Haku sanoilla "jerk marinadi"

Jerk-broileri ja hedelmäkastike

Resepti: Jerk-broileri ja hedelmäkastike

Ainekset

  • 4 kpl (n. 1 kg) broilerin marinoimatonta rintaleikettä
  • Jerk-maustetahna
  • 1 sipuli
  • 2 – 3 valkosipulinkynttä
  • 1 punainen chilipalko
  • 1/2 rkl inkivääriä raastettuna
  • 1 limetti (n. 1/2 dl mehua ja raastettu kuori)
  • 1 – 2 rkl öljyä
  • 1 – 2 tl timjamia
  • 1 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1/2 tl kanelia
  • ripaus muskottia ja neilikkaa
  • Hedelmäkastike
  • 1 appelsiini
  • 1 tlk (227 g) ananasviipaleita
  • 1 banaani
  • 1 sipuli
  • 1 tl currya
  • 1 rkl öljyä
  • 3 dl appelsiinimehua
  • 1/2 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 1 rkl vaaleaa Maizena-suurustetta

  1. Kuori sipulit ja poista halkaistusta chilistä siemenet. Raasta
    inkivääri ja limetinkuori. Purista limetistä mehu. Jauha tahnan
    ainekset tasaiseksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.
  2. Levitä tahnaa rintaleikkeiden nahan alle ja päälle. Anna maustua
    vuoassa jääkaapissa kelmulla peitettynä muutama tunti tai yön yli.
    Kypsennä200 asteessa noin 40 minuuttia.
  3. Kuori appelsiini ja irrota lohkot kalvoja pitkin. Paloittele
    valutetut ananasviipaleet ja kuorittu banaani. Viipaloi kuorittu,
    halkaistu sipuli.
  4. Kiehauta sipuli ja curry paistokasarissa tilkassa öljyä. Lisää
    appelsiinimehu. Mausta suolalla ja pippurilla. Ripottele suuruste
    kiehuvaan kastikkeeseen. Lisää hedelmäpalat ja hauduta muutama
    minuutti. Keitä lisäksi basmatiriisiä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Keveä marinadi kasviksille resepti ja ruokaohje

* 2 rkl öljyä
* 2 rkl omenaviinietikkaa
* 2 rkl vettä
* 1 rkl hunajaa
* 1 rkl pizzamaustetta
*
*
*
*
Keveä marinadi kasviksille
Sekoita ainekset keskenään, marinoi kasviksia ja sivele grillatessa
pintaa kastikkeella.
Resepti: Keveä marinadi kasviksille

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Marinadi kalalle resepti ja ruokaohje

* 1 dl valkoviiniä
* 0,5 dl (oliivi-)öljyä
* 0,5 dl sitruunamehua
* 1 rkl hunajaa
* 2 kpl valkosipulinkynsiä pilkottuna tai murskana
* tilliä
* pari hyppysellistä yrttejä (esim. laakerinlehti, rosmariini,
timjami)
*
*
Marinadi kalalle 4 Annosta
Sekoita huoneenlämpöiset aineet keskenään. Halutessaan voi laittaa
kalan pintaan tai marinadiin suolaa ja pippuria(valko-tai
sitruunapippuria), mutta reseptin alkuperäinen idea oli olla
vähäsuolainen/erittäin miedosti maustettu, mutta silti maukas!
Kalaan voi tökkiä haarukalla vähän reikiä ja marinadi kaadetaan vuokaan
tai esim paistopussiin kalan kanssa ja annetaan maustua vähintään
muutama tunti.
Itse olen käyttänyt marinadia kirjolohen ja hauen kanssa ja antanut
maustua yön yli jääkaapissa. Marinadiin saa vaihtelua laittamalla
samaan astiaan maustumaan esimerkikiisi herkkusieniä, porkkanaa,
kesäkurpitsaa tai enemmän valkosipulinkynsiä/tavallista sipulia hieman
pilkottuna.
Erillistä kastiketta ei tarvita ja perunat sopivat kyytipojaksi todella
hyvin.
* Marinadi kalalle Hauki marinadissa (ilman viiniä tällä kertaa)
Resepti: Marinadi kalalle 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Intialainen marinadi broilerille

Intialainen marinadi broilerille
Ingredients
  • dl 2 maustamatonta jogurttia
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset 2 rkl tikka- tai tandooritahnaa.
  2. Sekoita ainekset keskenään. Marinadi riittää noin 700 grammalle lihaa.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Marinadi kalalle

Marinadi kalalle
Ingredients
  • 1 rkl hunajaa
  • pari hyppysellistä yrttejä (esim. laakerinlehti, rosmariini, timjami)
  • 0,5 dl sitruunamehua
  • 1 dl valkoviiniä
  • tilliä
  • 2 kpl valkosipulinkynsiä pilkottuna tai murskana
  • 0,5 dl (oliivi-)öljyä
Instructions
  1. Sekoita huoneenlämpöiset aineet keskenään. Halutessaan voi laittaa kalan pintaan tai marinadiin suolaa ja pippuria(valko-tai sitruunapippuria), mutta reseptin alkuperäinen idea oli olla vähäsuolainen/erittäin miedosti maustettu, mutta silti maukas!Kalaan voi tökkiä haarukalla vähän reikiä ja marinadi kaadetaan vuokaan tai esim paistopussiin kalan kanssa ja annetaan maustua vähintään muutama tunti.Itse olen käyttänyt marinadia kirjolohen ja hauen kanssa ja antanut maustua yön yli jääkaapissa. Marinadiin saa vaihtelua laittamalla samaan astiaan maustumaan esimerkikiisi herkkusieniä, porkkanaa, kesäkurpitsaa tai enemmän valkosipulinkynsiä/tavallista sipulia hieman pilkottuna.Erillistä kastiketta ei tarvita ja perunat sopivat kyytipojaksi todella hyvin.

Satunnainen kuva galleriasta

pizza

Ei kommentteja

Marinadi kypsennetylle lihalle

Marinadi kypsennetylle lihalle
Ingredients
  • rkl 2 viherpippuria
  • rkl 2 viinietikkaa
  • oliivi- tai rypsiöljyä
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset tuoretta basilikaa ja timjamia.
  2. Sekoita keskenään viinietikka, suola ja murennetut viherpippurit. Vatkaa öljy joukkoon.
  3. Leikkaa haalea liha ohuiksi viipaleiksi ja nosta ne kauniisti tarjoiluvadille. Lusikoi marinadi tasaisesti joka puolelle. Jos haluat enemmän marinadia, kaksinkertaista annos. Anna lihan marinoitua kylmässä pari tuntia tai seuraavaan päivään kelmulla peitettynä.
  4. Ripottele paistiviipaleiden päälle tarjolle tuotaessa runsaasti tuoreita yrttejä. Jos haluat enemmän yrttien makua, lisää osa yrteistä marinadiin. Halutessasi voit ripsauttaa pinnalle vähän sormisuolaa.

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Jamaikalaiset Jerk-nuijat ja lohkoperunat

Jamaikalaiset Jerk-nuijat ja lohkoperunat
Ingredients
  • dl 1 valkoviinietikkaa
  • rkl 3 soijakastiketta
  • rkl 1 sokeria
  • tl 1 timjamia
  • chiliä
  • g 400 Lohkoperunoita
  • broilerin koipinuijia tai siipiä
  • rkl 0.5 salviaa
  • tl 1.5 mustapippuria
  • tl 1.5 cayennepippuria
  • tl 0.75 kanelia
  • tl 1 maustepippuria
  • muskottipähkinää
  • kevätsipulia tai 1 sipuli
  • valkosipulinkynsiä
  • oliiviöljyä
  • dl 0.5 limettimehua (1 limetin mehu)
Instructions
  1. Halkaise chili ja poista siemenet. Pane kaikki marinadin ainekset monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja käytä konetta, kunnes seos muuttuu tahnaksi. Voitele koipinuijat marinadilla ja anna maustua mieluimmin seuraavaan päivään.
  2. Ota nuijat marinadista ja kypsennä niitä joko grillissä tai uunissa 225 asteessa noin 35–40 minuuttia.
  3. Tarjoa lohkoperunoiden kera.

Satunnainen kuva galleriasta

piirakka

Ei kommentteja

Tulinen marinadi naudanlihalle

Tulinen marinadi naudanlihalle
Ingredients
  • Soijaöljyä (savunmakuista)
  • silputtua chiliä
  • ruokaöljyä
  • tl 0.5 pippuriseosta
  • valkosipulinkynttä
Instructions
  1. Silputun chilin voit korvata 10:llä tipalla tabaskoa.
  2. Käytä 4-8 valkosipulinkynttä.
  3. Sekoita ainekset keskenään.

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

BROILERIN MARINADI

BROILERIN MARINADI
Ingredients
  • 1 sitruunan tai
  • 2 dl appelsiinimehua
  • 1 rkl raastettua tuoretta inkivääriä
  • 2 limetin mehu
  • 1 tl rakuunaa tai rosmariinia
  • 1 dl öljyä
  • 1 tl rouhittua mustapippuria
  • 1 rkl fariinisokeria
Instructions
  1. tee samoin kuin perusmarinadissa

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Marinadi lihalle

Marinadi lihalle
Ingredients
  • viinietikkaa
  • öljyä
  • cayennepippuria ja chiliä jauheena
  • olutta
  • valkosipuli, mustapippuri, merisuola
  • grillimaustetta jauheena
Instructions
  1. Sekoita kaikki aineet keskenään ja upota lihat ym.joukkoon. Anna marinoitua 2-5vrk..ja eikus grilli kuumaksi..Ole hyvä!

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »