Haku sanoilla "elmukelmu uuniin"

Ankkaa appelsiinikastikkeella

Ankkaa appelsiinikastikkeella
Ingredients
  • 2 rkl juoksevaa hunajaa
  • 2 tl soijakastiketta
  • 2 dl Kermaa
  • 1 tl sitruunanmehua
  • ½ appelsiinin kuori raastettuna
  • 4 pientä perunaa siivuina
  • 2 ankan rintafilettä
  • 1 rkl ketsuppia
  • 2 appelsiinin mehu
  • suolaa, mustapippuria
  • suolaa, mustapippuria, loraus konjakkia
Instructions
  1. Viillä ankanrintojen nahkapuolelle ristikot. Suolaa ja pippuroi2. Paista filetä pannulla ensin nahkapuolta 5 minuuttia ja sen jälkeen lihapuolta samoin 5 minuuttia.3. Laita fileet tiukkoihin foliopaketteihin lepäämään n. 15 minuutiksi.4. Paista perunasiivuja ankan rasvassa sillä aikaa kun rinnat vetäytyvät foliossa. Laita perunat uuniin muhimaan.5. Valmista kastike: laita kattilaan hieman ankan paistinrasvaa ja kaada sekaan appelsiini- ja sitruunamehu. Keitä kokoon. Lisää kerma, raastettu appelsiininkuori, hunajaa, soijaa ja mustaapippuria, ketsuppia ja hiven konjakkia. Maistele ja lisää jotain tarvittaessa.6. Ota ankanrinnat folioista, leikkaa siivuiksi, älä kuitenkaan ihan pohjaan asti.7. Tarjoa paistettujen perunoiden ja raikkaan salaatin kanssa.Huom! Tarkoitus olisi, että ankanrinnat jäävät sisältä hieman roseiksi, joten paistoajan kanssa kannattaa olla tarkka.

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Omena-mantelikakku resepti

Ainekset
150 g voita
2 dl sokeria
2 munaa
2 dl vehnäjauhoja
1 1/2 dl mantelirouhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl kardemummaa
3 hapanta omenaa
kuorrutus:
75 g voita
3/4 dl sokeria
2 rkl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa tai kermaa
2 dl mantelilastuja
Ohjeet
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää voivaahtoon. Nostele taikina
voideltuun irtopohjavuokaan. Kuori ja leikkaa omenat pieniksi
kuutioiksi. Levitä omenat tasaisesti taikinan pinnalle ja painele ne
taikinan sisään. Kypsennä 175/ n.40 min. alatasolla. Nosta lämpö 200.
Sulata rasva. Sekoita kuorrutuksen aineet sekaisin. Levitä kakun päälle
ja laita takaisin uuniin kunnes kuorrutus on kauniin ruskea, n. 10 min.
Ohje on alkujaan Pirkan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Helposti ankkaa

Helposti ankkaa
Ingredients
  • Ankan rintaa
  • pippuria
  • foliota
Instructions
  1. Sulata ankka, laita se kuumalle pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista muutama minuutti. laita uuniin n. 10-12min +250c.Ota uunista pois ja ripottele päälle hieman pippuria ja anna vetäytyä esim. foliopaperissa.

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Kasvis-spelttipizza

Kasvis-spelttipizza
Ingredients
  • rypsiöljyä
  • tl 0.25 pippuria
  • kpl 1 sipuli
  • kpl 1 valkosipulin kynsi
  • Kypsiä tomaatteja
  • kpl 0.5 munakoisoa
  • kesäkurpitsaa
  • dl 2 puolikarkeita spelttijauhoja
  • kpl 0.5 paprikaa
  • vehnäjauhoja
  • g 10 hiivaa
  • rkl 2 tomaattiketsuppia
  • tl 2 basilikaa
  • vettä
  • tl 0.25 suolaa
  • g 100 kevytmozzarella, rasvaa 17%
Instructions
  1. Valmista ensin kastike. Silppua sipulit ja kuullota ne öljyssä. Kuutioi tomaatit, poista kannat ja lisää kasariin. Anna pehmetä hetki, lisää ketsuppi ja mausteet. Soseuta sauvasekoittimella hienoksi ja anna kiehua kokoon kunnes kastiketta on pari desiä. Tarkista maku. Murusta hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja spelttijauhot. Alusta taikina lisäämällä vehnäjauhoja vähitellen. Taikina saa olla pehmeää. Peitä liinalla ja anna kohota noin 20 minuuttia.
  2. Leikkaa kasviksista pitkiä viipaleita. Pariloi kasvisviipaleet parila- tai paistinpannussa. Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi, levitä päälle tomaattikastike ja mozzarellaviipaleet. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa 5 minuuttia. Ota uunista ja levitä pinnalle pariloidut kasvikset ja pirskota päälle vähän öljyä. Työnnä uudelleen uuniin ja paista vielä 3–5 minuuttia. Tarjoa lisänä vaikkapa raikasta salaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Kuorrutettu lenkki

Kuorrutettu lenkki
Ingredients
  • 2 rkl voita tai margariinia
  • 2 rkl raastettua piparjuurta tuoretta
  • 2 dl Kermaa
  • 2 dl vihannesten keitinlientä
  • suolaa,mustapippuria
  • n.3 dl maitoa
  • 500 g lenkkimakkaraa
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 1 dl raastettua juustoa
Instructions
  1. Voitele uuninkestävä vuoka ja lado sitten siihen viipaloitu lenkkimakkara.Pane sitten vuoka uuniin 225 asteseen 5 minuutiksi.Kiehuta rasva ja jauhot kasarissa sekä lisää vihannesten keitinliemi,kerma ja maito vähitellen koko ajan hyvin sekoittaen.Anna kastikeen kiehua ikäänkuin hymyillen 2-3 minuutin ajan.Mausta sitten suolalla,mustapippurilla sekä piparjuurella.Kaada kastike makkaroiden päälle vuokaan sekä levitä sitten päälle juustoraaste.Gratinoi uunissa 250 astessa kunnes juusto on saanut kauniin värin.Voit esim tarjota höyrytettyjen vihannesten tai parsan kera.Olut tai hyvä viini kruunaa koko komeuden.

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Sinihomejuustopiiras

Sinihomejuustopiiras
Ingredients
  • 1 paprika
  • 1 pkt aurajuustoa
  • 1 Sipuli
  • mustapippuria
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl kylmää vettä
  • 2 dl Kermaa
  • persiljaa
  • 100 g margariinia
  • 3 kananmunaa
  • 1 rasia herkkusieniä
  • 2 dl juustoraastetta
Instructions
  1. Sekoita pohjan ainekset ja vaivaa taikina kiinteäksi palloksi. Taputtele taikina piirakkavuokaan ja laita jääkaappiin hetkeksi.Paloittele sipuli, paprika ja viipaloi herkkusienet. Paista pannulla öljyssä.Riko kolme munaa kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää joukkoon kerma ja murusta sinihomejuusto. Lisää mausteet makusi mukaan.Esipaista piirakkapohjaa 10 minuuttia 200 asteisessa uunissa, jonka jälkeen lisää päälle ensin kasvikset, sitten aurajuusto-kananmuna-kermaseos ja lopuksi ripottele päälle juustoraaste. Laita takaisin uuniin paistumaan n. 30 minuutiksi.

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Viinikukko uunissa ja riisiä

Viinikukko uunissa ja riisiä
Ingredients
  • tl 0.25 mustapippuria
  • Herkkusieniä
  • tl 0.5 suolaa
  • g 600 (4 kpl) marinoituja broilerin koipi-reisipaloja
  • riisiä
  • rkl 1 timjamia
  • kpl 10 salottisipulia
  • g 200 Pekoni, filee, rasvaa 18 g
  • rkl 1 sokeria
  • punaviiniä
  • g 30 Tummaa kastikesuurustetta (vajaa rkl/annos)
  • dl 2 punaviini
  • g 20 Kalafondia
  • valkosipulinkynttä
  • ruokaöljyä
Instructions
  1. Ruskista broilerinpalat öljyssä kullanruskeiksi ja pane ne uunivuokaan tai -pataan.
  2. Kuutioi pekoni ja ruskista se omassa rasvassaan. Lisää pannulle kuoritut sipulit, hienonnetut valkosipulinkynnet ja muutaman minuutin kuluttua kokonaiset herkkusienet.
  3. Kaada seos broilerinpalojen päälle uunivuokaan. Lorauta joukkoon tilkka punaviiniä ja peitä vuoka kannella tai alumiinifoliolla. Pane vuoka 200-asteiseen uuniin 30–40 minuutiksi.
  4. Keitä punaviiniä ja fondia kovalla tulella muutama minuutti. Suurusta ja mausta kastike.
  5. Ota broilerivuoka uunista ja kaada kastike palojen päälle. Jatka kypsentämistä vielä 10 minuuttia. Ripottele valmiin ruoan päälle tuoretta timjamia tai persiljaa.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Mustaherukka-lihapata

Mustaherukka-lihapata
Ingredients
  • mustaherukkamehutiivistettä
  • dl 4 perunasosetta
  • tl 2 sokeria
  • g 300 sianlihaa kuutioina
  • vettä
  • tl 0.25 suolaa
  • ruokaöljyä
  • kpl 2 sipuleita
  • kpl 3 rosmariininoksia
  • valkosipulinkynsiä
  • dl 2 demi-glacea eli tummaa, valmista kastikepohjaa
  • g 300 naudanlihaa kuutioina
  • rkl 1 kokonaisia mustapippureita
Instructions
  1. Kuumenna öljy padassa ja ruskista lihakuutiot tarvittaessa parissa erässä. Lohko sipulit ja lisää ne pataan kokonaisten kuorittujen valkosipulinkynsien ja lihakuutioiden kanssa. Kaada pataan mustaherukkamehu, demi-glace ja vesi. Lisää rosmariinin oksat, mustapippurit, sokeri ja ripaus suolaa. Kuumenna kiehuvaksi ja sekoita. Nosta pata 150-asteiseen uuniin. Hauduta vähintään 2 tuntia. Tarjoile ruoka perunasoseen kera. ✤

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Norjan Turskaa uunissa

Norjan Turskaa uunissa
Ingredients
  • suolaa
  • 1-2 filettä turskaa
  • paljon voita
  • sitruunapippuria
Instructions
  1. mausta suolalla ja sitruunapippurilla (suolaton)voita päälle ja uuniin 175 asteeseen n. 30-45 min riippuen fileiden paksuudesta.varo ylipaistamasta ettei tule kuivaa, eli haarukalla testaten.

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

anjoviskalaa paketissa ja perunoita

anjoviskalaa paketissa ja perunoita
Ingredients
  • rkl 1 margariinia
  • kpl 8 perunoita
  • g 400 Pakasteturskaa
  • tl 0.25 valkopippuria
  • tl 0.25 timjamia
  • anjovisfileitä
  • tl 0.5 suolaa
  • dl 1 hienonnettua persiljaa
  • rkl 0.5 sitruunamehua
  • kpl 2 porkkanaa raastettuna
Instructions
  1. Sulata kalaa sen verran, että saat leikatuksi sen parin senttimetrin mittaisiksi paloiksi. Nosta kalapalat alumiinifolion päälle ja mausta suolalla ja pippurilla.
  2. Hienonna anjovis ja levitä se kalan päälle. Hienonna pinnalle timjami ja persilja. Pane vähän rasvaa nokareina päällimmäiseksi. Sulje foliopaketti ja nosta se vadilla uuniin 225 asteeseen 20 minuutiksi.
  3. Raasta lisäkkeeksi pari suurta porkkanaa ja mausta raaste sitruunamehulla. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »