Haku sanoilla "canape bresaolaoliivit"

Canape 36. ”lohileivat” resepti ja ruokaohje

* kylmäsavulohta
* tuorekurkkua, ohuina suikaleina
* maustamatonta tuorejuustoa
* kokojyva leipaa
* tilkka neitsyt oliiviöljyä
* ripaus merisuolahiutaleita
* ripaus mustapippuria myllystä
* tuoreita yrtteja silputtuna esim. ruohosipuli, persilja, kirveli
CANAPE 36. ”lohileivat”
1. Poista leipaviipaleista reunat ja paahda leivat molemmin puolin
kullanruskeiksi. Halkaise leivat sitten teravalla veitsella
horisontaalisesti 🙂 no sillai, etta saat kaksi ohutta leipaviipaletta.
Hiero viipaleita (se paahtamaton puoli alaspain) poytaa vasten, jolloin
leivat ovat mahdollisimman ohkaisia. Leikkaa viipaleet kolmion
muotoisiksi paloiksi ja aseta uunipellille paahtamaton puoli ylospain.
Ripauta paalle oliivioljya ja mausta suolalla ja pippurilla. Grillaa
uunissa (ylavastus taysilla) rapeaksi. Jaahdyta kolmiot.
Englannissa naita kutsutaan nimella ”melba toast” ja tarjoillaan usein
esim pateen lisukkeena.
2. Tee graavilohesta pienia suupalan kokoisia nyytteja ja kierita
kurkkusuikae tiukasti jokaisen nyytin ymparille.
3. Laita nokare tuorejuustoa jokaisen melba toastin keskelle ja lisaa
paalle lohi-kurkkurulla. Ripottele paalle runsaasti tuoreita yrtteja.
Valmis.
* CANAPE 36. ”lohileivat”
Resepti: Canape 36. ”lohileivat”

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Canape 19. resepti ja ruokaohje

* 2 dl vettä
* 100 g voita
* 1 1/2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
* 3 kpl kananmunaa
* Täyte:
* kylmasavulohta, silputtuna
* tilkka Ranskankermaa
* ruohosipulisilppua
* tilkka sitruunamehua
* voiteluun:
* 1 kpl kananmunaa
CANAPE 19.
1. Kiehauta vesi ja voi paksupohjaisessa kattilassa. Lisaa jauhot
(kaikki kerralla) kiehuvaan nesteeseen ja sekoita hyvin, kunnes taikina
irtoaa kattilan reunoilta.
2. Poista kattila liedelta ja anna taikinan jaahtya hieman. Vatkaa
kananmunat taikinaan yksitellen…jokaisen kananmunan jalkeen jatka
vatkaamista, kunnes taikina on sileaa ja kiiltavaa. Kunnollisella
vatkaamisella saat onnistuneen lopputuloksen.
3. Kuumenna uuni 200 asteeseen (kiertoilma 180). Vuoraa uunipelti
leivinpaperilla ja pursota taikinasta peukalonpaan kokoisia palloja
leivinpaperille. Voitele kevyesti kananmunalla. Paista uunissa muutama
minuutti (itse paistoin 7 min.), kunnes tuulihatut ovat taysin
kohonneet ja ruskistuneet hieman.
4. Sekoita taytteen aineet keskenaan ja pursota tuulihattujen sisaan.
Nauti vaikka kuivan kuohuviinin kanssa ennen ateriaa 😉
* CANAPE 19.
* CANAPE 19.
* CANAPE 19.
Resepti: Canape 19.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Canape ”savulohigratiini” resepti ja ruokaohje

* kylmäsavulohta
* perunaa
* salotti sipulia
* tuoretta tilliä
* Kermaa
* mustapippuria myllystä
CANAPE ”savulohigratiini”
1. Kuumenna uuni 160 asteeseen (kiertoilma 140).
Vara itsellesi paistinpannu ja vuoraa pannu voipaperilla.
2. Kuori perunat ja siivuta mahdollisimman ohuiksi siivuiksi. Tee sama
sipuleille.
3. Laita esivalmistelemaasi pannuun kerros perunaa ja sitten kerros
kylmasavulohta. Lisaa paalle kermaa noin 1/2 dl ja mausta tuoreella
tillilla, seka pippurilla. Lisaa viela paalle sipulia.
Jatka kerrostamista 3 kertaa…jata kuitenkin perunat paallimmaiseksi
kerrokseksi.
Peita pannu reilunkokoisella leivinpaperipyorylalla ja aseta pannun
paalle painoksi esim. lautanen.
Kypsenna uunissa noin tunti, tai kunnes perunat ovat kypsat.
Anna jaahtya rauhassa painon alla.
4. Ota jaahtyneesta gratiinista pienen pyorean muotin avulla paloja ja
viimeistele tuoreella yrtilla.
Tarjoa huoneen lampoisena.
* CANAPE ”savulohigratiini”
* CANAPE ”savulohigratiini”
* CANAPE ”savulohigratiini”
Resepti: Canape ”savulohigratiini”

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Canape 8. resepti ja ruokaohje

* vaaleaa leipaa
* oliiviöljyä
* sailottyja erivarisia kasviksia (ks.poytalaatikostani ”vihannekset
antipasto”).
* oliiveja
Canape 8.
1. Leikkaa leipasiivuista kuoret pois. Kaulitse leipaviipaleet
mahdollisimman ohuiksi. Ota viipaleista muotilla paloja. Kastele palat
oliivioljyssa ja laita (joko pieniin muotteihin, jolloin saat kuppeja)
leivinpaperin paalle uuniin. Jos teet kuppeja, tarvitset painon, esim.
foliopallon paalle. Paista noin 3min. 180 asteessa tai kunnes vahan
ruskistuvat ja kovettuvat.
2. Tayta jaahtyneet leivat/kupit vihanneksilla ja oliivilla.
* Canape 8.
Resepti: Canape 8.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Canape 5

Canape 5
Ingredients
  • 100 g kookoshiutaleita
  • 1 kpl kananmunankeltuaista
  • 2 tl vanilja tiivistetta (extract)
  • 300 g puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 140 g hienosokeria
  • kermavaahtoa, mausta sokerilla ja kanelilla
  • 250 g suolatonta voita, huoneenlampoisena
  • tuoreita mansikoita
Instructions
  1. Tee taikina sekoittamalla voi ja sokeri keskenaan. Lisaa joukkoon keltuainen ja vanilja. Sekoita vahan. Siiviloi joukkoon vehnajauhot. Lisaa kookoshiutaleet. Sekoita kunnes muodostat taikinan. Voit ehka joutua vaivaamaan taikinaa hieman.2. Kuumenna uuni 180 asteeseen.3. Tee taikinasta tanko (canapeihin n. sormenpaksuinen), jos et kayta kaikkea taikinaa, paallysta tanko kelmulla ja pakasta (sulavat nopeasti ja saat tarvittaessa pikaisesti tuoreita pikkuleipia poytaan. Leikkaa tangosta 1cm paksuisia siivuja ja laita uunipellille leivinpaperin paalle. Paista uunissa noin 10 min. tai kunnes ovat vaaleanruskeita.4. Vatkaa kermavaahto ja mausta. Pursota jaahtyneinen pikkuleipien paalle kermavaahtoa ja lisaa neljannes tuoreesta mansikastaHuom! Taikinasta saat noin 30 normaalikokoista pikkuleipaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Canape 4

Canape 4
Ingredients
  • hunajamelonia, pienina kuutioina tai palloina
  • 200 g puolikarkeita vehnäjauhoja
  • 100 g kylmaa voita, pienina kuutioina
  • parmankinkkua, pienina siivuina
  • 2-3 rkl kylmää vettä
  • ripaus suolaa
Instructions
  1. Tee taikina laittamalla siiviloidyt jauhot yleiskoneeseen voin ja suolan kanssa. Pyorayta nopeasti muruseokseksi, lisaa koneen kaydessa vesi ja sammuta. Siirra taikina poudalle ja vaivaa sen verran etta saat taikinan (voit myos valmistaa taikinan ilman konetta, nyppimalla voi jauhojen sekaan). Laita taikinapallo kelmuun ja jaakaappiin puoleksi tunniksi. Kauli taikina noin 2mm ohueksi jauhotetulla poydalla ja ota taikinasta muotilla pyoryloita. Vuoraa taikinalla voidellut mahd. pienet vuoat. Laita sitten taikinan paalle esim. pieni foliopallo, jotta taikina ei nouse keskelta eli saat tulokseksi pienen kupin.2. Paista uunissa (200 astetta) muutama minuutti, kunnes ruskistuvat. On hankala sanoa ihan tarkalleen aikaa koska uunit ovat niin erilaisia, mutta itsellani meni 10 min.3. Tayta jaahtyneet leivoskupit parmankinkulla ja melonilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja