Haku sanoilla "jauhelihapata uunissa olut"

Jauhelihapata ranskalaisittain

Resepti: Jauhelihapata ranskalaisittain

Ainekset

  • 400 g Pirkka paistijauhelihaa
  • 1 sipuli
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 (150 g) porkkanaa
  • 2 lehtisellerin vartta
  • 1 – 2 rkl juoksevaa margariinia
  • 2 – 3 dl vettä
  • 2 dl punaviiniä
  • 1/2 tl rosmariinia
  • 1 tl timjamia
  • 1/2 pkt (à 140 g) Pirkka pekonia
  • 1 rs (200 g) herkkusieniä
  • 1/2 dl Pirkka hillosipuleita
  • 1 Knorr Fond Du Chef liha-annosfondi
  • 2 – 3 rkl tummaa Maizena -suurustetta
  • sitruunaviipale
  • persiljaa hienonnettuna

  1. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja suikaloi porkkanat.
    Viipaloi lehtisellerit. Kuullota sipulit rasvassa. Lisää porkkanat ja
    sellerit hetkeksi joukkoon. Siirrä pataan.
  2. Ruskista jauheliha kuumalla pannulla ja siirrä pataan. Lisää vesi,
    punaviini ja mausteet. (Voit käyttää punaviiniä enemmänkin, jolloin se
    korvaa veden.)
  3. Levitä pekonit kylmälle pannulle ja kuumenna, jotta rasva irtoaa.
    Ruskista pekonit. Ota pekonit pannulta. Kiehauta halkaistut sienet ja
    valutetut hillosipulit pekonin rasvassa. Suikaloi pekoni pataan. Lisää
    herkkusienet ja hauduta noin 1/2 tuntia. Lisää hillosipulit ja
    sitruunaviipale. Kypsennä vielä noin 10 minuuttia. Poista
    sitruunaviipale.
  4. Lisää fondi ja suuruste. Keitä vielä minuutin ajan. Koristele
    persiljalla. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai riisiä ja vihreitä
    papuja.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Syksyn kaali-jauhelihapata

Resepti: Syksyn kaali-jauhelihapata

Ainekset

  • 800 g keräkaalia
  • 3 – 4 (n. 250 g) porkkanaa
  • 2 – 3 dl vettä
  • 2 rkl lihafondia
  • 1/2 pkt (à 170g) pekonia
  • 1 (150 g) sipuli
  • 2 – 3 rkl öljyä
  • 400 – 500 g naudan jauhelihaa
  • 1 tl meiramia
  • 1 tl timjamia
  • 1/2 tl rouhittua mustapippuria
  • 1/2 tl suolaa
  • persiljaa
  • (1 prk smetanaa)
  • puolukkahilloa

  1. Halkaise keräkaali ja poista kanta. Leikkaa suikaleiksi. Pese ja
    kuori porkkanat. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Mittaa noin kolmen litran
    kattilaan vesi ja kuumenna. Kun vesi on kiehahtanut, lisää lihafondi,
    kaalisuikaleet ja porkkanaviipaleet. Anna hautua kannella peitettynä
    noin 20 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat lähes kypsiä. Suikaloi
    pekoni. Kuori sipuli ja leikkaa lohkoiksi. Ruskista pekoni ja
    sipulilohkot kuumassa pinnoitetussa paistinpannussa ja lisää hautuvaan
    kaalipataan. Kuumenna öljy pannulla ja ruskista jauheliha kahdessa
    erässä. Lisää pataan. Mausta meiramilla, timjamilla, pippurilla ja
    suolalla. Anna hautua vielä noin viisi minuuttia. Koristele
    hienonnetulla persiljalla. Tarjoa halutessasi smetanan kanssa,
    lisäkkeenä puolukkahilloa. Huom! Laktoositon ilman smetanaa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Olut-lintupaisti

Resepti: Olut-lintupaisti

Ainekset

  • 4 kpl (n. 1kg) broilerin koipireisipaloja tai
  • puhdistettua riistalintua
  • 1 pkt (140 g) pekonia
  • 200 g pikkusipuleita
  • 2 (150 g) porkkanaa
  • pala ( 150 g) selleriä
  • 1 plo (33 cl) olutta
  • 6 katajanmarjaa murskattuna
  • 1 tl suolaa
  • 1 tl rosmariinia
  • Suurustus
  • 1 rkl perunajauhoa
  • 2 rkl kylmää vettä

  1. Leikkaa koipipalat irti reisipaloista. Kuori sipulit, porkkanat ja
    selleri. Leikkaa porkkanat ja selleri parin sentin paloiksi.
  2. Levitä pekoniviipaleet kylmälle pannulle ja kypsennä hitaasti
    molemmilta puolilta, kunnes rasva irtoaa ja pekoni käpristyy. Nosta
    pekonit pannulta. Ruskista pekonin rasvassa linnunpalat parissa erässä
    ja siirrä pataan. Ruskista myös sipuleita ja juureksia pannulla ja
    lisää pataan. Kuutioi paistetut pekonit joukkoon.
  3. Kaada olut pataan, lisää mausteet ja kiehauta. Peitä pata kannella
    tai foliolla. Kypsennä loppuun 200-asteisessa uunissa noin 35 – 45
    minuuttia, kunnes liha irtoaa luista. Riistalinnun kypsymisaika voi
    olla jopa kaksinkertainen.
  4. Sekoita perunajauho ja vesi keskenään. Sekoita suurus ohuena nauhana
    pataan. Anna seistä hetki kannen alla, jotta perunajauho kypsyy ja
    saostaa lientä. Tarjoa keitettyjen perunoiden sekä mustaherukka- tai
    pihlajanmarjahyytelön kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Juustofondue (olut)

Resepti: Juustofondue (olut)

Ainekset

  • 50 g voita
  • 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja
  • 1/2 tl sinappijauhetta tai 2 tl sinappia
  • 1 (plo (3,3 dl)) ykkösolutta
  • 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • 2 dl raastettua gryérea tai cheddaria
  • 1 tl Pirkka Thai Sweet -chilikastiketta
  • (noin 1 tl suolaa)

  1. Sulata fonduepadassa voi, sekoita joukkoon vehnäjauhot, joiden
    joukkoon sinappijauhe on sekoitettu. Älä anna ruskistua.
  2. Kaada pataan olut koko ajan voimakkaasti sekoittaen. Anna kiehua
    hiljalleen muutaman minuutin ajan.
  3. Lisää juustoraasteet vähän kerrallaan, kunnes seos on tasaista ja
    juustot sulaneet.
  4. Mausta chilikastikkeella jatarkista suolan tarve. Nosta pata pöytään
    liekin päälle.
  5. Tarjoa lisänä paistettua, kuutioiksi leikattua Pirkka-patonkia sekä
    erilaisia kasviksia paloiteltuina. Esimerkiksi kukkakaalia, paprikaa,
    kirsikkatomaatteja, varsiselleriä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

englantilainen_aamiainen

Ei kommentteja

Ulkofilettä uunissa (18.5.10) resepti ja ruokaohje

* 10 kpl viipaloitua possun ulkofilettä
* merisuolaa, mustapippuria myllystä
* 1 paloiteltu paprika
* 1-2 sipulia lohkoina
* 1 viipalotua purjoa
* kokonaisia valkosipulinkynsiä
* herkkusieniä puolikkaina tai viipaleina
Ulkofilettä uunissa (18.5.10) 5 Annosta
Laita kasvikset öljyttyyn uunivuokaan.
Suolaa ja pippuroi filepihvit ja asettele vihannesten päälle.
Paista 180-200 asteessa n. tunti, tai kunnes liha tuntuu kypsältä.
Käännä lihoja silloin tällöin, että kypsyvät kummaltakin puolen.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) Ja uunista ulos ja eiku syömään.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) piffit päälle ja uuniin.
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) kasvikset alle
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) suolaa ja pippuria pintaan
* Ulkofilettä uunissa (18.5.10) Valmista on.
Resepti: Ulkofilettä uunissa (18.5.10) 5 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. resepti ja ruokaohje

* Ensin uuniin Kasvispeti:
* 1 kpl selleriä, raastettuna
* ½ l kaaliraastetta
* 1 kpl purjoa, suikaleena
* loraus siirappia
* 5 dl voimakasta kasvislientä, kuutiosta
* muutama maustepippuri, suolaa, soijakastiketta, meiramia
* Lihapyöryköihin:
* 400 g nauta-sika jauhelihaa
* 3/4 dl korppujauhoja
* 1 ½ dl maitoa tai vettä
* 1½ tl suolaa
* 1 kpl muna
* 1 tl maustepippuria
* 1 kpl sipuli, silputtu, paahdettu
* persiljaa, silppuna
Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. 4 Annosta
Raasta kasvispedin ainekset raasteeksi. [br]Laita kannelliseen
voideltuun laakeaan vuokaan. [br]Mausta lorauttamalla siirappia
raitoina päälle, mausta ja kaada liemi päälle. Laita kansi kiinni ja
vuoka uuniin.[br][br]Uunin ollessa 180 c lämmössä.[br][br]Sitten vasta
ala tehdä lihapullataikinaa. [br]Anna korppujauhojen turvota ohjeen
nestemäärässä.[br]Riko muna taikinaan, sekä sekoita kaikki mausteet
mukaan, sekä hieman kuulotettu sipuli. Sekoita ainekset keskenään
huolellisesti. [br][br]Muotoile lihapullista 10 isoa pullaa ja nostele
ne uunissa olevan kasvispedin päälle kypsymään.[br][br]Sulje uuni ja
anna hautua kannen alla pullat kasvispedillä kypsiksi.[br]Noin 25
minuuttia. [br]Tarjoa peunamuusin ja puolukkasoseen
kera.[br][br]Vinkki: Jos sinulla ei ole kannellista uunivuokaa, peitä
vuoka alumiinifoliolla. ja laita se jälleen, kun olet lisännyt
lihapullat, ettei kasvikset kuivuisi.
Resepti: Lihapyörykät kasvispedillä uunissa. 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Lahna, uunissa, foliossa resepti ja ruokaohje

* Lahna
* hienoa merisuolaa
* tilliä tuoretta tai pakastettua
* sitruunapippuria
Lahna, uunissa, foliossa
Kuivaa perattu lahna hyvin talouspaperilla. Levitä riittävän iso arkki
foliota uunivuokaan. Ripottele folion päälle suolaa, sitruunapippuria
ja tilliä lahnan kokoiselle alueelle.Lätkäise lahna mausteiden päälle,
mausta kala samoilla mausteilla myös sisältä ja päältä. Käännä folion
reunat ylös lahnan ympärille, niin että nesteet pysyvät foliossa.
Paista n. 175 asteen lämmössä kunnes ruodot irtoavat. Valele lahnaa,
siitä irtoavalla nesteellä pari kertaa paistamisen aikana.
Itse paistoin leivinuunissa n. tunnin ajan, laitoin vielä osaksi aikaa
foliota päälle suojaksi, ettei kuivu liikaa.
* Lahna, uunissa, foliossa
Resepti: Lahna, uunissa, foliossa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Grillikylki uunissa resepti ja ruokaohje

* n 830 g lihaisaa grillikylkeä
* sinappia
* 6 yritin mausteseosta (yleensä käytän aina aromisuolaa)
* öljyä
Grillikylki uunissa
Huuhtele liha ja kuivaa. Hiero lihanpintaan mausteet ja sinappi.
Mausteita saa olla reilusti.Pistä uunivuokaan mikä on vuorattu
foliolla. Foliota saa olla reilusti että pystyt peittämään lihan
tarvittaessa jotta ei tummu liikaa. pistä liha folion päälle ja paista
200 asteessa n 1 1/2 tuntia.
Onnistuu takuuvarmasti. Paistan lihan aina vääräoppisesti, mutta
onnistuneesti;o))
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
* Grillikylki uunissa
Resepti: Grillikylki uunissa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Juustokasvikset uunissa

Resepti: Juustokasvikset uunissa

Ainekset

  • n. 500 g perunoita
  • 3 (n. 300 g) porkkanaa
  • 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
  • 1/4 dl salaattijuuston öljymarinadia
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1 tl suolaa
  • mustapippuria
  • 1 tl Pirkka Provencen Mix -yrttisekoitusta
  • 1 dl ruohosipulia
  • 2 1/2 dl kasvirasvasekoitetta
  • Pinnalle
  • 3 isoa tomaattia
  • 1/2 tlk (à 375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa

  1. Kuori perunat ja porkkanat. Viipaloi ne ja kesäkurpitsa
    monitoimikoneella ohuiksi, noin 2 mm:n paksuisiksi viipaleiksi.
  2. Kaada kasvikset voideltuun uunivuokaan tai -pannuun. Mausta
    hienonnetulla valkosipulilla, suolalla, mustapippurilla ja yrteillä.
    Sekoittele kasviksia, jotta ne maustuvat tasaisesti.
  3. Ripottele pinnalle silputtua ruohosipulia ja kaada joukkoon
    kasvirasvasekoite. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
  4. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi ja levitä kasviksien päälle.
    Hienonna salaattijuusto haarukalla ja ripottele murut tomaattien
    pinnalle. Jatka kypsentämistä 20 – 30 minuuttia. Kokeile, että perunat
    ovat kypsiä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Schweinshaxen, sianpotkaa uunissa resepti ja ruokaohje

* 2 sian potkaa / polvea (500g kpl)
* 3 porkkanaa lohkoina
* 1/2 purjoa lohkoina
* 1 juuriselleriä lohkoina
* 1 sipuli lohkoina
* suolaa
* mustapippuria
* 1 rasia Hapankaalia
* voita, pari reilua nokaretta
* 4 dl kasvislientä
* 1 tölkki olutta
* 1 rkl siirappia
SCHWEINSHAXEN, Sianpotkaa uunissa 2 Annosta
2 potkaa, jos ovat pieniä, yksikin riittää jos on iso (1,3 kg oli
minulla)
Huuhdo potkat ja kuivaa. Mausta potkat suolalla ja pippurila hieroen.
Lohko kasvikset. Laita potkat uunivadille kasvisten pälle. Anna kypsyä
250 asteessa 1/2 tuntia. Lisä kasvisliemi ja olut. Laita päälle reilut
voinokareet, valele siirapilla. Laske lämpö 150 asteeseen, anna hautua
3 tuntia. Käännä potkat kun ovat saaneet väriä. Lisää juurelle
hapankaali .Lisää tarvittaessa vettä, jos liikaa kuivuvat. Lopuksi voit
vielä nostaa ylälämmön 300 asteeseen ja kääntää potkat ja ruskistaa
pinnat 5-10 min. Tarjoa oluen kera. Lisukkeeksi hyvää saksalaista
sinappia ja marssimusiikkia.
* SCHWEINSHAXEN, Sianpotkaa uunissa
Resepti: Schweinshaxen, sianpotkaa uunissa 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »