Haku sanoilla "appelsiinikastike lohelle"

Hunajainen appelsiinikastike lohelle

Resepti: Hunajainen appelsiinikastike lohelle

Ainekset

  • 1 appelsiinin raastettu kuori
  • 2 rkl hunajaa
  • 2 rkl Pirkka sinappia
  • 2 rkl valkoviinietikkaa
  • 1 (maustemitta) suolaa
  • hiukan mustapippuria myllystä
  • 2 dl öljyä
  • 2 rkl appelsiinimehua

  1. Pese appelsiini harjalla ja kuumalla vedellä ja raasta kuori.
    Purista mehu puolikkaasta. Sekoita kaikki ainekset öljyä ja
    appelsiinimehua lukuunottamatta monitoimikoneen kulhossa ja lisää öljy
    seokseen koneen käydessä aluksi tipoittain, sitten ohuena nauhana.
  2. Kastikkeesta pitää tulla paksuhko, ruskea, majoneesin kaltainen
    seos.Lisää lopuksi appelsiinimehu. Kastike on säilyvää, joten sen voi
    tehdä hyvissä ajoin etukäteen. Tarjoa kastike graavi- tai
    kylmäsavulohen kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Juustosalaatti ja appelsiinikastike

Resepti: Juustosalaatti ja appelsiinikastike

Ainekset

  • 1 ruukkua jääsalaattia
  • 1 ruukku rucolaa
  • 150 – 200 g mustaleima-emmentaljuustoa
  • 1 – 2 (200 g) omenaa (Royal Gala)
  • n. 150 g tummia rypäleitä
  • 1 (100 g) suippopaprika
  • 1/2 ps (à 200 g) Pirkka pehmeitä taateleita
  • Kastike
  • 1 rkl Pirkka appelsiinimarmeladia
  • 1 rkl Pirkka Parhaat ekstra neitsytoliiviöljyä, Kreikka
  • 2 rkl vettä
  • 1/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Revi salaatit vadille. Suikaloi juusto. Kuutioi tai lohko omenat.
    Puolita osa rypäleistä ja jätä osa kokonaisiksi. Viipaloi paprika ja
    taatelit.
  2. Asettele kaikki ainekset salaattipedille.
  3. Sekoita kastikeainekset keskenään. Pirskottele kastike salaatin
    päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Salviakalkkuna ja appelsiinikastike

Resepti: Salviakalkkuna ja appelsiinikastike

Ainekset

  • 1 kpl (n. 1kg) Pirkka kalkkunafileetä
  • 1 ruukku tuoretta salviaa
  • 1 pkt (100 g) ilmakuivattua kinkkua (Parman tai Serrano)
  • ripaus mustapippuria
  • Kastike
  • 2 dl kalkkunan paistolientä + vettä
  • 1 (n. 1 1/2 dl) appelsiinin mehu
  • 1 rkl sinappia
  • 2 rkl vaaleaa Maizena-suurustetta
  • 1/2 dl vispikermaa
  • (suolaa)

  1. Ota kalkkunafilee huoneenlämpöön vähintään tunti ennen
    kypsentämistä. Poista muovipakkaus ja pane filee uunivuokaan. Peitä
    filee salvianlehdillä ja ohuilla limittäin asetetuilla
    kinkkuviipaleilla. Rouhi päälle mustapippuria.
  2. Työnnä paistomittari kalkkunafileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä
    175-asteisessa uunissa, kunnes fileen sisälämpötila nousee 75
    asteeseen. Aikaa kuluu runsas tunti kiloa kohti. Kääri kypsä filee
    alumiinifolioon. Anna vetäytyä sillä aikaa kun valmistat kastikkeen.
    Leikkaa filee ohuiksi viipaleiksi.
  3. Sekoita vuoassa paistoliemen joukkoon vesi ja siivilöi kattilaan.
    Lisää appelsiinista puristettu mehu kattilaan ja kuumenna paistoliemi.
    Mausta sinapilla. Suolaa paistoliemeen tulee riittävästi ilmakuivatusta
    kinkusta. Sekoita joukkoon Maizena-suuruste ja anna kiehua minuutin
    ajan. Lisää lopuksi kermaa ja tarkista maku.
  4. Kalkkunafileen voit tarjota lämpimänäkastikkeen kanssa tai kylmänä
    leikkeleenä esimerkiksi leivällä tai voileipäpöydässä. Kalkkunan
    lisäkkeeksi sopivat mustaherukkahyytelö ja säilykehedelmät.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Lakkakastike grillatulle lohelle

Lakkakastike grillatulle lohelle
Ingredients
  • 1 dl kevyt majoneesia
  • 1½ dl sokeroitua lakkahilloa
  • 2 dl naturel-jugurttia (maustamaton)
  • suolaa, pippuria
Instructions
  1. Sekoita jugurtti ja majoneesi, huolellisesti.Sen jälkeen lisää siihen lakkahillo, sekoita.Lisää suolaa ja pippuria. Maistele kun sopivaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Appelsiinikastike

Appelsiinikastike
Ingredients
  • 3 appelsiinia
  • gr 150 voita
  • rkl 4-5 sokeria
Instructions
  1. Pese appelsiinit hyvin ja raasta kuori sekä purista mehu. Siilaa.sekoita raasteen joukkoon sokeria ja hiero seos hienoksi. sulata pannulla hieman sokeria j anna sen tummua, lisää sokeri-appelsiiniraaste ja sekoita. lisää sitten appelsiinimehu ja anna hautua hetken. lopuksi laita voinokareet ja anna tasoittua kastikkeeksi.tarjoa pääruoan kera.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Sitruunainen lohi resepti

Ainekset
1 kpl lohifilettä (n. 800 g)
Marinadi
2 rkl rypsiöljyä
1 rkl juoksevaa hunajaa
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
1 kpl sitruunan mehu
tuoretta tillisilppua
kastike
1 prk smetanaa
2 dl 15% ruokakermaa
Ohjeet
Valmista marinadi sekoittamalla öljy, hunaja, sitruunanmehu,
mustapippuri ja suola keskenään. Levitä marinadi tasaisesti vuokassa
olevan kalan päälle, lisää reilusti tuoretta tilliä ja anna maustua
muutama tunti, tai vähintään tunnin verran huoneenlämmössä.
Laita uuni lämpiämään noin 200 asteeseen. Valmista kastike lohelle
sekoittamalla smetana ja ruokakerma keskenään. Valuta täyte lohen
päälle ja paista kuumassa uunissa noin puoli tuntia.
Resepti on nopea ja helppo, mutta kalan marinointi vie aikaa.
Tarjoile lisänä esimerkiksi uuniperunoita. Tällöin voit laittaa isot
Rosamundaperunat uuniin pestyinä ja kuivattuina noin 45 minuutiksi
ennen kuin laitat kalan uuniin. (Siirrä tuolloin perunat ylätasolta
alatasolle).

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Savulohta japanilaisittain

Savulohta japanilaisittain
Ingredients
  • arkki nori-merilevää
  • g 400 savulohta
  • puuroriisiä
  • kirjolohenmätiä
  • rkl 2 japanilaista soijakastiketta
Instructions
  1. Kuumenna 1 1/2 litraa vettä kiehuvaksi. Lisää riisi ja suola, sekoita ja keitä 12–15 minuuttia. Valuta riisi.
  2. Levitä lämmin riisi reunalliseen tarjoiluastiaan. Paloittele savulohi, ja nosta se riisin päälle. Leikkaa merilevä ohuiksi suikaleiksi, ja ripottele suikaleet lohelle. Lusikoi mäti päälle. Kata soijakastike ruuan viereen, jotta kaikki voivat kaataa sitä makunsa mukaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Ankanrintaa ja appelsiinikastiketta

Ankanrintaa ja appelsiinikastiketta
Ingredients
  • 3 dl kananlientä
  • 1 pieni Sipuli
  • 2 isoa makeaa appelsiiniä
  • 1-2 rkl fariinisokeria
  • n 2 dl kunnon kermaa
  • mustapippuria
  • 1 rkl maizenaa suurustamiseen
  • suolaa
  • 1 rkl voita
  • 2 Ankanrintafilettä
  • mausteeksi pippuria ja suolaa
  • Appelsiinikastike
Instructions
  1. Viillä ankkojen nahkapintaan viillot, mausta suolalla ja pippurilla. Laita huoneen lämpöiset lihat kylmälle valurautapannulle nahkapuoli alaspäin. Paista miedolla lämmöllä. Voit laittaa painon lihojen päälle, että ruskistuvat tasaisemmin ja pysyyvät suorina. Anna ruskistua kaikessa rauhassa, että rasva irtoaa ja pinta tuntuu rapealta. Käännä liha ja anna olla vielä hetki. Ota foliota ja laita kaksinkerroin ne lihojen alle (saa olla reilun kokoinen pala) Pistä uuniin 200 asteeseen ja anna olla n 15-20 min. Riippuen minkä kypsyyden itse haluat lihallesi.Ota lihat uunista ja kiedo folio nyt ympärille, anna lihojen levätä n 10 min.Kastike: Pese appelsiinit tosi hyvin, raasta tai kuori ohuelti kuori. Purista mehu talteen. Silppua sipuli. Laita kattilaan 1 rkl ankanrasvaa, lisää sipuli, appelsiininkuoret sekä fariinisokeri. sekoittele että karamellisoituu vähän ja aromit irtoavat kuorista. Kaada lihaliemi ja anna kiehahtaa. Siivilöi ja laita liemi takaisin kattilaan. Lisää osa appelsiinimehusta ja mausta. Sekoita loppu mehu maizenaan ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua n 3 min. Lisää kerma sekoita ja lopuksi lisää voi. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.Leikkaa vetäytynyt liha viipaleiksi ja tarjoile kastikkeen ja vaikka uunijuuresten kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Höyrytettyä parsaa ja appelsiinikastiketta

Höyrytettyä parsaa ja appelsiinikastiketta
Ingredients
  • kpl 1 kananmunan keltuainen
  • tl 0.5 suolaa
  • levy 2 voitaikinaa
  • kpl 20 parsatankoja
  • tl 25 Voi
  • tl 0.25 valkopippuria
  • tl 3 vastapuristettua appelsiinimehua
  • kpl 0.5 appelsiinin mehu
Instructions
  1. Ota voitaikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön 10 minuutiksi. Leikkaa levy kahteen osaan ja voitele keltuaisella. Tee veitsellä koristeviiltoja taikinaan. Paista lehikäisiä 225 asteessa noin 12–15 minuuttia.
  2. Tee appelsiinikastike. Keitä vastapuristettua appelsiinimehua, kunnes noin kolmasosa nesteestä on haihtunut. Pane kastike sivuun odottamaan parsoja. Käsittele ja kypsennä parsat erillisen ohjeen mukaan.
  3. Kuumenna kokoon keitetty appelsiinimehu ja vatkaa joukkoon huoneenlämpöinen voi. Mausta kastike suolalla, pippurilla ja vastapuristetulla appelsiinimehulla. Puolita voitaikinalehikäinen, pane kypsät parsat lehikäisen väliin ja viimeistele annos appelsiinikastikkeella. Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja