Haku sanoilla "grilli kalkkunafile"

Grillivartaat

Resepti: Grillivartaat

  • Lihavartaisiin
  • naudan sisä- tai ulkofileetä
  • porsaan kassleria, sisä- tai ulkofileetä
  • lampaan sisä- tai ulkofileetä
  • broilerin rintafileetä
  • Perusmarinadi 500 g:lle lihaa
  • 1/2 dl viinietikkaa, sitruunanmehua, siideriä tai olutta
  • 1/2 – 1 dl öljyä
  • 2 – 3 rkl soijakastiketta tai fondia
  • Lisäksi (maun ja lihalajin mukaan)
  • 1 tl paprikaa, currya tai chilijauhetta
  • 1 tl pippurirouhetta
  • 1 – 2 rkl sinappia tai chilikastiketta
  • 1 – 2 valkosipulinkynttä tai
  • 2 rkl hienonnettua sipulia
  • 1/2 – 1 tl jauhettua inkivääriä tai neilikkaa
  • 1 tl timjamia, rakuunaa, rosmariinia, basilikaa tms.
  • Kalavartaisiin
  • n. 600 g fileoitua kalaa (kirjolohta, siikaa, kuhaa, haukea
  • tai kampelaa)
  • n. 200 g kokonaisia katkarapuja
  • suolaa
  • Marinointi- ja grillauskastike kalalle
  • 1 dl öljyä
  • 1/2 sitruunanmehu tai
  • 1/2 dl valkoviiniä
  • 1/2 tl sitruunapippuria
  • 1 tl hienonnettuja yrttimausteita (esim. rakuunaa,
  • basilikaa tai kirveliä)
  • 1/2 nippua hienonnettua tilliä, persiljaa tai ruohosipulia
  • Vihannesvartaisiin
  • paprikaa
  • ananasrenkaita
  • kesäkurpitsaa
  • minimaisseja
  • herkkusieniä
  • kirsikkatomaatteja
  • sipulia
  • (ranskalaista salaatinkastiketta tai
  • grillauskastiketta)
    1. Grillivartaisiin varataan erilaisia raaka-aineita, joten jokainen
      ruokailija voi rakentaa mieleisensä vartaan. Metalli- tai
      bambuvartaisiin pujotellaan lihaa, kalaa, makkaroita, lihapyöryköitä,
      katkarapuja, juustoja, vihanneksia. Lihat voit ostaa valmiiksi
      marinoituna tai sekoittaa itse erilaisia marinadikastikkeita.
    2. Hedelmävartaat sopivat jälkiruoaksi jäätelön tai vaahdotetun
      vaniljakastikkeen kanssa. Samaan vartaaseen pujotellaan suunnilleen
      saman kypsymisajan vaativia raaka-aineita.
    3. Lihavartaat: Leikkaa lihat noin 3 x 3 cm:n kuutioiksi. Sekoita
      marinadin ainekset. Kätevintä on marinoida muovipussissa, jolloin
      marinadia riittää pienempikin määrä. Laita lihapalat tiiviiseen, lujaan
      muovipussiin ja kaada päälle valmiiksi sekoitettu marinadi. Purista
      ilma pois ja sulje pussi tiiviisti. Kääntele silloin tällöin, jotta
      maustuminen olisi tasaista. Anna maustua vähintään pari tuntia tai
      mieluiten yli yön seuraavaan päivään. Ota liha lämpenemään vähintään
      puoli tuntia ennen grillaamista. Pujota lihapalat vartaisiin ja grillaa
      melko lähellä hiillosta 10 – 15 minuuttia, kääntele välillä. Sianlihaa
      grillataan pidempään kuin naudansisäfileetä.
    4. Kalavartaat: Sekoita marinadi. Paloittele kalafileet ja pane
      marinadiin maustumaan 1 – 2 tunniksi. Pujota katkaravut ja kalapalat
      vuorotellen vartaaseen. Grillaa melko lähellä hiillosta noin 10
      minuuttia kääntele välillä. Voitele vielä marinadilla tarvittaessa ja
      ripottele pinnalle suolaa. Voit kypsentää vartaita myös 175-asteisessa
      uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa kalavartaiden kanssa sitruunanlohkoja
      ja esimerkiksi kermaviilikastiketta.
    5. Vihannesvartaat: Paloittele paprikat ja ananasrenkaat. Viipaloi
      kesäkurpitsat ja maissi. Pienet herkkusienet, minimaissit ja
      kirsikkatomaatit voit käyttää kokonaisia. Lohko sipulit. Jos käytät
      sipulit kokonaisina, keitä niitä muutama minuutti kevyesti suolatussa
      vedessä. Marinoi vihanneksia halutessasi ranskalaisessa salaatin- tai
      valmiissa grillauskastikkeessa. Kokoa vartaat. Grillaa 10 – 15
      minuuttia koko ajan käännellen. Valele välillä grillauskastikkeella.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    jouluruokapoyta

    Ei kommentteja

    ”grilli sapuskaa”

    ”grilli sapuskaa”
    Ingredients
    • ”Uuninakit”
    • 3 kananmunaa
    • reilusti öljyä paistamiseen
    • juustoraastetta
    • paprikajauhetta
    • ”Ranskalaiset”
    • monta perunaa
    • suolaa
    • 10 kpl nakkeja
    Instructions
    1. Suikaloi perunat ja paista pannulla runsaassa öljyssä kauniin ruskeiksi. Mausta suolalla.Nakit uuni vuokaan. Päälle kaadetaan kanamunat joissa mausteet. Pinnalle juustoraastetta. Ja uuniin 200 astetta niin että muna on hyytynyt joka puolta.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    pizza_ranskalaiset

    Ei kommentteja

    Uunipahdetun kalkkunafile,pähkinäkastikessa resepti

    Ainekset
    480 g uunipahdettua viipaloitua kalkkunan filettä
    200 g tummaa kastipohjaa
    20 g saksanpähkinöitä
    8 g vähälaktoositonta kuohukermaa
    1 g tumaa lihafoodia
    Ohjeet
    Kuumenna kalkkunafileviipaleet.Kuumenna tumma kastikepohja.Pahda
    pähkinät pannulla ja lisää kastikeeseen,paranna kastiketta kermalla ja
    tummalla lihafoodilla.Tarkista maku.Sopii keittettyjen perunoiden kera
    ja höyrysttytejen vihanneksien kanssa oikein mainiosti.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    pizza

    Ei kommentteja

    Balsamicomarinoidut pihvit resepti

    Ainekset
    2 rkl oliiviölyä
    3 rkl balsamiviinietikkaa
    mustapippuria myllystä
    2 sisäfilepihviä (2-3 cm paksuja)
    tarjoiluun salaattivihanneksia
    Ohjeet
    1. Ota pihvit pois jääkaapista noin tuntia ennen valmistamista. Sekoita
    balsamiviinietikka, öljy ja pippuri. Kääntele pihvit seoksessa ja anna
    marinoitua 2 minuuttia.
    2. Asettele salaattitarvikkeet valmiiksi annoslautasille.
    3. Kuumenna grilli /paistinpannu erittäin kuumaksi. Paista pihvit
    kovalla lämmöllä 1 minuutti per puoli. Sivele paistamisen aikana
    marinadilla.
    4. Nosta valmiit pihvit annoslautasille salaattiainesten päälle. Tarjoa
    heti hyvän punaviini kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    tee

    Ei kommentteja

    Balsamicomarinoidut pihvit

    Balsamicomarinoidut pihvit
    Ingredients
    • 3 rkl balsamiviinietikkaa
    • mustapippuria myllystä
    • tarjoiluun salaattivihanneksia
    • 2 sisäfilepihviä (2-3 cm paksuja)
    • 2 rkl oliiviölyä
    Instructions
    1. Ota pihvit pois jääkaapista noin tuntia ennen valmistamista. Sekoita balsamiviinietikka, öljy ja pippuri. Kääntele pihvit seoksessa ja anna marinoitua 2 minuuttia.2. Asettele salaattitarvikkeet valmiiksi annoslautasille.3. Kuumenna grilli /paistinpannu erittäin kuumaksi. Paista pihvit kovalla lämmöllä 1 minuutti per puoli. Sivele paistamisen aikana marinadilla.4. Nosta valmiit pihvit annoslautasille salaattiainesten päälle. Tarjoa heti hyvän punaviini kanssa.

    Satunnainen kuva galleriasta

    kasvikset

    Ei kommentteja

    Grillattua naudan sisäfilepihviä ja avokadosalaattia

    Grillattua naudan sisäfilepihviä ja avokadosalaattia
    Ingredients
    • tl 0.5 suolaa
    • puolitettuja perunoita (esim rosamundaa)
    • kpl 4 puolitettuja perunoita (esim. rosamundaa)
    • tl 0.5 valkopippuria
    • oliiviöljyä
    • Naudansisäfileetä (4 pihviä)
    • kpl 2 tomaatin maltoa
    • kpl 1 sipuli (hienonnettuna)
    • rkl 2 hienoksi silputtua tuoretta persiljaa
    • viipaloitu kesäkurpitsa
    • rkl 2 sitruunamehua
    • tl 0.5 sokeria
    • kpl 2 avokadoa
    • kpl 1 viipaloitu munakoiso
    Instructions
    1. Sitruunamehun voit korvata 2 rkl limettimehulla. Persiljan sijaan voit käyttää 2 rkl tuoretta korianteria.
    2. Laita grilli kuumenemaan. Sekoita kastikeainekset keskenään varovasti, jotta avokado ei soseudu. Tarkista maku.
    3. Grillaa pihvit ja kasvikset kuumassa grillissä ja mausta ne huolella suolalla ja myllystä jauhetulla pippurilla. Tarjoa kylmän avokadokastikkeen kanssa.

    Satunnainen kuva galleriasta

    pihvi_sipulirenkaat

    Ei kommentteja

    Grilliherkkuja

    Grilliherkkuja
    Ingredients
    • Uusia perunoita
    • bbq-marinadi (kts. poytalaatikostani ”mausteinen bbq marinadi”
    • tankoparsaa
    • possun sisafile (500 g)
    • voita
    • rosmariinia
    • timjamia
    • ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä
    • kuningas katkarapuja
    • herkkusieniä
    • valkosipulia
    • sitruunalohkoja
    • oliiviöljyä
    Instructions
    1. Valmista marinadi ja laita siivottu possun file marinoitumaan (vah. 2 tuntia).2. Keita uusia perunoita, kunnes ovat melkein kypsat. Laita folioon mausteiden kanssa.3. Laita herkkusienet folioon mausteiden kanssa.4. Mausta parsat oliivioljylla seka suolalla ja pippurilla.5. Kuumenna grilli. 6. Ruskista possunfile grillissa molemminpuolin. Kaari folioon (lisaa ensin fileen paalle loppu marinadi) ja jatka kypsentamista noin 20 min. riipuen grillin kuumuudesta seka fileen koosta…7. Laita folionyytit grilliin samaan aikaan possun kanssa.8. Grillaa parsa seka ravut (kunnes punaisia, siis ravut) muutaman minuutin ajan.Valmis 🙂

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    paistetut_perunat_uunissa

    Ei kommentteja

    Grillatut sienipihvit

    Grillatut sienipihvit
    Ingredients
    • extra-virgin oliiviöljyä
    • valkosipulin kynsiä
    • tl 0.25 suolaa
    • kpl 4 isoa puhdistettua herkkutattia (poista heltat)
    Instructions
    1. Murskaa valkosipulinkynnet. Sekoita öljyn kanssa ja voitele öljyseoksella siistityt sienien lakit. Lämmitä grilli ja paista sieniä grillissä molemmin puolin niin, että ne lämpenevät kunnolla, mutta eivät kypsenny liian pehmeiksi. Mausta sienet suolalla ja nauti pääruokapihveinä.

    Satunnainen kuva galleriasta

    lettuja

    Ei kommentteja

    Grillipotka resepti

    Ainekset
    pieniä possun ½ takapotkia
    karkeaa merisuolaa myllystä
    mustapippuria myllystä
    2 rkl hunajaa
    1/2 l olutta
    Ohjeet
    Esilämmitä uuni + 200 C asteiseksi. Hiero pippuria ja suolaa
    kauttaaltaan potkiin. Aseta uunin pohjalle uunipannu vedellä ja aseta
    potkat ritilälle uunin keskitasoon. Paista näin tunnin verran. Jos
    uunissasi on grilli, niin nyt se astuu näyttämölle. Grillaa potkia
    vielä tunti hunaja – oluella voidellen välillä käännellen, kunnes ovat
    rapeita ja kypsiä. Tarjoile sinapin ja olutkastikkeen kanssa….

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    piirakka

    Ei kommentteja

    Vodkameloni resepti

    Ainekset
    1 vesimeloni
    1 pullo Vodkaa
    Ohjeet
    Tee vesimeloniin pyöreä reikä. Kohdista siihen suppilo ja kaada
    suppiloon vodkaa (muukin alkoholi käy). Lisäile vodkaa pikkuhiljaa sen
    imeytyessä meloniin. Koko pullollinen ei imeydy 😉
    Laita meloni pariksi päiväksi jääkaappiin ja kääntele välillä hieman.
    Näin alkoholi imeytyy tasaisesti meloniin.
    Mukavaa retki / festarievästä. Jos on lapsia mukana muista ottaa
    lapsille oma meloni!!! Myös grillillä mukava laittaa melonivati
    kiertämään. Kiva ”ohjelmanumero” ja jutunjuurta syntyy varmasti. Itse
    vein tuliaisiksi grilli-iltaan ja kyllä kelpasi kaikille =D

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    suklaakeksit

    Ei kommentteja

    Seuraavat reseptit »