Haku sanoilla "kermaviili kastike uuniperunalle"

Kermaviili kastike resepti ja ruokaohje

* 2 dl kermaviiliä
* 2 tl ketsuppia
* 1 tl sinappia
* 1 tl hienoa sokeria
* 1 maustemitta aromisuolaa tai yrttisuolaa
* 1 rkl tuoretta kurkkua
* 1 rkl tomaattia
* 1 rkl sipulia
* 1 rkl purjoa
Kermaviili kastike 4 Annosta
Pienennä sipuli,purjo, kurkku ja tomaatti pieneksi hakkelukseksi,
sekoita kaikki ainekset kermaviilin sekaan, kasviksia voi olla
reilumminkin, suolan määrää voi vähentää halutessa,anna maustua
jääkaapissa noin ½ tuntia
Tarjoa salaattikastikkeena. Sopii myös uuniperunan tai keitetyn perunan
kastikkeeksi, kalan kanssa
Resepti: Kermaviili kastike 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohikala

Ei kommentteja

Appelsiinibroileri ja kermaviili-siemenkastike

Resepti: Appelsiinibroileri ja kermaviili-siemenkastike

Ainekset

  • 1 pkt (3 kpl) marinoituja broilerin koipireisiä
  • 1/2 iso appelsiini
  • tuoretta rosmariinia
  • Kermaviili-siemenkastike
  • 1 tlk (200 g) kermaviiliä
  • 1/2 (noin 80 g) omena
  • 1/2 appelsiini
  • 1/2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1/2 tl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • Koristeeksi
  • tuoretta rosmariinia

  1. Pyyhi broileripaloista ylimääräinen marinadi pois. Leikkaa koipi- ja
    reisipalat erikseen nivelen kohdalta. Nosta broilerit vuokaan
    nahkapuoli ylöspäin.
  2. Pese ja viipaloi appelsiini. Leikkaa rosmariinista pieniä oksia.
    Työnnä broilereiden nahkan alle appelsiiniviipale ja rosmariininoksa.
    Pane vuoka uuniin ja paista 200 asteessa noin 50 minuuttia.
  3. Leikkaa omena pieniksi kuutioiksi. Purista appelsiinista mehu (noin
    1/2 dl). Paahda auringonkukansiemenet. Sekoita kermaviilin joukkoon
    kaikki kastikkeen ainekset.
  4. Koristele sekä kastike että broilerit rosmariinin oksilla. Tarjoa
    lisäksi riisiä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Kermaviili-piparjuurikastike resepti ja ruokaohje

* 1 prk kermaviiliä
* n.1 rkl piparjuuritahnaa
* n.2 tl sitruunamehua
* ½ tl kuivattua tillisilppua tai tuoretta reilusti
* ripaus valkopippuria
* ripaus suolaa
* hyppysellinen sokeria
Kermaviili-PiparjuuriKastike 2 Annosta
Kaikki sekoitetaan keskenään. Maista ja lisää aineksia kunnes maku on
mieleinen. Anna makuuntua tunnin verran.
Sopii mainiosti hiiliin haudatun lahnan kanssa, sekä varmasti muillekin
kaloille. loppu kastike syötiin kilpaa ihan paljaaltaan.
* Kermaviili-PiparjuuriKastike
* Kermaviili-PiparjuuriKastike kastike lahnan kera
* Kermaviili-PiparjuuriKastike
Resepti: Kermaviili-piparjuurikastike 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Kastike kalalle resepti ja ruokaohje

* 2 rkl voita
* 1 pieni sipulia
* 1 tl vehnäjauhoja
* 1 dl kalalientä
* 1 dl valkoviiniä
* 2 dl Kermaa
* tilliä
* (pippuria ja suolaa)
Kastike kalalle
Sulata voi kattilassa. Lisää pilkottu sipuli. Ripottele vehnäjauhot,
lisää kalaliemi ja mausteet. Anna kastikkeen kypsyä pieni hetki. Lisää
valkoviiniä ja kermaa. Keitä kasaan, eli hiljalleen sen verran, että
jäljelle jää noin puolet.
Määrät noin arvoita!
* Kastike kalalle
Resepti: Kastike kalalle

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Tulinen tomaattisäilyke (kastike) resepti ja ruokaohje

* 1/2 kg punaisia tomaatteja
* 1 punainen paprika
* 2 keltasipulia
* 1 dl viinietikkaa
* 1/2 dl sokeria
* 1 tl suolaa
* 1 tl hienonnettua inkivaaria
* 1 maustemitta chilipippuria
Tulinen tomaattisäilyke (kastike)
Halkaise paprika, poista siemenet. Kuori sipulit. Leikkaa kaikki
vihannekset paloiksi ja hienonna ne monitoimikoneessa. Keita
vihannessilppua yhdessa viinietikan, suolan ja sokerin kera 15-20 min.
Mausta seos inkivaarilla ja chilipippurilla. Kaada seos pieniin
lasitolkkeihin ja sulje heti. Sailyta viileassa. Kastikkeen on
kypsyttava 2-3 viikkoa.
Resepti: Tulinen tomaattisäilyke (kastike)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Caesersalaatin kastike kanadasta resepti ja ruokaohje

* 1 pieni tölkki anjovisfileitä
* 1 sitruunan mehu
* 1 1/4 dl maissiöljyä
* 2 keltuaista
* 1 tl sinappia
* 50 g juustoraastetta
* mustapippuria, suolaa
Caesersalaatin kastike Kanadasta
Laita kaikki aineet tehosekoittajaan ja pyöräytä sekaisin. Kastikkeesta
tulee majoneesin kaltainen. Säilyy hyvin jääkaapissa.
Resepti: Caesersalaatin kastike kanadasta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Ají -kastike resepti ja ruokaohje

* 1 tuore ajà eli chilipippuri (n. 7 cm.)
* 2 tomaattia
* suolaa
* tuoretta persiljaa
* 1 Sipuli
* vettä
Ají -kastike 15 Annosta
1. Puhdista chili poistamalla sen sisältä valkoiset osat ja siemenet.
(Jos teet sen paljain käsin varo koskemasta sormella silmiisi pariin
tuntiin…).
2. Pilko chili, tomaatit ja puolikas sipulia. Laita ne
tehosekoittimeen. Laita hyppysellinen suolaa mukaan (pehmentää chilin
poltetta). Lisää haluamasi määrä vettä ja sekoita tasaiseksi.
3. Viipaloi loppu sipuli ohuiksi suikaleiksi ja ”ryöppää” se kylmässä
vedessä.
4. Silppua persiljan lehdet haluamasi kokoisiin palasiin ja sekoita ne
ja sipuliviipaleet soseeseen.
Resepti: Ají -kastike 15 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Mathildan lampaanpaisti ja samettinen kastike

Resepti: Mathildan lampaanpaisti ja samettinen kastike

Ainekset

  • 1 (n. 1,5 kg) luuton lampaanpaisti
  • 8 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl öljyä
  • 2 rkl kuivattua minttua
  • 1 rkl kuivattua rosmariinia
  • mustapippuria
  • 2 dl vahvaa kahvia
  • 15 pikkusipulia tai
  • 2 – 3 (isoa) sipulia
  • Lisäksi
  • paistopussi
  • 3/4 tl suolaa
  • Kastike
  • 5 dl paistolientä siivilöitynä
  • 3/4 dl vahvaa kahvia
  • 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 tl roseepippureita
  • 1 tl soijakastiketta
  • 2 rkl minttuhyytelöä
  • 1/2 dl kuohukermaa

  1. Sulata lampaanpaisti jääkaapissa (n. 2 vrk). Kuivaa paisti
    talouspaperiin. Pistele paistiin halkaistuja valkosipulinkynsiä.
    Sekoita öljyn joukkoon minttu, rosmariini ja mustapippuria.
  2. Hiero öljy-mausteseos paistin pintaan. Pane paisti paistopussiin.
    Lisää kuoritut pikkusipulit tai isot sipulit lohkottuna. Annamaustua
    yön yli jääkaapissa. Ota paisti huoneenlämpöön tunti ennen paistamista.
  3. Kaada pussiin vahva, jäähtynyt kahvi. Leikkaa paistopussin kulmaan
    höyryaukko. Työnnä lihalämpömittari paistin paksuimpaan kohtaan. Nosta
    paisti vielä reunalliseen uunivuokaan.
  4. Paista 150 asteessa noin 2 tuntia, kunnes mittari näyttää 75
    astetta. Valuta pussista paistoliemi ja siivilöi se. Paisti saa
    tasaantua peitettynä.
  5. Jäähdytä paistoliemi ja kuori pinnasta hyytynyt rasvakerros pois.
    Kuumenna 5 dl paistolientä. Sekoita kylmän kahvin joukkoon vehnäjauhot
    ja kaada seos kiehuvan paistoliemen sekaan koko ajan sekoittaen. Anna
    kiehua muutama minuutti.
  6. Mausta kastike suolalla, roseepippureilla, soijalla ja
    minttuhyytelöllä. Lisää lopuksi kerma.
  7. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi ja ripottele viipaleiden väliin
    suolaa. Asettele paisti ja pikkusipulit tarjoiluvadille. Valuta
    paistiviipaleiden pinnalle kastiketta tarjoa loppu kastike erikseen.
    Tarjoa perunoiden, parsakaalin ja minttuhyytelön kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Viikonlopun kasslerpaisti ja kermainen kastike

Resepti: Viikonlopun kasslerpaisti ja kermainen kastike

Ainekset

  • 1 (n. 1 kg) kasslerpaisti
  • 2 sipulia
  • 2 porkkanaa
  • Vadille lisäksi
  • keitettyä parsakaalia
  • 1 tlk (227 g) ananasviipaleita
  • kirsikkatomaatteja
  • Kastike
  • 1 dl paistolientä (rasva kuorittu pois pinnalta)
  • 2 dl vettä
  • 2 1/2 rkl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl ananastölkin lientä
  • 1 rkl sinappia
  • 1/2 dl Flora Ruoka -kasvirasvasekoitetta

  1. Kypsennä kasslerpaisti muuten pakkauksen ohjeen mukaan, mutta lisää
    vuokaan paistin ympärille kuoritut sipulit ja porkkanat. Kun paistin
    sisälämpötila on 80 astetta, ota vuoka pois uunista ja peitä se
    foliolla.
  2. Anna paistin vetätyä foliossa noin 15 minuuttia ennen viipalointia.
    Valmista vuokaan valuneesta liemestä kastike.
  3. Leikkaa paisti ohuiksi viipaleiksi isolle vadille. Lisää vadille
    lämmintä parsakaalia ja kuutioitua porkkanaa. Valuta ananasviipaleet
    liemestään, mutta säästä liemi kastiketta varten.
  4. Koristele vati ananaksella ja kirsikkatomaateilla. Tarjoa lisänä
    keitettyjä perunoita, kastiketta ja salaattia.
  5. Kastike:Kuumenna siivilöity paistoliemi kattilassa. Sekoita
    keskenään vesi ja vehnäjauhot. Kaada seos tasaisena nauhana kiehuvan
    liemen joukkoon. Sekoita hyvin. Anna kiehua vähintään 10 minuuttia
    välillä sekoittaen. Lisää ananasliemi, sinappi ja Flora Ruoka
    -kasvirasvasekoite. Kuumenna kastike.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Kalkkunarulla ja omenainen kastike

Resepti: Kalkkunarulla ja omenainen kastike

Ainekset

  • 1 (n. 1 kg) kalkkunafileerulla
  • Kastike
  • 2 dl Pirkka omenatäysmehua
  • 1/2 rkl kanafondia
  • 1 rkl Pirkka sinappia
  • 1 rkl mustaherukkahyytelöä
  • 1 1/2 rkl vaaleaa suurustetta (Maizena)
  • 1/2 dl Pirkka vispikermaa

  1. Ota kalkkunarulla huoneenlämpöön vähintään tunti ennen paistamista.
    Poista muovipakkaus ja nosta rulla uunivuokaan. Kypsennä 150 asteessa
    kunnes paistovahti ponnahtaa. Aikaa kuluu 1 1/2 – 2 tuntia kiloa kohti
    paistin koon ja paistolämpötilan mukaan. Kalkkunarulla kypsennetään
    noin 70 – 75 asteen sisälämpötilaan. Kääri paisti alumiinifolioon ja
    anna vetäytyä hetki ennen leikkaamista.
  2. Valmista kastike. Kuumenna mehu kattilassa. Mausta fondilla (voit
    käyttää myös kalkkunan paistilientä), sinapilla ja marjahyytelöllä.
    Sekoita joukkoon suuruste ja anna kiehua 1 minuutti. Lisää lopuksi
    tilkka kermaa ja tarkista maku. Tarjoa lisäksi esimerkiksi juuresvuokaa
    ja marjahyytelöä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »