Resepti: Feta-perunapaistos
Ainekset
- 1 prk (200 g) salaattijuustoa kuutioina
- n. 1 kg (8 – 10) perunoita
- 1 tl kuivattua tai
- 3 rkl tuoretta basilikaa
- 3 dl vettä +
- n. 1 rkl vihannesfondia tai mietoa kasvislientä
- Hienonna valutetut salaattijuustokuutiot. Kuori perunat ja leikkaa
ohuiksi viipaleiksi.
- Levitä perunakerros voidellun vuoan pohjalle. Ripottele perunoiden
päälle basilikaa ja hienonnettua fetajuustoa.
- Lado toinen kerros samoin, päällimmäiseksi vielä perunakerros. Kaada
vuokaan vihannesfondilla maustettu vesi tai mieto kasvisliemi.
- Kypsennä paistosta 200-asteisen uunin alatasolla runsas tunti.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Feta-lehtiselleritangot
Ainekset
- 4 (vartta) varsiselleriä
- Juustotahna
- 1 dl salaattijuustokuutioita
- 1/2 prk (à 200 g) tuorejuustoa
- 2 tl sitruunanmehua
- ripaus mustapippuria
- Lisäksi
- 1/2 pkt (à 150 g) ohuen ohutta naudanpaistia
- Huuhtele lehtisellerit. Hienonna salaattijuusto ja sekoita
tuorejuuston kanssa tasaiseksi tahnaksi. Mausta sitruunanmehulla ja
mustapippurilla.
- Täytä lehtisellerien vako juustotahnalla. Leikkaa sellerit noin 10
sentin paloiksi. Kietaise naudanpaistia sellerinvarsien ympärille.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Feta-retiisidippi
Ainekset
- 1 tlk (2 dl) kermaviiliä
- 1 dl Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- 10 retiisiä
- 1 rkl siirappia
- tuoretta basilikaa
- Hienonna valutetut salaattijuustokuutiot haarukalla. Silppua
huolellisesti pestyt retiisit hienoksi silpuksi.
- Sekoita kermaviilin joukkoon hienonnettu salaattijuusto,
retiisisilppu, siirappi ja silputtu basilika.
- Tarjoa kurkkutankojen, eriväristen paprikasuikaleiden, parsa- ja
kukkakaalin dippikastikkeena. Myös porkkananpätkiä on hauska dipata
tähän.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Feta-lammaspaistokset
Ainekset
- Pohja
- 1 pkt (400 g) Pirkka rukiista piirakkataikinaa (pakaste)
- Täyte
- 1/2 (100 g) purjoa
- 1 pkt (240 g) Pirkka lampaan jauhelihaa (pakaste)
- 1/2 rkl öljyä
- 1 dl tuoretta minttua hienonnettuna
- 1/2 dl (50 g) aurinkokuivattua tomaattia hienonnettuna
- 1/2 tlk (à 385 g) salaattijuustokuutioita suolavedessä
- Munaseos
- 3 kananmunaa
- 3 dl kevytkermaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
- Halkaise, huuhdo ja hienonna purjo. Kiehauta purjosilppu
tilkassaöljyä ja lisää pannuun sulanut jauheliha. Ruskista kevyesti.
Hauduta kannen alla hetki ja nosta pannu levyltä.
- Lisää joukkoon minttu sekä aurinkokuivatut tomaatit. Valuta
salaattijuustokuutiot.
- Kauli sulanut taikinalevy 27 x 36 cm:n kokoiseksi levyksi. Leikkaa
levy taikinapyörällä 12 ruutuun, jotka ovat kooltaan 9 x 9 cm. Pyöristä
taikinapyörällä neliöiden kulmat.
- Nosta neliöt hyvin voideltuihin muffinipellin vuokiin. Painele
taikina vuokien pohjalle sekä reunoille. Jaa jauhelihatäyte sekä
salaattijuustokuutiot taikinakuppeihin ja tasoita pinta.
- Sekoita munat ja kevytkerma. Mausta ripauksella suolaa ja pippuria.
Kaada munaseos vuokiin.
- Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia, kunnes täyte
on hyytynyt. Anna paistosten jäähtyä hetken aikaa ja irrota vuoista.
Paistokset voi pakastaa ja lämmittää uunissa tai mikrossa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Feta-mansikkasalaatti
Ainekset
- 1 tlk (385 g) Pirkka Kevyt salaattijuustokuutioita suolavedessä
- 1 l mansikoita
- 1/2 hunajameloni
- 1 ruukku lehtisalaattia
- Kastike
- 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl vaahterasiirappia tai hunajaa
- 1/2 tl minttua
- Koristeeksi
- sitruunamelissan- tai mintunlehtiä
- Lisäksi
- tuoretta patonkia
- Valuta salaattijuusto. Puhdista ja lohko tai viipaloi mansikat.
Huuhdo hunajameloni ja paloittele se. Huuhdo ja valuta salaatinlehdet.
- Sekoita oliiviöljy, omenaviinietikka, vaahterasiirappi ja minttu
keskenään. Levitä salaatinlehdet laakealle vadille.
- Kaada vadin keskelle salaattijuustokuutiot ja levitä mansikat ja
hunajamelonit niiden ympärille. Kaada kastike salaatin päälle juuri
ennen tarjoilua. Koristele sitruunamelissalla. Tarjoalisäksi patonkia.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Kreikkalaiset lihapullat ja feta-tomaattikastike
Ainekset
- 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
- 2 viipaletta (à 20 g) vaaleaa paahtoleipää
- 1 dl maitoa
- 1 (pieni) sipuli
- 1/2 rkl juoksevaa margariinia
- 1 valkosipulinkynsi
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl Pirkka oreganoa
- 1/2 tl minttua
- mustapippurirouhetta
- 1 kananmuna
- paistamiseen juoksevaa margariinia
- Feta-tomaattikastike
- 1 1/2 dl (à 390 g) Pirkka yrtti-tomaattimurskaa
- 2 1/2 dl vettä
- 1 rkl vehnäjauhoja
- 1 rkl sitruunanmehua
- 1 rkl Pirkka hunajaa
- 1/4 tl minttua
- ripaus suolaa
- mustapippurirouhetta
- 1/2 tlk (à 385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- Leikkaa paahtoleivästä reunat pois ja paloittele pieniksi palasiksi.
Pane leipäpalat kulhoon ja kaada päälle maito. Sekoita puuhaarukalla ja
anna turvota hetki.
- Silppua sipuli ja kuullota rasvassa paistinpannussa. Silppua
valkosipuli. Lisää kulhoon leivän joukkoon sipuli, valkosipuli, suola,
oregano, minttu, mustapippurirouhetta, jauheliha ja muna. Sekoita
lihapullataikina tasaiseksi.
- Pyörittele taikinasta kostutetuin käsin 16 lihapullaa kostutetulle
leikkuulaudalle. Kuumenna rasva paistinpannussa ja kypsennä lihapullat
kahdessa erässä kauniin ruskeiksi. Halkaise yksi lihapulla kypsyyden
toteamiseksi. Hauduta lihapullia tarvittaessa kannen alla.
- Kastiketta varten hienonna tomaattimurska suvasekoittimella
teräskattilassa. Mittaa kattilaan lisäksi vesi, vehnäjauhot ja
sitruunanmehu. Kuumenna sekoittaen ja keitä pari minuuttia. Mausta
hunajalla, mintulla, suolalla ja mustapippurirouheella.
- Pane kastike tarjolle kulhoon ja ripottele pinnalle valutettuja
salaattijuustokuutioita ja koristeeksi esimerkikisi tuoretta minttua.
Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita tai riisiä ja tuoretta leipää.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Feta-vesimelonisalaatti ja broilerinsisäfileet
Ainekset
- 500 g (5 – 6 kpl) Pirkka perunoita (keltainen tai punainen pussi)
- 2 rkl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljä
- 1 tl timjamia
- 1/2 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 ruukku Pirkka jääsalaattia
- 1 ruukku Pirkka Luomu herneenversoja
- 1 (pieni (n. 150 g)) kurkku
- 2 tomaattia
- lohko (n. 1 kg) vesimelonia
- 1 pkt (180 g) Valio Viola Välimeren salaattijuustoa
- Kastike
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl punaviinietikkaa
- ripaus mustapippuria
- Lisäksi
- 1 pkt (n. 700 g) Kananpojan sisäfileitä, hunajamarinoituja
- Pese perunat hyvin ja viipaloi ne kuorineen. Sekoitaöljy, timjami,
suola ja pippuri kulhossa. Lisää perunat ja sekoita, jotta ne maustuvat
joka puolelta. Levitä perunat leivinpaperin päälle uunipannulle. Paista
225 asteessa 15 – 20 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
- Revi salaatti vadille. Leikkaa puolet herneenversoista parin sentin
pätkiksi ja levitä ne salaattipedille. Halkaise kurkku pituussuunnassa
ja viipaloi se. Lohko tomaatit ja leikkaa meloni kolmioiksi, poista
niistä kuori. Paloittele tai murenna juusto.
- Levitä lämpimät perunat salaattipedille. Asettele päälle kasvikset
ja juusto. Koristele herneenversoilla.
- Mausta salaatti oliiviöljyllä, punaviinietikalla ja pippurilla.
Koristele herneenversoilla.
- Paista broilerit pannulla pakkauksen ohjeen mukaan ja nosta ne
salaattivadille. Tarjoa lisäksi rapeaa leipää.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Yrttinen feta-filotaikinarulla
Ainekset
- 1/2 pkt (à 450 g) filotaikinalevyjä (pakaste)
- n. 3/4 dl Pirkka ekstra neitsytoliiviöljyä
- Täyte
- 1 tlk (385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
- 1/2 dl tuoretta basilikaa
- 1/2 dl tuoretta minttua
- 1/2 tlk (à 400 g) Pirkka Asidofilus-Bifidus maustamatonta jogurttia
- 3 Pirkka Parhaat kananmunaa
- Pinnalle
- seesaminsiemeniä
- Ota filotaikina hyvissä ajoin sulamaan. Sulamisaika on noin kaksi
tuntia tai jääkaapissa yön yli.
- Hienonna valutetut juustokuutiot ja yrtit. Sekoita kaikki täytteen
ainekset keskenään.
- Pane yksi taikinalevy työpöydälle ja sivele sille kevyesti öljyä.
Nosta toinen levy päälle ja sivele öljyllä. Toista vaiheet niin, että
saat yhteensä 6 kerrosta.
- Kaada täyte levylle. Jätä reunoille tilaa, jottei täyte pursua yli.
Taita reunat ja kääri rullalle kevätkääryleen tapaan.
- Voitele öljyllä ja ripottele pintaan siemeniä. Paista pellillä
leivinpaperin päällä 200-asteisen uunin alatasolla noin 20 minuuttia,
kunnes rulla on saanut hieman väriä. Tarjoa esimerkiksi salaatin kanssa
tai sellaisenaan noutopöydässä.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
Resepti: Feta-vihannescouscous
Ainekset
- 1 ps (450 g) Pirkka grillattuja vihanneksia (pakaste)
- 1/2 rkl salaattijuustokuutioiden öljymarinadia
- 1/2 tl suolaa
- mustapippuria
- 2 tl Pirkka Provencen Mix -yrttisekoitusta
- Couscous
- 3 dl vettä
- 2 rkl salaattijuustokuutioiden öljymarinadia
- 1 Pirkka kasvisliemikuutio
- 3 dl couscousia
- 1/2 tlk (à 375 g) Pirkka salaattijuustokuutioita öljymarinadissa
- 1/2 dl Pirkka kalamataoliiveja
- Mittaa couscousia varten vesi pinnoitettuun, laakeaan kattilaan.
Lisää öljymarinadi ja murenna joukkoon liemikuutio. Kuumenna kiehuvaksi
ja sekoita joukkoon couscous-ryynit. Vedä kattila levyltä, peitä
kannella ja anna turvota pari minuuttia.
- Kuumenna paistokasarissa tilkka marinadia ja lisää jäiset
vihannekset. Kuumenna käännellen kovalla lämmöllänoin 5 minuuttia
kunnes vihannekset ovat kuumia. Mausta vihannekset suolalla, pippurilla
ja yrteillä.
- Vedä couscous-kattila takaisin liedelle ja kuumenna sitä noin kolme
minuuttia sekoittaen se samalla irtonaiseksi. Kaada couscous laakealle
vadille ja levitä vihannekset päälle. Lusikoi pinnalle valutetut
juustokuutiot ja muutama musta oliivi. Tarjoa heti rapean leivän
kanssa.
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta
* 500 g lohta nahattomana ja ruodottomana
* 2 sipulia silputtuna
* sitruunapippuria
* suolaa
* 100 g fetaa kuutioina
* 2 dl ruokakermaa (7% rasvaa)
Jannen feta uunilohi
Ruskista lohen molemmat puolet pannulla mausta suolalla ja
sitruunapippurilla
siirrä uunivuokaan
Paista sipuli ja lisää lohen päälle
Lisää vuokaan myös fetakuutiot ja ruokakerma
Kypsennä uunissä 150c 30min
Nauti salaatin ja leivän kera
Resepti: Jannen feta uunilohi
Hakusanat:
Satunnainen kuva galleriasta