Haku sanoilla "kermavaahdon pakastus"

Härkäpapu pakastus

Härkäpapu pakastus
Ingredients
  • tuleentuneita härkäpapuja
Instructions
  1. Tuleentuneet eli siis syksyllä korjattavat vanhat yksilöt kuoritaan palkoistaan ja pavut otetaan talteen.Huuhtele pavut ja ryöppää ne. Minulle ryöppäys tarkoittaa että laitetaan ainekset kiehuvaan veteen ja odotetaan että vesi taas kiehuu. Annetaan kiehua 3 minuuttia. Mutta pavut annan kiehua 5. Jotta ne kypsyy nopeammin sitten eri ruokiissa!Jäähdytä pavut ja pakkaa annos pusseihin ja pakasta!Itse ryöppään rasvakeittimessä!! Vettä rasvan tilalle!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kakku

Ei kommentteja

Papujen pakastus

Papujen pakastus
Ingredients
  • vihreitä papuja
  • vettä
Instructions
  1. Siisti saksilla pavut hyvän näköisiksi ja pese ne kunnolla. Laita isoon kattilaan vettä kiehumaan ja kun se kiehuu laita annos papuja kiehumaan pariksi minuutiksi. Nosta pois reikäkauhalla ja lisää seuraava annos jne. Jäähdytä pavut juoksevan veden alla ja valuta ne hyvin. Pakkaa muovipusseihin ja laita pakkaseen. Säilyvät siellä ainakin vuoden jos et syö niitä sitä ennen.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Piimäjuusto (8-10:lle)

Piimäjuusto (8-10:lle)
Ingredients
  • 2 rkl sokeria
  • 1 rkl suolaa
  • 3 l täysmaitoa
  • 1 l rasvatonta piimää
  • 3-5 kpl Munia
Instructions
  1. Kuumenna maito sekoitellen lähes kiehumispisteeseen 95 asteiseksi. Pakaupohjaisessa tai pinnoitetussa kattilassa. Lisää suola ja sokeri. Vatkaa munien rakenne rikki kulhossa. Lisää piimä. Kaada piimä-munaseos hitaasti hämmentäen kuumaan maidon joukkoon. Kuumenna seos uudelleen, kunnes kuplahtaa (85-90 asteiseksi).Sekoita koko ajan hiljalleen. Nosta kattila pois levyltä. Peitä kannella. Anna heran erottua n. 30 minuttia.Nosta massa reikäkauhalla tiheäreikäiseen terässiivilään, Valuta herkisen ja siirrä muoviseen lävikköön. Kaada vielä kaikki hera siivilän läpi ja siirrä loppu juustomassa lävikköön tai kostealla sideharsolla vuorattuun juustomuottiin. Peitä juusto kelmulla ja nolsta jääkaappiin valumaan kulhon päälle. Anna jäähtyä muutamia tunteja. Kumoa tarjoilu vadille. Paistetut munajuustot eli voit paistaakin juuston halutessasi.: Nosta munajuusto leivinpaperin päälle pellille. Voitele juusto keltuaisella. Paista 250 c n.10 min. Eli kunnes pinta on saanut kauniin kullanruskean värin.Tarjoa lämmin juusto: kermavaahdon ja hillon kera.Laktoosin munajuusto: Korvaa tavallinen maito ja piimä laktoosittomalla kevytmaito juomalla. Ja laktoosittomalla piimällä.Tarjoa hillon ja laktoosittoman kermavaahdon kera.Maustamis vinkkejä: Mausta juusto tuoreella yrittisilpulla (½-1 dl tai hienonnetulla valkosipulin kynnellä). Lisä mausteet varoen juustomassaan lävikössä. Ota hera talteen ja käytä vaikka sämpylätaikinaan.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Pientalouden Niksit Nro 2

Pientalouden Niksit Nro 2
Ingredients
  • grip – pusseja
  • kasvikset
  • esim. esikypsennetty
  • esim. kypsennetty
  • liha
  • jauheliha
  • esim. raaka
Instructions
  1. Keittäessä lihaa, tulee sitä pientaloudessa keitettyä useinmiten enemmän, kun mitä sen hetkinen tarve on. Myös lihan ostaminen marketista suuremmissa pakkauksissa (perhepakkaus) on edullisempaa kilohinnaltaan.Itselläni jää aina lihaa yli, koska harvemmin syön samaa ruokaa peräkkäin (nukkumatta yötä välissä), koska haluan kokeilla uusia reseptejä tai mausteita.Apuun tulevat mainiot 0,5L Grip – pussit (Minigrip / Freegrip). Niihin mahtuu siististi putsattua ja esileikattua lihaa max. 2 hengelle / pussi. Merkkaan pussiin päivämäärän ja mahdollisesti erikoismaun suunnan, niin eivät mene lihat sekaisin makuineen.Lihat esileikattuna pussiin. Levitetään tasaiseksi kerrokseksi ja suljetaan pussin suusta 4/5 osa. Päästetään avoimesta kulmasta mahdollisimman hyvin ilma pois ja suljetaan loppukin. Sitten vain pakkaseen.Tällainen litteä paketti sulaa nopeammin ja on erittän siisti tapa säilöä ylimääräistä tuotantoa. Se säästää myös tilaa pakkasessa, koska pussit voi kätevästi ja siististi pakastaa tilaa säästävästi päällekkäin ilman tyhjää tilaa..Esimerkiksi 3 kertaa jauhettua lihaa ostan hallista 1 kg kerrallaan. Käytän heti tuoreeltaan, mitä tarvitsen ja loppu meneekin sitten pusseissa litteenä pakkaseen, josta kätevästi saan sulatettua jotakuinkin halutun määrän tulevaa ruuanlaittoa varten.Viivan alla tämä kaikki säästää rahaa pienellä vaivalla. Ylimääräistä, valmista ruokaa ei tarvitse pitää jääkaapissa turhan pitkään, vaan sen voi pakastaa ihan tuoreeltaan ja näin helpottaa arkiaskareita päivinä, jolloin muutenkin on kireä aikataulu.Esimerkiksi porkkanat ovat sellainen tuote itselläni, jota pitää aina välillä pakastaa, kun ei kerkiä syömään ajoissa pois alta tai sitten ei vaan maistu (ronkelo, kun on). Kiehauttaminen suolavedessä, jäähdytys ja annosten pakkaus. Sieltä löytyy sitten niin tikunmuotoisia, renkaita, koristeleikattuja jne. Tämä esikypsentäminen ja pakastus pätee myös muille kasviksille, jotka voidaan sitten wokata tai valmistaa vähällä vaivalla lisukkeeksi.Sipulia yms. en pakasta, koska niitä menee muutenkin ja ne säilyvät tuossa vihanneskorissa ihan hyvin, kunnes ovat käytetyt. 

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

ananaskana

Ei kommentteja

Karpparin mansikkakiisseli

Karpparin mansikkakiisseli
Ingredients
  • 10 kpl mansikoita
  • (makeutusainetta jos haluaa)
  • 1 dl Sunbay light mansikkamehutiivistettä (0,2g hh/1dl)
  • 1 litra vettä
  • 4-5 tl guargum jauhetta (apteekista)
Instructions
  1. Sekoita mehu ja vesi kattilassa ja kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa joukkoon guargum.Kiehuta kiisseliä miedolla lämmöllä muutama minuutti.Lisää mansikat.Nauti vaikka kermavaahdon kera.Kiisseli sakenee jäähtyessään.Lisä -makeutta ei mielestäni tarvita, mehu antaa sitä tarpeeksi.

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Luumu-omenatorttu resepti

Ainekset
125 g voita tai margariinia
1,5 dl sokeria
2 kanamunaa
n.2,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 rkl kuohukermaa
2 hapanta omenaa
7-8 kuivattua kivetöntä luumua
1/2 dl rusinoita
1/2 dl pähkinärouhetta
Ohjeet
Laita uuni 200 asteeseen.Sulata rasva ja anna sen jäähtyä.Voitele ja
jauhota irtopohjavuoka(halkaisija noin 24cm)Vaahdota rasva ja
sokeri.Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.Sekoita jauhot ja
leivinjauho keskenään ja siivilöi jauhot vaahtoon.Lisää sekaan lopuksi
kerma.Kuori omenat ja leikaa ne kapeiksi lohkoiksi.Pilko luumut.Lisää
taikinaan yhden omenan lohkot,luumunpalat,rusinat ja
pähkinärouhe.Sekoita hyvin.Kaada taikina vuokaan.Painele loput
omenanlohkot taikinan pintaan.Paista uunin keskiosassa noin 30-35
minuttia.Anna jäähtyä ritilällä.Tarjoile torttua
kermavaahdon,vanilijajäätelön tai ranskankerman kanssa.Vaihtele
hedelmiä esim.Omenan voi korvata päärynällä.Kuivattujen luumujen sijaan
voi hyvin käytää tuoreita luumuja.Luumuja ei tarvitse kuoria,kivien
poisto riittää.Kun vuoan jauhotaa kookoshiutaleilla korppujauhon
sijaan,torttu saa miedon kookoksen maun.Jauhotukseen sopii myös
mantelirouhe.Tällä tavoin torttu saa helposti vaihtelua.Ja eiku
nauttimaan!

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Gotlantilainen sahramipannukakku – Gotländsk saffranspannkaka

Gotlantilainen sahramipannukakku – Gotländsk saffranspannkaka
Ingredients
  • 100 g hienonnettua mantelia
  • 3 rkl voita
  • 2 dl sokeria
  • 1 g jauhettua sahramia
  • 1 kpl kanelitanko
  • 1 tl suolaa
  • 4 dl puuroriisiä
  • 1.2 litraa rasvaista maitoa
  • 8 kpl kananmunia
  • 3 dl maitoa
  • 8 dl vettä
Instructions
  1. PuuroSekoita isossa kattilassa riisi, suola, vesi ja voi. Kiehauta 10 minuuttia ja lisää maito ja kanelitanko. Hauduta pienellä lämmöllä välillä sekoittaen n. 40 minuuttia, kunnes neste on imeytynyt riisiin. Poista kanelitanko ja anna puuron jäähtyä huoneenlämpöön.TaikinaKuumenna uuni 175 asteeseen. Voitele iso neliönmallinen vuoka voilla tai vuoraa pieni syvä leivinpelti voipaperilla. Sekoita puuroon munat, sahrami, manteli ja sokeri. Lisää lopuksi maito, jotta taikinasta tulee löysähkö. Kaada taikina vuokaan/pellille ja paista uunissa n. 35 minuuttia kunnes pannukakun pinta on kauniin kullanruskea.Anna pannarin jäähtyä ennen leikkaamista. Tarjoa esim. kermavaahdon,sinivatukkahillon, mustikkahillon tai vaniljajäätelön kera.

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Luumupiirakka

Luumupiirakka
Ingredients
  • 2 tl leivinjauhetta
  • mantelilastuja
  • 3,5 dl sokeria
  • 200 g sulatettua voita tai margariinia
  • 5 munaa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • 1 rkl aitoa vaniljasokeria
  • 1,5 dl kuumaa vettä
  • 750 g tuoreita luumuja (kotimaisia)
Instructions
  1. Pese ja halkaise luumut. Poista kivet siivuta luumut.Sekoita kuivat ainekset keskenään.Lisää joukkoon voisula ja munat yksitellen. Lisää melkein kiehuva kuuma vesi.Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.Asettele luumuviipaleet taikinan päälle ja ripottele päällimmäiseksi mantelilastut.Paista 175 asteessa 35 min.Anna jäähtyä ennen tarjoilua.Tarjoa kermavaahdon kera.Piirakan päälle sopii myös omenat ja nektariinit.

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Meloonisalaatti

Meloonisalaatti
Ingredients
  • 1/2 meloonia
Instructions
  1. Koverra meloonin liha jollain kauhalla, nostele lävikköön valumaan, pienistele lihat ja laita takaisin kuoreen. Siemeniä en poistanu, kun ne oli niin olemattoman pieniä.Se on siinä.Syö sellaisenaan, maustetun ruoan lisukkeena vai jälkkärinä tjs. Me syötiin ensin ruoan lisukkeena ja loput jälkkärinä mansikoiden, vanilja jätskin ja kermavaahdon kanssa.

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja

Vohvelit mansikoilla ja kermavaahdolla

Vohvelit mansikoilla ja kermavaahdolla
Ingredients
  • dl 0.5 sulaa voita
  • vehnäjauhoja
  • kpl 1 kananmunaa
  • rkl 3 voita
  • tl 0.5 suolaa
  • tl 1.5 leivinjauhetta
  • dl 3 kermaa
  • jääkylmää vettä
  • dl 1 vispikermaa vaahdotettuna
  • dl 1 mansikoita
Instructions
  1. Lisäksi tarvitset sitruunamelissan lehtiä koristeeksi.
  2. Vatkaa muna kuohkeaksi. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää vesi ja vatkattu muna. Lisää sitten sulatettu rasva ja viimeiseksi kermavaahto.
  3. Paista vohvelipannussa kullankeltaisiksi. Nauti mansikoiden ja kermavaahdon kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillibarbeque

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »