Haku sanoilla "kukkakaaligratiini kinkku kanttarelli"

Katkarapu-kukkakaaligratiini

Resepti: Katkarapu-kukkakaaligratiini

Ainekset

  • 1 (iso tai 2 pientä) kukkakaalia
  • 2 rkl öljyä
  • 1 sipuli
  • 1 1/2 dl Pirkka kokojyväpikariisiä
  • 3 dl vettä
  • 1 ps (180 g) Pirkka valkosipuli-yrtti katkarapuja (pakaste)
  • 1/2 – 1 dl tilliä
  • Juustokastike
  • 30 g leivontamargariinia tai voita
  • 3 rkl vehnäjauhoja
  • 2 dl kaalin keitinlientä
  • 3 dl maitoa
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/3 tl paprikajauhetta
  • ripaus mustapippuria
  • 2 dl Pirkka emmental-mozzarella juustoraastetta
  • Pinnalle
  • 1 dl juustoraastetta

  1. Ota katkaravut sulamaan huoneenlämpöön. Pese ja paloittele
    kukkakaali kukinnoiksi. Keitä kukinnot runsaassa vedessä lähes
    kypsiksi. Ota keitinvedestä 2 dl talteen, kaada loput pois.
  2. Kuori ja hienonna sipuli. Kuullota sipulia hetki öljyssä kattilassa.
    Lisää riisi ja vesi. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes riisi on kypsää.
  3. Sulata juustokastikkeen rasva kattilassa. Lisää jauhot ja kiehauta
    hyvin sekoittaen. Kaada joukkoon ensin keitinliemi ja sekoita
    tasaiseksi. Lisää maito ja anna kiehua viisi minuuttia. Lisää mausteet
    ja juustoraaste.
  4. Pane kukkakaalit, riisi ja katkaravut uunivuokaan. Kaada
    päällejuustokastike. Ripottele päälle juustoraastetta. Paista
    225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Tarjoa vihreän salaatin ja
    tuoreen leivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Parsa-kukkakaaligratiini resepti ja ruokaohje

* 1 kpl parsakaaleja
* 1 kpl kukkakaaleja
* juustokastike / maitokastike
* 2-4 rl voita tai margariinia (hyla)
* 4 rl vehnäjauhoja
* 175-200 g juustoraastetta (hyla)
* 7 dl maitoa (hyla täysmaitoa)
* 1 tl suolaa
* 1 tl mustapippuria rouhittuna tai jauhettuna
* voi jättää pois jos ei kotoa ei löydy. antavat kastikkeeseen
kuitenkin hienon maun.
* 1 tl muskottipähkinää
* 1 tl maustepippuria
* 1 tl sokeria
Parsa-kukkakaaligratiini 4 Annosta
Keitä kukkakaali ja parsakaali melkein kypsiksi. (Jos haluat tehdä
ruuasta kevyemmän ota osa keitinliemestä talteen ja käytä maidon
sijasta. Maitoa ei kuitenkaan kannata korvata kokonaan.)
Kastike:
Sulata voi pannussa. Lisää jauhot kiehuvaan voihin. Sekoita kunnes
massa on tasaista. Lisää maitoa vähitellen 1 dl kerrallaan. Lisää
suurin osa juustosta kastikkeeseen ja odota kunnes se on sulanut
tasaisesti. Mausta.
Kokoa vuokaan kaalit ja kaada kastike päälle. Ripottele loppu
juustoraaste päälle.
Paista 200 asteessa 20-30 min.
Nauti vaikkapa broilerin koipireisien kanssa.
* Parsa-kukkakaaligratiini Parsakaali-kukkakaaligratiini
* Parsa-kukkakaaligratiini
* Parsa-kukkakaaligratiini
Resepti: Parsa-kukkakaaligratiini 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Kukkakaaligratiini resepti ja ruokaohje

* 2 pienta kukkakaalia
* 3 rkl margariinia tai voita
* 6 rkl vehnäjauhoa
* 4-5 dl keitinvettä ja maitoa
* 1 dl juustoraastetta
* suolaa
* valkopippuria
*
*
Kukkakaaligratiini
1. Paloittele kukkakaalit ja keitä suolalla maustetussa vedessä
puolikypsäksi. [br]2. Sulata valkokastiketta varten rasva kattilassa ,
lisää vehnäjauhot ja sekoita.[br]3. Lisää keitinlientä ja maitoa koko
ajan puuhaarukalla sekoittaen niin, että saat sakeahkon
kastikkeen.[br]4. Mausta suolalla ja valkopippurilla.[br]5. Pane
kukkakaalilohkot tilavaan uunivuokaan ja kaada valkokastike päälle.
Ripottele pinnalle juustoraaste.[br]6. Kypsennä 225c uunin keskiosassa
n. 15min, kunnes ruoka on kuumaa ja juustoraasten kullanruskea
* Kukkakaaligratiini
Resepti: Kukkakaaligratiini

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Kanttarelli-paprika-sipuli paistos resepti ja ruokaohje

* n 150 g kanttarelleja
* voita
* 100 g punaista paprikaa suikaleina
* 100 g keltaista paprikaa suikaleina
* 100g g vihreää tai oranssia paprikaa suikaleina
* 30 g purjoa renkaina (valkea osa)
* suolaa
* pippuria
Kanttarelli-paprika-sipuli paistos 4 Annosta
Laita kanttarellit kylmälle pannulle ja haihduta neste
Lisää voi ja paprikat
paista kunnes paprikat ovat puolikypsiä
Lisää purjo ja paista hetki
Mausta ripauksella suolaa ja pippuria
* Kanttarelli-paprika-sipuli paistos
* Kanttarelli-paprika-sipuli paistos
* Kanttarelli-paprika-sipuli paistos
Resepti: Kanttarelli-paprika-sipuli paistos 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja

Kanttarelli-kinkkupiirakka resepti ja ruokaohje

* pohja:
* 3 dl vehnäjauhoja
* 1 dl ruisjauhoja
* 1 tl leivinjauhetta
* 150 g margariinia
* 1 muna
* 1 raastettu porkkana
* 1 tl suolaa
* täyte:
* ½ l kanttarelleja
* 1 pieni sipuli silputtuna
* 100 g voimakkaan makuista palvikinkkua tai siansivua
* 50 g vahvaa sulatejuustoa (itse käytin koskenlaskijaa)
* 1 prk kermaviiliä
* 1 muna
* suolaa
* mustapippuria myllystä
* tuoretta tilliä
Kanttarelli-kinkkupiirakka 8 Annosta
1. Paahda ensin hetki silputtua sipulia miedolla lämmöllä pannulla
ilman rasvaa, jota sipulin maku pääsee oikeuksiinsa. Lisää sitten
pilkotut sienet, lisää hieman lämpöä ja haihduta neste sienistä.
2. Sekoita sillä välin pohjan ainekset ja painele seos voideltuun
piirakkavuokaan.
3. Sekoita kulhossa kermaviili, muna, suola ja mustapippuri.
4. Levitä sipuli-sieniseos pohjalle, lisää pilkottu kinkku tai siansivu
sekä kuutioitu sulatejuusto ja kaada päälle kermaviili-munaseos. Mausta
suolalla ja pippurilla ja lisää päälle tilliä.
5. Paista 175-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.
6. Anna piirakan jäähtyä hetki ennen herkuttelua.
* Kanttarelli-kinkkupiirakka Valmis piirakkaherkku nauttittavaksi.
* Kanttarelli-kinkkupiirakka Saaliina rusko-orakkaita!
* Kanttarelli-kinkkupiirakka
* Kanttarelli-kinkkupiirakka
Resepti: Kanttarelli-kinkkupiirakka 8 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 resepti ja ruokaohje

* POHJA:
* 3,5 dl vehnäjauhoja
* 80 g voita
* 1/2 pss kuivahiivaa
* 1 dl maitoa
* Täyte:
* 28 g voita
* 200 g porkkanaa raasteena
* 100 g kanttarelleja pienittyinä
* 1 kpl sipuli silputtuna
* 1/2 tl suolaa
* 1/2 tl sokeria
* 1 kpl valkosipulin kynsi pienittynä
* hiukan inkivääriä
* täytteen kastike:
* 2 dl vettä
* 1/2 kpl kasvisliemikuutiota
* 100 g koskenlaskija juustoa
* Pinnalle:
* juustoraastetta
Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 12 Annosta
Valmistetaan pohjataikina:
koneella:
-maitoon lisätään voi, lämmitetään esim. mikrossa niin, että maito on
42 asteista
-vehnäjauhoihin sekoitetaan kuivahiiva
-aineet kulhoon vatkautumaan muutaman minuutin ajan
Jätetään odottamaan, kun valmistetaan täyte
Täyte:
-Raastetaan porkkana, pienitään kanttarellit, silputaan sipulit
-Paistinpannulle kuullottumaan voihin sipuli, jonka päälle ripotellaan
sokeri ja suola
-Hetken päästä lisätään porkkanaraaste ja sienisilppu
-Maustetaan inkiväärillä
-Annetaan hautua sen aikaa, kun valmistetaan sille kastike
-Kuumennetaan kattilassa vesi, lisätään kasvisliemikuutiota sekä
koskenlaskijajuusto nokareina
-Hämmennellään sen aikaa, että juusto sulaa
-Sekoitetaan täyteainekset ja annetaan jäähtyä
Laitetaan uuni lämpiämään 200 asteeseen
Valmistus:
-Jaetaan taikina 12 osaan
-Muotoillaan vuokiin kupeiksi
-Täytetään ja pinnalle hiukan juustoraastetta
Paistetaan n. 20 min
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Taikina-ainekset
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Täyteainekset
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Täytteen kastika
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Täyte
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Kupit
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Kupit täytettynä
* Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 Kupit viimeisteltynä
juustoraasteella
Resepti: Kanttarelli-porkkanaherkku 5.9.07 12 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Jambalaya (eli lahtiskan kinkku) resepti ja ruokaohje

* 600 g pieniä maustamattomia kanankoipia
* 300 g chorizo makkaraa (tai muuta maustemakkaraa)
* 4 kpl varsisellerin vartta
* 1 kpl punainen, vihreä ja keltainen paprika
* 3 kpl sipulia
* 5 kpl valkosipulin kynttä
* 2 kpl chilipalkoa
* 1 kpl tuoreen inkiväärin pala
* 4,5 dl pitkäjyväistä valkoista riisiä
* 2 kpl sitruunaa
* 1 litra kanalientä (mielummin tuoretta kuin kuutiosta)
* 200 g katkarapuja
* 12 kpl kokonaisia katkarapuja
* suolaa, pippuria, kurkumaa ja meiramia
Jambalaya (eli lahtiskan kinkku) 8 Annosta
Leikkaa kanan koivat puoliksi ja makkara pieniksi paloiksi. Leikkaa
selleri ,paprikat ja chili ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna öljy isossa
paistinpannussa tai kasarissa ja ruskista kana kullanruskeaksi. Siirrä
kana reikäkauhalla talouspaperille kuivumaan. Paista makkaraa 2
minuuttia ja siirrä sekin kuivumaan. Pane selleri ja paprikat
paistinpannuun ja paista niitä kunnes ne alkavat pehmetä ja muuttua
kullankeltaisiksi. Siirrä kuivumaan talouspaperille. Lisää
paistinpannuun vähän öljyä, jos on tarpeen, ja paista sipuleita ja
valkosipulia 3 minuuttia. Sekoita joukkoon chili- ja tuore inkivääri ja
kuumenna vielä 1 minuutti. Lisää joukkoon riisi ja paista seosta 1
minuutti, kunnes riisi näyttää läpikuultavalta. Kaada joukkoon
kanaliemi, kurkuma, meirami ja yksi puristettu sitruuna. Siirrä kana
takaisin pannuun ja anna seoksen kiehahtaa. Peitä pannu kannella ja
anna seoksen kiehua hiljalleen 12-15 minuuttia silloin tällöin
sekoittaen, kunnes riisi on kypsää ja liemi on imeytynyt siihen.
Sekoita chorizo-makkara, paprikat, selleri ja kuoritut katkaravut
varovasti riisin joukkoon. Lisää vettä tarpeen mukaan. Keitä seosta
alhaisella lämmöllä käännellen sitä isolla kauhalla, kunnes se on
sihisevän kuumaa. Mausta maun mukaan ja tarjoile kuorimattomilla
katkaravuilla sekä sitruunalla koristeltuna.
Resepti: Jambalaya (eli lahtiskan kinkku) 8 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkuvoileipa

Ei kommentteja

Miksan kinkku-aurakiusaus resepti ja ruokaohje

* ½ pötköä juusto-balkania
* 3 kg perunoita
* 1 iso Sipuli
* ½ pss aurajuustomurua
* 2 dl ruokakermaa
* 2 dl lihalientä
* 2 tl suolaa
* 1 rkl mustapippuria
* 2 tl paprikajauhetta
* 1 tl chilijauhetta
* 2 kynttä valkosipulia
Miksan kinkku-aurakiusaus 4 Annosta
Siivuta ja suikaloi perunat. Itse siivutan ensin perunat
viipalointikoneella ja sitten suikaloin viipaleet ohuiksi tikuiksi.
Pienennä juustobalkan pieniksi suikaleiksi tai kuutioiksi.
Silppua sipuli pieneksi hakkelukseksi
Sekoita isoon vuokaan perunat, juustobalkan, sipuli ja aurajuustomurut.
Sekoita kaikki mausteet kerma-lihaliemeen ja kaada vuokaan. Sekoita
hyvin.
Paista uunissa 200 asteessa 45 min, kunnes pinta saa kauniin värin..
Peitä vuoka foliolla ja paista vielä 60 min tai kunnes perunat ovat
täysin pehmeitä.
Huom! Kun folio on päällä, niin paistoajan ylitys ei haittaa, koska
ruoka ei voi palaa. Eli jos kiusaus näyttää vetiseltä, niin anna olla
vielä uunissa!
Mitä pitempään uunissa, sen parempaa tulee =)
Resepti: Miksan kinkku-aurakiusaus 4 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Suolainen kinkku-pannukakku resepti ja ruokaohje

* POHJA:
* 8 dl maitoa
* 6 dl hiivaleipävehnäjauhoja
* 3 kananmunaa
* 1 rkl soijakastiketta
* Pinnalle:
* 1 pkt pekonia
* 250 g kinkkusuikaleita
* 1 Sipuli
* Voita paistamiseen
Suolainen kinkku-pannukakku 10 Annosta
Vatkaa kananmunat ja soijakastike keskenään. Lisää pienissä erissä
vehnäjauhoja ja maitoa vuoronperään kananmuna-soijaseokseen koko ajan
vatkaten. Kun taikina ainekset on kaikki sekoitettu keskenään, kaada
taikina uunipellille, leivinpaperin päälle.
Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli voissa pannulla. Kun sipuli on
paistettu, ripottele sipuli tasaisesti pannaritaikinan päälle. Paista
pannulla seuraavaksi pekonisuikaleet ja asettele pekonit myös taikinan
ja sipulien päälle tasaisesti. Ripottele lopuksi pekonien ja sipulien
päälle kinkkusuikaleet.
Paista pannukakkua uunissa 200 asteessa n. 30min. Nauti sellaisenaan
esim. iltapalana.
* Suolainen kinkku-pannukakku
Resepti: Suolainen kinkku-pannukakku 10 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistettu_possu

Ei kommentteja

Kinkku-kasvispiirakka, pellillinen

Resepti: Kinkku-kasvispiirakka, pellillinen

Ainekset

  • 1 pkt (500 g) Pirkka voitaikinaa
  • 3 ps (à 250 g) Pirkka kasvissuikaleita
  • 200 g Pirkka saunapalvikinkkua
  • 2 prk (á 120 g) smetanaa
  • 2 dl Pirkka maitoa
  • 2 kananmunaa
  • 1 1/2 tl Pirkka yrttisuolaa
  • 1 1/2 tl Pirkka sitruunapippuria
  • 1 tl rakuunaa
  • 150 g Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
  • (125 g Pirkka sinihomejuustoa)

  1. Kauli sulanut voitaikina uunipellin kokoiseksi levyksi niin, että
    taikina nousee myös pellin reunoille.
  2. Levitä päälle vähän sulaneet kasvissuikaleet ja suikaloitu kinkku
    (ja halutessasi sinihomejuusto muruina).
  3. Sekoita vatkaimella
    smetana, maito, munat ja mausteet. Kaada seos kasvis- ja
    kinkkusuikaleiden päälle. Ripottele pinnalle juustoraaste.
  4. Kypsennä 225 asteisessa uunissa alatasolla n. 30 minuuttia.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »