Haku sanoilla "kalapuikko tasku"

Täytetty Kyljys

Täytetty Kyljys
Ingredients
  • 2 porsaan kyljystä
  • voi+öljy paistamiseen
  • blue cheese butter
  • suolaa
Instructions
  1. Valmista blue cheese butter (linkki). Leikkaa kyljyksiin tasku rasvapuolelta luuhun saakka.Leikkaa homejuustovoista siivuja ja laita kyljyksen sisään pari semmoista. Laita tasku kiinni ja taputtele kyljys tasaiseksi. Tikkuja ei tarvi laittaa, liha pysyy kiinni.Paista kyljyksille väri aika kuumalla pannulla, alenna sitten vähän lämpöä ja paista kypsiksi. Kun täyte alkaa valua ulos on liha jo kypsä.Lisänä vaikkapa ranskalaisia. Valmiit pakasteranskikset valmistuu samaan aikaan kyljysten kanssa, nopeaa ja maukasta.Nosta kyljys pannulta ja laita suolaa jos käytät sitä enemmän, vähäsuolaisille täytteen suola riittää. Pippuria voi laittaa jos haluaa, mutta en laittanut mitään, koska halusin homejuuston maun hallitsevaksi. Laita vielä kuuman kyljyksen päälle siivu maustevoita.

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Calvadoksella liekitetty broileri

Calvadoksella liekitetty broileri
Ingredients
  • 1.5 rkl calvadosta
  • suolaa, pippuria
  • 1 rkl omenahilloa
  • 75 g voita
  • 4 kpl isoa broilerin rintafilettä
  • 50 g brie de meaux – juustoa
Instructions
  1. Leikkaa fileisiin tasku ja täytä ne hillolla ja pilkotulla juustolla, sulje tarvittaessa metallitikulla. Hiero pintaan suolaa ja pippuria.Kuumenna voi pannulla kuumaksi ja paista fileet molemmin puolin kypsiksi ja kauniin ruskeiksi. Kaada fileiden päälle reilusti calvadosta ja sytytä parin sekunnin päästä liekkeihin. Anna liekkien asettua.Tarjoa voissa paistettujen omenalohkojen tai kypsien perunoiden tai jopa molempien kera, ks. linkki.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Tuhannen tien taskupiiraat

Tuhannen tien taskupiiraat
Ingredients
  • 1 tl Jodioimatonta suolaa (isojyväistä)
  • hieman öljyä ja voita ruskistamiseen
  • 5 dl kokojyvä vehnäjauhoja
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 0.7 dl sianihraa (n. 6 rkl)
  • 1.7 dl maitoa
  • 1 kpl Muna + 1-2 tl vettä
Instructions
  1. Taikinan teko ja esivalmistelut:Sekoita yhteen kulhossa tai yleiskoneessa leivinjauhe, jauhot ja suolat. Anna pari sykäystä että sekoittuu kunnolla. Sen jälkeen kaada isoon kulhoon. Lisää sianihra ja vaivaa käsilläsi kunnes taikina on merenevaa. Lisää maidot ja kääntele lastalla kunnes aineet yhdistyvät keskenään (älä käytä konetta tähän tai tulee sitkosta, vältä liikaa liikettä)Jauhoita kädet ja leivontataso ja kaavi taikina sille. Vaivaa taikinasta pallo ja käyttämällä kämmeniä työnnä taikinaa poispäin itsestäsi pöytää kohti. Sen jälkeen tartu ulompaan reunaan ja taita taikina itsensä päälle (sinua kohti). Toista tämä 10-20 kertaa. Käyttäen kaulinta kauli taikina n. cm paksuiseksi levyksi. Käyttämällä esim käytetyn purkin reunoja leikkaa taikinasta pyöreitä taikinamattoja. Jatka kaulimista kunnes taikina on mahdollisimman ohutta, mutta halkaisijaltaan n. 13 cm. Laita täytettä 1-2 ruokalusikallista taikinalle. Käyttäen vatkattua munaa, voitele leivoksen reunat ja taita reunat vastakkain. Käyttäen haarukan teriä, painele reunat kevyesti saha-aalloille (jauhotettu haarukka ei tartu).Painele kevyesti pinnalta, jotta täyte levittyy tasaisesti taskun sisään. Painele pintaan haarukalla reiät, jotta tasku ei räjähdä uunissa tai leikkaa pintaan 3 viiltoa (riippuen kypsennystavasta, jos meinaat uppopaistaa piiraat, pistele, älä tee viiltoja).Valmistus:PannullaKäyttäen korkealaitaista pannua, käytä keskilämpöä ja öljyä + nokare voita ruskistaaksesi 2-3 piirasta kerrallaan. Älä laita liikaa kerralla tai kadut sitä myöhemmin. Haluttu tulos on kullanruskeaa, hieman vaaleata, sillä nämä kypsyy hieman lämmöltä ottamisen jälkeenkin ((vain 3-4 minuuttia per puoli). Hyvän lämpötilan testaamiseksi voit ottaa vaalean paahtoleivan ja asettaa sen pannulle testiajaksi, ja katsoa minkälaiseksi se tulee 3 minuutissa).Ota ritilälle jäähtymään ja tarjoile n. 5 minuutin kuluttua tai jäähdytä 20 minuuttia ja laita jääkaappiin suljetussa pussissa, säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.UppopaistaminenLämmitä uppopaistinrasva 190 asteeseen, tai suuressa padassa (paksut padat ovat tähän parempia, sillä ne pysyvät helpommin tietyssä lämpötilassa) varo kuitenkin sytyttämästä öljyä tuleen ja tarkista öljyn sopivuus korkeisiin lämpötiloihin. Käyttäen lämpömittaria selvität hyvin lämpötilan (mikäli mittarisi pystyy nousemaan niin korkealle, tai jos se on digitaalinen mittari)Valmista kerrallaan 1-2 piirasta ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita, laske valmiit piiraat ensin kankaaseen ja sen jälkeen ritilän päälle valumaan. (vinkki! laita pelti alle ja sen päälle paistoritilä, niin öljystä ei ole niin paljon haittaa) Piiraat jatkavat hieman kypsymistä paiston jälkeen, eli tee vaaleata paahtoa.tarjoile n. 5 minuutin kuluttua tai jäähdytä 20 minuuttia ja laita jääkaappiin suljetussa pussissa, säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.UunissaEsilämmitä uuni 175 asteeseen, laita pellille leivinpaperi ja paista 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskeita.Ota ritilälle jäähtymään ja tarjoile n. 10 minuutin kuluttua tai jäähdytä 30 minuuttia ja laita jääkaappiin suljetussa pussissa, säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.Esivalmistetuksi leivänpaahtimeen?Esilämmitä uuni 150, jaa taikina puoleen ja kauli 0.3 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa10x13 cm neliöiksi. Laita 1-2 rkl täytettä keskelle yhtä ruutua, voitele reunat munalla. Laita toinen taikina päälle ja painele reunoihin saha-aalto haarukalla. Kevyesti paina päältä jotta täyte levittyy tasaisesti.Laita uuniin 20 minuutiksi, poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Taikina ei ruskistu ennen kuin se paahdetaan leivänpaahtimessa. Laita jääkaappiin suljettavassa pussissa, kunnes haluat paahtaa ne. Nämä säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

leikkele_lihat

Ei kommentteja

Pitaleivät

Pitaleivät
Ingredients
  • 1½ dl vehnäjauhoja
  • 1 tl sokeria
  • 1½ dl vettä
  • 25 g hiivaa
  • 3/4 suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 1½ dl hiivaleipäjauhoja
Instructions
  1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. lisää sokeri, suola ja jauhoja koko ajan sekoittaen niin kauna kun taikina on pehmeä ja kiinteä. Vaivaa lopuksi rasva taikinaan.Kohota taikina kaksinkertaiseksi liinan alla. Vaivaa taikina sen jälkeen leivonta alustalla hyvin.Leivo taikinasta neljä pyöreää palloa, kaaviloi ne paksuiksi kakkaroiksi pelille (15cm halkasisialtaan) anna vielä hetken kohota ennen uuniin laittoa.Paista uunin keskitasolla 10minAnna hetken jäähtyä ja leikkaa leipään tasku ja laita sinne mitä ikinä haluat ! :)

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Broilerivuoka rintafileistä

Broilerivuoka rintafileistä
Ingredients
  • kpl 1 munakoisoja
  • dl 1 persiljasilppua
  • vettä
  • g 75 Voita
  • kpl 6 tomaatteja
  • broilerin rintafileitä
  • tl 2 sitruunamehua
  • valkosipulinkynsiä
  • tl 1 suolaa
  • tl 0.5 pippurisekoitusta
  • rypsiöljyä
Instructions
  1. Pese kasvikset. Lohko tomaatit ja paloittele munakoiso vuoan pohjalle. Lisää vesi.
  2. Pyyhi broilerifileiden pinta. Paista fileisiin kauniin kullanvärinen pinta pienessä öljytilkassa paistinpannulla.
  3. Jäähdytä ja viillä fileisiin tasku. Hiero suolaa sisä- ja ulkopintaan.
  4. Valmista täyte. Sekoita pehmenneeseen voihin sitruunamehu, murskatut valkosipulinkynnet ja persiljasilppu. Rouhi mukaan pippurisekoitusta. Lusikoi täytettä fileiden sisään.
  5. Nosta broileripalat kasvisten päälle vuokaan. Mausta pinta pippurisekoituksella. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Vuohenjuustobroileri

Vuohenjuustobroileri
Ingredients
  • keitettyä täysjyväriisiä
  • broilerin rintafileetä
  • kpl 0.5 ruukku rucolaa
  • viipale 6 tomaattia
  • kevyttä vuohenjuustoa (rasvaa 10%)
Instructions
  1. Leikkaa fileisiin tasku. Leikkaa vuohenjuusto kuudeksi viipaleeksi. Levitä viipaleet taskuihin. Jaa vuohenjuuston päälle rucola. Laita päällimmäiseksi tomaattiviipaleet. Paista 225 asteessa puolisen tuntia. Tarjoa keitetyn täysjyväriisin kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

HK Taskupiiraat

HK Taskupiiraat
Ingredients
  • ½ pussillista juustoraastetta maun mukaan
  • hieman öljyä ja voita ruskistamiseen
  • 0.7 dl sianihraa (n. 6 rkl)
  • ½ dl kermaa /vähälaktoosista tai laktoositonta
  • 3 tl yleisjauhoja
  • 3 kpl kananmunia
  • 1.7 dl maitoa
  • ripaus merisuolaa, mustapippuria karkeasti jauhettuna, cayenne pippuria, persiljaa
  • 1 kokonainen sipuli (punasipuli)
  • 1-2 dl riisiä, pitkäjyväistä
  • 5 dl kokojyvä vehnäjauhoja
  • 1 tl suolaa
  • 2 tl leivinjauhetta
  • 1 kokonainen HK sininen makkara
  • 1 kpl muna
  • 1 kpl lihaliemikuutioita
  • 1-3 tl vettä
Instructions
  1. Täytteen valmistusLeikkaa HK sininen kuutioiksi Laita riisi kiehumaan. Ruskista HK sinisen kuutiot ja sipulit pannulla.Lisää liemikuutio ja mausteet pannulle.Lisää joukkoon riisi ja laske lämpö minimiin.Hauduta hetki ja anna jäähtyä. Kun tämä seos on jäähtynyt kunnolla, voit laittaa kananmunan sekaan ja käyttää piiraan paiston aikana.Taikinan teko ja esivalmistelut:Sekoita yhteen kulhossa tai yleiskoneessa leivinjauhe, jauhot ja suolat. Anna pari sykäystä että sekoittuu kunnolla. Sen jälkeen kaada isoon kulhoon. Lisää sianihra ja vaivaa käsilläsi kunnes taikina on merenevaa. Lisää maidot ja kääntele lastalla kunnes aineet yhdistyvät keskenään (älä käytä konetta tähän tai tulee sitkosta, vältä liikaa liikettä)Jauhoita kädet ja leivontataso ja kaavi taikina sille. Vaivaa taikinasta pallo ja käyttämällä kämmeniä työnnä taikinaa poispäin itsestäsi pöytää kohti. Sen jälkeen tartu ulompaan reunaan ja taita taikina itsensä päälle (sinua kohti). Toista tämä 10-20 kertaa. Käyttäen kaulinta kauli taikina n. cm paksuiseksi levyksi. Käyttämällä esim käytetyn purkin reunoja leikkaa taikinasta pyöreitä taikinamattoja. Jatka kaulimista kunnes taikina on mahdollisimman ohutta, mutta halkaisijaltaan n. 13 cm. Laita täytettä 1-2 ruokalusikallista taikinalle. Käyttäen vatkattua munaa, voitele leivoksen reunat ja taita reunat vastakkain. Käyttäen haarukan teriä, painele reunat kevyesti saha-aalloille (jauhotettu haarukka ei tartu).Painele kevyesti pinnalta, jotta täyte levittyy tasaisesti taskun sisään. Painele pintaan haarukalla reiät, jotta tasku ei räjähdä uunissa tai leikkaa pintaan 3 viiltoa (riippuen kypsennystavasta, jos meinaat uppopaistaa piiraat, pistele, älä tee viiltoja).UunissaEsilämmitä uuni 175 asteeseen, laita pellille leivinpaperi ja paista 25-30 minuuttia, kunnes kullanruskeita.Ota ritilälle jäähtymään ja tarjoile n. 10 minuutin kuluttua tai jäähdytä 30 minuuttia ja laita jääkaappiin suljetussa pussissa, säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.Vaihtoehtoiset valmistustavat:PannullaKäyttäen korkealaitaista pannua, käytä keskilämpöä ja öljyä + nokare voita ruskistaaksesi 2-3 piirasta kerrallaan. Älä laita liikaa kerralla tai kadut sitä myöhemmin. Haluttu tulos on kullanruskeaa, hieman vaaleata, sillä nämä kypsyy hieman lämmöltä ottamisen jälkeenkin ((vain 3-4 minuuttia per puoli). Hyvän lämpötilan testaamiseksi voit ottaa vaalean paahtoleivan ja asettaa sen pannulle testiajaksi, ja katsoa minkälaiseksi se tulee 3 minuutissa).Ota ritilälle jäähtymään ja tarjoile n. 5 minuutin kuluttua tai jäähdytä 20 minuuttia ja laita jääkaappiin suljetussa pussissa, säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.UppopaistaminenLämmitä uppopaistinrasva 190 asteeseen, tai suuressa padassa (paksut padat ovat tähän parempia, sillä ne pysyvät helpommin tietyssä lämpötilassa) varo kuitenkin sytyttämästä öljyä tuleen ja tarkista öljyn sopivuus korkeisiin lämpötiloihin. Käyttäen lämpömittaria selvität hyvin lämpötilan (mikäli mittarisi pystyy nousemaan niin korkealle, tai jos se on digitaalinen mittari)Valmista kerrallaan 1-2 piirasta ja paista kunnes ne ovat kullanruskeita, laske valmiit piiraat ensin kankaaseen ja sen jälkeen ritilän päälle valumaan. (vinkki! laita pelti alle ja sen päälle paistoritilä, niin öljystä ei ole niin paljon haittaa) Piiraat jatkavat hieman kypsymistä paiston jälkeen, eli tee vaaleata paahtoa.tarjoile n. 5 minuutin kuluttua tai jäähdytä 20 minuuttia ja laita jääkaappiin suljetussa pussissa, säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.Esivalmistetuksi leivänpaahtimeen?Esilämmitä uuni 150, jaa taikina puoleen ja kauli 0.3 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa10x13 cm neliöiksi. Laita 1-2 rkl täytettä keskelle yhtä ruutua, voitele reunat munalla. Laita toinen taikina päälle ja painele reunoihin saha-aalto haarukalla. Kevyesti paina päältä jotta täyte levittyy tasaisesti.Laita uuniin 20 minuutiksi, poista uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Taikina ei ruskistu ennen kuin se paahdetaan leivänpaahtimessa. Laita jääkaappiin suljettavassa pussissa, kunnes haluat paahtaa ne. Nämä säilyy viikon, pakastuu kuukaudeksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Suussa sulavat tortillat resepti

Ainekset
1 pkt tortillalettuja
400-600 g jauhelihaa (sika-nauta)
1-2 pss medium/hot jauhelihamaustetta
1-2 dl vettä
1 kpl iso sipuli
1 kpl iso paprika
3 kpl tomaatteja
1 ruukku salaattia
2 kpl suolakurkkuja
1 kpl juustoa
1 prk smetanaa
1 prk Lidlin medium salsakastiketta
1 prk viipaloituja jalapenoja
Ohjeet
* Ruskista jauheliha ja lisää jauhelihamauste ja vesi. Anna porista
hetki.
* Pilko sipuli ja paprika. Lisää kuumentuneeseen öljyyn. Anna
pehmetä.
* Pese tomaatit ja salaatti. Pilko tomaatti pieniksi paloiksi niin
että poistat sen pehmeän keskiosan kokonaan. Pienennä myös salaatti
paloiksi sekä kuutioi suolakurkut. Raasta juusto.
* Tarjoa jauheliha ja sipuli-paprikaseos lämpiminä omista
tarjoilukupeistaan. Tarjoa myös tomaatti, salaatti, suolakurkut ja
juustoraaste eri kupeista.
* Kun kaikki on pöydässä valmiina tarjolla, kuumenna tortillaletut
muutaman minuutin ajan mikrossa tai uunissa. Letut syödään
lämpiminä, joten kuumenna vain syötävä määrä ja tämän jälkeen
lisää.
* Laita täytteitä letulle pitkittäissuunnassa niin että letun
alareuna ja sivut jäävät paljaiksi. Kun mieluisat täytteet on
ladottu, taita letun alareunaa täytteen päälle ja tämän jälkeen
sivureunat. Näin syntyy kätevä tasku ja tortilla on siten helpompi
syödä sotkematta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Pinaatti-lohitaskut

Pinaatti-lohitaskut
Ingredients
  • ½ dl tilliä, hienonnettua
  • mustapippuria, myllystä
  • 150 g katkarapuja
  • ½ tl suolaa
  • 1 prk (120g) smetanaa
  • 1 kpl sipuli, hienonnettu
  • 1 rkl voita
  • 600 g lohi- tai kirjolohifilettä
  • 1 okt(150g) pakastepinaattia
Instructions
  1. Leikkaa kalafileen paksuimmasta kohdasta neljä annospalaa. Tee jokaisen palan päälle keskelle viilto nahkaan saakka. Jätä päät yhteen, joten palasta muodostuu tasku. Nosta voideltuun uunivuokaan. Valmista täyte. Sulata ja valuta pinaatti kuivaksi. Hauduta pinaattia ja sipulia voissa pannulla. Lisää smetana ja mausteet. Keitä kunnes neste on imeytynyt. Siirrä pois levyltä. Sulata ja valuta katkaravut. Hienonna karkeaksi ja lisää pinaatti seokseen. Lisää joukkoon tillit. Täytä lohitaskut täytteellä. Kypsennä 200 asteessa 30 minuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden ja salaatin kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Kana à la Kiev

Kana à la Kiev
Ingredients
  • kpl 1 Kananmuna, kuoreton, pieni
  • dl 1 Korppujauho
  • rkl 2 Persilja, hienoksi silputtu, tuore
  • kpl 4 Broileri, rintafilee (iso), nahaton
  • Rypsiöljy
  • g 80 Voi
  • Vehnäjauho
  • kpl 1 Sitruuna, punnittu kuorineen, pieni
  • kpl 2 Valkosipulin kynsi
Instructions
  1. Sekoita keskenään voi, sitruuna ja persilja. Hienonna joukkoon valkosipuli. Muotoile massasta pötkö ja laita se jääkaappiin kovettumaan.
  2. Leikkaa broilerin rintaan viilto, jolloin fileeseen syntyy tasku. Leikkaa voitangosta palaset taskun sisään.
  3. Pyöräytä fileet ensin vehnäjauhossa, kasta ne sen jälkeen munaan ja pyöräytä korppujauhoihin.
  4. Paista öljyssä pannulla ja loppukypsennä uunissa 200 asteessa, kunnes broileri on kypsää.

Satunnainen kuva galleriasta

paahtoleipa

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »