jäähtyneet sämpylät päältä auki ja täytä rosmariinilla
koristellut 20 sämpylää lohitäytteellä. Koristele basilikanlehdillä.
Täytä loput sämpylät juustotäytteellä ja koristele kirsikkatomaatin
lohkoilla sekä persiljalla.
Hakusanat:
Avainsanat: juusto, lohitäytteiset, sämpylät
Hakusanat:
Samankaltaiset reseptit:
Pirkka sämpylätGouda pippuri, juusto resepti ja ruokaohjeLohitäytteiset silakkapihvitHelpot sämpylätJuusto – ohukaiset resepti ja ruokaohjeLohitäytteiset bagelitRapeakuoriset sämpylät resepti ja ruokaohjeNopsa juusto broilerisalaatti resepti ja ruokaohjeHunaja-yrttimarinoitu juustoMummon sämpylät (mausteiset sämpylät 25-30kpl) resepti ja ruokaohjeKermainen jauheliha juusto kastike resepti ja ruokaohjeSitruunaiset sämpylät resepti ja ruokaohjeManchego juusto resepti ja ruokaohjeSämpylät resepti ja ruokaohjeGrillattu juusto ruisleipä rachael rayn tapaan resepti ja ruokaohjeMaukkaat sämpylät resepti ja ruokaohje
Satunnainen kuva galleriasta
Jätä kommentti