Haku sanoilla "hampurilainen revitty porsaanliha"

Hampurilainen

Resepti: Hampurilainen

Ainekset

  • 1 ps (4 kpl) vaaleaa luomu palaleipää
  • Pihvit
  • 400 g luomu naudanjauhelihaa
  • 1/2 tl suolaa ja mustapippuria
  • 4 luomu emmentalviipaletta
  • paistamiseen luomuöljyä
  • Lisäksi
  • 4 luomukananmunaa
  • luomusalaatinlehtiä
  • luomutomaattia
  • Kastike
  • 1 luomukananmuna
  • 1 1/2 dl luomuöljyä
  • 1/4 tl suolaa ja mustapippuria
  • 1 – 2 tl luomusinappia
  • 1 rkl luomu valkoviinietikkaa
  • 1/2 dl Pirkka luomuketsuppia

  1. Muotoile jauhelihasta neljä 100 gramman pihviä öljytyin käsin.
    Paista kuumalla pannulla korkeintaan kaksi kerrallaan. Käännä, kun
    pinta pisaroi.
  2. Mausta ruskistunut pinta suolalla ja pippurilla. Pane pihvin päälle
    juustoviipale ja anna sen hiukan sulaa. Lämmitä leivät mikrossa tai
    uunissa sillä aikaa kun pihvit paistuvat.
  3. Levitä salaatinlehdet sämpylöiden pohjille. Nosta päälle pihvit,
    joille juusto on sulanut ja pihvien päälle paistetut kanamunat sekä
    tomaattiviipaleet. Mausta kastikkeella. Nosta kansi paikoilleen ja
    kääri ympärille lautasliina.
  4. Kastikkeen valmistus: Erota keltuainen valkuaisesta pyöreäpohjaiseen
    kulhoon. Sekoita joukkoon mausteet sähkö-, kierre- tai
    haarukkavatkaimella. Lisää aluksi öljyä tipottain samalla voimakkaasti
    vatkaten. Kun kastike tulee paksummaksi, öljyn voi kaataa ohuena
    nauhana. Mausta valmis majoneesi ketsupilla. Voit tarjota
    hampurilaisenmyös valmiin kastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Saariston hampurilainen

Saariston hampurilainen
Ingredients
  • väliin
  • 250 g nahatonta lohifilettä
  • 1 tl suolaa keitinveteen
  • oliiviöljyä ja voita paistamiseen
  • ½ l vettä keittämiseen
  • ½ tl suolaa
  • cheddarjuustoa, kesäkastiketta (kts. pöytälaatikostani)
  • hieven musta- tai valkopippuria
  • 2 rkl korppujauhoa
  • 3 hyvää sämpylää
  • 1 muna
  • 2 hienonnettua salottisipulia
  • salaattia,maustekurkkua,tomaattia,punasipulirenkaita,sinappia,ketsuppia
Instructions
  1. Kiehauta suolalla maustettu vesi ja laita lohi siihen hautumaan 8 minuutin ajaksi kannen alle. Anna jäähtyä vedessä. 2. Kaada vesi pois ja muusaa lohi haarukalla. Lisää muut ainekset ja sekoita taikina kauhalla. Muotoile kolme pihviä ja paista grillissä tai paistinpannulla 3 minuuttia per puoli.3. Kokoa hampurilaiset ja laita väliin haluamasi lisukkeet. Kesäkastike sopii aivan ihanasti tämän kanssa!

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

vähän erilainen hampurilainen

vähän erilainen hampurilainen
Ingredients
  • sinappia ja ketsuppia
  • voita tai oivariinia tai keijua
  • salaatinlehti
  • 1 maksapihvi
  • suolakurkkua
  • 2 kpl paahtoleipää
  • juuston siivuja
Instructions
  1. voitele leivät.laita maksapihvi leiväle,ja juustosiivut.laita mikroon että juusto sulaa.sitten lisää ketsuppia,sinappia,suolakurkkua ja salaatinlehti.toinen leipäviipale päälle ja ei muuta kun nauttimaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Mantelileipä/sämpylä/hampurilainen

Mantelileipä/sämpylä/hampurilainen
Ingredients
  • 250-300 g juustoraastetta
  • 3 dl mantelijauhetta
  • 4 kanamunaa
  • 2 rkl seessamisiemeniä
  • ripaus makeutusainetta
  • 4 rkl rahkaa tai jugurttia
  • 5 rkl vehnäleseitä
  • 4 tl leivinjauhetta
Instructions
  1. Vatkaa munat ja sekoita rahka joukkoon. Sekoita kaikki kuivataineet munaseokseen, viimeisenä kuitenkin juustoraaste.Nostele leivinpaperilla vuoratulle pellille sämpylöitä n 10-12 (riippuu tietysti koosta).Laita uuni päälle 225 ja anna sämpylöitten kohta se aika pellillä.Paista n 8-10 min. Tai kun ovat kauniin ruskeita.Halkaise ja täytä mielesi mukaan, hyviä myös paahdettuna aamiaisella.Ohje alkuperäisyys vähän muuteltuna on karpaajien sivuilta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Saariston hampurilainen resepti

Ainekset
3 hyvää sämpylää
250 g nahatonta lohifilettä
½ l vettä keittämiseen
1 tl suolaa keitinveteen
2 hienonnettua salottisipulia
2 rkl korppujauhoa
1 muna
½ tl suolaa
hieven musta- tai valkopippuria
oliiviöljyä ja voita paistamiseen
väliin:
salaattia,maustekurkkua,tomaattia,punasipulirenkaita,sinappia,ketsuppia
cheddarjuustoa, kesäkastiketta (kts. pöytälaatikostani)
Ohjeet
1. Kiehauta suolalla maustettu vesi ja laita lohi siihen hautumaan 8
minuutin ajaksi kannen alle. Anna jäähtyä vedessä.
2. Kaada vesi pois ja muusaa lohi haarukalla. Lisää muut ainekset ja
sekoita taikina kauhalla. Muotoile kolme pihviä ja paista grillissä tai
paistinpannulla 3 minuuttia per puoli.
3. Kokoa hampurilaiset ja laita väliin haluamasi lisukkeet. Kesäkastike
sopii aivan ihanasti tämän kanssa!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Nepalilainen possu

Nepalilainen possu
Ingredients
  • 2 tl chili rouhe/jauhe
  • 50 g manteli
  • 40 g tomaattipyre
  • 1 rl paprikajauhe
  • 1 rl persilja
  • 2 tl korianteri
  • 50 g Cashew-pähkinä
  • 2-4 kpl valkosipulin kynsi (murskattuna)
  • 2 tl kaneli
  • 3 rl ruokaöljy
  • 300 g porsaan sisäfile (natural)
  • 2 rl sulatejuusto
  • 2 tl Suola
  • 2 tl inkivääri (tuore raastettuna)
  • 3 tl juustokumina
  • 2 tl sokeri
  • 1 rl Sitruunamehu
  • 2 tl mustapippuri
  • 5 dl kookosmaito
  • 1 kpl Sipuli (iso)
  • 2 tl sinapin siemen (murskattuna)
Instructions
  1. Tee mausteseos kaikista mausteista (ei sokeria eikä persiljaa) ja jaa se puoliksi. Lisää toiseen puoleen öljy, sitruunamehu, valkosipuli ja inkivääri. Kuutioi porsaanliha n. 2x2cm kuutioiksi ja marinoi lihoja vähintään puoli tuntia seoksessa.Paahda pähkinät ja mantelit panulla ilman öljyä ja siirrä sivuun. Ruskista liha mausteineen korkeareunaisessa astiassa ja lisää sipuli suurina kuutioina. Lisää joukkoon kookosmaito ja tomaattipyre, sekä loput mausteet, pähkinät, mantelit ja sokeri. Anna hautua 20min ja lisää sulatejuusto ja persilja, anna hautua vielä lisää 10min.Tarjoile basmatiriisin ja naan-leivän kera.Näillä maustemäärillä ruuasta tulee mietoa, eli chiliä ja mustaapippuria voi lisätä maun mukaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Possu-kasviskuskus

Possu-kasviskuskus
Ingredients
  • rypsiöljyä
  • prk 1 ruokajogurttia
  • g 600 Wokkivihanneksia
  • kasvislientä
  • tl 0.25 suolaa
  • raastettua inkivääriä
  • tl 2 kurkumaa
  • dl 3 kuskusia
  • kypsää porsaanlihaa
Instructions
  1. Kiehauta kasvisliemi kattilassa. Lisää kurkuma ja kuskussuurimot. Nosta kattila liedeltä ja hauduta kuskusia noin 5 minuuttia kannen alla.
  2. Kuullota jäisiä kasviksia kuumassa öljyssä isossa paistinpannussa noin 5 minuuttia. Leikkaa porsaanliha ohuiksi suikaleiksi. Sekoita kuskus ja liha kasvisten joukkoon ja kuumenna käännellen.
  3. Mausta jogurtti inkiväärillä ja suolalla. Tarjoa possu-kasviskuskus jogurttikastikkeen kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Karjalan sukuinen paisti

Karjalan sukuinen paisti
Ingredients
  • 1 kpl palsternakka
  • 3 kpl sipulia
  • 500 g porsaanliha kuutioita
  • 1 tl mustapippureita
  • 1 pieni fenkoli
  • 1 tl suolaa
  • n. 1 l lihalientä
  • 3 kpl porkkanaa
  • muutama tupsu tuoretta rosmariinia
  • 500 g naudanliha kuutioita
Instructions
  1. Voitele 3 l uunivuoka. Kumoa lihat astiaan, lisää joukkoon kuoritut, paloitetut kasvikset.Kaada päälle lihaliemi ja lisää joukkoon mausteet. Laita uunin lämpötila 150 asteeseen. Laita vuoka uuniin. Anna vuoan hautua 3 tuntia. Sekoita välillä aineksia, etteivät ne paahdu liikaa. Tarkista samalla, että nestettä on riittävästi. Laktoositon. Muunneltavissa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Friteerattu porsaanfileerulla (hire-chiizumaki)

Friteerattu porsaanfileerulla (hire-chiizumaki)
Ingredients
  • 30 g tankomozzarellaa
  • perunajauhoja
  • kananmunaa
  • 150 g porsaan sisäfileetä
  • 1/4 Ranskanleipää (jauha monitoimikoneella)
  • öljyä paistamiseen
  • 50 g ryöpättyä pinaattia
  • Vehnäjauhoja (leivitykseen)
Instructions
  1. Koska tämä on japanilainen ruoka, annoskoot ovat melko pieniä ja raavas suomalainen mies ei tällä annoksella täyty. Sopii hyvin, jos haluaa laittaa jotain vähän erikoisempaa ja tarjoilee alkupalaa ja/tai jälkiruokaa.Jos haluaa tehdä useamman annoksen, tulee tehdä useampi rulla, sillä liha ei kypsy, jos rulla on kovin paksu. Lisäksi rullasta tulee helposti turhan pitkä, ja kypsennys hankaloituu. Hyvä nyrkkisääntö on, että liha ei ole maksiua (bambumattoa) isompi.OHJE:Esivalmistelut: Hienonna leipä, ryöppää pinaatti, laita leivitysainekset omille lautasilleen ja laita öljykattila valmiiksi (mitä laakeampi, sen parempi).Nuiji porsaanliha enintään puolen sentin paksuiseksi levyksi ja levitä päälle hieman perunajauhoa.Aseta liha makisun (bambumaton) päälle jauhotettu puoli ylöspäin.levitä pinaatti, josta on ylimääräinen vesi puristettu pois, ja mozzarellasuikaleet poikittain keskelle lihaa.Kääri makisun avulla kireälle rullalle (tiiviimpää rullaa on helpompi leivittää)Pyörittele rullaa ensin jauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi leivänmuruissa. Muista painella leivänmuruja kiinni rullaan.Paista 160-asteissa öljyssä, kunnes kunnes leivitys on kullanruskea.Nosta imupaperille (itse käytin talouspaperia) ja anna vetäytyä hetki.Leikkaa rullasta 1,5 cm paksuisia kiekkoja.Kyytipojaksi tarjoa Worcestershire-kastiketta, johon kiekkoja dipataan, ja salaattia.Vinkkejä: Jos mozzarellaa jää yli, sen voi pilkkoa salaattiin. Leivityksestä ylijääneen kananmunan voi paistaa lisukkeeksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kaali

Ei kommentteja

Kalkkunahampurilainen

Kalkkunahampurilainen
Ingredients
  • kpl 1 tomaatti
  • kalkkunan sisäfileepihvi
  • rkl 1 chilikastiketta
  • pieni pyöreä ruisleipästä
  • juustoa, esim cheddaria
  • jäävuorisalaatin lehteä
  • rypsiöljyä
  • kpl 0.25 punasipulia
  • kermaviiliä
  • viipale 1 juustoa, esim. cheddaria
Instructions
  1. Lisäksi suolaa ja pippuria maustamiseen.
  2. Viipaloi tomaatti ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. Sekoita kastikeainekset kulhossa ja anna maustua hetki. Sipaise öljyä kalkkunan fileen molemmille puolille ja paista pannulla noin 3 minuuttia / puoli. Mausta kypsä pihvi suolalla ja pippurilla. Laita juustoviipale kuuman pihvin päälle. Paahda leivät ja kokoa hampurilainen. Lado pohjapuolikkaalle salaatin lehdet, tomaattiviipaleita ja pihvi. Laita pihvin päälle kastiketta ja sipulirenkaita. Laita kansi päälle, kääräise lautasliinaan ja nauti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »