Haku sanoilla "avocado pasta ohje"

Joulukinkun paisto-ohje

Resepti: Joulukinkun paisto-ohje

Ainekset

  • 1 kpl joulukinkku

  1. Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa kyse sitten
    isosta tai pienestä kinkusta tai vain kinkun palasta. Luuton kinkku on
    helppo viipaloida ja se säilyttää kauniin muotonsa pöydässä viimeiseen
    viipaleeseen. Helpoin kypsennystapa on paistaa kinkku miedossa lämmössä
    lihalämpömittarin avulla.
  2. On tärkeää, että kinkku on ennen kypsentämistä hyvin sulanut ja
    sisältä sopivan lämmin. Siksi mehevän kinkun valmistus alkaa
    sulattamisesta. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa
    kuluu 1 – 3 vrk kinkun koon ja sisälämpötilan mukaan. Sisälämpötilan
    tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  3. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  4. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Lisää pannulle paiston aikana
    sen verran vettä, että tippuva rasvaei kuivu pannuun.
  5. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen
    kärki tulee mahdollisimman keskelle ja mielellään sivusta, jotta
    mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin
    tehtävää kuorrutusta. Mittarin kärki ei myöskään saa koskettaa luuta.
  6. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä, kunnes lihalämpömittari
    osoittaa 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu 60 – 80 min/kg. Aika vaihtelee
    kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä
    75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  7. Anna kinkun jäähtyä hiukan. Poista mahdollinen verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla ja siivilöi pinnalle ohut kerros korppujauhoja
    tai ripottele murskattuja maissihiutaleita. Pintaan voit pistellä
    koristeeksi myös kokonaisia neilikoita. Kuorruta kinkkua 250-asteisessa
    uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin.
  8. Halutessasi voit koristella kinkun silkkipaperi- tai
    alumiinifolioröyhelöllä. Kinkkutikkuun pannaan yleensä koristeeksi
    hedelmiä, esimerkiksi sitruksia, omenoita ja luumuja. Kinkun
    lisäkkeeksi sopivat keitetyt luumut, säilykehdelmät, viinirypäleet,
    omenat, herneet, parsa- tai ruusukaalit. Kuvan kinkku on koristeltu
    melonitähdillä ja neilikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Resepti: Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Ainekset

  • 1 ps Pirkka luumuja
  • 7 dl vettä (tai laimennettua mehua)
  • 3/4 dl sokeria
  • 1 kanelitanko tai
  • 1 tl Pirkka kanelia
  • 1/2 dl vettä
  • 2 1/2 rkl Pirkka perunajauhoja

  1. Pane kattilaan luumut, vesi (mehu), sokeri ja kanelitanko tai
    kaneli. Keitä miedolla lämmöllä 20 – 30 minuuttia.
  2. Nostele kypsät luumut tarjoilukulhoon. Poista kanelitanko. Suurusta
    liemi 1/2 dl:aan vettä sekoitetuilla perunajauhoilla. Kaada kiisseli
    luumujen päälle. Ripottele pinnalle kuortumisen estämiseksi sokeria.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Karjalanpaisti (ohje etelä-savo) resepti ja ruokaohje

* 500 g porsas etuselkä tai lapa
* 500 g naudan lapa tai etuselkä
* suolaa, vettä
* sipulia, maustepippuria (kokonaisia)
* ja muutama laakerinlehti
*
*
*
*
Karjalanpaisti (ohje Etelä-Savo)
Paloittele lihat melko isoiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli myös
reiluiksi lohkoiksi. Lado ainekset pataan tai vuokaan ja mausta
suolalla. Kaada päälle vettä, niin että lihat eivät peity kokonaan.
Paista ensimmäinen tunti-1½ reilussa lämmössä 220-astetta välillä
lihoja käännellen (lihojen ruskistaminen.)
Pudota lämpö 100-asteeseen ja hauduta paistia noin 3 tuntia. Lisää
välillä tarvittaessa keitettyä vettä, ettei paisti pääse kuivumaan.
Karjalanpaistin liemen tulee olla kirkasta!
Tarjoa keitettyjen perunoiden, lanttu- ja porkkanalaatikoiden kanssa.
Resepti: Karjalanpaisti (ohje etelä-savo)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Napolin pasta ja uunikirjolohipalat

Resepti: Napolin pasta ja uunikirjolohipalat

Ainekset

  • 3 rs (à 2 kpl/300 g) Pirkka aurinkokuivattutomaattikirjolohifileepaloja
  • Napolin pasta
  • 4 dl Pirkka gnocchi -pastaa
  • 1 (n.300 g) munakoiso
  • 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
  • 2 – 3 (n. 200 g) sipulia
  • 2 lehtisellerinvartta
  • 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
  • 3 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl balsamiviinietikkaa
  • 2 tl timjamia
  • 1 tl oreganoa
  • 1 tl suolaa
  • mustapippurirouhetta
  • Pinnalle
  • tuoretta basilikaa
  • parmesaaniraastetta

  1. Lohko munakoiso, kesäkurpitsa ja kuoritut sipulit. Viipaloi
    sellerinvarret ja halkaise tomaatit. Pane kasvikset kulhoon. Sekoita
    joukkoon öljy, balsamiviinietikka, timjami, oregano, suola ja
    mustapippurirouhe.
  2. Levitä kasvikset uunipannuun leivinpaperille. Pane lohipalat
    voideltuun uunivuokaan. Työnnä uunipannu225-asteisen uunin keskitasolle
    ja kalavuoka alas ritilälle. Kypsennä kasviksia noin 15 minuuttia.
    Kääntele lastalla kypsennyksen puolivälissä.
  3. Ota kasvikset pois uunista. Nosta kalavuoka uunissa ylemmäksi ja
    jatka kypsentämistä vielä noin 10 minuuttia.
  4. Keitä pasta pakkauksen ohjeenmukaan. Kaada kasvikset kuuman pastan
    joukkoon. Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa ja parmesaaniraastetta.
    Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Pasta-jauheliharatatouille

Resepti: Pasta-jauheliharatatouille

Ainekset

  • 1 sipuli
  • 1 paprika
  • 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
  • 1 rkl öljyä
  • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
  • 7 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • mustapippurirouhetta
  • 3 1/2 dl (n. 150 g) Pirkka spiralipastaa
  • 2 dl (à 390 g) Pirkka yrttitomaattimurskaa
  • 1 tl timjamia
  • 3/4 dl tuoretta basilikaa silputtuna

  1. Silppua sipuli. Paloittele paprika ja kesäkurpitsa noin neliösentin
    kokoisiksi paloiksi.
  2. Kuumenna öljy paistokasarissa. Ruskista jauheliha ja lisää sipulit
    kuullottumaan. Lisää paprikat, vesi, suola, mustapippurirouhetta ja
    pasta. Keitä kannen alla noin 8 minuuttia.
  3. Sekoita joukkoon kesäkurpitsat, tomaattimurska ja timjami.Keitä
    vielä noin 6 minuuttia. Ripottele pinnalle tuoretta basilikaa. Tarjoa
    rapean leivän kanssa.
    Vinkki! Pakasta loppu tomaattimurska, jos et käytä sitä muutaman päivän
    kuluessa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Neljän juuston pasta

Resepti: Neljän juuston pasta

Ainekset

  • 100 g mustaleima emmentalia
  • 50 g sinihomejuustoa
  • 2 dl ruokakermaa
  • 1 dl omenatäysmehua
  • 1 prk (250 g) mascarpone-tuorejuustoa
  • ripaus mustapippuria
  • Lisäksi
  • 400 g penne-pastaa
  • Pinnalle
  • 1 dl raastettua parmesaania

  1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
    Raasta emmental ja parmesaani. Paloittele sinihomejuusto.
  2. Kiehauta kerma ja omenamehu kattilassa. Lisää kaikki muut juustot
    paitsi parmesaani. Kuumenna ja sekoita kastike tasaiseksi. Mausta
    mustapippurilla.
  3. Sekoita kastike valutetun pastan joukkoon ja kaada se vuokaan.
    Ripottele päälle parmesaaniraaste ja kuorruta pasta 225-asteisessa
    uunissa 10 minuuttia. Tarjoa vihreän salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Pasta bolognese

Resepti: Pasta bolognese

Ainekset

  • 1 pkt (170 g) HK Amerikanpekonia
  • 1 iso sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 (150 g) porkkanaa
  • 3 (100 g) sellerinvartta tai pala juuriselleriä
  • 400 g Pirkka naudan jauhelihaa
  • 1 tlk (500 g) Pirkka tomaattimurskaa
  • 2 dl punaviiniä
  • 1 dl vettä
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl oreganoa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
  • 400 g Pirkka täysjyväspagettia
  • Lisäksi
  • parmesaania

  1. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi. Hienonna sipuli ja
    valkosipulinkynnet. Leikkaa porkkanat ja sellerit hyvin pieniksi
    kuutioiksi.
  2. Levitä pekonisilppu isoon paistokasariin ja kuumenna hitaasti, jotta
    neste ja rasva irtoaa. Nosta lämpöä ja paista, kunnes pekoni on
    ruskistunut. Lisää jauheliha ja ruskista. Lisää myös sipuli,
    valkosipulit ja vihannekset. Kypsennä noin 5 minuuttia.
  3. Kaada kasariin tomaattimurska, viini ja vesi. Mausta suolalla,
    oreganolla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Hauduta miedolla lämmöllä
    kannen alla noin 45 minuuttia. Sekoita välillä ja lisää tarvittaessa
    hiukan vettä.
  4. Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen
    mukaan. Valuta pasta.
  5. Annostele pasta lautasille. Nosta päälle kastiketta ja ripottele
    pinnalle parmesaaniraastetta tai -lastuja.
    Vinkki! Voit jättää viinin pois ja korvata sen vedellä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Pasta bolognese resepti ja ruokaohje

* 400 gr luomu jauhelihaa
* 1 iso punasipuli
* 2-3 valkosipulinkynttä
* 1 prk paseerattua tomaattia
* mustapippuria
* ruususuolaa
* paprikamaustetta
* tuoretta basilikaa
* Oreganoa
* 1 rkl raakaruokosokeria
* vettä, punaviiniä
Pasta Bolognese
Kuullota silputut sipulit, lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää
suola, mustapippuri ja paprika ja sekoita. Lisää paseerattu tomaatti ja
jatka tilkalla vettä tai punaviiniä, lisää vielä sokeri, tuore basilika
ja oregano ja anna hautua 45 min. Lisää vettä tarvittaessa ja tarkista
maku. Tarjoa tagliatellen tai täysjyväspaghetin kanssa ja koristele
annos tuoreella basilikalla.
* Pasta Bolognese
Resepti: Pasta bolognese

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Pasta-kinkkusalaatti resepti ja ruokaohje

* 2 dl pastaa
* 150 g palvikinkkua
* pala purjoa
* 1-2 omenaa
* 1 tlk ananasta
* 1 pss herne-maissi-paprika
* Kastike:
* 1 prk Valion fraiche mix chili&mango
* 1 dl hedelmämehua (esim Valion 3 hedelmän mehu)
* 1/2 dl persiljaa
Pasta-kinkkusalaatti 6 Annosta
Keitä pasta. Kuutioi kinkku, omena ja ananas. Viipaloi purjo ohuiksi
siivuiksi. Sekoita kastikkeen aineet keskenään. Yhdistä kaikki
ainekset. Laita hetkeksi jääkaappiin maustumaan.
* Pasta-kinkkusalaatti
Resepti: Pasta-kinkkusalaatti 6 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Metrikanan pasta resepti ja ruokaohje

* 4-5 dl keitettyä kierrepastaa
* 250 g HK:n metrilenkkiä (kana)
* 1 Sipuli
* 1 valkosipulin kynsi
* 1-2 porkkanaa
* 1 tomaatti
* öljyä kuullottamiseen
* 0,5 dl omenamehua
* chiliä
* mustapippuria
* kirveliä
* suolaa
* 1 kananmuna
Metrikanan pasta 2 Annosta
Silppua sipulit, porkkanat ja tomaatti ja kuullota niitä öljyssä.
Mausta chilillä, mustapippurilla, kirvelillä ja hivenellä suolaa. Kaada
sekaan omenamehu ja anna seoksen muhia kunnes porkkanat ovat al dente.
Lisää sitten kuutioitu tai siivutettu makkara. Sekoittele ja lisää
keitetyt kierremakaronit. Sekoittele ja anna muhia vähän aikaa. Riko
sitten sekaan kananmuna ja sekoittele hyvin.
Tarjoile metrikanan pasta raikkaan salaatin kanssa.
* Metrikanan pasta
* Metrikanan pasta
* Metrikanan pasta
Resepti: Metrikanan pasta 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »