Haku sanoilla "graavilohi smetanarulla"

Sitrusmarinoitu graavilohi

Resepti: Sitrusmarinoitu graavilohi

Ainekset

  • 3 pkt (450 g) Pirkka graavikirjolohta viipaleina
  • 1 sitruunan raastettu kuori ja mehu (n. 3/4 dl)
  • 1 appelsiinin mehu (n. 1 1/2 dl)
  • Vihannesseos
  • 2 – 3 tomaattia
  • 3 kevätsipulia
  • 1 dl persiljaa hienonnettuna
  • 1/2 punaista, mietoa chilipalkoa
  • 2 rkl kapriksia
  • 1/2 dl oliiviöljyä

  1. Levitä kirjolohiviipaleet laakealle vadille. Raasta hyvin pestyn
    sitruunan kuori. Purista hedelmistä mehu. Kaada kuoriraasteella
    maustettu sitrusmehu kalan päälle. Peitä vati kelmulla ja nosta kylmään
    maustumaan kahdeksi tunniksi.
  2. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi. Hienonna kevätsipuli, persilja
    ja halkaistu chilipalko, josta on poistettu siemenet. Sekoita ainekset
    kapristen ja oliiviöljyn kanssa. Nosta kylmään maustumaan.
  3. Nosta kirjolohiviipaleet marinadista laakeaan tarjoilukulhoon.
    Levitä vihannesseosta viipaleiden väliin ja pinnalle. Tarjoa leivän
    kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Graavilohi

Resepti: Graavilohi

Ainekset

  • 700 g lohta fileenä
  • 3/4 tl sokeria
  • 1 1/2 rkl merisuolaa
  • 3/4 tl rouhittua valkopippuria
  • 10 – 15 tillin oksaa

  1. Laita lohifilee leikkuulaudalle nahkapuoli alaspäin. Ripottele
    pinnalle tasaisesti sokeria, merisuolaa ja rouhittua valkopippuria.
    Asettele tillin oksat lohen pinnalle. Leikkaa filee kahtia ja nosta
    palat päällekkäin lihapuolet vastakkain. Peitä kala tiiviisti foliolla.
  2. Pidä kalaa viileässä 1 – 2 vuorokautta ja kääntele kalaa välillä.
    Poista tillinoksat ja irtoavat mausteet kalan pinnalta.
  3. Leikkaa kala ohuiksi viipaleiksi ja kierrä viipaleet ruusukkeiksi
    tarjoiluvadille. Asettele vadille myös sitruunalohkoja ja hienonna
    pinnalle tilliä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Graavilohi

Graavilohi
Ingredients
  • sokeria
  • reilusti merisuolaa
  • musta- ja valkopippuria
  • n.150 – 300 g tuoretta lohta
Instructions
  1. Leikkaa lohesta tasapaksu pala. Nypi mahdolliset ruodot ja ylimääräinen rasva pois.Suolaa reilusti merisuolalla. Jos pala on paksu, niin molemmilta puolilta. Ohuesta palasta vain toinen puoli.Sirota pippuria ja sokeria päälle.Kääri leivinpaperiin, kääri narulla tai kuminauhalla suht’ tiukaksi paketiksi. Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli, aamulla käännä lohi ja illalla graavilohi on valmis nautittavaksi! Pese vain ylimääräinen suola lohen pinnasta pois. Tosi ihania versioita on myös lisätä konjakkia tai tilliä tai nestemäistä savua, antaa uniikin maun.Vinkki: Saat helposti lohesta ohkaisia suikaleita, kun käytät lohta pakkasessa ennen siivutusta. Suositellaan myös 3 päivän pakastusta ennen tai jälkeen graavauksen pöpöjen tuhoamiseksi.

Satunnainen kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Ei kommentteja

GRAAVILOHI ”pihlajanmarjoilla maustettuna”

GRAAVILOHI ”pihlajanmarjoilla maustettuna”
Ingredients
  • 4 rkl Karkeaa merisuolaa
  • 2 rkl murskattu pihlajanmarjaa
  • 1,5 rkl tilliä kuivattua
  • 2 rkl sokeria
  • 1,4 kg. lohi fileoi
Instructions
  1. Fileoi kala.Murskaa kuivatut pihlajanmarjat huhmaressa.Laita fileiden päälle kaikki mausteet.Paketoi fileet vastakkain voi-tai leininpaperiin ja vielä vaikka folioon tai pussiin tiiviiksi paketiksi. Anna suolaantua vuorokausi.Suolaantumisen jälkeen voit pyyhkiä fileiden pinnalta enimmät suolat pois. Minust tää suolasuussuhde oli sen verta kohdillaan ettei välttämättä tarttis edes pyyhkiä :)Leikkele terävälä veitsellä ohuita siivuja.VINKS.  Jos teet graavikalan kokonaisesta kalasta kannattaa säästää pää ja ruodit kalakeiton pohjaksi ja pakastaa. Toinen juttu on sitten se, että tuleeko niitä käytettyä vaiko kerääntyykö vaan pakkaseen 🙂

Satunnainen kuva galleriasta

ystavanpaivakakku

Ei kommentteja

Piian tuoresuolattu lohi ja sen tarjolle leikkaaminen (graavilohi) resepti

Ainekset
1,5 kg ruodotonta lohifilettä
1 rkl hienoa suolaa, merkillä ei väliä, kunhan on hienoa
3 tl hienoa sokeria
pieniä ripauksia hyvin rouhittua mustapippuria
pieniä ripauksia sitruunapippuria ( tai kalamaustetta)
tosi runsaasti tillisilppua, mieluummin tuoretta
Ohjeet
Laita leivinpaperin päälle, tai kaksinkertaiselle voipaperin päälle
lohifile nahkapuoli alaspäin.
Ripottele tosi tasaisesti (ehdottomasti) hieno suola.
Ja sen jälkeen tosi tasaisesti hieno sokeri.
Levitä myös huolellisesti hieman hyvin rouhittua mustapippuria vähäsen
pintaan, sekä hieman myös sitruunapippuria.
Ja lopuksi runsaasti tillisilppua, painele tilli pintaan kämmenellä.
Käännä kaksinkertaisen voipaperin reunat siten, että saumapuolet jäävät
ylöspäin, niin, että tulee tiukka paketti.
Aseta kala laakealle vadille, jos kalasta sattuisi irtoamaan nestettä,
niin valuminen on huomioitu.
Vie kala viileään pariksi päiväksi. Kolmantena päivänä voit leikata
fileestä terävällä fileointi veitsellä ohuita siivuja painaen
hiljalleen veistä ja liu`uttaen sitä eteenpäin, niin, että tulee
ohuita, kauniita lohisiivuja.
Mutta leikkaa toki ensin lohen mahapuolella oleva rasvareunus kokonaan
pois, se on vaaleana kerroksena reunassa.
Myös vinkkinä: Kun leikkaat fileointiveitsellä siivuja: ota toiseen
käteen terävä haarukka, jolla pitelet kiinni lohesta, että liukas lohi
ei liu`u.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Värikäs pastasalaatti

Värikäs pastasalaatti
Ingredients
  • punasipulia, valkosipulia, kevätsipulia, porkkanaa, chili
  • herneenversoa koristeeksi
  • oliiviöljy, currymajoneesi
  • feta raejuusto, mozzarella
  • basilikaa, kirveliä, timjamia
  • tricolorepastaa
  • kirsikkatomaatti, kurkku, paprika
  • kasvis graavilohi broisku
Instructions

Satunnainen kuva galleriasta

jalkiruoka

Ei kommentteja

Tämmööne aamupala tänään

Tämmööne aamupala tänään
Ingredients
  • maitua
  • 2 kpl Nappiset pikku ruisleipiä
  • 1 kpl tupakki
  • väkevää kahvia
  • juustua
  • pikakaurahiutaleita
  • graavilohta
  • voita
  • suolaa
Instructions
  1. Keitä väkevähköt kahavit, voit leipien päälle ja myös graavilohi ja juustot, (itte käytin kipparijuustua), tekaase puuro vaikka mikros ohjeiren mukahan, muista laittaa suolaa (suolaton puuro on aivan kauhiaa) ja voi silimä tietenki, klasi maitua vierehe ni hyvää tulee, verä savut päälle (ei pakollinen) ni kyllähä jaksaa heti aamusta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Lohileipiä kahdella tapaa

Lohileipiä kahdella tapaa
Ingredients
  • voita
  • juustopatonkia
  • 300 g Heimon kerma-hunaja kirjolohisuikaleita
  • ranskanleipää
  • Jääsalaattia
  • graavilohta
  • juustoa
Instructions
  1. Lämmin:1. Viipaloi ja voitele leipä, paista lohisuikaleita muutama minuutti pannulla, asettele leivän päälle ja lisää juusto.2. Anna leipien olla 225-asteisessa uunissa keskitasolla kunnes juusto on sulanut. Kylmä:1. Viipaloi patonki viistottain jotta pinta-alaa on täytteille on enemmän.2. Voitele, lisää graavilohi ja salaatin lehdet.

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja