Haku sanoilla "cheviche resepti ahven"

Cheviche-malja eli kalaa alkupalamaljassa resepti ja ruokaohje

* 250 g tuoretta siikafilettä
* 250 g tuoretta lohifilettä (tai katkarapua 200g)
* 3 kpl limentin puristettu mehu
* 1 rkl sweet chili-kastiketta
* 1 tl suolaa
* ripaus sokeria
* 2 sitruunaruohoa, tai 2 tl sitruunatahnaa
* 2-4 kpl valkosipulinkynttä
* rouhittua mustapippuria
* korianteria tai tilliä
Cheviche-malja eli kalaa alkupalamaljassa 6 Annosta
Leikkaa kalafileet ohuiksi viipaleiksi ja pieniksi paloiksi. Sekoita
limenttimehuun muut ainekset ja sekoita sitten kalapalojen päälle.
Kaada laakeaan astiaan maustumaan, joko muutamia tunteja tai yön yli.
Näin tapahtuu kalalle raakakypsyminen.
Tarjoa kauniista juomalasista alkupalana. Vaikka hyvän viinin seurana.
Resepti: Cheviche-malja eli kalaa alkupalamaljassa 6 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

suklaakeksit

Ei kommentteja

Puna-ahven-leipävuoka

Resepti: Puna-ahven-leipävuoka

Ainekset

  • 1 pkt (400 g) Pirkka puna-ahventa (pakaste)
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1/2 sitruuna
  • 4 kananmunaa
  • 1 dl hienonnettua tuoretta tilliä
  • 1 dl Pirkka kasvirasvasekoitetta
  • 4 (viipaletta) Pirkka ruisvuokaa

  1. Sulata puna-ahven kohmeiseksi pakkauksen ohjeen mukaan.
  2. Paloittele kala reiluiksi kuutioiksi. Levitä kalakuutiot voideltuun,
    laakeaan uunivuokaan ja mausta suolalla ja pippurilla. Purista päälle
    sitruunanmehua. Kypsennä 225 asteessa noin 15 minuuttia.
  3. Keitä munat koviksi, noin 10 minuuttia. Kuori ja viipaloi. Levitä
    puolikypsien kalapalojen päälle ensin tilli ja sitten munaviipaleet.
    Kaada päälle kasvirasvasekoite.
  4. Kuutioi leipäviipaleet pieniksi kuutioiksi ja ripottele ne vuoan
    pinnalle. Jatka paistamista 225 asteessa vielä noin 15 minuuttia.
    Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Pappilan hätävara (vanha resepti) resepti ja ruokaohje

* 10-15 kpl pipareita tai muita keksejä
* 1,5 dl Kermaa
* 2 dl puolukkaa survoksena
* sokeria, vaniljasokeria
Pappilan hätävara (vanha resepti) 2 Annosta
Murskaa piparit karkeaksi muruksi.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vatkauksen loppuvaiheessa sokeri ja
vaniljasokeri.
Kokoa jälkiruoka annosmaljoihin kerroksittain (kuuteen kerrokseen ),
esim. ensin piparit, sitten survosta ja lopuksi kermaa..
* Pappilan hätävara (vanha resepti) Valmis annos 🙂
* Pappilan hätävara (vanha resepti) Lähikuvaa kerroksista..
* Pappilan hätävara (vanha resepti) Kermahuntu 🙂
Resepti: Pappilan hätävara (vanha resepti) 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Päärynä -hyydykekakku resepti ja ruokaohje

* Kakkupohjan resepti
* 480 g kananmunia
* 335 g sokeria
* 335 g vehnäjauhoa
*
* Hyydykkeen resepti
* 500 g maustamatonta, vähälaktoosista tuorejuustoa
* 200 g sokeria
* 5 g vaniljasokeria
* 4 kpl keltuaisia
* 100 g päärynälikööriä
* 11 kpl liivatelehtiä
* 200 g päärynämehua
* 4 kpl valkuaisia
* 100 g sokeria
* 500 g vähälaktoosista kuohu- tai vispikermaa
* 2 dl päärynäsosetta
Päärynä -hyydykekakku 20 Annosta
Valmista kakkupohja halkaisijaltaan 27 cm:n irtopohjallisessa
kakkuvuoassa. Eli sekoita kananmunat sekä sokeri keskenään, lämmitä
seos kädenlämpöiseksi mikrossa ja vatkaa seos kuohkeaksi, lisää
vehnäjauhot varovasti sekoittaen. Paista 175 C:ssa. Kakkupohjan
jäähdyttyä leikkaa se kolmeen osaan ja pakasta kaksi osaa myöhempiä
kakkuleipomuksia varten.
Sekoita vatkaajalla tuorejuusto, sokeri (200 g), vaniljasokeri,
keltuaiset ja likööri keskenään.
Liota liivatelehtiä 5 min kylmässä vedessä, puristele niistä vesi pois
ja sekoita lämmitetyn mehun joukkoon. Lisää liemi tuorejuustoseoksen
joukkoon hyvin sekoittaen.
Vaahdota keltuaiset ja sokeri (100 g) kovaksi vaahdoksi ja sekoita
joukkoon vatkattu kerma eli kermavaahto varovasti käsin sekoittaen.
Lisää lopuksi vaahtoseos tuorejuustoseokseen varovasti sekoittaen ja
kaada hyydykemassa irtopohjaiseen kakkuvuokaan mehulla kostutetun ja
päärynäsoseella (2 dl) kuorrutetun kakkupohjan päälle. Anna hyytyä
jääkaapissa yön yli. Kakkuvuoan irtoreunat kannattaa sivellä öljyllä ja
päälle sirotella tomusokeria hyydykekakun ehjänä irtoamisen
varmistamiseksi.
Resepti: Päärynä -hyydykekakku 20 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Kotopullakin BechamelMakaroni resepti

Ainekset
Soijarouheen keittämiseen
3 dl soijarouhetta
6 dl vettä
1 kpl liemikuutio
2 kpl valkosipulin kynttä siivuina
Lisäksi
2 tlk tomaatti murskaa
0,5-2 tl kuminaa
persiljaa tuoretta tai pakastettua
suolaa
Kastike:
100 g voita
2 dl jauhoa
1 l maitoa tai vettä + 2dl maitojauhetta
4 kpl keltuaista
0,5 mm muskottipähkinää
suolaa (0,5tl)
Juustoraastetta
korppujauhoa
voita
600 g makaronia Penne olisi tässä hyvä
Ohjeet
Keitä soijarouhe vedessä, valkosipulin ja kuution kanssa 5min. Valuta
kuivaksi.
Laita nökäre voita pannulle ja paistele vähän rouhetta ja lisää
tomaattimurskat. Anna kuplia hiljaisella tulella ainakin 10min. Lisää
Kumina ja persilja ja suola. Jos kastike on kovin vetelää lisää hiukan
korppujauhoa.
Raasta juusto ja erottele keltuaiset.
Sulata voi panulla ja sekoita jauhot ja paista hetken. Lisää maitoa
vähän kerrallaan hyvin sekoittaen. Kun kastike on tasaista, ota kattila
liedeltä ja sekoita joukkoon keltuaiset. Lisää muskottia ja suolaa ja
juustoraastetta.
Keitä makaronit , suolatussa vedessä ja tilkassa öljyä.
Lado voideltuun vuokaan makaronia ja tomaattikastiketta.
Viimeiseksi Juustokastike. Pinnalle juustoraastetta, korppujauhoa ja
voi siipaleita.
Paista 200 asteessa noin 30-40 min.
Tämä on nettiystävän resepti muunneltuna. Hänen resepti oli kirjoitettu
hauskaan tarinan muotoon :D, tämä on siitä tylsä kasvisversio 😀

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Bloomin’ Brilliant Brownies (Jamie Oliverin resepti)

Bloomin’ Brilliant Brownies (Jamie Oliverin resepti)
Ingredients
  • 360 g erikoishienoa sokeria
  • 250 ml creme fraichea
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 200 g Reilun Kaupan luomu tummaa suklaata (tässä 70% kaakaota, jossa mukana vadelmaa) paloiteltuna
  • 75 g kuivattuja kirsikoita (tässä kuivattuja karpaloita)
  • 4 isoa vapaan kanan tai luomu kananmunia
  • 80 g kaakaojauhetta sihtattuna
  • 50 g murskattuja pähkinöitä (tässä cashew-, hasselpähkinä- ja mantelisekoitusta)
  • 250 g suolaamatonta voita
  • 65 g vehnäjauhoa sihtattuna
  • 1 raastettua appelsiinin kuorta
Instructions
  1.  Kuumenna uuni 180°C asteeseen. Vuoraa halkaisijaltaan 25cm leivontavuoka leivinpaperilla. Sulata voi ja suklaa isossa kulhossa vesihauteessa kunnes seos on sileää. Lisää joukkoon karpalot ja pähkinät ja hämmennä sekaisin. Sekoita erillisessä kulhossa kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe ja sokeri ja lisää sitten suklaa-karpalo-pähkinäseoksen joukkoon. Hämmennä seosta hyvin. Vatkaa kananmunat ja sekoita taikinaan kunnes siitä tulee tasainen.  Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin n. 25-29 minuutiksi. Taikinaa ei kannata paistaa liikaa vaan brownien tulisi olla hieman kiinteää ulkopuolelta mutta jäädä pehmeäksi sisältä. Anna jäähtyä vuoassa ja siirrä sitten varovasti isolle leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi. Browniesta saa hienon jälkiruoan, kun sen kanssa tarjoillaan crème fraîchea, johon on sekoitettu raastettua appelsiinin kuorta.  Alkuperäinen resepti: http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Taatusti ruodottomat kalamurekepihvit resepti

Ainekset
500-600 g kalafileitä ahven, kuha, hauki jne.
2 laakerinlehteä
kokonaisia valko- ja maustepippureita
3 munaa
1 dl ruokakermaa
½ dl keitinlientä
1 Sipuli
n.½ dl korppujauhoa
runsaasti tillisilppua
suolaa
valkopippuria
Voita paistamiseen
Ohjeet
Laita kattilaan vettä, laakerinlehdet ja pippureita. Anna kiehua jonkin
aikaa, perkaa kalat sillä aikaa. Ota fileistä vielä tutkapiikit pois,
leikkaa vaikka saksilla V- mallisesti ne pois, niin että fileestä tulee
kuin housut. Laita kalat kiehuvaan veteen ja keitä muutama minuutti,
että ovat kypsiä ja antaneet hiukan makua liemeen. Liemeen voi heittää
yhden kalaliemikuutionkin jos haluaa. Nosta reikäkauhalla kalat
jäähtymään.
Silppua sipuli mahdollisimman pieneksi silpuksi.
Sekoita kalat haarukalla kulhossa muruksi. Lisää munat, sipulisilppu,
kerma, keitinliemi, suolaa ja valkopippuria. Sekoittele tarmokkaasti ja
näet samalla jos joukkoon on eksynyt ruotoja! Lisää tillisilppu ja
korppujauhoja senverran, että saat hyvän kiinteän taikinan. Maista,
hyvin voi maistaa koska kala on jo kypsää! Lisää tarvittaessa
mausteita. Tee koepaisto pysyykö taikina koossa, lisää korppujauhoa jos
tarvii. Paista voissa pikkupihvejä kauniin ruskeiksi.
Kastikkeena voi tarjota kermaviilikastiketta tai hollandaisekastiketta.
Kannattaa nähdä vähän vaivaa, näin saa lapsetkin syömään kalaa, on
taatusti ruodotonta!
Jos pihvejä jää, maistuvat ihanilta kylmänä iltapalana näkkärin päällä,
hiukan suolaa ehkä päälle ripoteltuna!
Voi paistaa myös uunissa jos haluaa rasvattomia. Paistoaikaa en osaa
sanoa tarkkaan, kunnes ovat saaneet väriä. noin 220 asteessa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Arkipäivän kalapata resepti

Ainekset
400 g Pakastekalaa
8 kpl perunaa
4 kpl kananmunaa
1 prk Ranskankermaa
persiljaa
2 rkl sinappia
suurustamiseen jauhoja
1 rkl voita
suolaa ja pippuria
Ohjeet
Kuori perunat ja paloittele ne.
Keitä ne tavallisesti kattilassa melkein kypsiksi.
Samaan aikaan voit keittää munia koviksi.
Keitä myös kalaa erikseen 10 minuuttia ja säästä kalalientä siitä 5-6
dl.
Paloittele kala, kuori kananmunat ja siivuta ne.
Kaada perunaveden keitinliemi pois, sekoita jauhot pehmeään voihin
kaada kalaliemi perunapataan, laita voi-jauhosuurus mukaan, laita
mukaan suola ja pippuri, sekä sinappi.
Laita ranskankerma mukaan. Saa kiehua vähäsen, jotta tulee paksuhkoa.
Laita mukaan kala ja munat sekä viimeksi persilja.
Tämä ohje poikkeaa tavanomaisesta siten, että perunoiden keitinlientä
ei käytetä, vaan käytetään yksinomaan kalalientä, sekä ranskankermaa.
Ja suuruskin sekoitetaan pehmeään voihin.
Huom! Munat laitetaan ihan viimeiseksi, etteivät ihan hajoa!
Tämä resepti takaa vahvan maun arkipataan!
Sekä on himan paksumpi koostumukseltaan!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Lempeän tulinen linssikeitto resepti ja ruokaohje

* 3 kpl keskikokoista perunaa
* 1/2 pieni kukkakaali
* 1 kpl keltainen paprika
* 1 kpl Sipuli
* 3 kpl valkosipulinkynttä
* 1,5 dl punaisia linssejä
* 1 l vettä
* 1 kpl kasvisliemikuutio
* 6 tippaa tabascoa
* 2 rkl tomaattipyrettä
* 2 tl curryjauhetta
* 2 tl paprikajauhetta
* 2 tl meiramia
* 1 tl suolaa
* 1 rkl oliiviöljyä
* 1 tl punaista currytahnaa
Lempeän tulinen linssikeitto 5 Annosta
silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki öljyssä
paprikajauheen ja curryn ja punaisen currytahnan kanssa. Lisää joukkoon
kuutioitu peruna ja kukinnoiksi pilkottu kukkakaali, kasvisliemikuutio
ja litra kiehuvaa vettä. Lisää kiehuvaan nesteeseen huuhdellut linssit,
tomaattipyre, tabasco ja suola. Kun vihannekset tuntuvat jo hiukan
kypsyneiltä, lisää joukkoon pilkottu paprika ja meirami. Laita
kattilaan kansi ja hauduttele keitto kypsäksi miedolla lämmöllä. Ruoka
on valmista kun kukkakaali ja perunat tuntuvat pehmeiltä.
* Lempeän tulinen linssikeitto
Resepti: Lempeän tulinen linssikeitto 5 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Uunihauki resepti ja ruokaohje

* 1 1,5-2 KG PERATTU HAUKI
* Suola
* voita
* korppujauhoja
* 2 dl Kermaa
* 3 dl maitoa
* tilliä
*
*
UUNIHAUKI
-Hiero suolaa haukeen kaikkialle.
-Aseta kala voideltuun uunivuokaan.
-Ripottele hauen päälle korppujauhoa.Asettele päälle runsaasti voi
nokareita.Laita n.200c uuniin.
-Sekoita kerma maito ja hienoksi silputtu tilli.
-Kalan ollessa kullan kuskeaa kaada päälle kerma maito.Pienennä uunin
lämpö n.175c.
-Valele usein liemellä.Kypsää,kun ruodot irtoivat.
-Koristele hauki tillillä ja sitruunalla.
-Tarjoa perunamuusin tai uusien perunoiden kera.

* UUNIHAUKI
Resepti: Uunihauki

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »