* 200 g leivontamargariinia
* 1- 2 dl sokeria
* 2 kpl kananmunia
* 6 dl gluteenittomia jauhoja
* 2 tl leivinjauhetta
* 1 tl vaniljasokeria
* Täyte:
* 6 dl mustikoita
* 0.5 dl sokeria
* 2 rkl perunajauhoja
* 1 tl vaniljasokeria
GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA 9 Annosta
Sekoita kuivat aineet keskenään,
Nypi pehmyt margariini jauhoihin ja lisää kananmunat, sekoita
tasaiseksi taikinaksi.
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan ( 20x30sm).
Sekoita täyteaineet keskenään. Riko mustikoita vähän.
Levitä täyte taikinan päälle ja laita paistumaan 200c asteiseen uuniin
puoleksi tunniksi.
* GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA
* GLUTEENITON MUSTIKKAPIIRAKKA
Resepti: Gluteeniton mustikkapiirakka 9 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* POHJA:
* 1,5 dl sokeria
* 3 munaa
* 1 1/4 dl perunajauhoja
* 2 rkl kaakaojauhoja
* 1 tl leivinjauhetta
* Täyte:
* 3 dl laktoositonta kermaa vaahdoksi
* 1 pussi ranskalaisia pastilleja rouhittuna
Gluteeniton suklaakääretorttu 10 Annosta
Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä kuivat ainekset keskenään ja
lisää muna-sokeri vaahtoon varovasti sekoittaen. Kaada taikina
leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
Paista pohjaa 225 asteessa n. 8-10 min.
Kumoa pohja puhtaan pyyheliinan päälle. Päällysestä tulee kaunis, eikä
sokeria tarvita.
Sekoita kermavaahtoon karamellimurska ja levitä seos jäähtyneelle
pohjalle.
Kääri torttu rullalle pyyheliinan avulla ja siirrä rulla voi-tai
leivinpaperille. Kierrä paperin päät kiinni ja säilytä torttua kylmässä
jonkin aikaa ennen tarjoilua.
Ripottele pinnalle siivilän läpi tomusikeria.
Rouhitut mariannekarkit sopivat myös täytteeseen tai puoliksi
kumpaakin.
Kerman voi korvata puoleksi, vatkatulla rahkalla.
Sokeria ei täytteeseen tarvi lisätä, karkit antavat tarpeeksi makeutta.
* Gluteeniton suklaakääretorttu
* Gluteeniton suklaakääretorttu
* Gluteeniton suklaakääretorttu
Resepti: Gluteeniton suklaakääretorttu 10 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Mantelinen puolukkapiiras, gluteeniton
Ainekset
- 2 (100 g) jauhoista perunaa keitettynä
- 100 g Pirkka leivontamargariinia
- 1 1/2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 100 g Pirkka mantelijauhetta
- 1/2 dl Pirkka perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
- Kuorrutus
- 1 dl vettä
- 1/2 dl sokeria
- 1 rkl perunajauhoja
- 200 g (4 dl) Pirkka puolukoita (pakaste)
- Lisäksi
- vaniljajäätelöä tai kermavaahtoa
- Leikkaa leivinpaperi irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle ja
voitele reunat.
- Raasta kypsät perunat hienoksi raasteeksi.
- Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen samalla hyvin
vatkaten.
- Lisää joukkoon mantelijauhe ja perunat. Sekoita keskenään
perunajauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri. Lisää jauhoseos ja
sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Kaada taikina vuokaanja paista 175 asteessa uunin alimmalla tasolla
noin 25 minuuttia.
- Irrota piiras vuoasta hieman jäähtyneenä ja siirrä tarjoiluvadille.
- Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja perunajauhot. Lisää puolukat.
Kiehauta seos paksuksi kiisseliksi koko ajan varovasti sekoittaen.
Kaada kuorrutus piirakan päälle ja anna jäähtyä. Tarjoa vaniljajäätelön
tai kermavaahdon kanssa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* POHJA:
* 225 g laktoositonta margariinia
* 3,75 dl Luont.gluteenittomia jauhoja
* 1,5 dl juustoraastetta (esim. emmental)
* 0,75 dl vettä
* Täyte:
* 3 dl vähälaktoosista tai laktoositonta kermaa
* 1,5 rkl luont.gluteenitomia jauhoja
* 3 munaa
* 4 dl juustoraastetta (esim. emmental)
* 400 g kasviksia (parsaa, kukkakaalia, porkkanaa, paprikaa tms.tai
esim. broccoli-vihannes-sekoitusta)
* 2 sipulia
* 1 purjosipuli
* 0,75 tl Pippurisekoitusta, sitruunapippuria tai mustapippuria
* 0,75 tl suolaa sekä yrttimausteita maun mukaan
Gluteeniton sipuli-kasvispiirakka 10 Annosta
Kuori ja siivuta sipulit pyöreiksi renkaiksi. Siivuta purjon valkoinen
varsiosa renkaiksi. Kuullota sipulit kevyesti öljyssä tai voissa. Jos
käytät paprikaa, kuullota myös paprikasuikaleet.
Esikypsennä muut kasvikset al dente, esim. broccolivihanneksia kiehauta
1-3 min. ja huuhtele kylmällä vedellä.
Nypi jääkaappikylmä margariini ja jauhot keskenään. Lisää juustoraaste
ja vesi. Sekoita tasaiseksi.
Painele taikina voideltuun pyöreään korkeareunaiseen piirakkavuokaan
(25-30 cm) tai irtopohjavuokaan, myös reunoille. Paista 200 ºC n.10
min.
Levitä piirakkapohjan päälle kuullotetut sipulit ja muut kasvikset.
Sekoita täytteen muut aineet keskenään ja kaada täytteen päälle. Paista
vielä 20 – 30 min.
Resepti: Gluteeniton sipuli-kasvispiirakka 10 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 2 dl vaniljakastiketta
* 2 munaa
* 2,5 dl sokeria
* 3 tl vanilliinisokeria
* 2,5 tl leivinjauhetta
* 3 dl sunnuntai gluteenitonta jauhoseosta
* 2 dl sunnuntai tummaa gluteenitonta jauhoseosta
* 1 dl rypsiöljyä
* päälle:
* 2 omenaa
* 1 päärynä
* 2 dl kinuskikastiketta
Helin gluteeniton omena-päärynäkakku 12 Annosta
Kuumenna uuni +200-asteeseen.
Kuutioi omenat ja päärynä.
Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon.
Sekoita vaniljakastike, munat, sokeri ja vanilliinisokeri kulhossa.
Lisää kuivat aineet.
Lisää viimeiseksi rypsiöljy ja sekoita tasaiseksi.
Kaada taikina piirasvuokaan.
Lisää päälle omena- ja päärynäkuutiot.
Kaada omena- ja päärynäkuutioiden päälle kinuskikastike.
Paista +200-asteessa n. 45 minuuttia.
Jos haluat voit uunista ottamisen jälkeen ripotella päälle sokeria maun
mukaan.
VINKKI: Voit myös tehdä kakun reunalliselle uunipellille. Tarpeeksi iso
leivinpaperi alle, taikinamäärä ainakin kaksinkertainen se nousee hyvin
uunissa. Omenia voi olla sitten ainakin 6 ja vaikka 2 – 3 päärynää tai
kuinka paljon päällystä haluat. Tietysti myös kinuskikastiketta ainakin
se toinen purkki. Ja sen voisi vielä tehdä niin, että painelee siitä
piparkakkumuotilla leivoksia, tai leikkaa veitsellä leivoksiksi.
* Helin gluteeniton omena-päärynäkakku
Resepti: Helin gluteeniton omena-päärynäkakku 12 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 100 g juoksevaa marg
* 1 dl sokeria
* 100 g tummaa suklaata
* 1 dl rusinoita
* 1 dl maissijauhoja
* 1 dl perunajauhoja
* 4 rkl cacao-jauhetta
* 2 tl vaniljasokeria
* 1 tl leivinjauhetta
* 2 kpl kananmunia
Suklaa-rusinakakkuset (gluteeniton) 31.10.08 12 Annosta
-Sulatetaan suklaa vesihauteessa ja lisätään rusinat, sekoitetaan
-Kuumennetaan marg. lisätään sokeri ja hämmennetään niin, että sokeri
sulaa, kaadetaan suklaa-rusina sekaan ja jätetään jäähtymään
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
-Sekoitetaan kuivat aineet keskenään
-Vaahdotetaan kananmuna, siivilöidään kuivat aineet ja sekoitetaan.
Lisätään myös rasva-suklaa -seos
Nostetaan muffinsivuoka uuniritilän päälle niin helpottaa uuniin
laittoa
-Nostellaan taikina vuokiin ja paistetaan 15-20 min
(älyttömästi jäin kaipaamaan valkosuklaa- tai vaniljakastiketta, ehkä
sitä teenkin)
* Suklaa-rusinakakkuset (gluteeniton) 31.10.08
* Suklaa-rusinakakkuset (gluteeniton) 31.10.08 Sulatetaan suklaa ja
lisätään siihen rusinat
* Suklaa-rusinakakkuset (gluteeniton) 31.10.08 Rasvassa sulatetaan
sokeri
Resepti: Suklaa-rusinakakkuset (gluteeniton) 31.10.08 12 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Gluteeniton kookosmarenkikääretorttu
Ainekset
- 4 valkuaista
- 2 dl sokeria
- 2 dl kookoshiutaleita
- Uunipannuun
- 1 rkl juoksevaa margariinia
- 1 dl kookoshiutaleita
- Täyte
- 2 dl Pirkka kevytkermaa (vähälaktoosinen)
- 4 keltuaista
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 3 rkl sokeria
- 2 tl limetin kuorta raastettuna
- 2 – 3 rkl limetin mehua
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1 tlk (250 g) Pirkka maitorahkaa
- 1/2 l tuoreita mansikoita tai
- 2 kypsää päärynää
- Pinnalle
- tomusokeria
- Aloita täytteen valmistuksesta. Sekoita kevytkerma, keltuaiset,
maissitärkkelys ja sokeri kattilassa. Kuumenna koko ajan sekoittaen,
kunnes seos sakenee. Ota kattila liedeltä ja vatkaa tasaiseksi. Mausta
limetin kuoriraasteella, mehulla ja vanilliinisokerilla. Sekoita
jäähtyneeseen seokseen rahka.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vähitellen koko
ajan vatkaten, kunnes vaahto on paksua. Lisää lopuksi kookoshiutaleet.
- Voitele leivinpaperi uunipannulla juoksevalla margariinilla ja
ripottele sille kookoshiutaleita. Levitä päälle valkuaisvaahto (noin 30
x 40 cm). Paista 150-asteisen uunin keskitasolla noin 25 minuuttia,
kunnes marenki on saanut vähän väriä. Marengin ei tarvitse olla täysin
kuiva.
- Paloittele puhdistetut mansikat tai kuutioi kuoritut päärynät. Ota
marenkilevy uunista, kumoa leivinpapeille ja irrota pohjapaperi. Anna
pohjan jäähtyä hetkenaikaa. Levitä rahkatäyte pohjalle ja ripottele sen
päälle mansikka- tai päärynäpalat. Kääri levy leivinpaperin avulla
varovasti rullalle ja nosta kylmään.
- Siivilöi kääretortun pinnalle tomusokeria.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 400 g gluteenitonta makaronia ( kypsentämätöntä )
*
* munamaito:
* 7 dl lihalientä
* tai
* 7 dl riisimaitoa ( maitoa )
* 1,5-2 tl suolaa
* 3 munaa
* 0,5 tl maustepippuria
* ripaus currya
Gluteeniton makaronilaatikko 4 Annosta
Keitä makaronit lähes kypsiksi väljässä vedessä ( n. 8 min. ). Kaada
vesi pois ja huuhtele tarvittaessa. Laita makaronit voideltuun
uunivuokaan.
Sekoita munamaito. Kaada makaronien päälle. Pinnalle voi laittaa pieniä
rasvanokareita ja gluteenittomia korppujauhoja.
Paista 175 asteessa keskitasolla 45 min.
Ohje Heli Murro.
Resepti: Gluteeniton makaronilaatikko 4 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 2 dl kädenlämpöistä vettä
* 25 g tuorehiivaa
* ½ tl suolaa
* 2 rkl RUOKAÖLJYÄ
* 1 dl tattarijauhoja
* 2 dl gluteenitonta jauhoseosta
*
*
*
Gluteeniton pizzapohja (2.1.-11) 8 Annosta
Uuunipellillinen.
Murenna hiiva veteen, lisää öljy, suola ja jauhot.
Levitä taikina lastalla leivinpaperin päälle pellille ja kohota 15 min.
Pistele taikinaan haarukalla muutama reikä.
Mieleistesi täytteiden levittämisen jälkeen paista gluteenitonta pizzaa
225-asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
Resepti: Gluteeniton pizzapohja (2.1.-11) 8 annosta
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Omenapiirakka, gluteeniton
Ainekset
- Pohja
- 100 g margariinia
- 3/4 dl sokeria
- 2 1/2 dl Pirkka gluteenitonta jauhoseosta
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 rkl kylmää vettä
- Täyte
- 100 g mantelimassaa
- 5 – 6 hapanta omenaa
- 3 rkl fariinisokeria
- Vaahdota pehmeä margariinia ja sokeri. Lisää keskenään sekoitetut
kuivat aineet ja lopuksi vesi. Sekoita tasaiseksi. Taputtele taikina
voidellun ja jauhotetun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Raasta mantelimassa karkealla raastinterällä ja levitä pohjalle.
Kuori omenat ja poista siemenkota omenaporalla. Halkaise omenat kahtia
ja viipaloi ne. Asettele omenanpuolikkaat pohjalle ja ripottele
fariinisokeria pinnalle.
- Paista 200-asteisen uunin alatasolla 25 – 30 minuuttia. Tarjoa
jäätelöntai vaniljakastikkeen kanssa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
