Haku sanoilla "creme bonjour ja lohi"

Rukiinen lohi-äyriäispiirakka

Resepti: Rukiinen lohi-äyriäispiirakka

Ainekset

  • 1 pkt (500 g) ruistaikinaa (Myllyn Paras)
  • Täyte
  • pieni (150 g) purjo
  • 1 rkl öljyä
  • 2 tlk (à 213 g) Pirkka lohta omassa liemessä
  • 1 tlk (250 g) Pirkka simpukoita
  • 1 ps (180 g) Pirkka katkarapuja (pakaste)
  • 1 (nippu) tilliä
  • 4 munaa
  • 2 tlk (à 2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta
  • (ripaus suolaa)
  • 1 rkl kokonaisia roseepippureita
  • Pinnalle
  • 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

  1. Kaaviloi sulanut ruistaikina leivinpaperin päällä uunipannun
    kokoiseksi levyksi. Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kuullota se
    öljyssä. Valuta liemet lohesta ja simpukoista. Poista lohesta nahka ja
    selkäruoto. Sulata katkaravut.
  2. Levitä pohjan päälle purjosuikaleet, lohi, simpukat, katkaravut ja
    hienonnettu tilli.
  3. Vatkaa munien rakenne rikki. Kaada joukkoon kasvirasvasekoite.
    (Mausta seos suolalla halutessasi.) Rouhi rosépippurit ja lisää
    munaseokseen. Kaada munaseos piirakan päälle. Ripottele pinnalle
    juustoraaste.
  4. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 30 – 40 minuuttia, kunnes
    pohja ja pinta ovat saaneet väriä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Lohi-caesartortillat

Resepti: Lohi-caesartortillat

Ainekset

  • 1 pkt (8 kpl) Pirkka tortilloja
  • 1 rkl öljyä
  • 1/2 rkl currya
  • 1 rs (300 g) Pirkka kirjolohisuikaleita
  • 1 tlk (300 g) Pirkka juustodippiä
  • 2 ps (à 230 g) Pirkka caesarsalaattia (sis. salaatin, kastikkeen
  • ja parmesaanijuustoraasteen)

  1. Kuumennaöljy paistinpannussa. Lisää curry ja kirjolohisuikaleet.
    Ruskista suikaleet ja siirrä pois kuumalta levyltä.
  2. Sekoita kastike caesarsalaatin joukkoon. Kuumenna tortillat
    pakkauksen ohjeen mukaan. Sivele tortillat juustodipillä. Levitä päälle
    caesarsalaatti ja lohisuikaleet. Ripottele pinnalle parmesaanijuusto.
    Taittele tortillat kääröiksi ja kietaise ympärille lautasliina.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Vuohenjuustogratinoitu lohi

Resepti: Vuohenjuustogratinoitu lohi

Ainekset

  • n. 800 g lohifileetä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • Pinnalle
  • 1 (iso) sipuli
  • 1 – 2 valkosipulinkynttä
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä
  • 1 (150 g) keltainen paprika
  • 1 (150 g) punainen paprika
  • 1 ruukku Pirkka rucolaa
  • 1 – 2 rkl oliiviöljyä
  • 3/4 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 pkt (200 g) vuohenmaitojuustoa (chèvre esim. Soignon)

  1. Poista lohesta ruodot ja nosta kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin.
    Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla.
  2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Puhdista ja
    paloittele herkkusienet. Kuutioi paprikat ja hienonna rucolaa hieman.
  3. Kuullota sipulisilppua öljyssä pari minuuttia. Lisää herkkusienet ja
    paprikat ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja
    pippurilla. Lisää rucola. Levitä seos lohen päälle.
  4. Paista lohta 200 asteessa ensin noin 15 minuuttia.
  5. Viipaloi vuohenmaitojuusto ja levitä lohen päälle. Jatka paistamista
    vielä noin 10 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Lohi-vihannespaistos

Resepti: Lohi-vihannespaistos

Ainekset

  • Pohja
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1 dl Pirkka perunasosejauhetta
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • 100 g leivontamargariinia
  • 1 dl kylmää vettä
  • Täyte
  • 1 ps (300 g) Pirkka kukkavihanneksia (pakaste)
  • 1 tlk (180 g) Pirkka lohta
  • 150 g Pirkka graavikirjolohta
  • n. 125 g kirsikkatomaatteja
  • 1 dl tilliä hienonnettuna
  • Päälle
  • 2 kananmunaa
  • 2 tlk (à 2 dl) Pirkka Kevyt kermaviiliä
  • 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Sekoita vehnäjauhot ja perunasose- sekä leivinjauhe monitoimikoneen
    kulhossa. Paloittele kylmä rasva joukkoon ja aja seos leikkuuterällä
    ryynimäiseksi. Lisää vesi koneen käydessä ja sekoita nopeasti
    taikinaksi.
  2. Leivo taikinasta jauhotetuin käsin sileä kakku ja taputtele se
    piirakkavuoan (halkaisija 30 cm) pohjalle ja reunoille. Nosta pohja
    kylmään kovettumaan.
  3. Kaada kukkavihannekset kasariin ja lisää päälle kylmää vettä niin,
    että ne juuri peittyvät. Kuumenna neste kiehuvaksi, siivilöi se pois ja
    jäähdytä vihannekset kylmällä vedellä. Valuta hyvin.
  4. Paloittele valutettu lohi ja graavikala. Halkaise tomaatit.
  5. Asettele vihannekset ja kalapalat tasaisesti vuokaan. Levitä päälle
    tilli ja kirsikkatomaatit leikkauspinnat ylöspäin.
  6. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kermaviili, suola ja
    mustapippuri. Kaada seos vuokaan.
  7. Paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Anna
    paistoksen tasaantua 5 – 10 minuuttia uunista ottamisen jälkeen. Tarjoa
    vihreän salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Lohi-greippisalaatti ja minttukastike

Resepti: Lohi-greippisalaatti ja minttukastike

Ainekset

  • 3 kananmunaa
  • 1 (pieni) punasipuli
  • 2 verigrippiä
  • 1/2 (250 g) kurkkua
  • 1 jääsalaatti
  • 400 g lämminsavulohiviipaleita
  • Kastike
  • 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • 1/2 tl kuivattua minttua
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Keitä munat koviksi eli noin 8 minuuttia. Jäähdytä, kuori ja lohko
    ne.
  2. Kuori ja leikkaa sipuli hyvin ohuiksi viipaleiksi. Sekoita
    kastikkeen ainekset keskenään kulhossa ja lisää sipuliviipaleet
    joukkoon.
  3. Kuori ja leikkaa greippi veitsellä kalvottomiksi lohkoiksi. Leikkaa
    kurkku pitkittäin puoliksi ja viipaloi puolikkaat. Revi salaatti.
  4. Poista lohesta nahka ja puolita kalaviipaleet.
  5. Nostele jääsalaatti kastikkeen joukkoon. Kaada salaatti-sipuliseos
    vadille ja asettele muut ainekset salaattipedille. Voit koota salaatit
    myös suoraan lautasille.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Lohi-ananassalaatti

Resepti: Lohi-ananassalaatti

Ainekset

  • 1 (n. 300 g) tuore kurkku
  • 1/3 tl suolaa
  • 1 tl sokeria
  • 1 Pirkka Reilun kaupan ananas
  • 1 ps (200 g) Pirkka isoja katkarapuja sulatettuna
  • 2 rkl öljyä
  • 1 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl vettä
  • 1/5 tl suolaa
  • 1/5 tl sokeria, mustapippuria
  • 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
  • 1 ps (150 g) Pirkka Provencen salaattisekoitusta
  • 150 g Pirkka graavilohta viipaleina
  • nippu ruohosipulia
  • Avokadokastike
  • 1 (170 g) kypsä avokado (Reilun kaupan)
  • 1 limetin mehu
  • 1/2 prk Pirkka Kevyt -kermaviiliä
  • ripaus suolaa
  • 2 tl juoksevaa hunaja
  • ruohosipulisilppua

  1. Leikkaa huuhdottu kurkku juustohöylällä pitkittäin ohuiksi
    viipaleiksi ja lado tasapohjaiselle vadille. Puolita viipaleet. Sekoita
    sokeri ja suola. Ripottele seos tasaisesti viipaleille. Jätä kurkku
    pehmenemään.
  2. Leikkaa ananaksesta viipaleet pohjasta ja päältä. Aseta lehtikruunu
    salaattivadin koristeeksi. Halkaiseananas päälta neljäksi lohkoksi ja
    poista lohkojen sisäkulmista kuituinen sydän. Halkaise lohkot vielä
    kahtia ja leikkaa kuori irti. Paloittele hedelmäliha haarukkapaloiksi.
  3. Vatkaa öljy, viinietikka, vesi, suola, sokeri ja pippuri sekaisin.
    Sekoita katkaravut kastikkeeseen maustumaan.
  4. Halkaise tomaatit. Levitä salaattisekoitus isolle vadille. Kaada
    kurkkuviipaleista irronnut neste pois ja kierrä viipaleet ruusukkeiksi
    salaattiin. Levitä katkaravut kastikkeineen päälle. Levitä ananaspalat
    ja tomaatinpuolikkaat salaattin.
  5. Kierrä lohiviipaleet ruusukkeiksi salaattiin. Levitä päälle puolet
    ruohosipulisilpusta ja nosta kylmään.
  6. Halkaise avokado, poista siemen ja irroita hedelmäliha kuoresta
    ruokalusikan avulla. Valele limettimehulla ja soseuta haarukalla.
    Yhdistä kermaviili ja sose. Sekoita tasaiseksi. Mausta suolalla,
    hunajalla ja ruohosipulisilpulla. Valmista avokadokastike vasta vähän
    ennen tarjoilua, sillä se tummuu pitkään seisoessaan. Tarjoa kastike
    erikseen salaatin lisäkkeenä. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Lohi-katkaraputsatsiki muurinpohjaletuille

Resepti: Lohi-katkaraputsatsiki muurinpohjaletuille

Ainekset

  • 1/2 (noin 200 g) kurkkua
  • 1 pkt (150 g) savukirjolohifileetä (ruodoton)
  • 1 ps (180 g) katkarapuja (pakaste)
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tlk (2 dl) ruokajogurttia
  • 1 tl omena- tai valkoviinietikkaa
  • 1 tl juoksevaa hunajaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Purista ylimääräinen neste käsin
    pois. Hienonna lohi ja sulatetut, valutetut katkaravut. Hienonna myös
    valkosipulinkynsi.
  2. Sekoita ruokajogurtin joukkoon kaikki tsatsikin ainekset.
  3. Tarjoa tsatsikia lettujen täytteenä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Lohi-piparjuurirullat

Resepti: Lohi-piparjuurirullat

Ainekset

  • 2 pkt (à 150 g) graavilohiviipaleita
  • 1 (150 g) omena (Granny Smith)
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 1 rs (125 g) piparjuurituorejuustoa (Cantadou)

  1. Levitä kalaviipaleet limittäin tuorekelmulla päällystetyn folion
    päälle suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
  2. Kuori ja raasta omena karkeaksi raasteeksi. Mausta se
    sitruunanmehulla. Sekoita omenaraaste ja tuorejuusto tasaiseksi
    seokseksi. Levitä seos lohilevyn päälle.
  3. Kääri levy rullalle kääretortun tapaan ja pane pakastimeen vähintään
    pariksi tunniksi, jolloin se on helppo viipaloida. Tarjoa alkupalana
    ruisleivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Tilliskonssit lohi-katkaraputäytteellä

Resepti: Tilliskonssit lohi-katkaraputäytteellä

Ainekset

  • Tilliskonssit
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 2 dl hiivaleipäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 dl hienonnettua tuoretta tilliä
  • 1 1/2 dl kevytmaitoa
  • 1/2 dl juoksevaa margariinia
  • Täyte
  • 1/2 rs (à 200 g) Pirkka Kevyt- pippurituorejuustoa
  • 1/2 ruukkua jääsalaattia
  • 1 pkt (150 g) graavikirjolohta viipaleina
  • n. 4 rkl kevytmajoneesia
  • 1 ps (180 g) isoja katkarapuja (pakaste)
  • tillinoksia
  • 4 sitruunanlohkoa

  1. Mittaa jauhot, leivinjauhe, suola ja tilli monitoimikoneen kulhoon
    ja sekoita. Lisää kylmä maito ja juokseva margariini koneen käydessä
    jauhojen joukkoon. Voit tehdä taikinan myös ilman monitoimikonetta:
    Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää maito ja margariini jauhoseoksen
    joukkoon nopeasti sekoittaen.
  2. Muotoile taikinapallosta tasapaksu tanko jauhotetulla pöydällä.Jaa
    tanko 4 osaan ja taputtele pyöreiksi leiviksi, joiden halkaisija on
    noin 10 cm.
  3. Nosta leivät pellille leivinpaperin päälle ja paista 250-asteisen
    uunin keskitasolla noin 10 minuuttia, kunnes sekä pohja että pinta ovat
    saaneet kauniin värin. Anna skonssien jäähtyä pellillä.
  4. Leikkaa skonssit auki terävällä veitsellä ja voitele kumpikin puoli
    tuorejuustolla.
  5. Levitä salaatinlehdet ja lohiviipaleet pohjapuolelle. Pursota
    keskelle majoneesia ja kasaa päälle katkarapuja.
  6. Koristele
    tillinoksilla ja sitruunalohkolla. Nosta toinen puolikas kanneksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Perunaleipäset ja lohi-juustotäyte

Resepti: Perunaleipäset ja lohi-juustotäyte

Ainekset

  • 3 (n.450 g) jauhoista perunaa (punainen pussi)
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl leivinjauhetta
  • Täyte
  • 1 rs (200 g) Pirkka Kevyt ruohosipulituorejuustoa
  • 1/2 – 1 rkl sitruunanmehua
  • 1/2 pieni punasipuli
  • 1 pkt (150 g) Pirkka kylmäsavustettua kirjolohifileetä
  • 2 – 3 rkl Pirkka kapriksia
  • Koristeeksi
  • sitruunan raastettua kuorta

  1. Kuori ja paloittele perunat. Keitä ne kypsiksi, eli 10 – 15
    minuuttia. Kaada keitinvesi pois ja anna perunoiden kuivahtaa hetki.
  2. Soseuta perunat. Lisää jauhot, suola ja leivinjauhe. Sekoita, kunnes
    seoksesta muodostuu pehmeä taikina.
  3. Leivo taikina tangoksi ja leikkaa tanko 8 palaan. Taputtele palat
    pyöreiksi, noin 1 cm paksuiksi leipäsiksi. Käytä tarvittaessa jauhoja
    apuna.
  4. Paista leipäsiä pinnoitetulla pannulla ilman rasvaa noin 3
    minuuttia/puoli.
  5. Notkista tuorejuusto sitruunanmehulla. Hienonna sipuli. Lusikoi
    tuorejuustoa lämpimille leipäsille ja asettele päälle kalaviipaleet.
    Ripottele pinnalle sipulia ja kapriksia. Koristele raastetulla
    sitruunan kuorella.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »