Haku sanoilla "calzone ikeassa"

Calzone

Resepti: Calzone

Ainekset

  • 2 dl vettä
  • 25 g hiivaa
  • 2 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • n. 4 1/2 – 5 dl vehnäjauhoja
  • Täyte
  • 200 g palvikinkkua
  • 1 tlk (410 g) persikoita
  • 1/2 ps (à 200 g) Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
  • 1 tlk (400 g) tomaattimurskaa
  • 1 – 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tl Pirkka pizzamaustetta
  • ripaus mustapippuria
  • 125 g Pirkka sinihomejuustoa
  • n. 1 1/2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon öljy, suola ja
    vehnäjauhot. Alusta taikina tasaiseksi. Peitä kulho ja kohota hyvin
    lämpimässä paikassa.
  2. Suikaloi täytettä varten kinkku ja hyvin valutetut persikat. Sulata
    sipulikuutiot. Valuta tomaattimurskaa siivilässä noin 5 minuuttia.
    Kuorivalkosipulinkynnet ja purista ne tomaattimurskan joukkoon. Mausta
    tomaattimurska pizzamausteella ja mustapippurilla.
  3. Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kauli ne ohuiksi pyöreiksi
    levyiksi runsaasti jauhotetulla pöydällä. Nosta leivinpaperin päälle.
  4. Jaa pohjien päälle tasaisesti tomaattikastike, sipulikuutiot,
    kinkku- ja persikkasuikaleet sekä homejuusto. Ripottele päälle
    juustoraaste. Jätä reunoille noin viiden sentin reunus ilman täytettä.
  5. Taita taikinan molemmat reunat keskelle ja nipistä liitoskohta hyvin
    kiinni. Paista kaksi pizzaa kerrallaan noin 20 minuuttia 225-asteisen
    uunin alimmalla tasolla, kunnes pinta ja pohja ovat saaneet väriä.
    Tarjoa raikkaan salaatin kera.
    Vinkki! Taikinasta voi tehdä neljä tavanomaista tai yhden pellillisen
    pizzaa. Voit myös jättää sinihomejuuston pois, lisää tällöin hieman
    juustoraasteen määrää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Calzone

Calzone
Ingredients
  • 300 g hunajamarinoituja broilerisuikaleita
  • 2 rkl öljyä
  • 100 g tomaattisosetta
  • ½ tl suolaa
  • noin reilu 4 dl vehnäjauhoja
  • ripaus mustapippuria
  • 1 valkosipulin kynsi
  • 4-5 rkl ketsuppia
  • 1½ dl vettä
  • 1 Sipuli
  • 1 tl Oreganoa
  • juustoraastetta
  • n. 2 dl maissia
  • 1/3 pkt hiivaa
  • 1/4 paprikaa
Instructions
  1. Uuni 225 asteeseenValmista pizzataikina: Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola. Lisä jauhot vähitellen ja lopuksi öljy, Alusta taikina kimmoisaksi, peitä kulho ja kohota.Sekoita tomaattipyreeseen ja ketsuppiin, hyvin hienoksi pilkottu paprika ja valkosipulin kynsi sekä mausteet.Kuullota sipuli ja lisää broilerisuikaleet ruskista.Jaa kohonnut taikina neljään osaan, kaaviloi ohuiksi pyöreiksi (halkaisija n. 15cm) pizzalevyiksi ja nosta leivinpaperin päälle.Jaa tomaattimausteseos pohjien päälle niin että muutama sentti reunoista jää ilman seosta.Ripottele maissit soseen päälle, sitten lisää broileri ja reilusti juustoraastetta.Ummista pizza nostamalla vastakkaiset reunat keskelle päälle ja nipistä sormin liitoskohta lujasti ja tiiviisti kiinni.Paista uunin alatasossa 225 asteessa noin 20 minuuttia.Ota pelti pois uunista ja peitä calzonit hetkeksi leivinliinalla jotta kuori ei kovetu.

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja