Haku sanoilla "croissant paistoaika"

Savukala-Croissant resepti

Ainekset
½ l lämmintä vettä+1dl maitojauhetta
2 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
½ dl sokeria
pieni loraus öljyä
1,2 l vehnäjauhoja
Kaaviloitaessa taikinalevylle:
4 dl juustoraastetta(jostain valitsemastasi kovasta juustosta
raastettua),osa tulee s
50 g voita
Croissantien sisään:
Savukalaa esim. silakkaa+juustoraastetta
Pinnalle:
1 kpl munaa voiteluun
seesam-siemeniä
(osa taikinaan tulevasta juustoraasteesta koristeeksi, myös pinnalle)
Ohjeet
Lämpimään veteen lisätään vispaamalla 1 dl maitojauhetta. 2tl suolaa,
sekä ½ dl sokeria ja pari pussia kuivahiivaa. Liuottele kädelläsi,
jotta tulee tasainen liemi.
Lorauta öljyä (rypsi tms.) pieni määrä mukaan. Mittaa astiaan 1,2
litraa vehnäjauhoja valmiiksi, josta on helppo kauhoa liemeen jauhoja
samalla kun vaivaat taikinaa.
Laita taikina huolellisen vaivauksen jälkeen kohoamaan, vaikka
laskemalla lämmintä vettä pesualtaan pohjalle. Ja laittamalla vati
siihen lämpimään sekä laittamalla pyyheliina taikinan päälle. Anna
kohota 30 minuuttia.
Aseta hyvä leipomisalusta jauhoineen, ota kaulin esiin, kumoa taikina
vehnäjauhotetulle alustalle.
Kaulitse taikinaa suorakaiteenmuotoon. Levitä voita veitsellä levyn
toiselle puolelle. Voit sirotella myös juustoraastetta. Kääntele
taikinalevyä pienemmäksi ”paketiksi”. Tee näin ainakin 4 kertaa.
Halkaise sitten taikina levy kahtia.
Kaulitse toista taikinalevystä ohuemmaksi n.0,7cm paksuiseksi
pyöreähköksi levyksi. Josta terävällä veitsellä vetelet kolmioita.
Laita kolmioihin paksummalle osalle savukalaa, sekä hieman
juustoraastetta, Kierrä rullalle, taivuta päät sarven muotoon.
Laita leivinpaperin päälle pellille. Voitele munalla, ripottele sormen
hyppysellä jokaisen pinnalle seesam-siemeniä ja juustoraastetta.
Paista 225 n.12 min.
Vinkki: Jos talossa lapsia, jotka eivät pidä savukalasta. Voit leipoa
toisen levyn pelkästään juustoraasteella täytettynä.
Tästä tulee n. 2 ja puoli pellillistä. Jos hyvin tarkkaan mitoittaa saa
mahtumaan 2:delle pellille.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Hunaja-suklaa sarvet

Hunaja-suklaa sarvet
Ingredients
  • 1 prk Danerolles croissant-taikinaa
  • maitosuklaata
  • hunajaa
Instructions
  1. Leikkaa pieni viilto jokaiseen taikinapalaan (leveämpään päähän)Laita pari palaa suklaata taikinalle, kieritä sarveksiSivele sarvien päälle hunajaa (esim. SAM sitruunainen hunaja on hyvää sekä helppoa käyttää :)Paista ohjeen mukaan uunissa (200’C, n. 10min.)Nauti kaakaon tai kahvin kera!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Muffinssit

Muffinssit
Ingredients
  • 3 dl sokeria
  • 3 kananmunaa
  • 225 g margariinia
  • tummaa suklaata
  • sitruunaa
  • 3/4 dl maitoa
  • 4,5 dl vehnäjauhoja
  • 1,5 tl leivinjauhetta
  • 1,5 tl vaniljasokeria
Instructions
  1. Vaahdota margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Lisää lopuksi maito.Voit maustaa muffinssit haluamallasi tavalla, itse olen laittanut joko suklaata (raasteena ja paloina) tai raastettua sitruunan kuorta ja sitruunan mehua.Paistaminen riippuu tietenkin aina uunista, asteita sellaiset 200-225, paistoaikaa en ole erityisemmin mitannut, sekin aina riippuu kuitenkin uunista. =) Arvioituun valmistusaikaan ei sisälly paistoaika.Alkuperäisen ohjeen mukaan taikinasta tulee 10 isoa muffinssia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Helppo possuvuoka

Helppo possuvuoka
Ingredients
  • pihvimaustetta
  • 400 g rypsiporsassuikaleita kermapippurimarinadissa ( myös maustamaton käy hyvin, mutta silloin kannattaa mausteita käyttää hi
  • aavistus sokeria
  • 200 g kolmen sipulin kermaa ( tähän myös käy maustamaton, tai jokin muu maustettu oman makusi mukaan ! )
  • aavistus suolaa
  • 2 pientä tai 1 iso sipuli
  • 2 porkkanaa
  • 6 pientä perunaa
Instructions
  1. Kuori ja pilko perunat ja porkkanat, kuutiona on ihan hyvä, eikä tarvitse pieniä kuutioita olla. Lado pilkotut perunat ja porkkanat pieneen (voideltuun) uunivuokaan ( itse käytin leipävuokaa tähän ). Kuutioiden päälle voi hieman heittää sokeria.2. Kuori ja pilko sipuli puolikkaiksi renkaiksi, kuullota sipuli reilussa rasvassa, lisää kuutioiden päälle vuokaan.3. Ruskista possusuikaleet. Maustamattoman possun voit maustaa tässä oman  mielesi mukaan esimerkiksi ripauksella suolaa, mustapippuria, valkosipulia. Lisää ruskistetun possun joukkoon kerma ( itse maustoin tässä vaiheessa kerman pihvimausteella ja hyvin vähäisellä suolalla ). Anna possun muhia vielä hetki kermassa, voit tässä vaiheessa vaikka laittaa uunin lämpiämään 175 asteeseen.4. Kun uuni on lämmin, kaada possu kermakastikkeineen uunivuokaan perunoiden, porkkanoiden ja sipulien päälle, ja laita vuoka uuniin n 50 minuutiksi. ( possu kaipaa 40 min kypsytystä ollakseen kypsä, muutoin paistoaika riippuu paljon porkkanoiden ja perunoiden koosta. Halutessasi voit 40 min jälkeen haarukalla kaivaa vuoasta porkkanan ja / tai perunan ja kokeilla kypsyyden ) Vuoka on valmis kun päällä olevat lihat ovat ruskistuneet kauniin ruskeiksi, ja kun peruna on kypsä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

KasvisPaistos

KasvisPaistos
Ingredients
  • ½ paprika
  • 2 dl maitoa
  • paprikajauhetta
  • parmesan juustoraastetta
  • 2 munaa
  • 1 ps pakastevihanneksia (250g)
  • suolaa
  • valkopippuria
Instructions
  1. Kaada pakastevihannekset voideltuun uunivuokaan, anna sulaa.  Pilko paprika ja lisää vihanneksiin.  Sekoita munat maitoon ja mausta.Kaada munamaito vuokaan sulaneitten vihannesten päälle.  Laita parmesanraastetta kuorrutukseksi.Paista 200 noin 30 min tai kunnes munamaito on hyytynyt.  Paistoaika riippuu täysin kuinka sulaneita vihannekset ovat.  Jäiset tarvitsevat noin tunnin. Hyvää lisäkkeenä, ihan pelkästään vaikka lounaana ja oma suosikkini on syödä jääkaappikylmänä iltapalaksi

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Perunavohvelit seipihveille tillijogurtilla

Perunavohvelit seipihveille tillijogurtilla
Ingredients
  • 2 dl kylmää vettä
  • 4 kpl Munia
  • 100 g juoksevaa rasvaa
  • 2 tl suolaa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 1 kpl paistettua sipulia (n.1,5 dl)
  • valkopippuria, maustepippuria (runsaasti)
  • 1,5 dl perunamuusia
  • 1 tl leivinjauhetta
Instructions
  1. Vispaa munat ja rasva sekaisin, lisää loput aineet ja viimeisenä kylmä vesi.Kuumenna vohvelirauta, paista yksi testi vohveli ja lisää tarvittaessa mausteita. Paista loput vohvelit, tulee noin 10-12 kpl.Paistoaika on aika pitkä, reilut 5 minuuttia meni meillä per vohvelipari, kannattaa siis varata aikaa.Tarjoa suoraan raudalta paistettujen seipihvien ja tillijogurtin kera, ohjeet linkitettynä ohessa. Näihin sopisi myös päälle uuniperuna-täytteet kinkulla/katkaravulla, ohessa linkit niihinkin.Jollet omista vohvelirautaa suosittelen tekemään perunaplättyjä, linkki myös siihenkin ohessa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Hapanleipä (ruislimppuja tai 9-10reikäleipää) stk

Hapanleipä (ruislimppuja tai 9-10reikäleipää) stk
Ingredients
  • n.4 kg ruisjauhoja
  • 4-5 rkl(runsas) hiivaa
  • taikinapala edell.leipomakerralta (eli juuri)(jos ei ole murenna vaikka hapanlei
  • 5 rkl (runsas) suolaa
  • 4 l vettä ( osa voi olla piimää)
  • n.4 kg ruisjauhoja (Huom. reikäleivissä jätetään taikina pehmeämmäksi, limpuissa saa ol
Instructions
  1. iltapäivällä pannaan taikina astiaan haalea vesi ja taikinapala(eli juuri)(tai hapanleipä viipaleesta murua) Ruisjauhot lisätän ja sekoitetaan hyvin.Seos jätetään lämpimään paikkaan yön yli ”happanemaan”. Huom. peitä hyvin!Aamulla lisätään suola, hiiva ja loput jauhot, taikina alustetaan tosi hyvin!Taikina jätetään kohoamaan lämpimään paikkaan 2-3 tunniksi.Leipomisvaiheessa vaivataan vielä ja leivotaan esim. limpuiksi, jos on tehty vähän tiiviimpi taikina, enemmän jauhoja, tai vähä pehmoisempi(vähemmän jauhoja) silloin voidaan tehdä ne 9-10 reikäleipää. Huom. Pyöreistä isoista limpuista tulee määrällisesti vähemmän limppuja.Huom! Tässä vaiheessa sinun pitää jättää yhden leivän verran tästä taikinasta ”juureksi” seuraavaan kertaan, jos sinulla ei vielä ole taikinajuurta. Se siirtyy sitten samalla tavoin eteenpäin vuodesta toiseen, eli sinulla on sitten ”oma”perinteinen taikinajuuresi!Leivät tai limput kohotetaan peiteltyinä liina ja liinanpäällä vielä muovi.Anna kohota reilu aika ½-1 tunti.Pistellään haarukalla ja paistetaan alkuun n. 200c (225c) ja sitten lämpöä vähennetään 170 d asteeseen.Paistoaika on yhteensä isolla, paksulla limpulla n.1 tunti. Jäähdytetään peiteltynä liinalla.

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Saimaan rautua paistettuna

Saimaan rautua paistettuna
Ingredients
  • 1 sitruunan mehu
  • mustapippuria myllystä
  • 5 rkl voita
  • 1 rautu (nieriä)
  • ½ dl vehnäjauhoja
  • hienonnettua lehtipersiljaa
  • suolaa
Instructions
  1. Perkaa rautu, leikkaa fileiksi (jätä nahka) ja pyörittele vehnäjauhoissa. Ravista ylimääräinen jauho pois.2. Suolaa ja pippuroi fileet kevyesti, kuumenna voita paistinpannulla ja paista fileitä ensin nahkapuoli ylöspäin n. 4 minuuttia tai kunnes alapuoli on kauniin kullanruskea. Paistoaika riipuu fileiden paksuudesta.3. Käännä fileet varovasti ja paista nahkapuolta toiset 4 minuuttia.4. Nosta fileet odottamaan lämpöiselle vadille ja peitä foliolla.5. Kaada pannulle jääneen voin joukkoon sitruunamehu, sekoita,kaada seos kaloille ja ripottele päälle persiljasilppua.6. Tarjoa välittömästi hyvien perunoiden ja salaatin kera.   

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Porkkanakakku

Porkkanakakku
Ingredients
  • 1½ dl ruisjauhoja
  • 3 kpl porkkanoita raastettuna
  • 1 dl tomusokeria
  • 200 g tuorejuustoa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 3 kpl kananmunia
  • 2½ dl vehnäjauhoja
  • 3 dl sokeria
  • ½ dl valinjakreemijauhetta
  • 90 g pehmeää margariinia
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl vaniljasokeria
Instructions
  1. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää muna-sokerivaahdon sekaan varovasti käännellen.Lisää porkkana raaste ja margariini.Vuoraa irtopohjavuuan pohja leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan.Taikinan voi jakaa myös muffinssivuokiin. Tällöin paistoaika on lyhempi.Paista uunissa noin 190 asteessa 45 minuuttia.Kokeile kypsyys puutikulla.Notkista tuorejuusto. Lisää tomusokeri, vaniljasokeri, vaniljakreemijauhe ja sitruuna mehu. Anna kuorrutteen levätä noin 5 minuuttia. Levitä kuorrute jäähtyneen kakuk päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Hiivaleipä

Hiivaleipä
Ingredients
  • dl 2 kaurahiutaleita
  • erikoisvehnäjauhoja
  • Vehnärouhetta kokojyvästä
  • vettä
  • g 25 Hiivaa
  • rkl 0.5 suolaa
Instructions
  1. a) Illalla kiehauta vesi ja sekoita joukkoon vehnärouhe ja kaurahiutaleet. Anna seistä seuraavaan päivään.
  2. b) Aamulla kiehauta vesi ja sekoita se kattilassa olevien aineiden joukkoon. Anna seistä, kunnes lämpötila on 37 astetta. Liota hiiva joukkoon.
  3. Lisää suola ja suurin osa jauhoista. Alusta taikinaa käsin vähintään 10 minuuttia tai koneella 4 – 5 minuuttia. Anna taikinan kohota peitettynä noin tunnin ajan.
  4. Kumoa taikina jauhotetulle alustalle ja vaivaa sitä muutama minuutti. Leivo taikinasta kaksi leipää TAI 12 suurta sämpylää. Anna kohota peitettyinä kooltaan lähes kaksinkertaisiksi eli noin 40 minuuttia.
  5. Paista leivät 200 asteessa uunin alaosassa 30 – 40 minuuttia TAI
  6. sämpylät 225 asteessa uunin keskiosassa noin 15 minuuttia.
  7. Taikinasta voi myös tehdä kolme patonkia, joiden paistoaika on noin 25 minuuttia 200 asteessa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »