Haku sanoilla "lapin radio martat"

Lapin juustopaistos

Resepti: Lapin juustopaistos

Ainekset

  • 2 leipäjuustokiilaa
  • 2 rkl kuohukermaa
  • 1/2 tl vanilliinisokeria
  • 2 – 3 dl sokeroituja lakkoja tai lakkahilloa

  1. Upota jäiset juustot pakkauksessaan kylmään veteen ja anna niiden
    sulaa (noin 20 minuuttia). Jaa juustopalat kahtia ja aseta kiilat
    mahdollisimman sopivankokoiseen uuninkestävään astiaan tai jokaiselle
    ruokailijalle omaan annosvuokaan.
  2. Mittaa kerma ja vanilliinisokeri päälle ja kuumenna 200-asteisessa
    uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto on kauttaaltaan pehmeä ja
    kerma saanut paistetun värin ja hiukan paksuuntunut. Tarjoa hiukan
    jäähtyneenä sokeroitujen lakkojen tai lakkahillon kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Lapin taika resepti ja ruokaohje

* 1 pullo koskenkorvaa
* 10 cl lakkalikööriä
* 4 cl sitruunamehua
* 3 tl sokeria
* 5 plo soodavettä
* 3 dl lakkoja
* jäitä
Lapin Taika
Jäähdytetyt juoma-ainekset sekoitetaan.
Kivennäisvesi, lakat ja jäät lisätään juuri ennen tarjoilua.
n.1,4 l
Resepti: Lapin taika

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat

Ei kommentteja

Lapin vuoka resepti ja ruokaohje

* 2-3 kpl punajuurta
* 5-6 kpl porkkanaa
* 6 kpl perunaa
* 1 iso kpl sipulia
* 300 g jauhelihaa
* 2 dl ruokakermaa
* 2 dl vettä
* 1-2 kpl lihaliemikuutiota
* 5-10 kpl valkosipulin kynttä (jos maistuu)
* yrttisuolaa
Lapin vuoka
Raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi, ruskista jauheliha ja mausta
yrttisuolalla.[br]Puserra valkosipulit joukkoon. [br]Lado kasvikset ja
jauheliha kerroksittain uunivuokaan. [br]Sekoita lihaliemi ja kerma
keskenään ja kaada vuokaan. [br]Pinnalle korppujauhoja. [br][br]Paista
200 asteessa reilu 1 tunti.
Resepti: Lapin vuoka

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tomaattikeitto

Ei kommentteja

Lapin porosalaatti

Resepti: Lapin porosalaatti

Ainekset

  • 1/2 (200 g) jäävuorisalaatti
  • 1 ruukku rucolasalaattia
  • 2 tomaattia
  • 10 (cm:n pala) kurkkua
  • 1 pkt (200 g) Pirkka juustoleipää
  • 100 g Pirkka kylmäsavustettua poroa viipaleina
  • 1/2 dl puolukoita
  • Kastike
  • 2 rkl öljyä
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 tl Pirkka juoksevaa hunajaa
  • ripaus suolaa
  • ripaus mustapippuria

  1. Huuhdo ja valuta salaatit. Revi ne laakean vadin pohjalle. Lohko
    tomaatit, kuutioi kurkku ja leipäjuusto. Asettele paloitellut ainekset
    salaattipedille.
  2. Leikkaa poroviipaleet puoliksi ja kiedo ne rullille salaatin päälle.
    Koristele puolukoilla.
  3. Sekoita öljy, etikka, hunaja ja mausteet keskenään ja kaada kastike
    salaatin päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Lapin lihapata

Lapin lihapata
Ingredients
  • 300-400 g leipäjuustoa
  • valkopippuria
  • 1-2 porkkanaa, suolaa
  • 3 rkl vehnäjauhoja tai 3-4rkl ruis-tai ohrajauh.
  • 1 kg poron tai hirven luutonta lapaa
  • 2 dl Kermaa
  • 2 sipulia
  • vettä
  • 50 g voita
Instructions
  1. Leikkaa poron tai hirvenliha n. 2cm kuutioiksí. [br]Ruskista lihat pannussa. Lisää hienonnettu sipuli ja porkkanakuutiot, mausta suolalla ja anna kasvisten kypsyä lihojen mukana. [br]Siirrä pannun sisältö pataan, lisää pannun huuhdeliemi ja sen verran vettä, että lihat juuri ja juuri peittyvät. [br][br]Hauduta puolikypsäksi ja saosta kermaan sekoitetuilla jauhoilla. Jatka hauduttamista kunnes lihat kypsiä . Lisää vähän ennen tarjolle panoa lihapalojen päälle juustokuutiot. Ja anna niiden lämmetä ja pehmetä kannen alla.[br][br]Tarkista maku. Tarjoa lisänä keitettyjä perunoita tai perunasosetta, pihlajanmarja tai karpalohyytelöä tai puolukkasurvosta,  tuoreraastetta tai salaattia.

Satunnainen kuva galleriasta

creme_brulee-vaahtokermavanukas

Ei kommentteja

Lapin pizza

Lapin pizza
Ingredients
  • ½ dl ruisjauhoja
  • lakkoja
  • 1 pss juustoraastetta
  • n.2 dl vettä
  • pizzamaustetta/oregaanoa
  • Pizzan pohja
  • n.3-3½ dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl öljyä
  • n.150 g kylmäsavukirjolohta
  • ½ tl suolaa
  • 1½ dl tomaatti basilikapakastekastiketta
  • 2-3 keskikokoista tomaattia
  • n.150 g leipäjuustoa
  • 1 pss kuivahiivaa
  • 100-150 g savuporoviipaleita
  • pizzan täyte
Instructions
  1. Lämmitä ensinä vesi noin 42-asteiseksi.Sekoita sitten joukkoon suola,ruisjauhoihin sekoitettu kuivahiiva ja sitten vähitellen vehnäjauhot.Lisää öljy alustamisen loppuvaiheessa.Alusta taikina sitten tasaiseksi.Anna kohta taikina sitten 20 minuttia liinalla peitettynä.Jaa sitten taikina neljään yhtäsuuren palaan.Kauli ja taputtele palat pyöreiksi pizzoiksi leivinpaperin päälle pellille 2  kpl pelti tai kauli leivinpaperin päälle yhdeksi pellinkokoiseksi pizzaksi.Levitä seuravaksi pakastekastike sekä juustoraaste.Viipaloi tomaatit,hienonna savuporot,leikaa kalaviipaleet 3 osaan sekä kuutioi leipäjuusto.Levitä sitten savuporo,tomaatit sekä kirjolohi pizzan päälle.Paista lopuksi koko komeus  225-astessa uunin toiseksi alimmalla tasolla 15-20 minuttia.Ota pizza uunista ja ripottele pinnalle leipäjuustokuutioita,pizzamaustetta/oregaanoa.Kaiken kruunaakokonaiset lakat pizzan pinnalla.Jaahan mitä tohon voisi sanoa muutakuin että on herkullista maistuis varmaan sullekin!

Satunnainen kuva galleriasta

juusto

Ei kommentteja

Kanttarelli juustokastike resepti

Ainekset
1/2 l kanttarelleja
1 kpl Sipuli
1-2 kpl valsipulia kynttä
2 rkl voita
2 rkl vehnäjauhoja
5 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio
1 rasia olumppia sulatejuustoa
1/2 tl rouhittua mustapippuria
Ohjeet
Hienonna kanttarellit ja sipuli sekä valkosipulin kynnet.Paista ne
voissa kattilassa,kunnes sienistä irtoava neste on suurinpiirtein
haitunut.Sitten sekoita joukoon jauhot.Lisää vettä ja liemikuutio.Anna
kiehua miedolla lämmöllä muutaman min.lopuksi voit lisätä Hovi
tuorejuuston ja sekoittamalla kokoaja saat kastikesta tasaisen kauniin
huom!Älä keihuta lopussa enään.Lisää pippuri ja tarkista maku.Sopii
mm.Lapin puikulaperunoiden ja ahven pihvien kera vallan mahotoman
hyvin.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

PORONPAISTI KASTIKE resepti

Ainekset
N.1 KG PORONPAISTIA
2 kpl sipulia
voita
vehnäjauhoja
2 dl Kermaa
Suola
Ohjeet
-Mennään lappiin otetaan yksi poro.Eku aloitetaas uudestaan.
-Poista lihasta kalvot.Leikkaa aika isoiksi palasiksi.
-Ruskista lihat voissa pienissä erissä hienonnetun sipulin kanssa(lisää
sipuli vasta,kun olet saanut lihojen yhteen pintaan ruskeutta)
-Kaada kattilaan.Suolaa makusi mukaan.
-Valmista perus ruskea kastike.Kaada kattilaan lihojen päälle.
-Keitä noin tunti eli kunnes lihat ovat mureita.
-Lisää kerma.Lämmitä sekoittaen.Elä enään kiehauta.
-Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.(Puikula)
-Poroa on ainakin meillä päin vaikea saada(paitsi käristystä ja se on
taas eri juttu) ja jos löytää kaupasta maksaa maltaita.Itse olen
hakenut lapista talven tarpeet.Netistä voi katsoa paliskunnat voi ehkä
tilata.Täällä kotikokissa on varmaan mukana myös lapin ihmisiä ehkä
hekin voisivat ystävällisesti neuvoa asiassa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja