Haku sanoilla "lehtikaalin kuivaaminen"

”aurinko”kuivatut tomaatit

”aurinko”kuivatut tomaatit
Ingredients
  • merisuolaa hiutaleina
  • extra virgin oliivioljya
  • tuoretta basilikaa
  • tuoretta timjamia
  • luumutomaatteja, pestyina ja halkaistuna pituussuunnassa
  • mustapippuria myllystä
  • valkosipulia, ohuina siivuina
  • sokeria
Instructions
  1. Laita tomaatin puolikkaat uunipellille tasainen puoli ylospain.2. Ripottele jokaisen paalle hieman merisuolaa, pippuria, timjaminoksia, basilikanlehtia, valkosipulia ja sokeria. Viimeistele hyvalla oliivioljylla.3. Kuumenna uuni 70 asteiseksi ja laita tomaatit uuniin. Uunissa kuivaaminen kestaa tuntikausia, itsellani olivat normaaliuunissa (ei kiertoilma) 6 tuntia. Aika riippuu todella paljon uunista seka tomaateista, vilkaise aina muutaman tunnin valein. Kun suurinosa nesteesta on haihtunut ja tomaatit alkavat kapertya, ovat ne valmiit.4. Sterilisoi sailykepurkit. Laita tomaatit purkkeihin ja kaada paalle oliivioljya, kunnes peittyvat. Anna jaahtya. Sailyta avattu purkki jaakaapissa.

Satunnainen kuva galleriasta

keitto

Ei kommentteja

Kaalin lehtiin kiedottu riistamureke, puolukkakastiketta ja perunoita

Kaalin lehtiin kiedottu riistamureke, puolukkakastiketta ja perunoita
Ingredients
  • dl 0.5 sinihomejuustoa muruina
  • rkl 2 siirappia
  • dl 2 demi-glaceeta
  • öljyä
  • tl 2 kuivattua timjamia
  • tl 2 timjamia
  • rkl 2 sokeria
  • dl 1 persiljaa hienonnettuna
  • dl 2 kuohukermaa
  • tuoreita sieniä hienonnettuna
  • kpl 8 perunaa
  • g 500 jauhelihaa
  • tl 1 vastajauhettua mustapippuria
  • rkl 2 voita
  • lehtikaalin lehteä suolavedessä ryöpättynä
  • tl 1 suolaa
  • kpl 1 sipuli hienonnettuna
  • dl 2 puolukoita
Instructions
  1. Kuullota öljyssä sipuli, sienet sekä timjami ja jäähdytä. Sekoita joukkoon loput aineet. Leikkaa kaalinlehdistä kovaa lehtiruotoa hieman ohuemmaksi. Aseta kaalinlehdet säteittäin voideltuun pyöreään kakkuvuokaan tai vastaavaan uunivuokaan. Painele mureketaikina vuokaan ja nosta lehdet päälle ja painele kiinni taikinaan. Valele pinnalle siirappia ja pane muutama nokare voita pinnalle. Paista ensin 200 asteisessa uunissa noin 15- 20 minuuttia kunnes pinta on ruskistunut. Laske lämpö 175 asteeseen ja jatka paistamista 40 minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike. Sulata voi kattilassa ja lisää puolukat, sokeri ja timjami. Kuullota miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon loput aineet ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia välillä sekoittaen. Tarkista maku ja lisää suolaa tarvittaessa. Kumoa mureke, leikkaa viipaleiksi ja tarjoa puolukkakastikkeen ja keitettyjen perunoiden kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lampaankylki

Ei kommentteja

Agriborgin suussasulava lehtikaalipiirakka

Agriborgin suussasulava lehtikaalipiirakka
Ingredients
  • dl 2 Maito, kevytmaito, 1,5% rasvaa
  • Rypsiöljy, kylmäpuristettu
  • Täysjyvävehnäjauho, Sunnuntai, Raisio
  • dl 1.5 Grahamjauho
  • g 250 Lehtikaali
  • dl 5 Kasvisliemi, laimennettu
  • g 125 Voi
  • kpl 1 Kasvisliemikuutio
  • Kerma, vispikerma, 38% rasvaa, vähälakt, isk
  • Kerma, vispikerma, 38% rasvaa, vähälakt., isk
  • kpl 4 Kananmuna
  • rkl 2 Vesi
Instructions
  1. Valmista piirakkataikina ensin. Sekoita jauhot keskenään ja tee jauhoista ja voista tasaista taikinaa sormilla nyppien. Lisää taikinaan rypsiöljy ja kaksi rkl vettä. Anna taikinan seistä kylmässä vähintään tunnin.
  2. Pese lehtikaali ja revi lehdet irti varresta. Valmista 0,5l kasvislientä kattilassa. Kun kasvisliemi kiehuu, lisää joukkoon lehtikaali ja keitä noin 5 min. Siivilöi ja valmista lehtikaalista veitsellä suurehkoa haketta.
  3. Vispaa munat kevyesti. Lämmitä maito, lisää siihen kasvisliemikuutio ja sekoita. Lisää lämmin maitokasvisliemi ja kerma vispattujen munien joukkoon. Mausta basilikalla ja mustapippurilla.
  4. Painele taikina piirakkavuokaan ja esipaista piirakkapohjaa 200 asteisessa uunissa noin 10 minuutin ajan. Ota piirakka uunista ja levitä lehtikaali piirakkapohjan päälle. Kaada munamaitokermaseos lehtikaalin päälle. Laita piiras takaisin uuniin ja jatka paistamista noin 30 min. kunnes piirakan täyte on kovettunut.
  5. Tarjoile piirakka lämpimänä lounaana salaatin kera.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kurpitsa

Ei kommentteja