Haku sanoilla "kevyt pasha ohje"

Pääsiäisen ”pasha” suklaamunassa resepti ja ruokaohje

* 2 kpl isohkoa pääsiäismunaa (esim. kyöpelivuori)
* 2 dl kuohukermaa
* 1 prk MAITORAHKAA
* 30 g mantelirouhetta
* n.25 g hillottua appelsiinin kuorta
* reilu kourallinen rusinoita
* 0,5 dl gallianoa = Vaniljalikööriä
* 0,5 kpl:n sitruunan mehu
* 1 dl tomusokeria
Pääsiäisen ”pasha” suklaamunassa 3 Annosta
Laita kourallinen rusinoita likoamaan gallianoon ja puolen sitruunan
mehuun.
Vatkaa kerma vaahdoksi.
Valuta neste rahkasta pois ja lisää. Lisää tomusokeri, hillottu
appelsiinin kuori, mantelirouhe.
Kaada rusinat siivilään ja lisää valutetut rusinat pashaan.
Tarjoile pasha pääsiäismunan puolikkaan sisällä tarjottuna. 🙂
* Pääsiäisen ”pasha” suklaamunassa Pasha pääsiäismunan sisällä 🙂
* Pääsiäisen ”pasha” suklaamunassa Lähikuvaa..
Resepti: Pääsiäisen ”pasha” suklaamunassa 3 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

mansikat

Ei kommentteja

Pasha

Resepti: Pasha

Ainekset

  • 100 g voita
  • 1 dl sokeria
  • 2 prk (à 200 g) maitorahkaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 1 muna
  • 1/2 sitruunan mehu
  • 2 tl vanilliinisokeria
  • 1/2 dl mantelirouhetta
  • 1/2 dl rusinoita
  • 1/2 dl sukaattia
  • Koristeeksi
  • tuoreita tai säilykehedelmiä

  1. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää rahka, muna, mausteet ja
    vaahdoksi vatkattu kerma. Pane rahkaseos valumaan kostutetulla
    sideharsolla vuorattuun pashamuottiin tai siivilään. Voit käyttää myös
    suodatinpaperilla vuorattua kahvisuodatinta tai kukkaruukkua. Anna
    valua kylmässä yön yli.
  2. Kumoa pasha seuraavana päivänätarjoiluvadille ja koristele
    hedelmillä. Tarjoa jälkiruokana tai kahvipöydässä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Kevyempi pasha

Resepti: Kevyempi pasha

Ainekset

  • 1 tlk (250 g) maitorahkaa
  • 2 keltuaista
  • 1 1/2 rkl Pirkka sokeria
  • sitruunan raastettu kuori
  • 2 rkl sitruunanmehua
  • 1/2 dl Pirkka rusinoita
  • 1/2 dl Pirkka mantelirouhetta
  • 1/2 dl (n. 40 g) kuivattuja sokeroituja hedelmiä (esim. papaijaa,
  • ananasta, appelsiininkuorta, sukaattia)
  • 1 dl vispikermaa
  • 1 tl vanilliinisokeria
  • Lisäksi
  • 1 tlk (425 g) Pirkka mangoviipaleita sokeriliemessä,
  • kiivejä ja viinirypäleitä

  1. Sekoita kulhossa rahka, keltuaiset ja sokeri. Pese ja raasta
    sitruunankuori ja purista mehu. Lisää ne rahkaseokseen.
  2. Hienonna rusinat ja kuivatut hedelmät. (Kun hienonnat ne
    leikkuulaudalla yhdessä mantelirouheen kanssa, hedelmät eivät tartu
    veitsenterään.) Sukaattia ja appelsiinikuorta ei tarvitse hienontaa.
    Sekoita kuivat hedelmät rahkaseoksen joukkoon.
  3. Vatkaa kerma vaahdoksija mausta vanilliinisokerilla. Kääntele
    kermavaahto hyvin rahkan joukkoon.
  4. Varaa pashaa varten vähintään 1 x 4 kokoa oleva kahvinsuodatin,
    jossa ei ole tippalukkoa. Aseta suodatinpaperi suodattimeen ja kostuta
    se vedellä. Muotiksi sopii myös pieni pashamuotti tai siivilä, joka on
    vuorattukostutetulla sideharsoliinalla.
  5. Lusikoi rahkaseos muottiin, painele tiiviisti ja tasoita pinta.
    Peitä pinta tuorekelmulla ja nosta muotti jääkaappiin pienen kulhon
    päälle valumaan yöksi.
  6. Kumoa pasha tarjolle jalalliselle vadille ja poista suodatinpaperi.
    Tarjoa pashan kanssa hedelmiä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Joulukinkun paisto-ohje

Resepti: Joulukinkun paisto-ohje

Ainekset

  • 1 kpl joulukinkku

  1. Kinkku paistetaan samojen periaatteiden mukaan olipa kyse sitten
    isosta tai pienestä kinkusta tai vain kinkun palasta. Luuton kinkku on
    helppo viipaloida ja se säilyttää kauniin muotonsa pöydässä viimeiseen
    viipaleeseen. Helpoin kypsennystapa on paistaa kinkku miedossa lämmössä
    lihalämpömittarin avulla.
  2. On tärkeää, että kinkku on ennen kypsentämistä hyvin sulanut ja
    sisältä sopivan lämmin. Siksi mehevän kinkun valmistus alkaa
    sulattamisesta. Anna pakastetun kinkun sulaa hitaasti viileässä. Aikaa
    kuluu 1 – 3 vrk kinkun koon ja sisälämpötilan mukaan. Sisälämpötilan
    tulisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa.
  3. Testaa paistomittarin toimivuus. Pane mittarin kärki kiehuvaan,
    poreilevaan veteen. Jos mittari on kunnossa, se näyttää 98 – 100
    astetta.
  4. Pyyhi kinkun pinta talouspaperilla kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle
    uunipannun päälle nahkapuoli ylöspäin. Lisää pannulle paiston aikana
    sen verran vettä, että tippuva rasvaei kuivu pannuun.
  5. Työnnä lihalämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan niin, että sen
    kärki tulee mahdollisimman keskelle ja mielellään sivusta, jotta
    mittarin pistoreiästä kypsänä tihkuva lihasneste ei kostuta myöhemmin
    tehtävää kuorrutusta. Mittarin kärki ei myöskään saa koskettaa luuta.
  6. Kypsennä kinkku 125 asteen lämmössä, kunnes lihalämpömittari
    osoittaa 75 – 80 astetta. Aikaa kuluu 60 – 80 min/kg. Aika vaihtelee
    kinkun koon, muodon ja alkulämpötilan mukaan. Kinkku on mehevä
    75-asteisena. Perinteisen pehmeä ja murea se on 80-asteisena.
  7. Anna kinkun jäähtyä hiukan. Poista mahdollinen verkko ja nahka.
    Sivele pinta sinapilla ja siivilöi pinnalle ohut kerros korppujauhoja
    tai ripottele murskattuja maissihiutaleita. Pintaan voit pistellä
    koristeeksi myös kokonaisia neilikoita. Kuorruta kinkkua 250-asteisessa
    uunissa, kunnes pinta saa kauniin värin.
  8. Halutessasi voit koristella kinkun silkkipaperi- tai
    alumiinifolioröyhelöllä. Kinkkutikkuun pannaan yleensä koristeeksi
    hedelmiä, esimerkiksi sitruksia, omenoita ja luumuja. Kinkun
    lisäkkeeksi sopivat keitetyt luumut, säilykehdelmät, viinirypäleet,
    omenat, herneet, parsa- tai ruusukaalit. Kuvan kinkku on koristeltu
    melonitähdillä ja neilikoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Karjalanpaisti (ohje etelä-savo) resepti ja ruokaohje

* 500 g porsas etuselkä tai lapa
* 500 g naudan lapa tai etuselkä
* suolaa, vettä
* sipulia, maustepippuria (kokonaisia)
* ja muutama laakerinlehti
*
*
*
*
Karjalanpaisti (ohje Etelä-Savo)
Paloittele lihat melko isoiksi kuutioiksi. Leikkaa sipuli myös
reiluiksi lohkoiksi. Lado ainekset pataan tai vuokaan ja mausta
suolalla. Kaada päälle vettä, niin että lihat eivät peity kokonaan.
Paista ensimmäinen tunti-1½ reilussa lämmössä 220-astetta välillä
lihoja käännellen (lihojen ruskistaminen.)
Pudota lämpö 100-asteeseen ja hauduta paistia noin 3 tuntia. Lisää
välillä tarvittaessa keitettyä vettä, ettei paisti pääse kuivumaan.
Karjalanpaistin liemen tulee olla kirkasta!
Tarjoa keitettyjen perunoiden, lanttu- ja porkkanalaatikoiden kanssa.
Resepti: Karjalanpaisti (ohje etelä-savo)

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Resepti: Luumukiisseli, luumupakkauksen ohje

Ainekset

  • 1 ps Pirkka luumuja
  • 7 dl vettä (tai laimennettua mehua)
  • 3/4 dl sokeria
  • 1 kanelitanko tai
  • 1 tl Pirkka kanelia
  • 1/2 dl vettä
  • 2 1/2 rkl Pirkka perunajauhoja

  1. Pane kattilaan luumut, vesi (mehu), sokeri ja kanelitanko tai
    kaneli. Keitä miedolla lämmöllä 20 – 30 minuuttia.
  2. Nostele kypsät luumut tarjoilukulhoon. Poista kanelitanko. Suurusta
    liemi 1/2 dl:aan vettä sekoitetuilla perunajauhoilla. Kaada kiisseli
    luumujen päälle. Ripottele pinnalle kuortumisen estämiseksi sokeria.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Kevyt puolukkavaahto

Resepti: Kevyt puolukkavaahto

Ainekset

  • 5 liivatelehteä
  • 1 ps (200 g) Pirkka puolukoita (pakaste)
  • 2 dl Pirkka omenatäysmehua
  • 3/4 – 1 dl sokeria
  • 1 dl Pirkka omenatäysmehua

  1. Pane liivatteet likoamaan runsaaseen kylmään veteen.
  2. Soseuta kohmeiset marjat monitoimikoneessa. Jätä muutama puolukka
    koristelua varten. Lisää marjojen joukkoon mehu ja sokeri. Sekoita seos
    tasaiseksi.
  3. Kiehauta 1 dl mehua kattilassa, nosta kattila liedeltä ja liuota
    joukkoon puristetut liivatteet. Kaada liivateseos tasaisenanauhana koko
    ajan sekoittaen puolukkasoseen joukkoon. Jäähdytä seosta jääkaapissa
    noin 30 minuuttia, kunnes seos alkaa hyytyä.
  4. Vatkaa seos monitoimikoneella tai sähkövatkaimella kuohkeaksi
    vaahdoksi (5 – 10 minuuttia). Jaa vaahto annosmaljoihin ja koristele
    puolukoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Kevyt kesäherkku

Resepti: Kevyt kesäherkku

Ainekset

  • 1 tlk (200 g) Valio maustettua rahkaa, vanilja
  • 2 – 3 rkl Pirkka Reilun kaupan kaakaojuomajauhetta
  • 1 tlk (410 g) Pirkka persikkaviipaleita sokeriliemessä tai
  • 2 tuoretta persikkaa tai nektariinia
  • 2 – 3 dl tuoreita mansikoita, vadelmia tai muita marjoja
  • (kierrevohveleita)

  1. Sekoita rahka ja kaakaojuomajauhe. Valuta säilykepersikat tai lohko
    pestyt tuoreet hedelmät.
  2. Annostele laseihin kerroksittain hedelmälohkoja, marjoja ja
    maustettua rahkaa. Koristele halutessasi kierrevohveleilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

omena

Ei kommentteja

Kevyt rita-torttu

Resepti: Kevyt rita-torttu

Ainekset

  • Pohja
  • 75 g margariinia, 60 %
  • 2 dl Pirkka makeutusjauhetta
  • 3 keltuaista
  • 1 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja
  • 1 tl Pirkka leivinjauhetta
  • 3 rkl maitoa
  • Marenki
  • 3 valkuaista
  • 1 dl Pirkka makeutusjauhetta
  • 1 dl mantelilastuja
  • Täyte
  • 2 kiiviä
  • 4 dl mansikoita
  • 1 prk (2 dl) maitorahkaa
  • 1/2 dl maustamatonta jogurttia
  • 1/2 dl Pirkka makeutusjauhetta

  1. Vatkaa margariini ja makeutusjauhe keskenään. Lisää keltuaiset
    yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe
    keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan. Lisää lopuksi maito varovasti
    sekoittaen. Levitä taikina leivinpaperin päälle pellille ohueksi
    kerrokseksi, 20 x 30 sentin suorakaiteeksi.
  2. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää joukkoon
    makeutusjauhe hyvin sekoittaen. Levitä marenki pohjan päälle ja
    ripottele pinnalle mantelilastut. Paista 200 asteessa uunin alaosassa
    noin 13 minuuttia.
  3. Kuori ja viipaloi tai kuutioi kiivit. Puolita mansikat. Sekoita
    rahka, jogurtti ja makeutusjauhe keskenään. Halkaise jäähtynyt pohja
    pitkittäin kahteen osaan. Levitä toiselle puolikkaalle rahkaseos ja
    asettele kiivit ja mansikat rahkan päälle. Nosta toinen pohjalevyn
    puolikas päälle. Tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

grillaus

Ei kommentteja

Kevyt kanelinen omenatorttu

Resepti: Kevyt kanelinen omenatorttu

Ainekset

  • Pohja
  • 150 g Pirkka omena-kanelimuromysliä
  • 1 pkt (175 g) Pirkka kaurakeksejä
  • 1/2 dl omenamehua
  • Täyte
  • 6 liivatetta
  • 2 – 2 1/2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
  • 4 dl uuniomenajogurttia
  • 1 dl omenamarmeladia tai omenasosetta
  • 1/2 dl omenamehua
  • Kiille
  • 3 dl omenamehua
  • 1/2 dl omenamarmeladia
  • 1/2 tl kanelia
  • 3 liivatetta

  1. Hienonna muromysli ja keksit monitoimikoneessa. Lisää mehu
    muruseokseen ja taputtele taikina irtopohjavuoan pohjalle (halkaisija
    26 cm).
  2. Liota täytteeseen tulevia liivatteita kylmässä vedessä. Vaahdota
    vaniljakastike. Yhdistä jogurtti ja omenamarmeladi vaahdotettuun
    vaniljakastikkeeseen.
  3. Sekoita kuumennettuun omenamehuun liuotetut liivatteet täytteeseen.
    Kaada seos vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  4. Kuumenna mehu ja marmeladi, sekoita liotetut liivatteet ja kaneli
    mehuun. Kaada kiilleaines varovasti hyytyneen täytteen päälle ja anna
    kakun hyytyä vielä pari tuntia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviksia

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »