Haku sanoilla "kevennetty kinuski"

Kevennetty kinuski ja puolukat

Resepti: Kevennetty kinuski ja puolukat

Ainekset

  • 2 dl Pirkka kevytkermaa
  • 1/2 dl siirappia
  • 1 rkl sokeria
  • 4 dl (200 g) puolukoita (pakaste)
  • (vaniljajäätelöä)

  1. Mittaa kerma, siirappi ja sokeri pinnoitettuun kattilaan. Keitä
    seosta 10 – 15 minuuttia ilman kantta, välillä sekoittaen, kunnes
    kastike hieman sakenee. (Kastike saa jäädä melko löysäksi.)
  2. Jaa kohmeiset puolukat jälkiruokamaljoihin ja kaada päälle lämmin
    kinuski. (Tarjoa halutessasi lisäksi jäätelöä.)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Kevennetty mantelisydän

Resepti: Kevennetty mantelisydän

Ainekset

  • 3 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 2 tl Pirkka leivinjauhetta
  • 1 tl kardemummaa
  • 2 1/2 dl rusinoita
  • 1 1/2 dl Pirkka hasselpähkinärouhetta
  • 1/2 ps (à 250 g) Pirkka kuivattuja aprikooseja
  • 1 dl Pirkka makeutusjauhetta
  • 175 g kevytmargariinia (40 %)
  • 3 kananmunaa
  • 2 rkl maitoa
  • 100 g Pirkka kuorittuja manteleita

  1. Voitele ja korppujauhota sydämenmuotoinen kakkuvuoka. Laita uuni
    kuumenemaan 150 asteeseen.
  2. Sekoita kulhossa jauhot, leivinjauhe, kardemumma, rusinat,
    pähkinärouhe sekä pieniksi paloiksi pilkotut aprikoosit. Sekoita
    makeutusjauhe ja kevytmargariini keskenään pehmeäksi seokseksi.
  3. Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset. Lisää rasvaseokseen
    keltuaiset yksitellen voimakkaasti vatkaten. Lisää seokseen kuivat
    aineet ja maito. Vatkaa kananmunanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää
    varovasti taikinaan. Kaada taikina kakkuvuokaan ja tasoita pinta.
    Asettele kakun pinnalle kuoritut mantelit vieriviereen.
  4. Paista kakkua noin 1 tunti uunin alaosassa. Tarkista kypsyys
    tikulla. Jätä kypsä kakku vuokaan jäähtymään puoleksi tunniksi. Kääri
    kakku muovikelmuun ja anna maustua viileässä pari päivää ennen
    tarjoamista.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Kevennetty kreikkalainen salaatti

Resepti: Kevennetty kreikkalainen salaatti

Ainekset

  • n. 200 g salaattia (esim. friseetä ja lollo rossoa)
  • 200 g kurkkua
  • 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
  • 1 dl Pirkka kalamata oliiveja
  • 1 tlk (385 g) Pirkka Kevyt salaattijuustokuutioita suolavedessä
  • 1 (50 g) sipuli
  • Kastike
  • 1 rkl omenaviinietikkaa tai
  • 1 1/2 rkl sitruunan mehua
  • ripaus mustapippuria
  • 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
  • 1 rkl salaattijuuston suolalientä
  • 1 pieni valkosipulinkynsi murskattuna

  1. Huuhtele salaatit ja valuta ne hyvin. Revi salaatit laakealle
    vadille. Leikkaa kurkku paloiksi tai vedä juustohöylällä pitkittäin
    viipaleiksi ja rullaa.
  2. Lisää huuhdotut tomaatit puolikkaina tai lohkoina sekä oliivit.
    Valuta salaattijuustokuutiot ja levitä salaattiin. Leikkaa sipuli
    ohuiksi renkaiksi ja levitä salaatin päälle.
  3. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada salaatin joukkoon juuri ennen
    tarjoilua. Tarjoa lisäksi tuoretta leipää.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Kevennetty melbakakku

Resepti: Kevennetty melbakakku

Ainekset

  • Pohja
  • 4 kananmunaa
  • 2 dl Pirkka makeutusjauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 dl perunajauhoja
  • Kostutus
  • 1 1/2 dl rasvatonta maitoa
  • 1 1/2 tl makeutusjauhetta
  • Täyte
  • 10 liivatelehteä
  • 6 dl (300 g) pakastemansikoita
  • 3 kananmunaa
  • 2 1/2 dl makeutusjauhetta
  • 1 rkl sitruunanmehua
  • 4 dl rasvatonta maustamatonta jogurttia
  • Koristeeksi
  • tuoreita mansikoita
  • sitruunamelissan lehtiä
  • Persikkakastike
  • 2 tlk (à 425 g) persikanpuolikkaita nektarissa
  • (1 rkl makeutusjauhetta)

  1. Voitele ja korppujauhota irtopohjainen kakkuvuoka. Vaahdota munat ja
    makeutusaine. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti
    vaahtoon. Kaada taikina vuokaan ja paista sitä 175 asteessa uunin
    alimmalla tasolla 25 – 30 minuuttia. Kokeile kakkupohjan kypsyyttä
    tikulla. Peitä kakun pinta leivinpaperilla paiston aikana, jos se
    tummuu liikaa.
  2. Halkaise jäähtynyt kakkupohja kahtia. Leikkaa leivinpaperiata hieman
    irtopohjavuoan pohjaa suurempi ympyrä ja pane vuoan pohjalle. Vuoraa
    myös kakkupohjan reunat leivinpaperisuikaleilla.
  3. Liuota liivatelehtiä runsaassa kylmässä vedessä 5 – 10 minuuttia.
    Soseuta mansikat sauvasekoittimella tai survimella. Erottele munista
    keltuaiset ja valkuaiset. Sekoita keltuaiset ja makeutusjauhe.
  4. Kuumenna sitruunanmehu kattilassa ja liuota siinä liivatelehdet.
    Anna seoksen jäähtyä hieman. Lisää keltuaisseoksen joukkoon jogurtti,
    mansikkasose ja lopuksi liivateseos ohuena nauhana hyvin sekoittaen.
    Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja nostele sitä varovasti
    sekoittaen.
  5. Laita toinen kakkulevyista vuoan pohjalle ja kostuta makeutetulla
    maidolla. Lisää puolet täytteestä vuokaan. Anna hyytyä hetki
    jääkaapissa. Nosta toinen kakkulevy täytteen päälle ja kostuta
    maidolla. Lisää loput täytteestä päälimmäiseksi kerrokseksi. Anna
    hyytyä jääkaapissa 5 – 6 tuntia tai yön yli.
  6. Siirrä kakku tarjoiluvadille. Koristele pinta mansikoilla ja
    vihreillä lehdillä.
  7. Soseuta persikat ja makeuta sose tarvittaessa ruokalusikallisella
    makeutusjauhetta. Kaada kastike lasikannuun tarjolle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Kinuski-puolukkahyytelö

Resepti: Kinuski-puolukkahyytelö

Ainekset

  • 4 liivatelehteä
  • 1 dl vispikermaa
  • 3 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/2 dl sokeria
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • Puolukkakinuski
  • 1 dl vispikermaa
  • 1 dl fariinisokeria
  • 3 dl (150 g) puolukoita
  • Koristeluun
  • puolukoita ja puolukan lehtiä tai vihreää yrttiä

  1. Pane liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita
    jogurtti, sokeri ja kermavaahto. Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi ja
    sekoita siihen liotetut liivatelehdet. Anna jäähtyä hieman ja kaada
    ohuena nauhana jogurttiseoksen joukkoon. Jaa seos viiteen annoskulhoon
    ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin tunnin ajan.
  2. Valmista
    puolukkakinuski. Kuumenna kattilassa kerma ja fariinisokeri koko ajan
    sekoittaen. Keitä pari minuuttia kunnes kinuski on sakeahkoa. Nosta
    liedeltä ja lisää joukkoon puolukat. (Käyttäessäsi pakastepuolukoita ne
    sulavat ja jäähdyttävät samalla kinuskin kiinteäksi.) Lusikoi jäähtynyt
    puolukkakinuski hyytelöiden pinnalle. Koristele puolukoilla ja puolukan
    lehdillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Kinuski-omenarahkakakku

Resepti: Kinuski-omenarahkakakku

Ainekset

  • Pohja
  • 4 (isoa) Pirkka Parhaat kananmunaa
  • 2 dl sokeria
  • 2 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Täyte
  • 3 liivatelehteä
  • 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
  • 2 tlk (à 200 g) Valio omena-kanelirahkaa
  • 2 rkl Pirkka omenatäysmehua
  • Kostutus
  • 1 1/2 dl Pirkka omenatäysmehua
  • Kinuski
  • 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
  • 1 1/2 dl fariinisokeria
  • Koristeluun
  • viinirypäleitä tai ananaskirsikoita

  1. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri napakaksi vaahdoksi.
    Sekoita keskenään perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää seos siivilän läpi
    muna-sokerivaahtoon kevyesti sekoittaen. Sekoita taikina juuri ja juuri
    sekaisin. Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Paista
    225 asteisen uunin keskitasolla noin 6 minuuttia. Kumoa kakkulevy
    sokeroidulle leivinpaperille. Irrota leivinpaperi paistopinnasta.
    Kakkulevy saa jäähtyä.
  2. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Vaahdota kerma. Sekoita
    vaahdon joukkoon rahkat. Kuumenna omenatäysmehu pienessä kattilassa.
    Purista liivatteista vesija sulata kuumaan mehuun. Seos saa jäähtyä
    hieman, mutta sen pitää olla lämmintä. Kaada ohuena nauhana täytteen
    joukkoon nopeasti sekoittaen.
  3. Leikkaa kakkulevy kahtia. Tasoita reunat suoriksi. Nosta toinen
    kakkulevy tarjoiluvadille. Kostuta omenatäysmehulla. Levitä pohjalle
    täyte. Paina päälle kansilevy ja kostuta se. Pane päälle leikkuulauta
    ja kevyt paino.
  4. Mittaa kattilaan kerma ja fariinisokeri. Sekoita ja keitä, kunnes
    seos sakenee eli noin 5 minuuttia. Jäähdytä kinuskia hetki ja kaada
    kakun pinnalle. Siirrä kakku kylmään muutamaksi tunniksi tai yön
    ajaksi. Koristele viinirypäleillä tai ananaskirsikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Kinuski-nougatkääretorttu

Resepti: Kinuski-nougatkääretorttu

Ainekset

  • 4 munaa
  • 1 1/2 dl sokeria
  • 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 3/4 dl perunajauhoja
  • 1 tl leivinjauhetta
  • Nougat
  • 1 dl sokeria
  • 1 dl mantelirouhetta
  • Täyte
  • 1 tlk (2 dl) vispikermaa
  • 1 tlk (250 g) rahkaa
  • 1 dl Pirkka kinuskikastiketta
  • Koristeeksi
  • 1 tlk (425 g) Pirkka persikkaviipaleita

  1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita vehnäjauhot,
    perunajauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos siivilän läpi
    varovasti sekoittaen munasokerivaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin
    päälle uunipannulle ja paista 225-asteisessa uunissa 6 – 8 minuuttia.
    Kumoa kypsä pohja sokeroidun leivinpaperin päälle.
  2. Kaada sokeri kylmälle paistinpannulle ja kuumenna, kunnes se on
    sulanut. Sekoita mantelirouhe sulan sokerin joukkoon ja levitä seos
    leivinpaperille. (Varo kuumaa sokeria.) Kun seos on jähmettynyt,
    hienonna se terävällä veitsellä melko hienoksi.
  3. Vaahdota kerma, lisää rahka ja kinuskikastike. Levitä rahkaseos
    jäähtyneen kääretorttulevyn päälle, mutta jätä noin 1/4 seoksesta
    koristelua varten. Ripottele päälle nougatrouhetta, jätä siitäkin
    koristeeksi noin 1/2 dl. Kääri rullalle.
  4. Levitä kääretortun pinnalle kermatäytettä. Koristele valutetuilla
    persikkaviipaleilla ja nougatrouheella.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Kinuski-marjarahka

Resepti: Kinuski-marjarahka

Ainekset

  • 1 tlk (2 dl) Pirkka vispikermaa
  • 1 tlk (250 g) Pirkka maitorahkaa
  • 1 dl Pirkka kinuskikastiketta
  • 2 dl punaherukoita
  • 2 dl mustaherukoita

  1. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään kermavaahto, rahka ja
    kinuskikastike.
  2. Annostele laseihin kerroksittain rahkaseosta, puna- ja
    mustaherukoita.Voit halutessasi sekoittaa marjat myös rahkan joukkoon.
    Koristele annokset marjoilla ja herukanlehdellä. Tarjoa viileänä.
    Vinkki! Voit korvata herukat esimerkiksi vadelmilla taimansikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Kinuski-suklaaruudut

Resepti: Kinuski-suklaaruudut

Ainekset

  • Pohja
  • 1 pkt (400 g) kauramurotaikinaa (Myllyn Paras)
  • Kuorrutus
  • 3 dl vispikermaa
  • 3 dl fariinisokeria
  • 1 rkl voita
  • Pinnalle
  • 150 g Fazer tummaa leivontasuklaata

  1. Kauli sulatettu kauramurotaikina leivinpaperin päällä noin puolen
    sentin paksuiseksi levyksi (25 x 35 cm). Nosta levy pellille ja
    kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  2. Valmista kuorrutus. Sekoita vispikerma ja fariinisokeri
    paksupohjaisessa kattilassa. Keitä sekoittaen noin 30 – 40 minuuttia,
    kunnes kastike sakenee. Tee karamellikoe tiputtamalla pisara kinuskia
    kylmään veteen. Kinuski on sopivaa, kun pisara jähmettyy vedessä.
    Sekoita voi valmiiseen kinuskiin ja levitä se heti jäähtyneen pohjan
    päälle. Anna kinuskin jähmettyä.
  3. Sulata suklaa mikroaaltouunissa pakkausohjeen mukaan. Levitä
    sulatettu, kuuma suklaa jähmettyneen kinuskin päälle. Tasoittele suklaa
    lastalla. Anna suklaakuorrutuksen jähmettyä kylmässä. Leikkaa
    kinuski-suklaakuorrutettu murotaikinalevy noin 5 x 5 cm:n neliöiksi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaatti

Ei kommentteja

Kinuski-puolukkakakku

Kinuski-puolukkakakku
Ingredients
  • puolukkaa
  • n. 1 dl Kermaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 200 g maustamatonta tuorejuustoa
  • 2 dl fariinisokeria
  • sokeria
  • 1 kakkupohja
  • Kermavaahtoa koristeluun
Instructions
  1. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta esimerkiksi mehulla, spritellä tai maidolla.2. Vatkaa täytteen (ja päällisen koristeluosan) kerma vaahdoksi, mausta halutessasi sokerilla tai tomusokerilla. Itse vatkasin 2,5dl vispikermaa, josta otin pursotuksia varten osan syrjään.3. Sekoita tuorejuusto ja haluamasi määrä puolukkaa/puolukkasurvosta kermaan. Sokeria jälleen voi laitella maun mukaan :)4. Täytä kakku ja laita vetäytymään jääkaappiin kinuskin teon ajaksi.5. Mittaa fariinisokeri ja kuohukerma teflonkattilaan. Keitä koko ajan sekoittaen, kunnes kinuski alkaa muodostua. Tämä vaatii kärsivällisyyttä! Kinuski on valmista, kun se pisara jähmettyy vesilasiin tiputettaessa, tai kun tiputat tipan lautaselle ja vedät viivan keskelle, eikä viiva ”umpeudu”.6. Kaada valmis kinuski HETI kakun päälle. Pitäisi levitä nätisti, eikä tarvitse levitellä.7. Koristele kermavaahdolla.Kakku on vieläkin parempaa, kun saa levätä muutaman tunnin jääkaapissa.

Satunnainen kuva galleriasta

leikkeleet

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »