Haku sanoilla "espanjalainen perunamunakas ohje"

Tortilla española (espanjalainen perunamunakas)

Resepti: Tortilla española (espanjalainen perunamunakas)

Ainekset

  • n. 1 kg Pirkka perunoita (vihreä tai punainen pussi)
  • 2 (n.200 g) isoa sipulia
  • 8 Pirkka Parhaat kananmunaa
  • öljyä
  • 2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Kuori perunat, halkaise ja viipaloi n. 2 mm:n paksuisiksi
    viipaleiksi. Silppua sipulit. Kuumennaöljy paistokasarissa ja paista
    perunat kypsiksi. Lisää sipulit perunoiden joukkoon ja anna niiden
    pehmetä.
  2. Vatkaa munien rakenne rikki kevyesti isossa kulhossa. Lisää
    peruna-sipuliseos joukkoon. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  3. Kuumenna paistinpannu ja kaada pannuun kolmasosa
    peruna-sipuli-munaseoksesta. Hyydytä kuumalla levyllä niin, että pohja
    on hieman ruskistunut. Käännä tortilla ison lautasen avulla. Paista
    vielä hetki. Paista samoin kahdessa erässä loppu
    peruna-sipuli-munaseos.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Ei kommentteja

Espanjalainen perunamunakas tortilla

Resepti: Espanjalainen perunamunakas tortilla

Ainekset

  • 1/2 ps (à 500 g) Pirkka peruna-sipulisekoitusta (pakaste)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 – 3 rkl oliiviöljyä
  • 4 kananmunaa
  • 1/2 dl vettä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 2 – 3 tomaattia
  • 3 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna

  1. Kuumennaöljy isossa paistinpannussa ja kypsennä
    peruna-sipulisekoitus siinä lähes kypsäksi. Älä ruskista aineksia.
  2. Sekoita munat ja vesi. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada munaseos
    perunoiden joukkoon. Anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes
    perunat ovat täysin kypsiä ja munakashyytynyt.
  3. Lisää viipaloidut tomaatit ja ripottele päälle hienonnettua
    basilikaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Espanjalainen perunamunakas Aura-juustolla

Espanjalainen perunamunakas Aura-juustolla
Ingredients
  • kpl 6 perunaa
  • ruokaöljyä
  • dl 1 hienonnettua persiljaa
  • kpl 5 kananmunaa
  • dl 1 sipuli
  • tl 0.25 mustapippuria
  • tl 1 suolaa tai aromisuolaa
  • viipale 4 Sinihomejuustoa (aura-juustoa)
Instructions
  1. Kuori ja paloittele perunat pieniksi kuutioiksi. Jos pilkot perunat reilusti etukäteen, säilytä ne kulhossa veden alla jääkaapissa.
  2. Kuori ja silppua sipuli. Jos silppuat valmistusta edeltävänä päivänä, säilytä tiiviisti suljettavassa astiassa jääkaapissa.
  3. Kuullota perunoita ja sipulia hyvin miedolla lämmöllä öljyssä pannulla kannen alla, kunnes kasvikset ovat hieman pehmenneet. Lisää myös juusto murusina. Älä ruskista. Vatkaa munien rakenne rikki, mausta suolalla, persiljalla ja mustapippurilla. Jos käytät sinihomejuustoa, ole varovainen suolan lisäyksen kanssa.
  4. Lisää munaseos perunoiden päälle ja hyydytä ilman kantta noin 20 minuuttia. Käännä hyytynyt munakas esimerkiksi lautasen avulla ympäri ja hauduta vielä 5–10 minuuttia. Tarkista, että perunat ovat kypsiä, jatka kypsennystä tarvittaessa.
  5. Tarjoa kuumana tai kylmänä.

Satunnainen kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Ei kommentteja

Espanjalainen perunamunakas

Espanjalainen perunamunakas
Ingredients
  • tl 0.5 yrttisekoitusta
  • tl 0.25 valkopippuria
  • dl 1 silputtua purjoa
  • tl 0.5 suolaa
  • kpl 5 kananmunia
  • tl 1 margariinia paistamiseen
  • vettä
  • keitettyä perunaa
Instructions
  1. Pane teflonpannulle pienityt ja kuoritut perunat ja margariini. Paista pari minuuttia ja lisää suikaloitu purjo. Sekoita keskenään kananmunat, vesi ja mausteet. Vähennä lämpöä ja kaada kananmunaseos pannulle perunoiden ja purjosuikaleiden päälle. Kypsennä miedolla lämmöllä, aluksi varovasti sekoittaen, kunnes munakas on hyytynyt. Käännä munakas ja paista vielä hetken ajan. Tarjoa tuoresalaatin ja etikkakurkkujen sekä punajuurien kera.

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Espanjalainen perunamunakas paprikalla

Espanjalainen perunamunakas paprikalla
Ingredients
  • suolaa ja mustapippuria myllystä
  • oliiviöljyä
  • kpl 1 iso salaattisipuli pilkottuna
  • kpl 0.5 oranssia paprikaa kuutioina
  • vihreää paprikaa kuutioina
  • kpl 1 iso peruna kuutioina
  • kpl 4 kananmunaa
Instructions
  1. Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä peruna- ja sipulipaloja kymmenisen minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Lisää paprikat ja paista vielä muutama minuutti. Vatkaa munista kevyesti rakenne rikki haarukalla. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kaada pannuun.
  2. Paista munakasta miedolla lämmöllä, kunnes se hyytyy. Voit halutessasi kääntää munakkaan lautasen avulla, ja paistaa vielä toiselta puolelta.

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Silli-perunamunakas

Resepti: Silli-perunamunakas

Ainekset

  • 4 Pirkka Parhaat kananmunaa
  • 1/2 prk (à 250 g) Pirkka herkkusilliä mausteliemessä
  • n. 300 g uusia perunoita keitettynä
  • 1 – 2 nippusipulia varsineen (tai pala purjoa)
  • 2 rkl öljyä
  • 3 rkl vettä
  • 1 rkl herkkusillin lientä
  • ripaus rouhittua mustapippuria
  • 1/2 dl Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • Koristeluun
  • 3 – 4 retiisiä
  • nippusipulinvarsia (tai purjorenkaita)

  1. Valuta sillit. Viipaloi keitetyt perunat. Hienonna sipulit.
    Kuumennaöljy pannussa ja kuullota sipulit. Lisää perunaviipaleet ja
    kuumenna muutama minuutti.
  2. Riko munat kulhoon, vatkaa joukkoon vesi, sillinliemi ja
    mustapippuri. Kaada munakasmassa peruna-sipuliseoksen päälle ja sekoita
    kevyesti, jotta massa levittyy tasaisesti.
  3. Kypsennä miedolla lämmöllä4 – 5 minuuttia, kunnes seos on hyytynyt.
    Lisää juustoraaste ja anna sen hieman sulaa. Nostele valutetut
    sillipalat munakkaan päälle ja koristele viipaloiduilla retiiseillä ja
    ohuiksi renkaiksi leikatuilla sipulinvarsilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Espanjalainen munakas ja kukkasalaatti

Resepti: Espanjalainen munakas ja kukkasalaatti

Ainekset

  • 1 ps (500 g) Pirkka viipaleperunoita (pakaste)
  • 1/2 ps (à 200 g) Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
  • 1/2 rkl öljyä
  • 2 rkl margariinia tai voita
  • 2 kananmunaa
  • 1/2 tl suolaa
  • mustapippuria rouhittuna
  • Kukkasalaatti
  • 1 ps (300 g) Pirkka kukkavihanneksia (pakaste)
  • 3 rkl öljyä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1 – 2 tl sokeria
  • 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna

  1. Kuumennaöljy ja margariini paistinpannussa. Lisää jäiset
    perunaviipaleet ja sipulikuutiot pannulle. Kypsennä niitä miedolla
    lämmöllä kannen alla noin 15 minuuttia välillä lastalla varovasti
    sekoittaen.
  2. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Kaada joukkoon kuuma
    peruna-sipuliseos. Sekoita varovasti. Mausta suolalla ja
    mustapippurilla.
  3. Kuumenna paistinpannussa 1 rkl öljyä ja kaada perunaseos kuumaan
    pannuun. Paista sekoittamatta noin 5 minuuttia. Käännä munakas kannen
    tai lautasen avulla ja kypsennä, kunnes munakas on kauniin ruskea.
  4. Sulata kukkavihannekset esimerkiksi mikrossa5 minuuttia. Sekoita
    marinadia varten öljy, sitruunanmehu, sokeri ja ruohosipuli. Kaada
    marinadi kukkavihannesten päälle ja sekoita. Kukkasalaatin voi tarjota
    heti tai antaa marinoitua hetken jääkaapissa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitetyt_kananmunat

Ei kommentteja

Espanjalainen uunikala

Resepti: Espanjalainen uunikala

Ainekset

  • 1 pkt (400 g) Pirkka seitiä, lohta tai puna-ahventa (pakaste)
  • annospaloina
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 – 2 (300 g) Pirkka sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 ps (300 g) Pirkka paprikasekoitusta (pakaste)
  • 3 rkl öljyä
  • 1/2 dl mustia oliiveja renkaina
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 (oksa) rosmariinia
  • 4 (viipaletta) sitruunaa

  1. Anna kalan sulaa pakkauksessaan jääkaapissa tai poista pakkaus ja
    sulata kala mikroaaltouunissa sulatusteholla. Kuori ja viipaloi
    sipulit. Hienonna valkosipulinkynnet.
  2. Kuullota sipuleita pannulla. Siirrä sipulit sivuun. Paista myös
    paprikasuikaleet pannulla kovalla lämmöllä, kunnes sulava vesi on
    haihtunut. Kaada sipulitja oliiviviipaleet joukkoon, mausta suolalla ja
    pippurilla ja levitä tasapohjaiseen uunivuokaan.
  3. Paloittele seiti.Mausta kalapalat suolalla ja pippurilla ja asettele
    ne tasaisin välein vihannespetiin tehtyihin syvennyksiin. Pane muutama
    rosmariininlehti ja ohut sitruunaviipale jokaiselle kalapalalle. Pyyhi
    vuoan reuna puhtaaksi.
  4. Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 15 – 25 minuuttia kalan
    sulamisasteen mukaan. Kala on kypsä, kun se on muuttunut
    läpikuultamattomaksi. Koristele rosmariinin lehdillä. Tarjoa lisäksi
    keitettyjä tai ranskanperunoita ja raastesalaattia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Espanjalainen makkara-perunasalaatti

Resepti: Espanjalainen makkara-perunasalaatti

Ainekset

  • 6 – 7 (500 g) kiinteää tomaattia
  • 1 – 2 sipulia
  • 3 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1/2 tl sokeria
  • 1/3 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1/2 dl persiljaa hienonnettuna
  • 2 rkl tuoreita oreganonlehtiä
  • 1 dl Pirkka mustia oliiveja
  • 1 dl Pirkka cocktailkurkkuja
  • n. 200 g Chorizo-makkaraa
  • 1/2 kg keitettyjä uusia perunoita
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/4 tl mustapippuria
  • 1 ruukku sidesalaattia tai jääsalaattia

  1. Lohko tomaatit. Leikkaa sipulit lehdenohuiksi viipaleiksi. Vatkaa
    oliiviöljy, sitruunamehu ja mausteet kastikkeeksi. Kaada
    sipuliviipaleille.
  2. Lisää päälle tomaattilohkot, persiljasilppu ja oreganonlehdet.
    Sekoita joukkoon kokonaiset mustat oliivit ja paloitellut
    cocktailkurkut. Anna maustua kylmässä.
  3. Leikkaa makkara ohuiksi lanteiksi. Paahda makkarat pannulla molemmin
    puolin rapeiksi. Nosta makkarat kulhoon ja pidä kuumina.
  4. Leikkaa perunat lohkoiksi. Paista ne pannulla makkaran rasvassa
    rapeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää makkarat pannulle ja
    kuumenna vielä.
  5. Revi salaatti laakealle vadille, levitä päälle puolet perunoista,
    makkaroista ja tomaattisalaatista. Lisää toinen kerros samassa
    järjestyksessä. Tarjoa salaatti haaleana leivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Espanjalainen vihanneskeitto

Resepti: Espanjalainen vihanneskeitto

Ainekset

  • 1 punainen paprika
  • 1 (iso (400 g)) kesäkurpitsa
  • 1 sipuli
  • 2 – 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tlk (500 g) Pirkka paseerattua tomaattia
  • 3 – 4 dl vettä
  • 2 rkl kasvisfondia
  • 3 rkl sitruunanmehua
  • ripaus suolaa
  • 3 – 4 (tippaa) tabascoa
  • Pinnalle
  • tuoretta basilikaa tai persiljaa
  • Lisäksi
  • paahdettuja leipäkuutioita tai
  • Pirkka maissilastuja

  1. Halkaise paprika ja poista siemenet. Paloittele paprika ja
    kesäkurpitsa. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
    Kuumenna öljy kattilassa ja kuullota siinä ensin sipulit. Sekoita
    joukkoon kesäkurpitsa- ja paprikapalat. Hauduta kannen alla pehmeiksi
    noin 10 minuuttia.
  2. Soseuta vihannekset kevyesti sauvasekoittimella tai
    monitoimikoneessa. Sekoita kattilassa soseen joukkoon paseerattu
    tomaatti ja vesi.
  3. Lisää fondi, sitruunanmehu, ripaus suolaa ja muutama tippa tabascoa.
    Anna keiton vielä kiehahtaa. Tarkista maku. Hienonna pinnalle basilikaa
    tai persiljaa. Tarjoa keiton kanssa paahdettuja leipäkuutioita tai
    maissilastuja
    Vinkki! Keiton voi tarjota myös kylmänä gazpachon tapaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikkaa_kermalla

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »