Haku sanoilla "creme fraiche käyttö"

Crème brûlée

Resepti: Crème brûlée

Ainekset

  • 2 dl Pirkka kuohukermaa
  • 1 1/2 dl Pirkka maitoa
  • 1 vaniljatanko
  • 5 keltuaista
  • 3/4 dl sokeria
  • Pinnalle
  • 1/2 dl fariinisokeria

  1. Kaada kerma ja maito kattilaan. Halkaise vaniljatanko ja lisää se
    kerma-maitoseokseen. Kiehauta seos, nosta pois liedeltä ja anna jäähtyä
    hetki.
  2. Erottele kananmunista keltuaiset erikseen kulhoon. Lisää sokeri ja
    vatkaa seos löysäksi vaahdoksi. Ota vaniljatanko pois
    kerma-maitoseoksesta ja kaada se keltuaisvaahdon joukkoon sekoittaen.
  3. Jaa seosneljään 2 dl:n annosvuokaan. Laita jokaisen vuoan päälle
    alumiinifolio ja nosta vuoat isompaan uunivuokaan tai uunipannulle.
    Kaada uunivuokaan lämmintä vettä annosvuokien puoleen väliin saakka.
    Kypsennä 150-asteisessa uunissa noin 45 minuuttia, kunnes massa on
    hyytynyt.
  4. Nosta vuoat vesihauteesta ja jäähdytä. Ripottele pinnalle
    fariinisokeria ja paahda pinta nopeasti rapeaksi kuumassa uunissa
    grillivastusten alla. Voit käyttää myös erityistä puhalluslamppua
    sokerin paahtamiseen. Tarjoa sellaisenaan tai raikkaiden marjojen tai
    hedelmien kanssa.
    Vinkki! Jäljelle jääneistävalkuaisista voit tehdä marenkeja. Vatkaa
    valkuaiset puhtaassa kulhossa kovaksi vaahdoksi. Lisää 2 1/2 dl sokeria
    koko ajan vatkaten, kunnes seos on kiiltävää. Pursota tai nostele
    lusikalla seoksesta pieniä nokareita pellille leivinpaperin päälle.
    Kypsennä marenkeja 75-asteisessa uunissa1 – 2 tuntia.
    Avaa uunin luukku ja anna marenkien kuivua rapeiksi uunin
    jälkilämmössä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Kyljykset sipuli-creme bonjourilla

Kyljykset sipuli-creme bonjourilla
Ingredients
  • 6 kpl porsaan kyljyksiä
  • 1 prk creme bonjouria (sipulisekoitus)
  • 2 isoa sipulia
Instructions
  1. Paista kyljykset.Siirrä paistovuokaan odottamaan.Pilko sipulit ja paista ne. Kaada sipulien joukkoon creme bonjour ja sekoita.Laita sipuli-creme bonjour seos kyljysten päälle.Laita vuoka 150-175 asteiseen uuniin hautumaan noin 20-30 min. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Helppo ja kevyt kalakasvissosekeitto

Helppo ja kevyt kalakasvissosekeitto
Ingredients
  • g 1000 Keittojuurekset, pakaste, apetit
  • g 400 Seiti, pakaste
  • tl 1 Suola, ruokasuola, jodioitu
  • Valio creme fraiche kevyt rasvaa 12 %
  • kpl 7 Peruna, kuorittu
  • kpl 2 Kasvisliemikuutio
  • prk 0.5 Valio. creme fraiche. kevyt. rasvaa 12 %
  • Lanttu, keitinvedessä suolaa
  • kpl 3 Porkkana, iso
  • kpl 1 Chilipippuri, palko, punainen
  • kpl 1 Bataatti, ka
Instructions
  1. Paloittele juurekset kattilaan. Lisää vettä niin paljon, että kasvikset melkein peittyvät. Mausta kasvisliemi kuutiolla. Laita keitto kiehumaan ja lisää seikuutiot sekaan. Anna kiehua reilu puolitunta. Kaada osa vedestä pois ja soseuta keitto. Lisää valmiiseen keittoon creme fraiche ja mausta suolalla ja chilillä tai chilitahnalla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Appelsiini Creme brulee

Appelsiini Creme brulee
Ingredients
  • ½ vaniljatankoa+siemenet
  • 1 raastettu appelsiinikuoria
  • fariinisokeria
  • 4-5 keltuaista
  • 1½ dl puristettua appelsiinimehua
  • 2 dl paksua kermaa
  • n 1 dl sokeria
Instructions
  1. Pese appelsiinit hyvin ja raasta yhdestä kuoret. Purista mehua niin että saat sen 1½ dl:siä. Laita kattilaan mehu, kuoret, kerma, ja puolet sokerista. Halkaise vaniljatanko ja raaputa siemenet, lisää nekin kattilaan. Sekoita kaikki hyvin sekaisin. Anna kiehahtaa, varoo polttamasta pohjaan.Erittele kelltuaiset puhtaaseen kulhoon ja lisää loput sokerista. Vatkaa kuohkeaksi. Lisää vähän jäähtynyt maitoseos munaseokseen ohkaisena nauhana voimakkaasti vatkaten. Siiviloi sitten kaikki tämä ja kaada voideltuun yhteen isoon vuokaan tai sitten pienempiin. Ota isompi astia johonka mahtuu vuuat lisää vettä niin että ovat vuokien ½ väliin. Ennen uuniin laittamista voit peittää foliolla vuat. Pistä   uuniin 120 asteeseen n tunti. Kun ovat hyytyneet niin ovat valmiita.Jäähdytä ja laita jääkaappiin kylmenemään.  Kun otat jääkaapista niin ripottelle pinnalle fariinisokeria tasaisesti pinnalle ja laita grillivastusten alle uuniin ole tarkkana että ei sokeripala vaan sulaa kauniisti ja karamellisoituu.Halutessasi koristele marjoilla tai hedelmillä.Sokerin määrä riippuu paljolti appelsiinienkin makeudesta, jotenka kannattaa vähän koemaistella ennen uuniin laittamistaMinulle tuli kaksi 3 dl:n vuokaa tästä annoksesta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Fetapasta

Fetapasta
Ingredients
  • tl 1 Paprikajauhe
  • tl 1 Chilijauhe
  • g 300 Spagetti, tumma, torino
  • prk 1 Valio. creme fraiche. kevyt. rasvaa 12 %
  • kpl 0.5 Kurkku, tuore, keskikokoinen
  • Valio creme fraiche kevyt rasvaa 12 %
  • g 200 Arla apetina, rasvaa 8%, feta
  • tlk 1 Tomaattimurska
Instructions
  1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa kurkku ja juusto paloiksi. Sekoita tomaattimurska, kurkku ja créme fraiche kattilassa. Keitä n. 2 min. Lisää joukkoon juusto. Tarjoile kastike pastan kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Siikatartar

Siikatartar
Ingredients
  • valkopippuria
  • 1 pieni punasipuli
  • 1 prk creme fraichea (halutessa voi jättää pois)
  • paljon tilliä
  • 1 graavattu siikafile
Instructions
  1. Viipaloi siikafile ja pilko siivut hyvin pieniksi paloiksi.2. Lisää joukkoon creme fraiche, pilkottu punasipuli, valkopippuri ja tilli.3. Tarjoa esim. saaristolaisleivän tai ruisleivän päällä.Siian asemesta voit käyttää savustettua lohta ja punasipulin tilalla purjoa, jolloin saat hieman toisenlaisen herkun.HUOM! Jos haluat välttää kaloreita, jätä creme fraiche pois. Maku on puhdas ja hieno niinkin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Punajuuri-sienipata

Punajuuri-sienipata
Ingredients
  • 5 dl vettä
  • 140 g pekonia (valmiita suikaleita jos haluat)
  • 1 Sipuli
  • 4-5 kpl keskikokoista punajuurta
  • ½ l herkkusieniä (n.3 jumboherkkusientä)
  • 100 g kevyt creme fraiche, paprika-chili
  • (kasvis)liemikuutio
Instructions
  1. Hienonna sipuli ja suikaloi pekoni, jos tarvitsee. Kuori ja kuutioi punajuuret. Paloittele sienet karkeaksi hakkelukseksi. Kiehauta vesi esim vedenkeittimessä, ja sekoita kannussa vesi ja liemikuutio.Käristä pekonisilppu padassa tai kattilassa, lisää sipuli ja sienet ja kuullota niitä muutama minuutti. Lisää punajuurikuutiot ja (kasvis)lientä sen verran, että ainekset lähes peittyvät. Mausta tarvittaessa hiukan suolalla ja pippurilla.Kypsennä, kunnes punajuuri on kypsää, noin 25min. Lisää creme fraiche ja tarkista maku.Tarjoile sellaisenaan tai perunan/riisin ja salaatin kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Naudan paistijauhelihakastike

Naudan paistijauhelihakastike
Ingredients
  • grillimausteseosta
  • ripaus pippuria
  • 400 g jauhelihaa (naudan paistijauhelihaa)
  • suolaa
  • reilu loraus ketsuppia
  • 1 sipuli
  • 1 prk creme fraiche (200g)
Instructions
  1. Kuullota silputtu sipuli ensin pannulla esim. margariinissa. Sitten ruskista jauheliha ja mausta makusi mukaan.Lisää joukkoon Creme Fraiche ja ketsuppi. Anna porista reilusti hetken jonka jälkeen anna hautua. NAUTI! Simppeliä ja hyvää! Itse olen tarjonnut kastikkeen kanssa pastaa tai perunoita paistettuna tai keitettynä.

Satunnainen kuva galleriasta

friteerattu_kana

Ei kommentteja

Tulinen pinaattikeitto

Tulinen pinaattikeitto
Ingredients
  • valkopippuri
  • 1 pss pakastepinaattia
  • 2 kpl keittety kananmunia
  • chillijauhe
  • 2 rkl margariini
  • 2 rkl creme fraiche
  • suolaa
  • 2 rkl perunajauho
  • 1 l maito
Instructions
  1. Sulata rasva kattilassa. Kaada maito kattilaan vähitellen hyvin sekoittaessa. Lisää pinaattia ja mausteet. Anna kiehua kannen alle muutaman minuutin. Lisää creme fraiche.Taroja keittetyjen, halkaistujen kananmunien kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

katkarapukastike kookoksella resepti

Ainekset
250 g katkarapuja
1 iso Sipuli
3 valkosipulin kynttä
1 vihreä chilipalko
4 cm pala inkivääriä
200 g creme fraiché, (vähärasvaista)
1 dl Ruoka 2% kermaa
1 rkl säilöttyä korianteria
2 tl sitruunapippuria
50 g pinaattia
4 rkl kookoshiutaleita
3 rkl ruohosipulisilppua
1 rkl vihreää currytahnaa
Ohjeet
Pilko sipuli, chili ja valkosipulinkynnet, sekä raasta inkivääri.
Kuullota niitä hetki oliiviöljyssä ja lisää sitten currytahna, pinaatti
ja kookoshiutaleet. Kun currytahna on sekoittunut vihanneksiin, lisää
korianteri, kerma ja sitruunapippuri. Sekoita muhennos ja lisää creme
fraiché. Kun kastike kiehuu, sammuta levy ja kääntele katkaravut
joukkoon. Silppua päälle ruohosipulia ja tarjoile vaikka uuniperunoiden
ja vihannesten kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »