Haku sanoilla "broilerin sisäfile kermassa"

Tuliset broilerin siivet ja kasvisgratiini

Resepti: Tuliset broilerin siivet ja kasvisgratiini

Ainekset

  • 1 rs (700 g) Kariniemen broilerin liekkisiipiä
  • Kasvisgratiini
  • 2 (300 g) kookasta sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 (750 g) kesäkurpitsaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 2 – 3 (n. 600 g) pihvitomaattia
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 rkl tuoretta timjamia hienonnettuna
  • 2 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
  • 50 g parmesaanijuustoa raastettuna
  • 1 rkl korppujauhoja

  1. Kypsennä broilerin siivet uunissa pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Valmista gratiini. Leikkaa kuoritut sipulit ohuiksi viipaleiksi ja
    hienonna valkosipulinkynnet. Kuullota sipuleita öljyssä 4 – 5
    minuuttia.
  3. Leikkaa kesäkurpitsat vinottain noin puolen sentin paksuisiksi
    viipaleiksi. Viipaloi myös tomaatit.
  4. Paista kesäkurpitsaviipaleita pannulla tilkassa öljyä molemmin
    puolin, kunnes ne pehmenevät. Lado kesäkurpitsa-, sipuli- ja
    tomaattiviipaleet kerroksittain uunivuokaan niin, että päällimmäisiksi
    jäävät kesäkurpitsaviipaleet. Ripottele väleihin suolaa, pippuria ja
    yrttejä.
  5. Sekoita juustoraaste ja korppujauhot ja levitä seos kasvisten
    pinnalle. Gratinoi 225 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes juusto saa
    väriä. Anna vuoan jäähtyä hetken ennen tarjoamista.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Broilerin jauhemaksapihvit ja perunasose

Resepti: Broilerin jauhemaksapihvit ja perunasose

Ainekset

  • 1 pkt (300 g) broilerin maksaa
  • 3 kpl (n. 300 g) perunoita
  • 1 iso sipuli
  • 1 iso omena
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl meiramia
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 muna
  • Paistamiseen
  • Pirkka juoksevaa margariinia tai öljyä
  • Lisäksi
  • 2 isoa sipulia
  • puolukkasurvosta tai puolukkahilloa
  • Perunasose
  • 8 kpl (n 3/4 kg) jauhoisia perunoita (punainen pussi)
  • vettä, suolaa
  • 2 – 3 dl keitinlientä tai maitoa
  • ripaus suolaa

  1. Sulata maksa yön yli jääkaapissa, valuta ja hienonna
    monitoimikoneessa. Raasta kuoritut perunat, sipuli ja omena
    monitoimikoneen karkealla terällä.
  2. Sekoita raastettu sipuli, peruna ja omena maksan joukkoon. Mausta
    seos. Pihvejä on helpompi käsitellä, jos lisäät joukkoon yhden munan.
    Paista paksuhkotpihvit miedolla lämmöllä esimerkiksi ohukaispannulla.
    Taikinasta tulee noin 16 – 18 pihviä.
  3. Leikkaa kuoritut sipulit renkaiksi ja kuullota pannussa. Levitä
    sipulirenkaat pihvien päälle.
  4. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa
    vähässä vedessä. Kaadakeitinvesi pois tai ota talteen, jos käytät sitä
    soseeseen. Soseuta perunat sähkövatkaimella. Kuumenna maito ja lisää
    soseeseen vähitellen hyvin vatkaten. Mausta ripauksella suolaa ja jatka
    vatkaamista, kunnes sose on pehmeää ja kuohkeaa. Tarjoa
    jauhemaksapihvit perunasoseen ja puolukkasurvoksen kanssa.
    Vinkki! Valmiin soseenvoit halutessasi maustaa hienonnetulla
    pinaatilla, yrteillä tai porkkanaraasteella.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

BROILERIA CURRY KERMASSA

BROILERIA CURRY KERMASSA
Ingredients
  • ripaus suolaa
  • 3-4 tl curry jauhetta
  • 4 kpl broilerin filepihvejä (maustamattomia)
  • ripaus paprikajauhetta
  • rosmariinia
  • 2 dl Kermaa
  • mustapippuria myllystä
  • öljyä paistamiseen
Instructions
  1. Mausta broilerin fileet. Kuumenna öljy pannulla, laita fileet siihen ja paista molemmin puolin. Lisää kerma, anna hautua 5 min. kannella peitettynä.Tarjoa lisäksi riisiä ja raikasta salaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Paras sisäfile resepti

Ainekset
1 kpl sisäfile
ranskalaista salaattikastiketta
Gourmet-suolaa,
mustapippuria
valkosipulia
purkkiherkkusieniä, kokonaisia
vihreitä papuja
hermeitä
maustevoi + persiljaa
säilykepaprikaa
Ohjeet
Ota kokonainen, hyvin roikkunut sisäfile, 1,3 – 1,5 kg. ”Siisti”:
paksumman pään lisuke pois, häntää lyhyemmäksi, kalvot pois
(poistetuista paloista voit tehdä vaikka pyttipannun!).
Sivele file ranskalaisella kastikkeella ja pane muutamaksi tunniksi
viileään. Ota hyvissä ajoin lämpimään, pyyhi puhtaaksi. Laita uuni +100
astetta.
Lämmitä paistinpannu kuumaksi ja paista fileen joka pinta + päät
kauniin ruskeiksi, minuutti puoleltaan, silikonipaistokintaat
erinomainen apuväline.
Laita file ritilälle ja mausta: pippuria myllystä, sormisuolaa,
viiltoihin valkosipulin kynsiä. Laita uuniin vuoka, johon vettä ja
filee sen yläpuolelle.
Paista 1 tunti. Ota file uunista ja paketoi leivinpaperiin ja folioon
ja lopuksi pyyhkeeseen tai sanomalehteen.
Anna vetäytyä 10 – 15 min. Nosta uunin lämpötila 220 asteeseen. Ota
file paketista ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Laita file fileenmuodossa
uunivuokaan. Vuokaan voit laittaa sieniä, herneitä, papuja,
paprikapikkelsiä kauniisti aseteltuna (pakastevihannekset olet tietysti
kypsentänyt!).
Päälle maustevoi, esim. itsetehty voi-valkosipuli-persilja. (Persilja
antaa fileen pinnalle kauniin värin).
Laita file takaisin uuniin ja kuumenna, kunnes maustevoi alkaa sulaa.
Ota uunista ja nauti esim.kermaperunoiden kanssa. On hyvää kylmänäkin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Possun sisäfile täytettynä grillaten

Possun sisäfile täytettynä grillaten
Ingredients
  • 1 kpl Maustamaton possun sisäfile
  • 200 g Aurajuustoa tai mieltymysten mukaista sulatejuustoa
  • 50 g Herkkusieniä tms. sieniä
  • 50 g Shili paprikan palasia
  • 2 pkt Lihaisia Amerikan pekoneja
  • 50 g aurinkokuivattujen tomaattien rouhetta tai palasia
  • eli, täytteet oman maun mukaan
Instructions
  1. Leikkaa possun file halkaisten se keskeltä, siis ei läpi vaan tavallaan, niin kuin siitä syntyisi vene, jättäen myöskin fileen päät ehjäksi.Leikkaa vielä viillot fileen poskiin, jolloin täytteelle jää enemmän tilaa.Täytä file valitsemillasi täyteaineilla, joita on lueteltu tarveluettelossa, vain esimerkiksi.Kiedo file kokoon amerikan pekoneilla.Paista käärylettä 5 min haavapuoli alaspäin grillissä.Käännä file oikeinpäin ja paista vielä 40 minuuttia grillissä hyvällä lämmöllä.Anna fileen asettua noin kymmenen minuuttia ennen tarjoilua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Broilerin fileesuikaleita ihanassa kastikkeessa

Broilerin fileesuikaleita ihanassa kastikkeessa
Ingredients
  • (kuivattua) kirveliä
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 400 g broilerin fileesuikaleita (hunajamarinoitu)
  • loraus maitoa
  • 2 dl ruokakermaa
  • pieni ripaus valkopippuria
  • pieni ripaus mustapippuria
Instructions
  1. Paista kanasuikaleet pakkauksen ohjeen mukaan. Sen jälkeen lisää paistinpannulle ruokakerma ja maitoa. Laita sitten kasvisliemikuutio liukenemaan kerman sekaan, ja mausta. Kirveliä voi ja kannattaakin laittaa runsaalla kädellä. Halutessasi voit myös pistää kastikkeeseen sekaan pehmeitä porkkananpaloja.Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Broilerin sisäfileet Cajun ananas aurajuusto kermakastikkeessa

Broilerin sisäfileet Cajun ananas aurajuusto kermakastikkeessa
Ingredients
  • 800 g Broilerin sisäfileitä (pintamaustettu)
  • 8 dl vettä
  • 1 prk Ananas paloja (omassa liemessä)
  • 4 dl riisiä
  • 2 rkl Cajun- mausteseos
  • 100 g Aurajuusto (muru)
  • 1 ripaus mustapippuria
  • 1 kpl kanaliemikuutio
  • 2,5 dl kuohukerma
Instructions
  1. KastikeLaita uuni lämpiämään 200 asteeseen.Ruskista sisäfileet pannulla kevyesti, lisää joukkoon Cajun mauste sekä ananas palat ja niiden liemi. Anna hautua muutama minuutti.Lisää sekaan kerma sekä aurajuusto anna lämmitä hetken aikaa että juusto sulaa, lisää ripaus mustapippuria.Kaada muhennos uuni vuokaan, laita vuoka uuniin 200 asteeseen.Anna muhia uunissa 45-50min.RiisiLaita 8dl vettä sekä kanaliemi kuutio kattilaan, kuumenna kiehuvaksi!Lisää riisi ja keitä kypsäksi, riisistä riippuen 10-15min.Kaada vedet pois. Ja ei kun syömään!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Leivitetyt broilerin fileepihvi ja kastike

Leivitetyt broilerin fileepihvi ja kastike
Ingredients
  • vettä
  • viispippurimyllystä pippurirouhetta
  • currya
  • 3 kpl broilerin fileepihvejä
  • 1 dl korppujauhoja
  • Voita paistamiseen
  • n. 2 rkl vehnäjauhoja
  • Alpro Soya ”kermaa”
  • paprikajauhetta
  • 2 rkl voita
  • 1 kpl kanamuna
  • suolaa
Instructions
  1. Nuiji fileepihvejä hieman ohuemmiksi.Laita toiseen astiaan kanamuna ja riko sen rakenne, toiseen astiaan korppujauho johon sekoitetaan mausteet. Pyöritä pihvit ensiksi kanamunassa ja sen jälkeen korppujauho/mausteseoksessa. Paista pihvit suht kuumalla pannulla voissa kunnes pihvit ovat kauniin ruskeita. Laita sen jälkeen pihvit vielä uuniin 175ºC:n noin vartiksi.Kastike:Sulata kasarissa voi ja lisää joukkoon jauhot, sekoita hetki (varo ruskistamasta). Lisää joukkoon vettä sen verran, että kastike on sopivaa. Laita joukkoon mausteet ja anna kastikkeen olla liedellä miedolla lämmöllä n. 10 min. Lisää loppuvaiheessa loraus Alpro soya ”kermaa” ja anna sen jälkeen kastikkeen olla vielä hetken levyllä.Tarjoa pihvi kasvisten, perunamuusin tai riisin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Omena-Sinihomejuustokuorrutettuja broilerin fileitä

Omena-Sinihomejuustokuorrutettuja broilerin fileitä
Ingredients
  • 1 rkl juoksevaa margariinia
  • 1½ dl sinihomejuusto murua
  • 10 kirsikkatomaattia
  • rouhittua mustapippuria
  • 2 omenaa
  • 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • 600 g broilerin minuuttipihvejä
Instructions
  1. Ruskista broilerit kuumassa rasvassa kahdessa erässä. Ripottele mustapippuria ruskistuneeseen pintaan. Pane pihvit voideltuun, laakeaan vuokaan.2. Kuutioi omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita keskenään omenat, sinihomejuusto ja persilja. Levitä seos pihveille. Painele pinnalle halkaistut kirsikkatomaatit.3. Paista broilereita 200 asteessa toiseksi ylimmällä tasolla noin 10 minuuttia.

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Broilerin koivet ja appelsiiniriisi

Broilerin koivet ja appelsiiniriisi
Ingredients
  • 1 pkt broilerin koipireisiä (esim. currylla maustettuja)
  • 2 dl suolapähkinöitä
  • 3 1/2 dl pitkäjyväistä riisiä
  • 4cm:n pala tuoretta inkivääriä tai 1 tl jauhettua
  • 6 dl vahvaa kanalientä
  • 1 rkl yrttimausteseosta
  • 1/2 tl kurkumaa
  • 4 dl appelsiinitäysmehua
  • 4 valkosipulin kynttä
  • n. 3 rkl appelsiinimarmeladia
Instructions
  1. Mittaa uunivuokaan riisi, appelsiinimehu, kanaliemi, kurkuma, raastettu inkivääri, hienonnetut valkosipulin kynnet ja suolapähkinät (ei välttämättömiä).2. Nosta koipireisipalat päälle, pane vuoka 175-asteiseen uuniin ja kypsennä n. 40 minuuttia.3. Nosta vuoka uunista, levitä koipien päälle appelsiinimarmeladi ja jatka kypsentämistä vielä 20 minuuttia.Huom! Nesteen määrä tuntuu aluksi suurelta, mutta imeytyy riisiin kypsennyksen aikana ja riisistä tulee ihanan mehevää!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »