Haku sanoilla "liha pekoni piiras"

Mausteinen liha-papupata

Resepti: Mausteinen liha-papupata

  • n. 650 g naudan suikalepaistia
  • öljyä
  • 3/4 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • n. 3 dl vettä
  • 1 ps (200 g) Pirkka sipulikuutioita (pakaste)
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl Pirkka tomaattipyreetä
  • 2 laakerinlehteä
  • n. 1/2 tl chilijauhetta
  • 1/2 tl kuminaa
  • 1 tlk (420 g) valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
  • 1 tl oreganoa
  • Pinnalle
  • persiljaa
    1. Ruskista lihasuikaleet pienissä erissä. Mausta ne suolalla ja
      pippurilla. Siirrä lihat pataan. Huuhdo pannu paistamisen välillä
      tilkalla vettä ja kaada liemi pataan.
    2. Lisää pataan sipulikuutiot, hienonnetut valkosipulinkynnet,
      tomaattipyree, laakerinlehdet, chili ja huhmaressa hienonnettu kumina.
      Sekoittele hetki. Kaada pataan vielä vettä sen verran, että lihapalat
      juuri ja juuri peittyvät.
    3. Anna padan hautua kannen alla miedolla lämmöllä 1 – 2 tuntia, kunnes
      liha on mureaa. Sekoita välillä. (Lisää vettä tarvittaessa.) Kaada
      joukkoon pavut kastikkeineen ja mausta oreganolla. Kuumenna ja
      koristele persiljalla. Tarjoa riisin tai perunoiden kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    juhlaruokaa

    Ei kommentteja

    Vihreä piiras resepti ja ruokaohje

    * pohja:
    * 2 dl kauraleseitä
    * 1 dl vehnäjauhoja
    * 1 tl leivinjauhetta
    * 5 rkl rypsiöljyä
    * 4 rkl vettä
    * täyte:
    * 1 pieni kesäkurpitsa
    * kourallinen pinaatinlehtiä
    * ½ nippua Parsaa
    * 3 rkl tuoretta rakuunaa tai persiljaa
    * munamaito:
    * 3 munaa
    * 3 dl maitoa
    * 1 tl suolaa
    * mustapippuria
    * 1 dl parmesaaniraastetta
    Vihreä piiras
    Sekoita pohja kuivat ainekset ja lisää siihen öljy. Sekoita
    murumaiseksi ja lisää vesi. Sekoita tasaiseksi.
    Painele taikina voideltuun piirakkavuokaan, myös reunoille.
    Huuhdo vihreät.
    Viipaloi kesäkurpitsa. Taita parsojen kovat alaosat pois ja kuori
    varret. Leikkaa ne n. 1cm paloiksi. Laita kasvikset taikinapohjan
    päälle ja hienonna päälle tuoretta rakuunaa.
    Sekoita munamaito ja kaada se täytteen päälle.
    Paista 200`n. ½ tuntia.
    Piirakkaan sopii myös nokkonen, kukka- ja parsakaali, porkkana,
    tomaatti..
    ET
    * Vihreä piiras
    * Vihreä piiras
    * Vihreä piiras
    Resepti: Vihreä piiras

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kalalautanen

    Ei kommentteja

    Merellinen piiras

    Resepti: Merellinen piiras

    Ainekset

    • 75 g leivontamargariinia
    • 2 1/2 dl vehnäjauhoja
    • 1 dl (1/3 ps) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
    • 1/2 tl suolaa
    • 2 rkl kylmää vettä
    • Täyte
    • 1 ps (180 g) katkarapuja (pakaste)
    • 1 prk (250g) Pirkka simpukoita
    • 1 dl hienonnettua, tuoretta tilliä
    • 1 rkl sitruunan mehua
    • 8 – 10 kirsikkatomaattia
    • 3 kananmunaa
    • 1 prk (2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta tai ruokakermaa
    • 3/4 tl mustapippuria
    • 2 dl (2/3 ps) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta
    • Koristeeksi
    • tilliä ja kirsikkatomaatteja

    1. Nypi margariini, vehnäjauhot, juustoraaste ja suola ryynimäiseksi
      seokseksi. Lisää joukkoon vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Taputtele
      taikina voidellun piirasvuoan (halkaisija noin 26 cm) pohjalle ja
      reunoille. Paista pohjaa 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 10
      minuuttia.
    2. Sulata ja valuta katkaravut.Valuta simpukat. Sekoita katkaravut,
      simpukat, tilli ja sitruunan mehu keskenään ja levitä täyte
      esipaistetun piiraspohjan päälle. Halkaise kirsikkatomaatit ja asettele
      ne täytteen päälle halkaisupinta ylöspäin.
    3. Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon kasvirasvasekoite ja
      mustapippuri. Ripottele täytteiden päälle juustoraaste ja kaada vuokaan
      muna-kermaseos.
    4. Paista uunin keskitasolla vielä 20 – 25 minuuttia, kunnes pinta on
      saanut kauniin värin. Tarjoa piiras haaleana raikkaan salaatin kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    letut

    Ei kommentteja

    Mausteinen broilerkukkakaali-piiras resepti ja ruokaohje

    * pohja:
    * 2 dl vehnäjauhoja
    * 1 dl kaurahiutaleita
    * 3/4 tl leivinjauhetta
    * 1 tl suolaa
    * 75 g rasvaa/voita
    * 3/4 dl kylmää vettä
    * täyte:
    * 1 kpl broilerin rintafilee (ei ohut)
    * 2-3 dl kypsää, pieneksi paloiteltua kukkakaalia
    * 0,5 kpl sipuli
    * n.1 rkl oliiviöljyä kypsentämiseen
    * n.1 rkl nomu-oriental-mausteseosta (tai vastaavaa itämaista
    mausteseosta)
    * n.2 rkl korianteri-inkivääri-chilisekoitetta (pakaste, findus tai
    vastaava määrä tuoretta sekoitusta)
    * n.3 rkl ajvar-maustetahnaa (lidl,paprikasta ja munakoisosta tehty
    tulinen tahna)
    * 1 hipsaus suolaa (maun mukaan, mausteseoksissa on jo suolaa
    yleensä) ja mustapippuria myllystä
    * 1 tlk maitorahkaa
    * 1 kpl kananmuna
    * n.2 dl juustoraastetta
    Mausteinen BroilerKukkakaali-Piiras 6 Annosta
    Valmista pohja sekoittamalla kuivat aineet keskenään ja nyppimällä
    rasva sekaan. Lisää viimeiseksi kylmä vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita
    jääkaappiin n.20 minuutiksi.
    Täyte: Kuutioi/viipaloi broileri ja sipuli, kypsennä ne runsaassa
    oliiviöljyssä, lisää kukkakaali ja anna senkin paistua hetki. Mausta
    seos, jollet omaa juuri näitä mausteseoksia käytä mielikuvitustasi ja
    omaa makuasi, tarkoitus saada hieman tulinen, korianteri-pitoinen maku.
    Curry, savustettu paprika-jauhe, garam masala,
    kuivattu/tuore/pakaste-korianteri, chili ja inkivääri antavat jo sen
    maun. Ajvar-maustetahnan sijaan voit laittaa vaikka sweet
    chili-kastiketta tai muuta haluamaasi tahnaa. Itse lisäsin täytteeseen
    vielä yhden sitruunalohkon mehut.
    Anna täytteen jäähtyä ja lisää sitten siihen maitorahka ja muna.
    Taputtele pohja piirakkavuokaan ja pistele se kauttaaltaan haarukalla.
    Lisää täyte ja lopuksi juustoraaste.
    Paista +200C noin puolisen tuntia tai kunnes pinta on kauniin värinen.
    * Mausteinen BroilerKukkakaali-Piiras
    * Mausteinen BroilerKukkakaali-Piiras
    Resepti: Mausteinen broilerkukkakaali-piiras 6 annosta

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    kanapasta

    Ei kommentteja

    Puutarhurin piiras

    Resepti: Puutarhurin piiras

    Ainekset

    • 1 pkt (400 g) Pirkka piirakkataikinaa
    • Täyte
    • n. 10 (cm pätkä) purjoa
    • 2 (isoa) porkkanaa
    • 1 rkl öljyä
    • 1 (n. 300 g) kesäkurpitsa
    • 1 Pirkka punainen mieto chili
    • 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
    • Munaseos
    • 1 tlk (2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta
    • 2 kananmunaa
    • 3/4 tl suolaa
    • 2 tl timjamia
    • mustapippurirouhetta
    • Pinnalle
    • 1 ps (150 g) Pirkka emmental-mozzarellajuustoraastetta

    1. Sulata piirakkataikina pakkauksen ohjeen mukaan. Taputtele taikina
      piirakkavuoan (halkaisija 30 cm) pohjalle ja reunoille. Kypsennä
      piirakkapohjaa 10 minuuttia 200 asteessa alimmalla tasolla.
    2. Viipaloi halkaistu ja huuhdottu purjo. Kuori ja raasta porkkanat.
      Kuullota purjot ja porkkanat kuumassa öljyssä.
    3. Viipaloi kesäkurpitsa. Halkaise chili, poista siemenet ja viipaloi
      mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi. Halkaise tomaatit.
    4. Levitä esipaistetulle piirakkapohjalle purjo-porkkanaseos,
      kesäkurpitsat, chilit ja tomaatit.
    5. Sekoita kasvirasvan joukkoon munat ja mausteet. Kaada seos vuokaan.
      Ripottele pinnalle juustoraaste.
    6. Kypsennä edelleen alimmalla tasolla noin 30 minuuttia.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    piirakka

    Ei kommentteja

    Pekoni-broilerirulla

    Resepti: Pekoni-broilerirulla

    Ainekset

    • 2 pkt (1 kg) Pirkka broilerin maustamattomia rintafileitä
    • 1 pkt (140 g) Pirkka pekonia
    • 2 – 3 rkl Pirkka sinappia
    • 1 tl suolaa
    • 3/4 tl mustapippuria
    • 1 (iso) hapahko omena
    • 15 kpl (n.150 g) Pirkka kuivattuja luumuja
    • Kastike
    • 1 tlk (2 dl) Pirkka pippurikastiketta
    • 2 – 3 rkl mustaherukkahyytelöä

    1. Nuiji broilerinfileet muovin sisällä ohuiksi levyiksi. Peitä
      leikkuulauta muovikelmulla. Asettele kelmulle pekoniviipaleet noin
      puolen sentin välein. Levitä pekoniviipaleiden päälle nuijitut
      broilerinfileet suorakaiteenmuotoiseksi levyksi (noin 35 cm x 28 cm).
    2. Pane broilereiden saumakohdat hieman päällekkäin ja nuijikevyesti,
      jotta fileet tarttuvat toisiinsa. Sivele broilerilevy sinapilla.
      Ripottele pinnalle suolaa ja jauha mustapippuria myllystä.
    3. Kuori ja lohko omena. Asettele broilerilevyn päälle pitkän reunan
      suuntaisesti rivi omenalohkoja ja luumuja. Kääri levy muovikelmun
      avulla tiiviiksi rullaksi. Nosta rulla kelmun avulla leivinpaperilla
      vuorattuun uunipannuun.
    4. Poista kelmu. Paista 200 asteen uunilämmössä keskitasolla noin 30
      minuuttia. Leikkaa rulla vähän jäähtyneenä parin sentin viipaleiksi.
      Tarjoa mustaherukkahyytelöllä maustetun Pirkka-pippurikastikkeen,
      perunoiden ja salaatin kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    letut

    Ei kommentteja

    Pekoni-omenacannellonit

    Resepti: Pekoni-omenacannellonit

    Ainekset

    • 1/2 pkt (250 g) cannelloneja
    • 1 pkt (140 g) pekonia
    • 1/2 omenaa (Pirkka Greenstar)
    • 1/2 purjo
    • 1 prk (250 g) ricottajuustoa
    • 3 rkl tuoretta hienonnettua salviaa
    • 1 rkl hunajaa
    • 3/4 tl inkivääriä
    • 1/4 tl suolaa
    • ripaus mustapippuria
    • 2 dl ruokakermaa
    • 1 dl parmesaania raastettuna
    • ripaus mustapippuria

    1. Kuutio pekoni. Pese omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Halkaise,
      huuhdo ja hienonna purjo.
    2. Ruskista pekonikuutiot pannulla. Lisää purjo, omenakuutiot, puolet
      ricottajuustosta, salvia, hunaja ja inkivääri. Mausta suolalla ja
      mustapippurilla.
    3. Voitele cannellonien levyinen uunivuoka. Nostele
      pekoni-omenatäytettä cannellonien sisään. Aseta cannellonit vuokaan
      vierekkäin.
    4. Sekoita loput ricottajuustosta, ruokakermaja parmesaanijuusto.
      Mausta mustapippurilla. Levitä seos cannellonien päälle. Kypsennä
      200-asteisessa uunissa noin 25 – 30 minuuttia.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    letut

    Ei kommentteja

    Pekoni-perunavuoka

    Resepti: Pekoni-perunavuoka

    Ainekset

    • 1 ps (140 g) Pirkka pekonia
    • 1 rs (200 g) Pirkka herkkusieniä (tuoreita)
    • 2 (200 g) Pirkka sipulia
    • 1 kg Pirkka perunoita (keltainen pussi)
    • 1/2 tl suolaa
    • 1/2 tl mustapippuria
    • 3 dl (150 g) Pirkka emmental-mozzarella juustoraastetta
    • 2 prk (4 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta

    1. Suikaloi pekoni, viipaloi herkkusienet ja hienonna kuoritut sipulit.
    2. Kiehauta pannussa ensin pekonisuikaleet. Lisää joukkoon sipulit ja
      herkkusienet ja anna hautua hetken aikaa.
    3. Leikkaa kuoritut perunat ohuiksi viipaleiksi. Lado perunaviipaleet
      sekä pekoni-sipuli-sieniseos voideltuun vuokaan kerroksittain niin,
      että perunakerros tulee pohjalle ja päälle.
    4. Ripottele väliin suolaa ja pippuria ja pinnalle juustoraastetta.
      Kaada vuokaan kasvirasvasekoite ja kypsennä 200 asteen uuninlämmössä
      alatasolla noin tunti.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    juusto

    Ei kommentteja

    Pekoni-vihannespasta

    Resepti: Pekoni-vihannespasta

    Ainekset

    • 250 g Pirkka tagliatellepastaa
    • 2 1/2 l vettä
    • 2 1/2 tl suolaa
    • 1 – 2 valkosipulinkynttä
    • n. 5 (cm:n) pala purjoa
    • 100 g parsakaalia
    • 1 – 2 (100 g) porkkanaa
    • 1/2 (n. 100 g) punaista paprikaa
    • 1 pkt (140 g) Pirkka pekonia
    • 2 Pirkka Parhaat kananmunaa
    • 1 tlk (2 dl) Pirkka kasvirasvasekoitetta
    • 1/4 tl mustapippuria
    • parmesaania

    1. Kuumenna vesi tilavassa kattilassa pastaa varten. Suikaloi
      valkosipulinkynnet. Leikkaa halkaistu ja huuhdeltu purjo ohuiksi
      viipaleiksi. Kuori ja suikaloi porkkana tikuiksi. Irrota parsakaalista
      kukinnot. Leikkaa paprika ohuiksi suikaleiksi.
    2. Suikaloi pekoniviipaleet ja levitä ne kylmän paistokasarin pohjalle.
      Kuumenna ja anna pekonisuikaleiden paistua rapeiksi. Lisää valkosipuli,
      purjo, parsakaali, porkkana- ja paprikasuikaleet pannulle ja kypsennä
      niitä noin 10 minuuttia ahkerasti käännellen, kunnes parsakaalikin on
      pehmennyt.
    3. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
      Vatkaa munat ja kasvirasvasekoite keskenään ja mausta mustapippurilla.
    4. Valuta pasta ja sekoita heti paistokasarissa kuumien vihannesten
      kanssa. Lisää muna-kasvirasvaseos ja sekoita hetki, jotta
      kasvirasvaseos lämpenee, mutta kananmunat eivät vielä alahyytyä. Tarjoa
      pasta heti raastetun parmesaanin kanssa.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    paahtoleipa

    Ei kommentteja

    Pekoni-lihamureke ja uunisipulit

    Resepti: Pekoni-lihamureke ja uunisipulit

    Ainekset

    • 400 g Pirkka naudan paistijauhelihaa
    • 1 dl korppujauhoja
    • 2 dl vettä
    • 1 pkt (140 g) Pirkka pekonia
    • 1 pieni sipuli
    • 1 Pirkka kananmuna
    • 1 tl suolaa
    • ripaus valkopippuria
    • ripaus maustepippuria
    • 6 keskikokoista puna- tai keltasipulia
    • juoksevaa margariinia

    1. Pane korppujauhot veteen turpoamaan 5 – 10 minuutiksi tilavaan
      kulhoon. Hienonna pekoniviipaleet tikkumaisiksi suikaleiksi ja levitä
      ne kylmälle pannulle. Nosta pannu levylle ja kuumenna. Kun suikaleet
      alkavat ruskistua, hajota ne mahdollisimman irtonaisiksi ja sekoita,
      kunnes rasva irtoaa ja pekonit ruskistuvat kevyesti.
    2. Lisää hienonnettu sipuli kuullottumaan. Nosta pannu sivuun ja anna
      jäähtyä. Lisää turvonneidenkorppujauhojen joukkoon jauheliha, muna,
      suola, mausteet ja lopuksi sipuli-pekonisilppu hiukan jäähtyneenä.
      Sekoita taikina tasaiseksi. Älä kuitenkaan vaivaa taikinaa liikaa,
      ettei rasva irtoa kulhon reunoihin. Muotoile mureketaikina uunipannulle
      leivinpaperin päälle noin 25 cm pitkäksi, tasaiseksi pötköksi. Tasoita
      pinta sileäksi kostutetuin käsin.
    3. Kuori sipulit ja halkaise ne. Asettele puolikkaat halkaisupinta
      ylöspäin murekkeen ympärille ja sivele sipulien pinnalle juoksevaa
      margariinia.
    4. Kypsennä mureketta ja sipulinpuolikkaita 200-asteisen uunin
      alatasolla 30 – 40 minuuttia. Mureke on kypsä, kun pistettäessä
      pursuava neste on kirkasta. Voit voidella sipulit toistamiseen
      paistoaikana, jos pinta tuntuu kuivalta. Sipulit ovat pehmeitä, kun
      mureke on kypsä. Tarjoa lisäksi keitettyjä perunoita ja salaattia.

    Hakusanat:

    Satunnainen kuva galleriasta

    ranskalaiset_perunat

    Ei kommentteja

    Seuraavat reseptit »