Haku sanoilla "elmukelmu uuniin"

Lohta uunissa

Lohta uunissa
Ingredients
  • 2 rkl hunajaa
  • 10 cm pätkä purjosipulia siivuta
  • mustapippuria myllystä
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 1 kesäkurpitsa siivuta
  • merisuolaa myllystä
  • tilliä
  • 2 dl Kermaa
  • 4 dl katkarapuja sulata ja valuta
  • 500 g lohifile
Instructions
  1. Laita kala uunivuokaan, purista sihen sitruunanmehua, rouhi merisuola pintaan, tilli ja pippuri. Kalan pinnalle katkikset ja purjorenkaat.Laita uuni 200 asteeseen lämpenemään.Siivuta kesäkurpitsa samaan vuokaan kalan kanssa, valuta hunaja päälle, suolaa ja pippuria.Tärkein meinas unohtua :( kaada kerma kalan päälle.Nosta vuoka uuniin ja paistele 30-40 min.Syötiin keitettyjen perunoiden kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Oikea Karjalanpaisti resepti

Ainekset
800 gr Sian ja Naudan lihaa (tai valmis rasia Karjalanpaisti lihaa)
3 sipulia
10 kokonaista mustaapippuria
1-1½ tl suolaa
Vettä
Ohjeet
Se oikea Karjalanpaisti mitä tehtiin Karjalassa kolmekymmentä luvulla,
missä on kirkas liemi kun on valmis. Komekymmetä luvulla ei paljoa
mausteita ollut mutta Suolaa ja Pippuria oli ja ei Karjalanpaisti muuta
kaipaakkaan, näin pääsee lihojen maut kunnolla esille.[br]Näin se Äiti
opetti.[br]Jos ei ole valmiiksi paloiteltuja lihoja paloittele lihat
kuutioiksi ja laita lihat Valurauta tai Savi kattilaan (kansi pitää
olla) laita lihat astiaan ja 200 asteiseen uuniin 20 min, sillä aikaa
pilko Sipulit lohkoiksi ja kun lihat on oleet 20 min uunissa on niiden
kudokset sulkeutuneet ja näin ei lihas nesteet pääse ulos eikä värjää
lientä. lisää Sipulit, suola ja pippurit sekä vettä niin paljon että
lihat juuri ja juuri peittyvät, kansi padan päälle ja pudota uunin
lämpö 125 astetta ja paista 3 tuntia.[br]kuva 1 lihat padassa[br]kuva 2
lihat olleet uunissa 200 astetta 20 min[br]kuva 3 valmis kirkas
lieminen Karjalanpaisti[br]Tarjoile Perunamuusin tai kokonaisten
perunoiden kanssa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Uunilohi tomaatti-kastikkeella

Uunilohi tomaatti-kastikkeella
Ingredients
  • 1 tl valkopippuria
  • 1 sitruuna
  • 2 dl ruokakermaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 prk tomaattipyreetä
  • 1 kg tuoretta lohta
  • 2 tl sitruunapippuria
  • 2 tl suolaa
  • 1 tomaatti
  • 1 purjo
Instructions
  1. Kastikkeeseen!sekoita yhteen kerma ja tomaattipyree, kunnes seos on punertavaa , lisää joukkoon sitruunapippuri,valkopippuri,mustapippuri ja suola ja sekoita.Kalaan!(ruodittu ja nahka pois otettu) (uuni 225 asteeseen)Suolaa varvovaisesti vuoka ja aseta kala siihen. Ripottele hieman suolaa kalan pinnalle. Halkaise sitruuna ja purista toisesta puolikkaasta mehut kalan päälle. Pilko toinen puolikas siivuiksi ,samoin tomaatti ja purjo (purjosta käytetään vain valkea osa!!) asettele sitruunan ja tomaatin siivut mielesi mukaan kalan päälle ja levitä purjo myös päälle. Sen jälkeen kaada kastike (voit tehdä saman toisinkin päin jos tahdot tomaattien ja sitruunoiden näkyvän pinnalla!). Laita kala uuniin n.30-40 min.Tarjoile kala vaikka valkosipulikermaperunoiden kanssa tai homejuustoperunoiden!(:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Ankanrintaa ja appelsiinikastiketta

Ankanrintaa ja appelsiinikastiketta
Ingredients
  • 3 dl kananlientä
  • 1 pieni Sipuli
  • 2 isoa makeaa appelsiiniä
  • 1-2 rkl fariinisokeria
  • n 2 dl kunnon kermaa
  • mustapippuria
  • 1 rkl maizenaa suurustamiseen
  • suolaa
  • 1 rkl voita
  • 2 Ankanrintafilettä
  • mausteeksi pippuria ja suolaa
  • Appelsiinikastike
Instructions
  1. Viillä ankkojen nahkapintaan viillot, mausta suolalla ja pippurilla. Laita huoneen lämpöiset lihat kylmälle valurautapannulle nahkapuoli alaspäin. Paista miedolla lämmöllä. Voit laittaa painon lihojen päälle, että ruskistuvat tasaisemmin ja pysyyvät suorina. Anna ruskistua kaikessa rauhassa, että rasva irtoaa ja pinta tuntuu rapealta. Käännä liha ja anna olla vielä hetki. Ota foliota ja laita kaksinkerroin ne lihojen alle (saa olla reilun kokoinen pala) Pistä uuniin 200 asteeseen ja anna olla n 15-20 min. Riippuen minkä kypsyyden itse haluat lihallesi.Ota lihat uunista ja kiedo folio nyt ympärille, anna lihojen levätä n 10 min.Kastike: Pese appelsiinit tosi hyvin, raasta tai kuori ohuelti kuori. Purista mehu talteen. Silppua sipuli. Laita kattilaan 1 rkl ankanrasvaa, lisää sipuli, appelsiininkuoret sekä fariinisokeri. sekoittele että karamellisoituu vähän ja aromit irtoavat kuorista. Kaada lihaliemi ja anna kiehahtaa. Siivilöi ja laita liemi takaisin kattilaan. Lisää osa appelsiinimehusta ja mausta. Sekoita loppu mehu maizenaan ja lisää kastikkeeseen. Anna kiehua n 3 min. Lisää kerma sekoita ja lopuksi lisää voi. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.Leikkaa vetäytynyt liha viipaleiksi ja tarjoile kastikkeen ja vaikka uunijuuresten kera.

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Uunitomaatit

Uunitomaatit
Ingredients
  • loraus oliiviöjyä
  • ripaus rouhittua mustapippuria
  • ripaus basilikaa
  • ripaus suolaa
  • 8 kpl keskikokoisia tomaatteja
Instructions
  1. Halkaise tomaatit ja laita ne uunivuokaan. Lorauta leikkauspinnoille oliiviöljyä ja siihen päälle mausteet. Laita koko komeus uuniin ja paista 200 asteessa kunnes tomaatit näyttävät hieman ryppyisiltä.

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Mausteinen lihapata

Mausteinen lihapata
Ingredients
  • keitettyjä perunoita
  • rkl 2 sitruunankuorta
  • dl 0.5 sitruunamehua
  • kpl 6 kokonaisia neilikoita
  • vettä
  • tl 2 currya
  • naudan sisäpaistia
  • rkl 0.5 kardemummaa
  • kylmäpuristettua rypsiöljyä
  • tl 2 kanelia
  • kpl 1 sipuli
  • tl 2 paprikajauhetta
  • valkosipulinkynsiä
  • kpl 2 kanelitankoja
Instructions
  1. Paloittele paisti reilun kokoisiksi kuutioiksi. Mittaa mausteet astiaan. Pyörittele lihapalat mausteseoksessa ja laita ne tiiviissä astiassa jääkaappiin maustumaan vähintään pariksi tunniksi tai esim. yön yli.
  2. Ruskista lihapalat kahdessa erässä paksupohjaisessa kattilassa tai padassa. Lisää hienonnetut sipulit ja valkosipulin kynnet, vesi sekä muut mausteet. Raasta sitruunan kuoriosa liemen joukkoon. Kuumenna kiehuvaksi liedellä ja siirrä pata uuniin. Anna hautua 175 asteessa n. 40min. Lisää pataan sitruunamehu ja anna hautua vielä n. 10min. Tarjoile keitettyjen perunoiden kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

PÃ¥laviikon Lätyt

PÃ¥laviikon Lätyt
Ingredients
  • ripaus vaniljasokeria aromiksi
  • puutarhan marjoja: mansikkaa, vadelmaa, mustikkaa jne.
  • 6 kpl isoa lättyä
  • 1 blÃ¥ bandin vanhanajan vaniljakastiketta tykötarpeineen
  • sokeria tarpeen mukaan
  • vuokien voiteluun voita
  • 6 kpl pientä vuokaa
Instructions
  1. Käy poimimassa puutarhasta erilaisia marjoja.Paista lättyjä iso kasa.  Syö niitä tänään tuoreiden marjojen kera, mutta säästä 6 lättyä huomiseksi!Sekoita marjojen joukkoon hiukan sokeria ja pikkuripaus vaniljasokeria.  Laita marjat jääkaappiin.  Kylmät marjat sopivat mainiosti kuumien lättyjen kanssa ja sokeri mehustaa marjat herkullisiksi.Vatkaa vaniljakastike valmiiksi ja laita jääkaappiin kylmenemään.Voitele pikkuvuoat kevyesti voilla.  Ota lätty, vuoraa sillä vuoka ja lusikoi marjoja sisään.  Taita lätyn reunat kanneksi.  Laita uuniin 200 noin 5 min tai kunnes lätyt ovat kuumenneet.  Kippaa lättynyytti kulhosta lautaselle ja kaada reilusti vaniljakastiketta päälle. Koristellakkin saa jos annos ehtii olla pari sekunttia kokin hoteissa ennen käsistä riistoa…. XXX Lättyohjeita löytyy Kokista pilvin pimein, sieltä etsimään mieleisensä!Annos kuudelle tai pari / lärvi, kuten meillä.  Vartissa valmis jos paistaa lätyt edellisenä päivänäJos tarmoa riittää kuumasta kesästä huolimatta myös vaniljakastikkeen ohjeita löytyy Kokista Aikuiset voi maustaa marjat tilkalla likööriä….

Satunnainen kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Ei kommentteja

Norjan Turskaa uunissa

Norjan Turskaa uunissa
Ingredients
  • suolaa
  • 1-2 filettä turskaa
  • paljon voita
  • sitruunapippuria
Instructions
  1. mausta suolalla ja sitruunapippurilla (suolaton)voita päälle ja uuniin 175 asteeseen n. 30-45 min riippuen fileiden paksuudesta.varo ylipaistamasta ettei tule kuivaa, eli haarukalla testaten.

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Karjalanpaisti resepti

Ainekset
800 g karjalanpaisti lihaa
150 g sipulia
9 dl vettä
2 tl suolaa
7 kpl maustepippureita
1 kpl lanttuLaita lihat ja kuoritut sipulit, lantut ja porkkanat uunin
kestävään pataan. Kaada päälle kuuma vesi ja mausteet.
Ohjeet
Laita lihat ja kuoritut sipulit, ja palotellut lantut uunin kestävään
pataan. Kaada päälle kuuma vesi ja mausteet. laita hautumaan 100
asteiseen uuniin kymmeneksi tunniksi.
Tarkista välillä että nestettä on riittävästi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ranskalaiset_perunat

Ei kommentteja

Helposti ankkaa

Helposti ankkaa
Ingredients
  • Ankan rintaa
  • pippuria
  • foliota
Instructions
  1. Sulata ankka, laita se kuumalle pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista muutama minuutti. laita uuniin n. 10-12min +250c.Ota uunista pois ja ripottele päälle hieman pippuria ja anna vetäytyä esim. foliopaperissa.

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

« Edelliset reseptit - Seuraavat reseptit »