Haku sanoilla "lehtitaikinaa jamie oliver"

Bloomin’ Brilliant Brownies (Jamie Oliverin resepti)

Bloomin’ Brilliant Brownies (Jamie Oliverin resepti)
Ingredients
  • 360 g erikoishienoa sokeria
  • 250 ml creme fraichea
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 200 g Reilun Kaupan luomu tummaa suklaata (tässä 70% kaakaota, jossa mukana vadelmaa) paloiteltuna
  • 75 g kuivattuja kirsikoita (tässä kuivattuja karpaloita)
  • 4 isoa vapaan kanan tai luomu kananmunia
  • 80 g kaakaojauhetta sihtattuna
  • 50 g murskattuja pähkinöitä (tässä cashew-, hasselpähkinä- ja mantelisekoitusta)
  • 250 g suolaamatonta voita
  • 65 g vehnäjauhoa sihtattuna
  • 1 raastettua appelsiinin kuorta
Instructions
  1.  Kuumenna uuni 180°C asteeseen. Vuoraa halkaisijaltaan 25cm leivontavuoka leivinpaperilla. Sulata voi ja suklaa isossa kulhossa vesihauteessa kunnes seos on sileää. Lisää joukkoon karpalot ja pähkinät ja hämmennä sekaisin. Sekoita erillisessä kulhossa kaakaojauhe, jauhot, leivinjauhe ja sokeri ja lisää sitten suklaa-karpalo-pähkinäseoksen joukkoon. Hämmennä seosta hyvin. Vatkaa kananmunat ja sekoita taikinaan kunnes siitä tulee tasainen.  Kaada taikina vuokaan ja laita uuniin n. 25-29 minuutiksi. Taikinaa ei kannata paistaa liikaa vaan brownien tulisi olla hieman kiinteää ulkopuolelta mutta jäädä pehmeäksi sisältä. Anna jäähtyä vuoassa ja siirrä sitten varovasti isolle leikkuulaudalle ja leikkaa neliöiksi. Browniesta saa hienon jälkiruoan, kun sen kanssa tarjoillaan crème fraîchea, johon on sekoitettu raastettua appelsiinin kuorta.  Alkuperäinen resepti: http://www.jamieoliver.com/recipes/chocolate-recipes/bloomin-brilliant-brownies

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipsit

Ei kommentteja

Persikka-mozzarella-prosciutto-salaatti

Persikka-mozzarella-prosciutto-salaatti
Ingredients
  • ripaus suolaa
  • 125 g mozzarellaa
  • salaattisekoitusta, esim rucolaa, lehtisalaattia ja tammenlehtisalaattia
  • pari viipaletta ilmakuivattua kinkkua, esim. prosciuttoa
  • 1-2 persikkaa
  • ripaus pippuria
  • tuoretta minttua maun mukaan
  • puolikkaan sitruunan mehu
  • pari rkl oliiviöljyä
Instructions
  1. Tämä on Jamie Oliverilta opittu salaattiohje :)Voit käyttää tuoretta persikkaa mutta itse käytin purkkipersikkaa koska ei ollut suomessa persikan sesonkiaika.Leikkaa hedelmä neljään osaan.Revi mozzarella pieniksi paloiksi ja pane lautaselle persikoiden kanssa. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla (suolaa ei tarvitse jos mozzarella on suolaliemessä).Asettele revittyä ilmakuivattua kinkkua päälle.Silppua salaatit ja minttu. Kostuta ne oliiviöljy-sitruunakastikkeessa (sekoita kulhossa oliiviöljy, sitruunamehu ja mausteet, ja pyöräytä salaatit sen kautta).Ripottele vihreät lautaselle muiden aineiden päälle.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasviskeitto

Ei kommentteja

Broileripasteijat 2

Broileripasteijat 2
Ingredients
  • 6 dl vettä
  • 1 Sipuli
  • 200 g aurinkokuivattu tomaatti-tuorejuustoa
  • 1 kg lehtitaikinaa
  • BBQ-maustetta
  • 1 dl esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita
  • 1 rkl kuivattua oreganoa
  • 1 kanaliemikuutio
  • 730 g broileria
  • ripaus sitruunapippuria
  • voiteluun kananmunaa
  • 1 Keitetty kananmuna
Instructions
  1. 16kplKiehauta vesi kattilassa. Lisää veden joukkoon kanaliemikuutio, BBQ-mauste broilerista ja ohrasuurimot. Anna kiehua miedolla lämmöllä n. 45min.Kypsennä broileri (joko suikaleet, leikkeleet tai ribsit) joko pannulla tai uunissa. Kun broilerit on kypsennetty, anna niiden hiukan jäähtyä.Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli pannulla. Lisää paiston lopussa tuorejuusto. Kun tuorejuusto on sulanut, lisää sipuli-tuorejuusto seos kulhoon.Paloittele hiukan jäähtyneet broilerit pieniksi (jollet käytä valmiita suikaleita) ja lisää ne kulhoon sipuli-tuorejuusto seoksen joukkoon.Lisää kulhoon myös keitetty, paloiteltu kananmuna ja mausteet. Lisää lopuksi kypsä ohrasuurimoseos kulhoon ja sekoita kunnolla.Ota lehtitaikinalevyt sulamaan. Tee levyjen toiseen päähän koristelu-”rullalla” (Tupperwarelta ainakin saa piirakoiden koristeluun tarkoitettuja ”rullia”) jälkiä.Laita täytettä toiselle, ehjälle levypuoliskolle. Nosta koriste-puoli täytteen päälle. Painele pasteijoiden reunat kiinni haarukalla.Voitele pasteijoiden pinta kananmunalla. Paista pasteijoita uunissa 220 asteessa n. 20min.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

paistetut_perunat_uunissa

Ei kommentteja

Pasteis de nata

Pasteis de nata
Ingredients
  • kanelia
  • 1 tl vehnäjauhoja
  • 2 tl vaniljasokeria
  • tomusokeria
  • 8 levyä lehtitaikinaa
  • 3 dl Kermaa
  • 5 kpl kanamunankeltuaisia
  • ripaus suolaa
  • 1 dl sokeria
Instructions
  1. Laita lehtitaikinalevyt sulamaan erilleen pöydälle ja uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Erottele kanamunankeltuaiset kulhoon ja vispaa sekaisin sokerin, vaniljasokerin, suolan, kerman ja vehnäjauhotilkan kanssa. Saosta vaniljakiisseli paksuksi vesihauteessa hiljalleen vispaten.Ota lehtitaikinalevyistä lasilla ympyränmuotoisia palasia, kauli ne ohuemmiksi ja asettele muffinivuokien pohjalle. Lehtitaikinalevyt ja kiisseli riittävät n. 18:lle leivokselle. Laita pari ruokalusikallista vaniljakiisseliä jokaiseen lehtitaikinakuppeiin ja laita paistumaan uuniin n. 18-20 minuutiksi. Leivokset ovat valmiina mustapilkullisia.Siivilöi valmiiden leivosten päälle tomusokeria ja kanelia ja tarjoa kuumina.

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

SitruunaLehteväiset

SitruunaLehteväiset
Ingredients
  • Mylly Paras lehtitaikinaa
  • kanamunaa voiteluun
  • Pölysokeria maun mukaan
  • 1 mehukas sitruuna
  • 2 liivatelehteä
  • 1 dl Kermaa
Instructions
  1. Ota taikinalevyt sulamaan. Voitele kanamulla ja leikka levyt puoliksi tai kahdeksaan osaan, kolmioksi, ihan makusi mukaan. Paista 225 asteessa n 15 min.Laita liivatelehdet kylmään veteen likomaan n 5 min.Vatkaa kerma vaahdoksi.Pese sitruuna huolella. Raasta kuori ja puserra mehu. Laita teräskattilaan ja lisää pölysokeri,sekoita. Kuumenna mutta älä anna kiehua. Puserra liivatteet ja pistä ne sitruunamehuun, sekoita että sulaa ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä niin että melkein alkaa hyytymään. Lisää kermavaahto ja sekoita huolella. Pistä hetkeksi jääkaappiin. Kun vaaho alkaa hyytymään niin, että ei enään valu niin silloin voit laittaa ne leivonnaisen väliin.Leikkaa lehtevät halki ja täytä sitruuna vaahdolla. Koristele vielä pölysokerilla.

Satunnainen kuva galleriasta

sapi12288_katkarapu-kirjolohigratiini_0000

Ei kommentteja

Lohiriisipasteijat

Lohiriisipasteijat
Ingredients
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • 1 lasi vettä
  • oman maun mukaan seuraavia mausteita: tilliä, suolaa, musta- ja valkopippuria, ruohosipulia
  • 1 kg voitaikinaa/lehtitaikinaa=joulutorttutaikinaa
  • 300 g KIRJOLOHTA
  • 1 kpl muna voiteluun
  • n.3 dl keitettyä riisiä
Instructions
  1. Keitä riisi ja paista pannulla lohetsekoita keskenään pieniksi paloitellut lohet, riisi, öljy ja mausteet (=täyte)kaulitse hieman taikinaa ja levitä täytettä tasaisesti siihenkostuta hieman vedellä sitä taikinan kohtaa, josta se menee kiinnipyöritä takina rullaksi ja voitele munallaUunin keskitasolle 225-asteeseen noin 13 minuutiksi Itselläni jäi taikinalevyjä ylimääräiseksi 3kpl, joten täytin ne lopulla riisillä, juustoraasteella ja voileipäkinkulla. Ja mielikuvitusta käyttämällä pasteijoista saa muunkin muotoisia kuin rullia, esim. kolmioita. Itse kokeilin piparkakkumuotilla tähteä 🙂

Satunnainen kuva galleriasta

ananas

Ei kommentteja

Jauhelihapiirakka 3

Jauhelihapiirakka 3
Ingredients
  • 500 g lehtitaikinaa
  • 1 tl kuivattua basilikaa
  • 1 Sipuli
  • 400 g jauhelihaa
  • 1 tl kuivattua persiljaa
  • pari ripausta pippuriseosta
  • voiteluun kananmunaa
  • 1 rkl santa maria jauhelihamaustetta
  • 1 tl kuivattua rosmariinia
  • 1 kasvisliemikuutio
  • 2 keitettyä kananmunaa
  • 200 g herneitä
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 7 dl vettä
  • 1 dl esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita
Instructions
  1. Ota taikinalevyt sulamaan huoneenlämpöön pöydälle.Kiehauta vesi kattilassa. Lisää kasvisliemikuutio ja ohrasuurimot. Keitä n. 40min. Kaada kypsät suurimot isoon kulhoon.Kuori ja silppua sipuli. Paista sipuli pannulla. Paista myös jauheliha. Jauhelihan paiston alussa lisää heti jauhelihamauste.Lisää kypsä jauheliha ja sipuli ohrasuurimoiden joukkoon kulhoon. Lisää kulhoon myös mausteet. Kuori ja paloittele kananmunat, lisää nekin kulhoon, samoin herneet. Sekoita kunnolla.Kauli sulaneet taikinalevyt yhteen. Kauli taikinasta iso levy. Nosta levy kaulimen avulla uunipellille, leivinpaperin päälle. Levitä taikinalevyn toiselle puoliskolle täyte tasaisesti. Nosta levyn toinen puoli kanneksi täytteen päälle. Nipistä reunat kiinni ja pistele pintaan reikiä. Voitele kansi kananmunalla.Paista piirakkaa uunissa 220 asteessa n. 30min. kunnes pinta on kauniin ruskea.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

limonadi

Ei kommentteja

Herkkutikut

Herkkutikut
Ingredients
  • meetwusrtia
  • 1 kpl rucola
  • valkopippurijauhetta
  • 130 grammaa majoneesia (esim. rainbow:n tuubista puolet)
  • 2 levyä lehtitaikinaa (esim. myllyn paras)
Instructions
  1. ohjeesta tulee noin 16-20 tikkuaSekoita majoneesiin haluamasi määrä valkopippurijauhetta ja laita jääkaappiin hetkekiaikaa maustumaan.Sulata lehtitaikina niin, että siitä voi kaulia taikinalevyyn lisää pituutta.Paina lehtitaikinasta esim. snapsilasilla pieniä pyörylöitä.Laita pyörylät uuniin 225asteeseen noin 10 minuutiksi.Anna pyörylöiden jäähtyä.Jäähtymisen jälkeen halkaise pyörylät puoliksi ja lisää väliin nokare majoneesia. Tässä vaiheessa kannattaa laittaa coctail-tikku läpi, ja sitten laittaa coctail-tikkuun puolikas meetwursti ja pala rucolaa ja viimeiseksi tonen puoli pyörylästä.Helppo ja suht nopea pikkusnäksi.”Täyte” eli majoneesi, meetwursti ja rucola kannattaa laittaa väliin juuri ennen tarjoilua.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Tatti/sienipiirakka resepti

Ainekset
2½ dl Pilkottua Herkkutattia
1 paketti pekinisiivuja
1½ dl Pitkäjyvä riisiä
1 Sipuli
1 paketti Sunnutai lehtitaikinaa (2 levyä 800 gr)
suolaa
mustapippuri rouhetta
maustepippuria
Voita paistamiseen
Ohjeet
Paista pekonisiivut rapeiksi ja laita jäähtymään, samaan aikaan voit
keitää riisit kypsäksi pilko tatti ja sipuli pieniksi,laita tatin palat
paistin pannulle, ja paista niitä niin kauan kun tateista on vesi
haihtunut pois, välillä hämmennellen lisää voita iso nokare ja
pilkotutsipulit myös, paita tatti sipuli seosta noin 4 min, kun tatit
ja sipulit paistuvat pilko pekonisiivut pieniksi, tämän jälkeen laita
riisi, tatti/sipuli sos ja pekonin silppu kulhoon ja sekoita ne kunolla
ja mausta suolalla ja musta/maustepippurilla sopivaksi.
levitä levinpaperi arkki uunipellille ja laita sen päälle
lehtitaikinalevy, levitä täyte lehtitaikinalevyn päälle, voitele
vedellä taikinalevyn reunat sen jälkeen laita toinen lehtitaikinalevy
päälle kanneksi ja painele reunat hyvin kiini toisiinsa paista 225
asteisessa uunissa 20-25 min

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kanapasta

Ei kommentteja

Vuohenjuusto-tomaattipiiras

Vuohenjuusto-tomaattipiiras
Ingredients
  • kirsikkatomaatteja
  • munaa voiteluun
  • basilikaa
  • Oreganoa
  • juoksevaa hunajaa
  • kuorellista vuohenjuustoa
  • lehtitaikinaa
  • tuoretta basilikaa/thaibasilikaa koristeeksi
  • mustapippuria
Instructions
  1. Kauli lehtitaikinasta ohut levy ja paina esim.ylösalaisin olevalla  kipolla (halkaisijaltaan n. 16 cm) takinasta pyörylöitä piiraspohjiksi.. Ota pienempi kippo tai kuppi (halk. n.12 cm) ja paina pyörylän sisäosaan kevyesti, ei pohjaan asti, toinen pyörylä, jotta keskelle laitettavan juuston ympärille nousee uunissa reunus.2. Laita piiraspohjan keskelle n. ½ cm:n paksuinen pala vuohenjuustoa, lohko sille kirsikkatomaatteja, ripota päälle oreaganoa ja basilikaa sekä mustapippuria myllystä. Lorauta lopuksi tomaateille vielä tilkka juoksevaa hunajaa.3. Voitele piirakan reunat munalla ja paista 175-asteisessa uunissa. Piiraat ovat valmiita, kun reunus on kauniin kullan ruskea ja vuohenjuusto sulanut ihanan pehmeäksi. 4.Koristele tuoreella basilikalla ja tarjoa heti.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

pihvi_sipulirenkaat

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »