Haku sanoilla "karamellin teko"

Parsakaalin teko vinkkejä resepti ja ruokaohje

* parsakaali
* yrtti / valkosipuli jotain tuorejuustoa
* ja näillä voi vaihdella:
* suola, erilaiset juustoraasteet, homejuusto
* pekoni-sipulisilppu, juustokastike, jne.
Parsakaalin teko vinkkejä
Keitän parsakaalta kerralla ison satsin, pakastan osan ja käytän
tarpeenmukaan. Tässä on yrttituorejuustoa päällä ja aavistus
juustoraastetta, joka ei ollutkaan sulanu, en huomannut kun isäntä
napsi kuvia.
Tossa annoin muutaman esimerkin millä vaihtelen makuja tilanteen
mukaan.
Lämmitin mikrossa, välillä uunissa jos haluan väriä.
Helppoa ja hyvää. Suola oli erikseen mainittu, koska en yleensä käytä
kasviksissa suolaa muuttamassa niiden hyvää makua. Kaikkeen tottuu.
Voi keittää, laittaa uunissa, kastaa frittitaikinaan ,mikrossa. Voi
käyttää piirakoissa, pasteijoissa, salaateissa, raakana.
Lisäänpä tähän ennenkun joku koiranleuka ehtii kysymään etteikö noi
päällysteet muuta makua. Juu-u, mut tarkotuksella ja aina välillä syön
”naturel”. Tenavatki on syöny kun on ”huntu” ja ”peitto” ja ”suoja” ja
mitämillonki päällä.
* Parsakaalin teko vinkkejä huntu yllä
* Parsakaalin teko vinkkejä viluinen kaali
Resepti: Parsakaalin teko vinkkejä

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Pääsiäisen täytekakku sitruunalla ja makealla namumoussella resepti

Ainekset
4 kpl kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoa
1 dl perunajauhoa
5 ml leivinjauhetta
5 ml vaniljasokeria
0,5 dl sitruunamehua
0,5 dl mansikkamehua
1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 prk vaniljatuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
n.100 g pupujussin kevätrakeita (fazer)
100 g kuivattua mansikkaa
100 g mansikka-valkosuklaata
2 rkl mansikkahilloa
0,5 dl sokeria
1 prk vanilja-tai sitruunarahkaa
kahden sitruunan mehu ja kuori raastettuna
1 tl vaniljasokeria
1 prk kuohukermaa
1 kpl sitruunaa
0,5 dl vettä
0,25 dl hyytelösokeria
koristeita: koristelugeeliä, sokerihelmiä,pääsiäisrakeita
Ohjeet
Valmista neljän munan täytekakkupohja
Ota munat huoneenlämpöön jo hyvissäajoin ennen kakun valmistusta.
Munat vatkautuvat parhaiten huoneen lämpöisinä.
Sekoita n.1tl leivinjauhetta ja 1-2tl vaniljasokeria jauhojen joukkoon.
Vatkaa sokeri ja munat kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Siivilöi
keskenään sekoitetut kuivat aineet vaahdon joukkoon. Sekoita vaahto
tasaiseksi puhtaalla kädellä.
Kaada taikina irtopohjaiseen kakkuvuokaan, jonka pohjaan on leikattu
sopiva leivinpaperi ja reunat voideltu, jakorppujauhotettu. Paista 160
asteisessa uunissa alimmalla tasolla n.1h. Kokeile kypsyys
coktailtikulla. Jos tikkuun jää taikinaa jatka paistamista vielä hetki.
Nosta uunista, anna jäähtyä noin 5min ja kumoa ritilälle jäähtymään.
Leikkaa jäähdytetty, pyöreä kakkupohja sydämen muotoiseksi paperista
leikatun muotin avulla.
Halkaise pohja kolmeksi palaksi.
Sekoita sitruunamehu ja mansikkamehu keskenään.
Kostuta pohjat mehulla kosteiksi.
Valmista ensimmäinen täyte:
Vaahdota vaniljakastike, sekoita joukkoon tuorejuusto.
Paloittele pääsiäiskarkit ja kuivatut mansikat pieniksi paloiksi.
Rouhi mansikkavalkosuklaa, jätä joukkoon isohkoja sattumia.
Sekoita mansikat, valkosuklaa, pääsiäiskarkit sekä mansikkahillo
tuorejuustoseokseen. Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.
Kaada seos ensimmäiselle pohjalle, ja aseta päälle toinen kostutettu
pohjapala.
Valmista toinen täyte:
Purista sitruunoiden mehu rahkan joukkoon.
Raasta sitruunoiden kuori ja sekoita seokseen.
Lisää vaniljasokeri, ja mausta maun mukaan sokerilla.
Kaada rahkaseos kostutetun pohjan päälle ja aseta päälle ”kansi”.
Aseta kakku kevyehkön painon(esim. pieni leikkuulauta) alle jääkaappiin
maustumaan.
Vaahdota kerma ja mausta sokerilla.
Paloittele kakun pinnalle sitruunaa ja pursota reunoille kerma.
Koristelussa voi käyttää myös pääsiäisen namuja, suklaamunia tai
vastaavia.
Sydänkoristeen teko-ohje:
Kuumenna sitruunamehua, vettä ja kermaa kattilassa.
Lisää höyryävään seokseen hyytelösokeri ja kiehauta.
Anna jäähtyä hetki, ja levitä levyksi tai kaada muottiin.
Jäädytä pakastimessa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Pro Ciabatta eli italialainen maalaisleipä resepti

Ainekset
500 g (0,5 l) haaleaa vettä
5 g (1/2 ps) kuivahiivaa
25 g (1/4 dl) auringonkukka- tai rypsiöljyä
25 g (1 rkl) suolaa
n. 850 g (13 dl) puolikarkeaa vehnäjauhoa
tummia oliivisiivuja oman maun mukaan
aurinkokuivattuja tomaatteja siivuina oman maun mukaan
Ohjeet
Tämän leivän leipominen on helppoa kuin heinän teko!
Liota kuivahiiva haaleaan veteen, lisää öljy, suola, oliivisiivut ja
aurinkokuivatut tomaattisiivut. Sekoita lopuksi joukkoon vehnäjauhot.
HUOM! Älä vaivaa taikinaa, ainoastaan sekoita ainekset keskenään hyvin.
Tämä leipä ei tarvitse sitkon yletöntä vaivaamista onnistuakseen, eikä
siis myöskään kalliita keittiökoneita. Sekoittaminen onnistuu parhaiten
käsin!
Taikinan valmistamisen jälkeen rasvaa öljyllä korkeareunaisen kulhon
reunat, laita taikina astiaan ja peitä kulho muovilla (pistele muoviin
muutama pieni reikä). Laita kulho yöksi jääkaappiin (oletus, että
leivot illalla). Jotta vältyt jäkaapin pesulta, valitse mahdollisimman
korkeareunainen kulho.
Kumoa aamulla taikina kulhosta vehnäjauhotetulle pöydälle, ripottele
reilusti jauhoa myös taikinan päälle, painele ja kaulitse taikina noin
yhden sentin paksuiseksi, leikkaa siitä ohuita suikaleita ja asettele
palat leivinpaperoidulle paistopelllille. Anna leipästen levätä
huoneenlämmössä puolisen tuntia ennen paistoa 225 C:ssa. Kostuta
leipästen pinnat vedellä (vaikka suihkutuspullolla) juuri ennen
paistoa, niin saat Ciabattoista kookkaita ja rapeita.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Valkosipulinen salamipastakastike resepti

Ainekset
2 kpl sipuleja
200 g salamia
1/2 l maitoa
3 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
valkosipulia
oliiviöljyä
parmesanraastetta
pippuria
suolaa
Ohjeet
* Aloita pastakastikkeen teko kuullottamalla sipulit ja salami
öljyssä. Sulata odotellessa voi ja sekoita vehnäjauhot siihen.
* Lisää maito ja kuumenna kunnes maito alkaa kiehumaan. Lisää sen
jälkeen voi-vehnäjauho seos
* Anna kypsyä noin 5 minuuttia, jonka jälkeen mausta kastike
suolalla, pippurilla sekä puristetulla valkosipulilla (1-2 kynttä).
Tarjoa kastike vastakeitetyn pastan kera. Parhaiten tämän kastikkeen
kanssa sopii hyvin vastakeitetty tagliatelle – pasta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Herkuttelijan mokkapalat resepti

Ainekset
4 kpl kanamunia
4 dl sokeria
275 g leivontamargariinia
7-8 dl vehnäjauhoja
3 tl vaniljasokeria
3 tl leivinjauhetta
2-3 rkl raastettua suklaata/leivontasuklaa)
3.5 dl maitoa
kuorrute
1 kkp sulaa voita
6-8 dl tomusokeria
5 rkl kahvia jos haluaa
2 tl vaniljasokeria
2-3 tl sulaa suklaata
vaalea kuorrute
vettä
tomusokeria
Ohjeet
1. laita uuni 200asteeseen.
2. sulata margariini valmiiksi.
3. vaahdota sokeri ja munat.
4. lisää kuivat aineet ja maito vuorotellen vaahtoon ja VIIMEISEKSI
sula margariini.
5. laita leivinpaperoidulle pellille jossa on korkeat reunat.
6. paista ainakin 20minuuttia, mulla toi oli uunissa ainakin
30minuuttia. tarkista kypsyys laittamalla tikku pohjan eri kohtiin.
jos tikkuun jää taikinaa, se on raakaa.
7. anna pohjan jäähtyä hetki ja kumoa sitten pöydän päälle jossa on
leivinpaperi.
8. tee kuorrute. sulata voi ja laita se kippoon ja lisää tomusokeri,
sula suklaa ja kahvi. sekoita. kuorrutteen pitää olla suht jämäkkää
mutta silti tarpeeksi pehmeää että sen voi levittää pohjan päälle.
anna sen jähmettyä vähän aikaa ennen kuin alat tekemään valkoista
kuorrutetta.
9. valkoisen kuorruutteen teko ei ole vaikeaa. laita kippoon aluksi n.
1rkl vettä ja lisää tomusokeria, sekoita. lisää vettä ja
tomusokeria tarpeen mukaan. ÄLÄ lisää vettä liikaa, vaan pienen
pieniä määriä ja lopuksi lisäät pelkkää tomusokeria.. tämänkin
kuorrutteen pitää olla jämäkkää ettei kuviot tms. leviä
mokkapalojen päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Wagner-kakku resepti

Ainekset
3 kpl Munia
1 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
400 g boysenmarjahilloa
4 kpl liivatelehtiä + 1dl vettä
1 pötkö marsipaania
juoksevaa elintarvikeväriä
pensseli
taloussuklaata
2 dl kuohukermaa ja hiukan sokeria
Ohjeet
* Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään
ja lisää ne siivilän läpi varovasti sekoittaen. Kaada taikina
voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaanja paista uunin alatasossa
175 asteessa n. 30 min.
* Vatkaa täytteen kerma. Lisää vatkattuun kermaan tuorejuusto ja
hillo.
* Liota liivatelehtiä 5-10 min runsaassa, kylmässä vedessä ja
puristele vesi lehdistä pois. Sulata lehdet 1dl kuumaan veteen.
Anna seoksen jäähtyä hieman jonka jälkeen sekoita se kerman sekaan.
* Kumoa lämmin kakkupohja ja anna jäähtyä. Irroita kakkuvuoka
pohjasta ja leikkaa jäähtynyt pohja 2 tai 3 osaan.
* Kostuta kakkupohja muutamalla dl:lla mehua. Täytä kakku. Älä laita
täytettä kakun päälle. Anna vetäytyä jääkaapissa yön yli.
* Valitse kirjasta tai internetistä kakkuun kuva. Tulosta sopivan
kokoinen kuva ja piirrä se leivinpaperin läpi.
* Sulata talousuklaata ja kaada neste pakastepussiin. Leikkaa pussin
kulmaan pienen pieni reikä ja piirrä leivinpaperin toiselle
puolelle viivoja mukaellen haluttu kuva. Jäädytä kuva pakastimessa
leivinpaperin päällä.
* Kauli marsipaani kakun kannen kokoiseksi levyksi ja peitä kakku
marsipaanilla. Aseta suklaasta piirretty kuva marsipaanin päälle.
Väritä kuva käyttämällä elintarvikevärejä. Voit myös tässä
vaiheessa jatkaa kakun koristelua suklaalla.
* Vaahdota kerma, mausta sokerilla ja levitä kakun reunoille. Voit
levittää kerman pursottamalla pakastepussin kulmasta.
* Kakku on valmis nautittavaksi! Kakun teko ei ole niin iso vaiva
miltä se saattaa vaikuttaa.. :)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Paistetut suolasienet resepti

Ainekset
5 dl suolasieniä
1-2 isoa Sipuli
Voita paistamiseen
mustapippuri rouhetta
Ohjeet
Huuhtele suolasienet ja kiahauta ne runsassa vedessä ja taas huuhtele
hyvin toista huuhtelu, kihautus, huuhtelu, näin saat liikasuolan
sienistä pois jopa niin hyvin että joudut lisäämääm paistamisen
jälkeen, toinen vahitoehto on liian suolan poistoon kun huuhtelee ensin
sienet hyvin ja laitaa likoomaan runsaaseen veteen yön yli ja jos vielä
on liian suolasia siten pitää kiehautaa ja huuhtoa hyvin ennen
kiehautusta ja huuhtelu sen jälkeen.
Hakkaa sienet ja sipulit hienoksi esim. sipulileikkurilla, laita
runsaasti voita panulle ja kun voi on sulaa lisää sienisipuli seos
pannulleja paista niitä niin kauan kun neste on haihtunut pois noin 4
min tarkista maku ja lisää mustapippuri ruohetta.
näin sinulla on paistettuja sieniä joko sellaisenaan liharuuan kanssa
tai munakkaan täyteeksi voit myös tehdä valkokastiketta mihin lisäät
paistetut sienet saat sienikastiketta, Valkokastikeen ja munakkaan teko
ohjeen löydöt Uroskokin keittokirjasta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja