Haku sanoilla "britakakku romanovin tapaan"

Britatorttu romanovin tapaan

Resepti: Britatorttu romanovin tapaan

Ainekset

  • Pohja
  • 150 g voita tai leivontamargariinia
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 4 kananmunan keltuaista
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 dl maitoa
  • Marenki
  • 4 kananmunan valkuaista
  • 2 dl sokeria
  • Romanovin mansikat
  • 1 l mansikoita
  • 1/2 dl sokeria
  • 1/2 dl appelsiininmehua
  • 1/2 dl sitruslikööriä (esim. Cointreau)
  • 2 tl appelsiinin raastettua kuorta
  • Kermatäyte
  • 4 dl vispikermaa
  • 2 rkl sokeria
  • 1 tl vaniljasokeria

  1. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää keltuaiset yksitellen hyvin
    vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos
    ja maito vuorotellen taikinaan. Levitä taikina ohueksi kerrokseksi
    uunipellille voidellun leivinpaperin päälle.
  2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen jatkaen
    vatkaamista, kunnes seos on jäykkää ja kiiltävää. Levitä marenkiseos
    taikinan päälle. Paista 175 asteessa 20 – 25 minuuttia, kunnes marengin
    pinta on vaaleanruskea.
  3. Anna torttulevyn jäähtyä ja leikkaa se terävällä veitsellä puoliksi.
    Irrota paistopaperi.
  4. Puhdista ja paloittele mansikat. Sekoita sokeri, appelsiininmehu,
    likööri ja appelsiininkuoriraaste keskenään. Sekoita marinadi
    mansikoiden joukkoon. Anna marinoitua vähintään tunti. Sekoita välillä.
  5. Vatkaakerma vaahdoksi. Mausta se sokereilla.
  6. Nosta torttulevy tarjoiluvadille. Levitä kerma levylle ja lusikoi
    päälle siivilöidyt mansikat. Nosta toinen torttulevy päälle. Koristele
    esimerkiksi tuoreilla mansikoilla ja mansikanlehdillä.
    Vinkki! Pohjalevyn voi pakastaa ja täyttää jäisenä.Tällöin pohjalevyä
    on helpompi käsitellä ja torttu pysyyy raikkaana pidempään.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Silakat kreikkalaiseen tapaan

Resepti: Silakat kreikkalaiseen tapaan

  • 300 g silakkafileitä
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1/2 sitruuna
  • n. 2 rkl ruisjauhoja
  • 2 – 3 rkl oliiviöljyä
  • 2 – 3 rkl valkoviinietikkaa
  • 1/2 tl rosmariinia
    1. Lado silakkafileet nahkapuoli alaspäin leikkuulaudalle. Mausta
      suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla. Anna maustua hetki.
    2. Käännä fileet kalan muotoon ja kieritä ruisjauhoissa. Paista
      muutamassa erässä kuumassa oliiviöljyssä. Siirrä kaikki silakat
      takaisin pannulle ja mausta ne valkoviinietikalla ja huhmaressa
      hienonnetulla rosmariinilla.
    3. Anna maustua pari minuuttia kannen alla. Silakat maistuvat sekä
      kuumina että kylminä perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    lohikala

    Ei kommentteja

    Hummus libanonin tapaan

    Resepti: Hummus libanonin tapaan

    Ainekset

    • 1 tlk (380 g) Pirkka kikherneitä
    • 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
    • 1/2 punaista chiliä hienonnettuna
    • 1/2 dl sitruunanmehua
    • 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
    • 1/4 tl suolaa
    • mustapippuria
    • 2 rkl tahinia (seesamitahnaa)
    • 1/2 tl juustokuminaa
    • Päälle
    • hienonnettua persiljaa
    • muutama musta oliivi

    1. Siivilöi kikherneet liemestä ja huuhtele juoksevalla vedellä.
    2. Kaada pavut monitoimikoneen kulhoon. Lisää valkosipulinkynnet,
      chili, sitruunamehu ja öljy. Soseuta sileäksi tai jätä vähän
      paakkuiseksi. Voit käyttää myös sauvasekoitinta.
    3. Mausta seos suolalla, pippurilla, tahinilla ja juustokuminalla.
    4. Pane hummus tarjolle pieneen kulhoon ja ripottele päälle persiljaa
      ja mustia oliiveja. Tarjoa vaalean, rapean leivän levitteenä.
      Hummukseen voi myös dipata kasviksia ja vaikkapa lammaspyöryköitä.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kana_perunat

    Ei kommentteja

    Sinisimpukat portugalilaiseen tapaan

    Resepti: Sinisimpukat portugalilaiseen tapaan

    Ainekset

    • 1 pkt (500 g) kuorellisia, pakastettuja sinisimpukoita
    • 1 (iso) sipuli
    • 1 punainen paprika
    • 1 keltainen paprika
    • 1 rkl oliiviöljyä
    • 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia
    • 3 valkosipulinkynttä
    • 3/4 tl suolaa
    • 1 laakerinlehti
    • 1/4 tl timjamia
    • ripaus mustapippuria
    • 2 isoa tomaattia
    • 1/2 pkt (à 250 g) palvikinkkuviipaleita
    • tuoretta korianteria tai persiljaa

    1. Kuori ja leikkaa sipuli reiluiksi suikaleiksi. Huuhdo ja suikaloi
      paprikat. Kuullota sipulisuikaleita oliiviöljyssä paistokasarissa.
      Lisää joukkoon paprikasuikaleet ja paseerattu tomaatti. Mausta
      hienonnetuilla valkosipulinkynsillä, suolalla, laakerinlehdellä,
      timjamilla ja mustapippurilla. Anna kiehua hiljalleen noin 10
      minuuttia.
    2. Kuutioi huuhdotut tomaatit reiluiksi kuutioiksi ja leikkaa
      palvikinkkuviipaleet neljään osaan. Lisää paistokasariin tomaatit,
      kinkkupalat ja jäiset simpukat. Kuumenna, mutta älä keitä. Ripottele
      pinnalle hienonnettua korianteria tai persiljaa. Tarjoa keitettyn
      riisin tai tuoreen patongin kera.
      Vinkki! Käyttäessäsi tuoreita sinisimpukoita huuhdo ne jaharjaa kuoret
      huolellisesti karkealla harjalla puhtaaksi juoksevassa vedessä.
      Tarkista, että kaikki simpukat ovat eläviä eli kuorensa tiiviisti
      sulkevia kevyesti kopautettaessa. Lisää simpukat kiehuvan
      vihannes-tomaattiseoksen joukkoon ja keitä niitä kovalla lämmöllä
      kannen alla noin 5 minuuttia eli kunnes kuoret avautuvat. Lisää
      joukkoon tomaattikuutiot ja palvikinkkupalat. Kuumenna ja koristele
      korianterilla tai persiljalla.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    creme_brulee-vaahtokermavanukas

    Ei kommentteja

    Savukalasalaatti helenan tapaan

    Resepti: Savukalasalaatti helenan tapaan

    Ainekset

    • 3 Pirkka kananmunaa
    • 1/2 l ohrasuurimoita kypsennettynä
    • 1/2 l jäävuorisalaattia revittynä
    • 3 tomaattia lohkoina
    • 2 dl Pirkka kurkkuviipaleita suikaloituna
    • 300 g savukalaa perattuna ja paloiteltuna
    • 1 tlk (200 g) raejuustoa
    • 1 dl ruohosipulia hienonnettuna
    • Kastike
    • 1 tlk (2 dl) kermaviiliä
    • 1 rkl Pirkka sinappia
    • 1 tl Pirkka hunajaa
    • 1/2 tl suolaa
    • 1/2 dl tuoretta tilliä hienonnettuna

    1. Keitä ja lohko kananmunat. Lado salaattiaineet kerroksittain
      salaattikulhoon.
    2. Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja tarjoa erikseen kulhosta.
      Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

    Ei kommentteja

    Jauhelihapihvit lindströmin tapaan

    Resepti: Jauhelihapihvit lindströmin tapaan

    Ainekset

    • 400 g Pirkka nauta-sikajauhelihaa
    • 3/4 dl Pirkka kaurahiutaleita
    • 1 rkl Pirkka perunajauhoja
    • 1 dl vettä
    • 1 dl Pirkka sipulikuutioita
    • 1 rkl voita
    • 1 tl suolaa
    • 1/4 tl mustapippuria
    • 1 kananmuna
    • 1 1/2 dl Pirkka etikkapunajuuria raastettuna
    • 2 rkl Pirkka maustekurkkuviipaleita hienonnettuna
    • 1 rkl kaprista
    • Paistamiseen
    • 1 rkl voita

    1. Ota jauheliha huoneenlämpöön. Sekoita kaurahiutaleet, perunajauho ja
      vesi tilavassa kulhossa. Anna ainesten turvota ainakin 10 minuuttia.
      Kuullota sipulikuutiot voissa pannulla ja jäähdytä.
    2. Kumoa liha kulhoon ja ripottele päälle suola ja pippuri. Lisää muna
      ja sipulisilppu. Sekoita mureketaikina tasaiseksi seokseksi. Älä vaivaa
      liikaa.
    3. Raasta punajuuret ja hienonna kurkkuviipaleet. Lisää kasvikset
      murekkeeseen ja sekoita tasaiseksi.
    4. Muotoile murekkeesta 10 pihviä. Paista pihvejä voissa pannulla
      miedolla lämmöllä 3 – 4 minuuttia/puoli. Tarjoa pihvit perunasoseen,
      höyrytetyn parsakaalin sekä kapriksilla ja maustekurkkukuutioilla
      maustetun kermaviilikastikkeen kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    grillibarbeque

    Ei kommentteja

    Juhlapaisti isoäidin tapaan resepti ja ruokaohje

    * 1,5 kg naudan sisäpaistia
    * sipulia
    * pippuria, suolaa
    *
    *
    *
    *
    *
    *
    Juhlapaisti isoäidin tapaan
    Edellisenä iltana pese ja kuivaa liha. Öljyä kauttaaltaan, pippuroi ja
    suolaa. Ota liha huoneenlämpöön noin 4 tuntia ennen valmistusta.
    Kuumenna iso paistokasari ja pyöräytä liha kauttaaltaan paistaen, jotta
    syit umpeutuvat. Vähennä lämpöä (sähkölieden 3:een tai 2:een, riippuen
    lieden tehosta) ja lisää pilkotut sipulit sekä vettä niin että pannun
    pohja peittyy.
    Laita kansi päälle ja anna lihan hautua. Nesteen tulee hieman porista
    kokoajan, mutta ei kunnolla kiehua. Vältä kannen availua. Käännä liha
    45 min kuluttua ja anna hautua toiset 45min.
    Nosta levyltä tarjoiluastiaan, tarjoile heti. Maistuu hyvältä myös
    viileänä.
    * Juhlapaisti isoäidin tapaan Haudutus
    * Juhlapaisti isoäidin tapaan Ruskistus
    Resepti: Juhlapaisti isoäidin tapaan

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    jalkiruoka

    Ei kommentteja

    Laskiaispullat helenan tapaan

    Resepti: Laskiaispullat helenan tapaan

    Ainekset

    • 5 dl Pirkka täys- tai kevytmaitoa
    • 2 ps (à 11 g) kuivahiivaa
    • 1 kananmuna
    • 2 dl sokeria
    • 1 1/2 tl suolaa
    • 1 rkl kardemummaa
    • n. 14 dl vehnäjauhoja
    • 200 g leivontamargariinia tai voita
    • Voiteluun
    • kananmunaa
    • Koristeluun
    • mantelilastuja
    • Täyte
    • Pirkka vadelma-, mansikka, tai lakkahilloa
    • Pirkka vispikermaa vaahdotettuna

    1. Kuumenna maito 42-asteiseksi ja lisää kuivahiiva, joka on sekoitettu
      pieneen määrään vehnäjauhoja. Sekoita joukkoon muna, sokeri,
      kardemumma, suola ja jauhoja vähitlen. Alusta, kunnes taikina on
      kimmoisaa ja alkaa irrota käsistä. Lisää pehmeä rasva alustamisen
      loppuvaiheessa. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässäpaikassa
      liinan alla.
    2. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa siitä
      ilmakuplat pois. Jaa taikina (n. 70 g:n) paloiksi ja pyörittele
      pulliksi. Kohota pullat hyvin pellillä leivinliinan alla.
    3. Voitele pullat, ripottele päälle mantelilastuja ja paista 225
      asteessa noin10 minuuttia.
    4. Vaahdota kerma ja mausta se vanilliinisokerilla. Halkaise pullat ja
      täytä ne haluamallasi hillolla sekä kermavaahdolla.
      Vinkki! Voit halutessasi käyttää täytteenä myös mantelimassaa ja
      koristella pullat vielä tomusokerilla.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    juusto

    Ei kommentteja

    Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan

    Resepti: Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan

    Ainekset

    • 2 pkt (à 300 g) Pirkka marinoimattomia kalkkunan sisäfileitä
    • 1 pkt (170 g) amerikanpekonia
    • 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
    • 3 (n. 250 g) sipulia
    • 2 porkkanaa
    • 3 dl valkoviiniä
    • 1 tl rosmariinia
    • 1 tl roseepippureita
    • 1/2 tl suolaa
    • Suurustamiseen
    • 1 dl valkoviiniä
    • 2 tl Pirkka perunajauhoja
    • Koristeeksi
    • 1 tl roseepippureita
    • persiljaa

    1. Leikkaa kalkunan sisäfileet paksuiksi viipaleiksi. Suikaloi pekoni
      ja viipaloi puhdistetut herkkusienet. Lohko sipulit ja porkkanat.
    2. Ruskista pekoni paistinpannussa, lisää joukkoon sipulit ja
      herkkusienet. Kaada seos pataan. Ruskista pannussa kevyesti myös
      kalkkunapalat ja siirrä pataan. Lisää pataan porkkanat, valkoviini,
      rosmariini, roseepippurit ja suola.
    3. Anna kiehua hiljalleen kannen alla noin 15 minuuttia. Sekoita viinin
      joukkoon perunajauhot ja kaada seos pataan samalla sekoittaen.
      Kiehauta.
    4. Ripottele padan pinnalle roseepippureita ja persiljaa. Tarjoa riisin
      ja lämpimän leivän kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    creme_brulee-vaahtokermavanukas

    Ei kommentteja

    Kuningatarpiirakka helenan tapaan

    Resepti: Kuningatarpiirakka helenan tapaan

    Ainekset

    • 1 pkt (400 g) Pirkka murotaikinaa (pakaste)
    • 1 ps (100 g) Pirkka kuorittuja manteleita
    • 1 1/2 dl vadelmahilloa
    • 1 dl kermaviiliä
    • 1 Pirkka Parhaat Omega -kananmuna
    • 1 tl Pirkka vanilliinisokeria
    • 1 1/2 dl Pirkka mustikoita (pakaste)
    • Voiteluun
    • kananmuna
    • Pinnalle
    • sokeria

    1. Painele 2/3 sulaneesta taikinasta voidellun piirasvuoan pohjalle ja
      reunoille.
    2. Jauha mantelit ja sekoita hillon, kermaviilin, munan ja
      vaniljasokerin kanssa sileäksi. Kääntele joukkoon jäiset mustikat.
      Levitä täyte vuokaan.
    3. Kauli loput taikinasta levyksi, nosta se piiraan päälle kanneksi ja
      nipistele kiinni. Voitele piiraan pinta munalla ja sirottele päälle
      vähän sokeria.
    4. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tarjoa jäähtyneenä
      kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kana_perunat

    Ei kommentteja

    Seuraavat reseptit »