Haku sanoilla "kivikylän wienerleike"

Wienerleike ranskalaisilla resepti ja ruokaohje

* 2 n.1½cm paksuista siivua possun ulkofileestä
* 1 dl vehnäjauhoja
* 1 dl korppujauhoja
* 1 muna
* 1 sitruuna
* kapriksia
* 2 anjovisfilettä
* suolaa, valkopippuria
Wienerleike ranskalaisilla 2 Annosta
Nuiji pihvit ohuiksi. Mausta pihvit kevyesti suolalla ja pippurilla.
Kierittele vehnäjauhoissa, sen jälkeen kasta vatkattuun munaan ja
sitten kierittele maustetussa korppujauhoissa. Painele pihvejä kunnolla
korppujauhoon, ettei kuorrutus ala kupruilemaan paistettaessa. Paista
pannulla runsaassa voi-öljyseoksessa. Laita valmiin leikkeen päälle
sitruunan rinkula, kiepsauta anjoviksesta rengas sitruunan päälle ja
laita vielä muutama kapris anjovisrenkaan sisään.
Laita lisäksi ranskalaisia (ohje pöytälaatikossa).
Aito leike tulisi tehdä vasikan ulkofileestä, mutta tähän voi käyttää
possua, nautaa tai vasikkaa.
* Wienerleike ranskalaisilla wiener schnitzel
Resepti: Wienerleike ranskalaisilla 2 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

voileivat

Ei kommentteja

Wienerleike

Wienerleike
Ingredients
  • Vehnäjauho
  • dl 0.5 Korppujauho
  • kpl 1 Kananmuna
  • Porsaanfilee, ulko-/sisäfilee, rasvaa 4,5 %, marinoimaton
  • ruokaöljyä
Instructions
  1. Laita pannu kuumenemaan. Lisää siihen ruokalusikallinen öljyä. Sekoita vehnäjauho ja korppujauho keskenään. Riko kanamuna lautaselle ja vatkaa kevyesti. Kasta pihvi kananmunassa ja pyöritä sen jälkeen vehnäjauho-korppujauho sekoituksessa. Nosta pihvi paistumaan pannuun. Paista pihvi kypsäksi molemmilta puolilta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

katkarapusalaatti

Ei kommentteja

Wienerleike

Wienerleike
Ingredients
  • iso ripaus pippuria
  • hieman öljyä
  • iso ripaus suolaa
  • 2 kpl kananmunia
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl vettä
  • hieman voita
  • 1 dl korppujauhoja
  • 600 g Porsaan ulkofilettä
Instructions
  1. Leikkaa ulkofile n. 1,5 cm viipaleiksi ja nuiji ne ohuiksi. Pyöritä viipaleet lautasella vehnäjauho-suola-pippuriseoksessa. Riko kananmunat syvälle lautaselle ja lisää vesi. Vatkaa kevyesti haarukalla sekaisin. Pyöritä vehnäjauhotetut fileviipaleet kauttaaltaan kananmunaseoksessa ja tämän jälkeen korppujauhoissa. Paista kohtalaisella lämmöllä voi-öljyseoksessa n. 3 minuuttia/puoli. Tarjoile lohkoperunoiden ja uunitomaattien kera.

Satunnainen kuva galleriasta

kana_perunat

Ei kommentteja