Haku sanoilla "chavroux täytetty suippopaprikat"

Mantelilla täytetty pullakranssi

Resepti: Mantelilla täytetty pullakranssi

Ainekset

  • Taikina
  • 2 1/2 dl:n pullataikina Pirkka vehnäjauhopussin
  • (2 kg) mukaan
  • Täyte
  • 75 g Pirkka leivontamargariinia
  • 100 g jauhettua mantelia
  • 3/4 dl tomusokeria
  • 3/4 dl Pirkka korppujauhoja
  • 1 1/2 rkl vaniljasokeria
  • 2 tl kanelia
  • Voiteluun
  • kananmunaa
  • Koristeluun
  • raesokeria
  • Pirkka mantelilastuja

  1. Kauli kohonnut taikina 30 x 75 cm kokoiseksi levyksi. Jaa taikina
    kolmeen 10 cm:n levyiseen kaistaleeseen.
  2. Täytettä varten sulata margariini ja sekoita kaikki ainekset
    keskenään.
  3. Jaa täyte taikinakaistaleille ja muotoile täyte noin
    sormenpaksuisiksi tangoiksi niin, että täyte ulottuu kaistaleiden
    päästä päähän. Rullaa kaistaleet kääröiksi = pitkon säikeiksi. Letitä
    säikeillä pitkoja nosta pellille kaarevaan muotoon taivutettuna
    kohoamaan.
  4. Voitele hyvin kohonnut pitko munalla ja koristele mantelilastuilla
    sekä raesokerilla. Paista 200 asteessa uunin alatasolla 20 – 25
    minuuttia. Jos mantelilastut tummuvat liikaa, peitä alumiinifoliolla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Fetajuustolla täytetty pinaattimunakasrulla

Resepti: Fetajuustolla täytetty pinaattimunakasrulla

Ainekset

  • Pohja
  • 75 g voita tai leivontamargariinia
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 7 dl maitoa
  • 4 keltuaista
  • 100 g pinaattia (pakaste)
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 4 valkuaista
  • Feta-sienitäyte
  • 2 sipulia
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä (tuoreita)
  • 200 g salaattijuustoa
  • 1/2 rkl siirappia
  • 1 tl kuivattua rakuunaa
  • 1/2 tl kuivattua timjamia
  • ripaus valkopippuria
  • Kuorruttamiseen
  • juustoraastetta

  1. Kiehauta voi ja jauhot teflonkattilassa. Sekoita joukkoon maito ja
    kuumenna seos koko ajan sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä
    viitisen minuuttia. Vatkaa keltuaiset hieman jäähtyneeseen seokseen.
    Purista sulaneesta pakastepinaatista ylimääräinen neste ja lisää se
    mausteiden kera seokseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja
    sekoita varovasti seokseen. Voitele ja korppujauhota leivinpaperi.
    Kaada taikinapaperin päälle uunipannulle. Paista 225-asteisessa uunissa
    noin 20 minuuttia. Kumoa munakaslevy korppujauhotetulle
    leivinpaperille.
  2. Valmista täyte: Kuori ja hienonna sipuli. Puhdista ja viipaloi
    herkkusienet. Ruskista sipulisilppu ja herkkusienet paistinpannussa
    öljytilkassa. Lisää siirappi ja mausteet. Levitä kasvikset ja
    murennettu saaattijuusto munakaslevylle. Rullaa munakaslevy kääretortun
    tapaan, sauma alaspäin. Nosta uunipellille tai uunin kestävälle vadille
    ja ripottele päälle juustoraastetta.
  3. Kuumenna 200-asteisessa uunissa 10 – 15 minuuttia. Tarjoa lounaaksi
    tai iltapalana raikkaan salaatin kera. Voit valmistaa munakasrullan jo
    tarjoilua edeltävänä päivänä ja kuorruttaa juuri ennen tarjoilua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Täytetty kirjolohi

Resepti: Täytetty kirjolohi

Ainekset

  • 1 (625 g) Pirkka kirjolohifileetä, ruodoton (1% suolaa)
  • 1 – 2 rkl sitruunanmehua
  • ripaus mustapippuria
  • Täyte
  • 100 g Pirkka Kevyt Italian yrtit -tuorejuustoa
  • tilliä

  1. Leikkaa fileeseen ohut, vajaan sentin syvyinen viilto keskelle
    päästä pyrstöön päin. Pane veitsi viiltoon ja leikkaa molemmin puolin
    viiltoa vatsa- ja selkälihaan taskut. Avaa taskut ja levitä juusto
    fileelle.
  2. Hienonna juuston päälle tilliä. Käännä taskujen päällyspuolet
    juuston ja tillin päälle. Sulje viilto cocktailtikuilla noin 5 cm:n
    välein.
  3. Valele päälle sitruunanmehua ja ripottele pinnalle pippuria.
    Kypsennä 200 asteessa noin 20 minuuttia. Poista kypsästä kalasta tikut.
    Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Täytetty kalkkuna ja omena-luumukastike

Resepti: Täytetty kalkkuna ja omena-luumukastike

Ainekset

  • 1 (4 – 5 kg) kokonainen kalkkuna
  • 1/2 – 1 sitruunaa
  • suolaa ja mustapippuria
  • Täyte
  • 2 hapahkoa omenaa
  • 1 (iso) sipuli
  • 1/2 ps (à 227 g) kuivattuja luumuja
  • Voiteluun
  • n. 1/2 dl sulatettua voita
  • Kastike
  • kypsän kalkkunan hedelmätäyte
  • 3 – 4 dl vettä + paistolientä
  • n. 1 rkl liha- tai kanafondia
  • n. 1/2 dl kermaa

  1. Sulata pakastekalkkuna jääkaapissa tai kylmiössä 2 – 3 vuorokautta.
    Ota se vähintään tunti ennen paistamista huoneenlämpöön. Poista
    vatsaontelosta kaularanka ja sydän, joista voit keittää kastikepohjan.
    Maksa voi jäädä vatsaonteloon kypsennyksen ajaksi tai sen voi paistaa
    pannulla kypsäksi.
  2. Kuivaa sulanut lintu hyvin sisältä ja päältä. Hiero kalkkunan sisä-
    ja ulkopintaan sekä nahan alle sitruunaa, suolaa ja pippuria. Täytä
    kalkkunan vatsa kuorituilla omena- ja sipulilohkoilla ja kuivatuilla
    luumuilla. Sido kalkkunan koivet ja siivet tiukasti kylkiä vasten
    paiston ajaksi.
  3. Nosta lintuselkäpuoli alaspäin uuniritilälle, jonka alla on
    reunallinen uunipannu, jossa tilkka vettä. Kypsennä 150-asteisessa
    uunissa. Käytä lihalämpömittaria. Lintu on kypsä, kun sen sisälämpötila
    on noussut 80 asteeseen. Tällöin myös pistettäessä tihkuva lihasneste
    on kirkasta. Paistoaikaavarataan noin 45 minuuttia/kg.
  4. Voitele kalkkunaa paiston aikana pari kolme kertaa voisulalla.
    (Kalkkunan voi kypsentää myös isossa paistopussissa.) Anna kypsän
    linnun vetäytyä foliolla peitettynä ennen leikkaamista. Kalkkunan voi
    tarjota myös kylmänä.
  5. Kastikkeen valmistus: Ota kalkkunan vatsasta hedelmätäyte kattilaan
    ja lisää joukkoon siivilöityä paistolientä ja vettä. Hauduta kannen
    alla 10 – 15 minuuttia. Puserra kuuma hedelmäseos siivilän läpi ja
    kaada takaisin kattilaan. Mausta maun mukaan fondilla ja tilkalla
    kermaa.
    Vinkki! Omena-luumukastike käy myös kinkulle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat resepti ja ruokaohje

* pala possun ulkofilettä
* paprika-sipuli tuorejuustoa
* tuoretta basilikaa
* aurinkokuivattuja tomaatteja
* suolaa, mustapippuria
* pähkinäiset perunat (hasselbackan versioituna)
* perunoita
* rouhittua pähkinäseosta, suolaa, pippuria, margariinia
Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat
Valmista täytetty nasu: renssaa ulkofile kalvoista. Rasvan voit jättää.
Leikkaa liha ”matoksi” jonka pystyt rullaamaan. Levitä lihamatolle
suola, pippuri, silputtu basilika, tuorejuusto sekä kuutioidut a.kuiv.
tomaatit. Rullaa ja halutessasi nipistä päät yhteen hammas-tai
varrastikuilla.
Pähkinäbackanit: kuori perunat, villä veitsellä lähes pohjaan asti noin
puolen sentin välein. Murksaa pähkinäsekoitus muruiksi ja sekoita se
margariiniin (laske noin 1tl rasvaa per peruna, samoin kuin
pähkinämurskettakin). Levitä rasvapähkinä seos perunoille.
Laita possu uunivuokaan ja se pellille niin että jätät tilaa myös
perunoille. Kypsennä 200-225C kunnes molemmat ovat kypsiä (45-60min).
Voit varmistaa lämpömittarilla lihan kypsyyden ja haarukalla perunat.
Tarjoa salaatin kera.
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Lautasella kaikki
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Uunin jälkeen
* Täytetty Possun ulkofile ja Pähkinäiset perunat Täytteet päällä ja
valmiina rullattavaksi
Resepti: Täytetty possun ulkofile ja pähkinäiset perunat

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Täytetty meloni

Resepti: Täytetty meloni

Ainekset

  • 1 vesimeloni
  • 4 kiiviä tai
  • n. 300 g viinirypäleitä
  • 2 – 3 nektariinia tai persikkaa
  • 2 banaania
  • (tilkka likööriä)

  1. Leikkaa melonin toisesta päästä noin 1/3 pois terävällä veitsellä.
    Halutessasi voit tehdä reunasta sahalaitaisen.
  2. Koverra hedelmäliha
    palloraudalla tai lusikalla. Kuutioi kiivit ja nektariinit. Viipaloi
    banaanit. Sekoita hedelmät keskenään ja mausta halutessasi liköörillä.
    Täytä koverrettu meloni hedelmäsalaatilla. Tarjoa kylmänä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Täytetty porsaan ulkofilee

Resepti: Täytetty porsaan ulkofilee

Ainekset

  • 800 g porsaan ulkofileetä
  • 1/2 ps kuivattuja aprikooseja
  • 1/2 ps kivettömiä luumuja
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2 – 1 tl suolaa
  • Kastike
  • 4 dl lihalientä
  • 2 rkl maissitärkkelystä (Maizena)
  • 1 dl kermaa tai crème fraîchea (ranskankerma)
  • mustapippuria
  • (suolaa)

  1. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla. Pistä veitsellä lihan toisesta
    päästä lihan sisään neljä syvää viiltoa. Työnnä kauhan varsi viiltoon
    koko lihan läpi ja suurenna reikiä yksi kerrallaan.
  2. Huuhdo aprikoosit ja työnnä kaksi viiltoa täyteen aprikooseja. Täytä
    kaksi muuta reikää luumuilla. Leikkaa veilä lihan pintaannoin 0,5 cm:n
    syvyisiä viiltoja.
  3. Paina paistomittari lihaan, nosta liha uunivuokaan tai uunipannulle
    ja paista sitä 200 asteessa uunin keskitasolla noin 1 – 1,5 tuntia,
    kunnes sisälämpötila on 85 astetta. Ripottele kypsän lihan pintaan
    mustapippuria ja suolaa. Anna jäähtyä hetken aikaaennen leikkaamista.
  4. Valmista kastike: Kiehauta lihaliemi. Sekoita maissitärkkelys
    tilkkaan kylmää vettä. Sekoita suurus lihaliemeen, kiehauta ja lisää
    kerma. Mausta mustapippurilla ja tarvittaessa suolalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Täytetty juhlapitko

Resepti: Täytetty juhlapitko

Ainekset

  • 5 dl maitoa
  • 2 ps kuivahiivaa tai
  • 50 g tuorehiivaa
  • 1 muna
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl kardemummaa
  • n. 13 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 200 g voita tai margariinia
  • Täyte
  • 50 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 1 muna
  • 1 rkl kermaa tai maitoa
  • 100 g rouhittuja hasselpähkinöitä
  • 300 g paiston kestävää vadelmahilloa
  • Pinnalle
  • raesokeria
  • hasselpähkinärouhetta

  1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja sekoita joukkoon hiiva, muna,
    sokeri, suola ja kardemumma. Lisää vehnäjauhot hyvin alustaen ja
    lopuksi sulatettu voi. Anna taikinan kohota hyvin ja jaa se sitten
    kolmeen osaan.
  2. Kauli leivinpaperin päällä kukin osa 30 x 40 cm:n kokoiseksi levyksi
    ja vedätaikinalevy papereineen pellille. Leikkaa taikinapyörällä pitkät
    sivut suikaleiksi, joiden leveys on noin 2 cm ja pituus noin 10 cm.
  3. Valmista täyte sekoittamalla voi, sokeri, muna, kerma tai maito ja
    rouhitut hasselpähkinät keskenään. Levitä seos ehjälle keskiosalle ja
    täytteen päälle kolmasosa vadelmahillosta eli 100 grammaa. Nosta
    sivusuikaleet vuorotellen ristiin keskiosan päälle.
  4. Kohota pitkot leivinliinan alla, voitele ne munalla ja ripottele
    pinnalle raesokeria ja rouhittua pähkinää.
  5. Paista pitkoja 200-asteisessa uunissa 20 minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Täytetty patonki resepti ja ruokaohje

* 1 esipaistettu Fazerin patonki
* margariinia patongin voiteluun
* n. 2 rkl tomaattipyrettä
* 1-2 isoa siivua keittokinkkua
* 1 suolakurkku
* 1 Keitetty kananmuna
Täytetty patonki 1 Annosta
Paista esipaistettu patonki uunissa ohjeen mukaan. Halutessasi, anna
hetken aikaa jäähtyä uunista oton jälkeen.
Halkaise paistettu patonki. Voitele margariinilla. Levitä
tomaattipyrettä margariinin päälle. Levitä tomaattipyreen päälle
keittokinkkusiivut ja sen päälle viipaloitu suolakurkku ja kanamuna.
Laita patongin toinen puolisko täytteiden päälle ja ei muuta kuin
nauttimaan!
* Täytetty patonki
Resepti: Täytetty patonki 1 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Taytetty bataatti resepti ja ruokaohje

* 2 kpl suurta bataattia
* tilkka oliivioljya, voitelemiseen
* ripaus merisuolahiutaleita ja musta pippuria myllysta
* Täyte:
* 1 kpl sipulia, kuorittuna ja pieneksi pilkottuna
* 1 rkl kasvioljya, paistamiseen
* 400 g naudan jauhelihaa
* 1 kpl lihaliemikuutio
* 1/2 tl chillijauhetta
* ripaus mustapippuria myllystä
* 200 g fetajuustoa
* 4 oksaa tuoretta timjamia (lehdet)
TAYTETTY BATAATTI 4 Annosta
1. Kuumenna uuni 180 asteeseen. Laita bataatit kuorineen uunipellille
ja hiero paalle oliivioljya, suolaa ja pippuria. Paista noin 1 tunti,
tai kunnes ovat kypsat ja pehmeat. Aika riippuu ihan bataattien koosta.
2. Kuumenna oljy kasarissa ja lisaa sipuli. Kuullota pari minuuttia,
kunnes pehmenevat. Lisaa jauheliha ja paistele, kunnes jauheliha on
ruskistunut. Sekoita joukkoon lihaliemikuutio murusina ja mausta
pippurilla ja chillijauheella. Lisaa feta.
3. Leikkaa bataatit puoliksi pituussuunnassa ja kaiva sisallys pois
lusikalla (jata kuori ehjaksi). Laita bataatti”sose” jauhelihan
joukkoon ja sekoita hyvin. Tayta sitten bataatinkuoret uudelleen ja
laita uunipellille. Laitoin jokaisen alle palan foliota, joten annokset
oli helpompi nostella lautasille 🙂 Paista uunissa viela 15min. Lisaa
paalle tuoretta timjamia. Valmis.
* TAYTETTY BATAATTI
* TAYTETTY BATAATTI
* TAYTETTY BATAATTI
* TAYTETTY BATAATTI
* TAYTETTY BATAATTI
Resepti: Taytetty bataatti 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jouluruokapoyta

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »