Haku sanoilla "kahvikakun paistolämpö"

Friteerattua kananpoikaa balsamicokastikkeella

Friteerattua kananpoikaa balsamicokastikkeella
Ingredients
  • 4 rkl vehnäjauhoja
  • ½… dl vettä
  • 5 dl rypsi-tai oliiviöljyä paistamiseen
  • 2 rkl murskattua perunalastua sourcream & onion
  • 3 tl sokeria
  • 250 g maustamatonta kananpojan fileesuikaletta tai pari fileepihviä suikaleina
  • 1/4 dl Modenan balsamietikkaa, Aceto balsamico di Modena
  • suolaa, mustapippuria
  • mustapippuria myllystä pari kierrosta
  • ½ tl suolaa
Instructions
  1. Tee frityyritaikina sekoittamalla vehnäjauhoihin suolaa ja mustapippuria, sekä murskatut perunalastut.( Ne tuovat rosoisuutta taikinaan.)Lisää vettä sen verran, että saat notkean taikinan.Laita öljy lämpiämään. Hyvä paistolämpötila on n. 170 astetta.Keitä balsamicosta ja sokerista pannulla kastike. Sekoittele seosta miedolla lämmöllä viitisen minuuttia niin, että kastike alkaa karamellisoitua ja sakenee. Pidä seos lämpimänä ettei se jämähdä paikalleen.Ripottele fileesuikaleiile hiukan suolaa ja pippuria ja kääntele ne frityyritaikinassa.Paista suikaleita 4-5 kpl kerrallaan 2-3 min. öljyssä. Valuta talouspaperin päällä.Liruta annoksen päälle balsamicokastiketta.Kastike oli niin ihanaa, ettei sanotuksi saa.Keitetty riisi sopii lisukkeeksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Vuohenjuustokasvispaistos

Vuohenjuustokasvispaistos
Ingredients
  • timjamia
  • 1 parsakaali, saman kokoinen
  • 1 kesäkurpitsa
  • 1 vuohenjuustopötkö
  • pippurisekoitetta
  • 2 tomaattia, isohkoa
  • 1 ruokakermaa, kevyt/ kasvis
  • 50 gr parmesaania
  • 50 gr aurajuusoraastetta
  • 1 kukkakaali, pienehkö
Instructions
  1. Pienitään kukkakaali ja parsakaali vuokaan. Kantoja ei pidä heittää menemään runsaan kuitupitoisuuden vuoksi. Pannaan sekaan raastettuna, niin ehtivät kypsyä muiden ainesten mukana. Päälle laitetaan kesäkurpitsa- ja tomaattiviipaleet. Päälle sirotellaan aurajuusto- sekä parmesaanijuustoraasteet. sirotellaan pippuri ja timjami päälle ja kaadetaan tasaisesti joka paikkaan ruokakerma. Pannaan uuniin noi 175 asteeseen ja annetaan paistua noin puoli tuntia. Varaa vuohenjuusto, joka on leikattu puolen sentin viipaleiksi. Puolen tunnin kypsymisen jälkeen ne levitetään paistoksen päälle. Paistetaan toinen puolituntinen.Kannattaa tarkistella mieltymysten mukaan ainesten määrät, ja kokeilla oma paistolämpötila ja -aika.Kuuden hengen perhe söi tätä juuri hirvestä tehdyn rosvopaistin ja salaatin kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paprika

Ei kommentteja

Amerikkalaiset suklaamuffinsit

Amerikkalaiset suklaamuffinsit
Ingredients
  • 100 g voita tai margariinia
  • 2 tl vaniljasokeria
  • 2 ½ dl sokeria
  • 2 tl leivinjauhetta
  • ½ tl suolaa
  • 4 dl vehnäjauhoja
  • 2 kpl kananmunaa
  • 1 dl kaakaojauhetta
  • 1 dl maitoa
Instructions
  1. Sekoita pehmeä rasva, sokeri, munat ja maito. Sekoita ainesten lisäysten välillä kunnolla!2. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos vähitellen rasvaseokseen.3. Mikäli haluat, voit tässä vaiheessa lisätä taikinaan mm. suklaapaloja, marjoja tms. Kääntele joukkoon. Taikinan kuuluu olla melko kiinteää.4. Jaa taikina lusikalla vuokiin (12 kpl). Minä täytin vuoat ihan yläreunaan asti, jotta muffinsit kohoaisivat isoiksi. Tämä onnistuu vain, mikäli apunasi on muffinsipelti.5. Paista 200 asteessa noin 20 – 25 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele vaikkapa sulaneella suklaalla.Ohjetta voi hyödyntää vaikka suklaakakkupohjana! Tulee tosi makea ja suklainen. Kunhan vain muistaa pienentää paistolämpöä noin 175 asteeseen!

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Valkosipulilammas resepti

Ainekset
lampaanpaisti
valkosipulin kynsiä
suolaa, minttua
hienonnetua persiljaa
basilikaa, mustapippuria
paistolämpömittari
Ohjeet
Pyydä lihakauppiasta poistamaan pasitista luut. Tee lihaan pieniä
viiltoja ja paina niihin kuorittuja valkosipulin kynsiä. Mausta liha
sisältä suolalla, pippurilla, hiennoetulla persiljalla sekä yrteillä ja
silputuilla valkosipulin kynsillä. Kääri ja sido liha tiukaksi
rullaksi. voit käyttää sitomiseen esim. hyvin kasteltua puuvillalankaa.
Paina paistomittari paksuimpaan kohtaa; älä paina pohjaan saakka
kärkeä. Kypsennä 150-asteisessa uunissa, kunnes paistomittari osoittaa
60-65-astetta, jolloin liha on vielä punaista, tai 77-astetta, jos
haluat täysin kypsää lihaa. Kypsennysaikaa on hyvä varata 1,5 tuntia
kiloa kohden. Poista langat. Anna paistin olla folion alla
rauhoittumassa n. 15 min. Tarjoa esim punaviinikastikkeen kanssa, josta
ohje erikseen.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Perunalastut

Perunalastut
Ingredients
  • rypsiöljyä
  • raakoja perunoita
Instructions
  1. Pese ja kuori perunat. Vuole kuorimaveitsellä perunoista suikaleita. Kuivaa jonkin verran paperiin/pyyhkeeseen.Laita pannulle tai kattilaan ruokaöljyä, noin sentti tai kaks pohjalle riittää.Lämmitä öljy varovasti. Itsellä ainakin hellan 5 on oikein hyvä paistolämpötila. Laita perunasuikaleita mahdollisimman erillään ja pieniä määriä kerrallaan öljyyn tirisemään. Perunat on valmiit kun ne ovat rapeita ja kullanruskeita.Suolaa maun mukaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Kylmäsavulohipiirakka

Kylmäsavulohipiirakka
Ingredients
  • 1 nippu tilliä
  • 1 tl kuivattua tinjamia
  • 1 tl sitruunapippuria
  • 100 g fetajuustoa murennettuna
  • 2 kpl kananmunaa
  • 1 prk Ranskankermaa
  • raastettua juustoa reilu kourallinen
  • 1 dl Kermaa
  • 2 kpl keltasipulia
  • 1 pkt iso lehtitaikina (600g)
  • 200 g kylmäsavulohta
  • 2 kpl valkosipulia
Instructions
  1. Sulata lehtitaikina. Kauli ja painele piirakkavuoan pohjalle. Tee pohjaan reilusti reikiä niin ei nouse esipaiston aikana pulleaksi.Siivuta savulohi ohueksi siivuiksi.Sekoita keskenään ranskankerma, kerma, munat, juustot, sipulit, tilli ja mausteet.Paistolämpötila: 200 astettaEsipaista pohjaa noin 10min, nosta sen jälkeen uunista pois. Painele pohja takaisin muotoon jos on kohonnut palloksi. Kaada puolet täytteestä vuokaan ja lado savulohi päälle. Lopuksi kaada loput täytteesä lohen päälle. Ripottele päälle vielä tilliä ja fetajuustomurua jos on jäänyt yli. Paista vielä 25-30min uunissa, anna jäähtyä ja nauti 🙂

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja