Haku sanoilla "lihakeitto 10 hengelle"

Lihakeitto resepti ja ruokaohje

* 7 l vettä
* 500-700 g häränhäntiä
* 1 kg keittolihaa tai naudanpaistia
* maustepippuria
* porkkanaa
* selleriä
* Palsternakkaa
* lanttua
* kiinteitä perunoita
* kuivattua pesiljaa
* tuoretta persiljaa
* paprikajauhetta
* (tuoretta paprikaa)
* suolaa
Lihakeitto 15 Annosta
Tähän annokseen tarvitset 10 l kattilan. Kun sattumat on syöty, niin
liemestä voi jatkaa vaikka makkarakeiton esim. kuivatuista
juuresviipaleista ja pastasta.
Keitä lihat ja häränhännät 5ssä l vettä. Kuori pinnalta vaahto. Kun
olet saannut vaahdon pois lisää maustepippurit ja keitä liha kypsäksi.
Lihasta riippuen keittämiseen voi kulua muutamakin tunti.
Lisää juurekset, purjo ja kuivattu persilja ja keitä noin 10-15
minuuttia. Lisää vielä pari litraa vettä. Lisää lopuksi kiinteät
perunalohkot ja keitä ne kypsiksiki. Koristele keitto vielä tuoreella
persiljalla.
Juuresten määrän voit valita itse. Tähän annokseen minä käytän
vähintään 200g jokaista juuresta. Perunoita noin 8-10 kpl (isoja).
Purjosta puolet.
Isoista häränhännistä erottelen lihat keittoon ja häntärustot menee
koirille. Pienet annan lihoineen päivineen koirille.
* Lihakeitto
* Lihakeitto
Resepti: Lihakeitto 15 annosta

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

juhlaruokaa

Ei kommentteja

Vihreä lihakeitto

Resepti: Vihreä lihakeitto

Ainekset

  • 1 rs (n. 800 g) Pirkka kuutioitua naudan keittolihaa
  • n. 1,8 l vettä
  • 2 tl suolaa
  • n. 15 kokonaista maustepippuria
  • 2 Pirkka laakerinlehteä
  • 1 – 2 sipulia
  • 1/2 (200 g) lanttua
  • 4 (n. 300 g) porkkanaa
  • 1 palsternakka
  • 3 lehtisellerinvartta
  • 6 – 8 (n. 600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi)
  • n. 200 g parsakaalia
  • 1/2 ps (à 200 g) Pirkka herneitä
  • persiljaa

  1. Ota lihapakkaus huoneenlämpöön noin puoli tuntia ennen
    ruoanvalmistusta. Paloittele isot lihapalat pienemmiksi kuutioiksi.
    Pane lihapalat kattilaan ja kaada päälle kylmä vesi. Kuumenna
    kiehuvaksi ja kuori vaahto pois.
  2. Lisää suola, pippurit ja laakerinlehdet sekä hienonnettu sipuli.
    Keitä kannen alla miedolla lämmöllä noin 1 1/2 tuntia.
  3. Kuori ja paloittele lanttu, porkkanat ja palsternakka. Lisää
    juurekset keittoon. Keitä noin 10 minuuttia.
  4. Viipaloi sellerinvarret. Kuori ja paloittele perunat. Lisää sellerit
    ja perunat keittoon. Keitä edelleen 15 – 20 minuuttia.
  5. Paloittele parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja lisää keittoon. Keitä
    3 – 4 minuuttia. Lisää jäiset herneet. Kiehauta keitto.
  6. Ripottele keiton pinnalle runsaasti hienonnettua persiljaa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

sipuli

Ei kommentteja

Perinteinen lihakeitto

Resepti: Perinteinen lihakeitto

Ainekset

  • 1 rs (n. 800 g) Pirkka keittolihakuutioita
  • n. 1 1/2 l vettä
  • n. 1 1/2 tl suolaa
  • n. 10 kokonaista maustepippuria
  • n. 10 kokonaista mustapippuria
  • 1 – 2 Pirkka laakerinlehteä
  • 1 (iso (150 g)) sipuli
  • 3 – 4 (300 g) porkkanaa
  • 1/2 (200 g) lanttu
  • 1 (200 g) palsternakka
  • pala (100 g) selleriä
  • 1/2 (150 g) purjo
  • 6 – 7 (600 g) Pirkka perunaa (keltainen pussi)
  • persiljaa

  1. Pane lihapalat kattilaan, kaada päälle kylmä vesi ja kuumenna
    kiehuvaksi. Kuori pinnalle nouseva vaahto tarkoin pois.
  2. Lisää suola, pippurit, laakerinlehdet ja suikaloitu sipuli. Keitä
    liha kypsäksi miedolla lämmöllä kannen alla, eli 1 – 1 1/2 tuntia.
  3. Paloittele porkkanat, lanttu, palsternakka ja selleri. Hienonna
    halkaistu ja huuhdottu purjo. Lisää juurekset keittoon. Anna kiehua
    noin 10 minuuttia.
  4. Paloittele perunat ja lisää ne keittoon. Keitä vielä 15 – 20
    minuuttia, kunnes juurekset ja perunat ovat kypsiä. Tarkista maku ja
    hienonna pinnalle runsaasti persiljaa. Tarjoa ruis- tai näkkileivän
    kanssa.
    Vinkki! Paloittele lihapalat pienemmiksi halutessasi.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

Mummon lihakeitto

Resepti: Mummon lihakeitto

Ainekset

  • n. 800 g naudan keittolihaa
  • 1 1/2 l vettä
  • 2 tl suolaa
  • 15 Pirkka maustepippuria
  • 2 laakerinlehteä
  • 1 iso sipuli
  • 1/2 (n. 200 g) lanttu
  • 100 g selleriä
  • 1 (200 g) palsternakka
  • 3 – 4 (300 g) porkkanaa
  • 1 (200 g) purjo
  • 8 (n. 800 g) Pirkka perunaa, keltainen pussi

  1. Varaa iso 4 – 5 l kattila. Pyyhi liha ja pane kiehumaan suolalla
    maustettuun veteen. Kerää vaahtoa pois. Kun vaahtoa ei enää muodostu,
    lisää kattilaan pippurit, laakerinlehdet ja paloiteltu sipuli. Liha saa
    kiehua miedolla lämmöllä noin 2 tuntia.
  2. Pese, kuori ja paloittele sillä aikaa kasvikset. Paloittele lanttu
    ja selleri reilun kokoisiksi kiilapaloiksi. Viipaloi palsternakka noin
    sentin paksuisiksi lanteiksi sekä porkkanat noin 5 cm pätkiksi.
  3. Halkaise ja huuhtele purjo. Paloittele se samanpituisiksi paloiksi
    kuin porkkanat. Lohko perunat ja pane kylmään veteen odottamaan. Nosta
    liha pois keitinliemestä ja siivilöi liemi. Lientä pitäisi olla
    jäljellä noin 1,2 l. Jos sitä on haihtunut enemmän, lisää vettä.
  4. Pane liemeen kiehumaan lantut, sellerit, palsternakat ja porkkanat
    noin 10 minuutiksi. Lisää sitten purjot ja perunat. Anna kiehua 15 – 20
    minuuttia. Viipaloi liha ja lisää keittoon. Kiehauta ja tarkista maku.
    Tarjoa ruisleivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Lihakeitto

Resepti: Lihakeitto

Ainekset

  • n. 1/2 kg luutonta naudan etuselkää, lapaa tai ulkopaistia
  • n. 1 1/2 l vettä
  • 1 1/2 tl suolaa
  • 10 kokonaista maustepippuria
  • 1 sipuli
  • 1 – 2 laakerinlehteä
  • 2 – 3 porkkanaa
  • 1/4 – 1/2 lanttua
  • 1/4 selleriä
  • pieni palsternakka
  • pieni purjo
  • 4 – 6 perunaa
  • Pinnalle
  • hienonnettua persiljaa

  1. Pane kylmällä vedellä huuhdottu liha kiehumaan suolalla maustettuun
    veteen. Kuori pinnalle nouseva vaahto pois. Lisää pippurit,
    laakerinlehti ja kuorittu, paloiteltu sipuli. Keitä liha kypsäksi
    miedolla lämmöllä kannen alla 1 1/2 – 2 tuntia.
  2. Paloittele perunat, porkkanat, lanttu, selleri sekä palsternakka.
    Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo. Nosta liha keitinliemestä ja lisää
    sinne paloitellut juurekset. Anna kiehua noin 10 minuuttia ja lisää
    paloitellut perunat.
  3. Leikkaa liha ohuiksi, pieniksi viipaleiksi tai kuutioiksi ja lisää
    keittoon. Hauduta perunat ja juurekset kypsiksi.Tarkista maku ja
    hienonna pinnalle persiljaa. Tarjoa ruisleivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

joulujalkiruoka

Ei kommentteja

kakkupohja 10 hengelle resepti

Ainekset
8 kananmunaa
3 dl sokeria
4 dl vehenäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Ohjeet
Vaahota kananmunat ja sokeri hyvin.Sekoita kuivat aineet keskenään,ja
lissää ne siivilän läpi kananmuna-sokerivaahtoon.Voitele ja jauhota iso
kakkuvuoka halkaisia.28cm.Paista 175 asteesa ja 35 minnuuttia.Anna
hetki jäähtyä vuuassa ja kumoa sitte.Jäähdytä täysin ja tee täytekakku.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

tee

Ei kommentteja

Lihainen Lihakeitto

Lihainen Lihakeitto
Ingredients
  • 5 kpl porkkanoita
  • 1 pala ruisleipää (noin 30g)
  • 1 nippi persilija
  • 1 kpl purjosipuli (iso)
  • 1 kpl lihaliemikuutio
  • 1 pala lanttu (noin 200g)
  • 2 kpl isoa sipulia
  • 1 rkl suola (tai maun mukaan sopivasti)
  • 10 kpl maustepippuri (kokonainen )
  • 1 pala selleri (noin 200g)
  • 3 rkl voita tai voimariini
  • 1 kg naudan keittoliha (lapa, niska, keittoluu)
  • 4 litra vettä
  • 4 kpl laakerinlehti
  • 1 rkl mustapippuri (rouhittu)
  • 10 kpl mustapippuri (kokonainen )
  • 6 kpl perunoita
Instructions
  1. Laita vesi (noin 2l) kiehumaan isoon kattilaan (5-10l) lihaliemen, laakerinlehtien ja maustepippureiden kanssa. Pilko purjo ja lisää se joukkoon. Lisää myös sekaan ruisleivän pala, leivän pala antaa lisää makua (voi olla kuivattuakin).2. Pilko liha sopivan kokoisiksi kuutioksi ja ruskista se pannulla kahdessa erässä. Pilko myös toinen sipuli ja paista se samaan aikaan lihojen kanssa. Mausta lihoja paistettaessa rouhitulla mustapippurilla ja suolalla. Kun lihan ovat hyvin ruskistuneet lisää ne kattilaan. Kaada pannulle hiukan vettä ja keitä sitä hetki kunnes se kiehuu ja samalla voit paistinlastalla vähän ”kaapia” pannua niin että kaikki lihan paiston aikana jäänneet maut irtoavat pannusta. Kaada tämä vesi sitten kattilaan.Kun olet lisännyt kaikki lihat kattilaan ja keittänyt hetken niitä, keiton pinnalle kertyy vielä hiukan vaahtoa lihasta, ota nämä vaahdot pois. Anna kiehua reilu tunti miedolla lämmöllä, siten että lihat ovat jo pehmeitä mutta eivät vielä täysin murene.3. Pilko selleri, lanttu ja porkkanat sopiviksi kuutioiksi ja kuullota ne pannulla. Myös toisen sipulin voit lisätä vihannesten joukkoon ja paistaa sen samaan aikaan vihannesten kanssa. Lisää kuullotetut vihannekset sekä sipuli kattilaan.Anna kiehua noin puoli tuntia ja tämän jälkeen lisää kuoritut ja paloitellut perunat joukkoon ja anna keiton kiehua kunnes perunat ovat kypsiä.Lisää suolaa maun mukaan ja jos haluat keitoon hiukan imelämpää makua voi lisätä sekaan hiukan sokeria.Vinkki! jos haluat osan rasvasta pois, voit kaapia sen pois keiton päältä, kun se kiehuu hiljaisella lämmöllä.Perunoiden ja vihannesten suhde tulisi olla suurinpiirtein sama lihan kanssa, eli puolet lihaa ja puolet vihanneksia sekä perunoita.Keittoa keittäessäsi lisää vettä tarvittaessa, jotta keitosta ei tule liian sakeaa.Lopuksi hienonna persilija ja lisää tämä sitten tarjoilun yhteydessä lautaselle.Lihainen lihakeitto maistuu paremmalta seuraava päivänä ja sitä seuraavana.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vihreat_pavut

Ei kommentteja

Perinteinen lihakeitto 2

Perinteinen lihakeitto 2
Ingredients
  • kpl 1 porkkana
  • tl 6 margariinia (rasvaa 40%)
  • tl 1 kokonaisia musta- ja valkopippureita
  • pientä juuriselleriä
  • dl 0.5 tuoretta persiljaa silputtuna
  • kpl 0.25 purjosipulia
  • laakerinlehtiä
  • kpl 8 kuorittuja perunoita
  • rkl 0.5 suolaa
  • kpl 0.5 palsternakkaa
  • kg 1 naudanpaistia
  • perinteistä ruisleipää
  • tl 0.5 mustapippurirouhetta
Instructions
  1. Keitto valmistetaan kahdessa osassa, jotta lihat ehtivät kypsyä mureiksi ja maku tekeytyä. Keiton valmistumiseen menee aikaa, mutta lopputulos palkitsee.
  2. Vaihe 1
  3. Laita lihat kattilaan ja lisää kylmää vettä niin, että ne peittyvät. Lisää mausteet ja paloitellut keittovihannekset. Kiehauta ja kuori päälle mahdollisesti syntyvä vaahto pois. Keitä miedolla lämmöllä pari tuntia. Nosta kattila liedeltä ja jäähdytä. Laita kattila yöksi jääkaappiin.
  4. Vaihe 2 (Seuraavana päivänä)
  5. Paloittele perunat ja juurekset. Hienonna purjosipuli. Siivilöi lihojen keittoliemi ja kaada se kattilaan. Lisää perunat, juurekset ja purjo. Jos lientä ei ole tarpeeksi, lisää vettä sen verran, että ainekset peittyvät reilusti. Kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä. kunnes juurekset ovat lähes kypsiä.
  6. Paloittele joukkoon kypsä liha. Tarkista liemen maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria. Kuumenna kiehuvaksi. Tarjoile ruisleivän kanssa.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lettuja

Ei kommentteja

Ukkosen jumalan lihakeitto

Ukkosen jumalan lihakeitto
Ingredients
  • 2 kpl pientä lanttua
  • 300 g metsäsieniä
  • suolaa
  • katajanmarjoja
  • 250 g taloiuskyljystä luineen
  • n.10 kpl retiisiä
  • 50 g sianihraa
  • 0,6 l vettä
  • maustepippuria
  • 800 g hirven ulkopaistia
  • 400 g porkkanoita
  • 3 kpl sipulia
Instructions

Satunnainen kuva galleriasta

aamiaismakkarat

Ei kommentteja

Lihakeitto itämaisittain

Lihakeitto itämaisittain
Ingredients
  • Mureaa vähärasvaista naudanlihaa
  • tl 1 timjamia
  • selleriä
  • tl 0.5 maustepippuria
  • liha- tai kasvislientä
  • tl 0.5 suolaa
  • kpl 2 salottisipulia
  • pientä savoijinkaalia
  • öljyä
  • Tuoreita siitakesieniä
  • laakerinlehteä
Instructions
  1. Paista suikaloitu liha pannussa kypsäksi. Paloittele sienet, kuoritut sipulit ja selleri annospaloiksi. Suikaloi kaali. Pane kattilaan lihaliemi, lihasuikaleet, paloiteltu sipuli, selleri ja mausteet ja anna kiehua, kunnes selleripalat ovat hieman pehmenneet. Kuori tarvittaessa vaahtoa. Lisää kaalisuikaleet ja pienityt sienet. Anna kiehua hiljalleen pari minuuttia, maista ja nauti heti.

Satunnainen kuva galleriasta

pizza_ranskalaiset

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »