Haku sanoilla "maksamakkara voileipäkakku"

Kreikkalainen voileipäkakku

Resepti: Kreikkalainen voileipäkakku

Ainekset

  • 1 pkt (16 viipaletta) paahtoleipää
  • Kostutus
  • 1 dl vettä
  • 1 tl kasvisfondia
  • Täyte
  • 1 (n. 350 g) kurkku
  • 1 dl mustia, kivettömiä oliiveja
  • 1 tlk (385 g) Pirkka salaattijuustokuutioita suolavedessä
  • 1/2 tlk (n. 50 g) aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1 tlk (250 g) maitorahkaa
  • 1 tlk (150 g) crème fraîchea
  • ripaus mustapippuria
  • Pinnalle
  • 1 tlk (150 g) crème fraîchea
  • 200 g Pirkka Kevyt sulatejuustoa
  • Koristeluun
  • 1 ruukku herneenversoja
  • 6 – 8 kirsikkatomaattia
  • 5 – 6 kurkkuviipaletta
  • 5 – 6 mustaa, kivetöntä oliivia
  • 2 – 3 ohutta viipaletta punasipulia

  1. Leikkaa kurkku kuutioiksi ja oliivit viipaleiksi. Jätä pieni pala
    kurkkua koristeluun. Kuivaa kurkkukuutiot talouspaperilla. Leikkaa
    valutetut salaattijuustokuutiot karkeaksi rouheeksi ja hienonna
    aurinkokuivatut tomaatit veitsellä tai saksilla. Sekoita täytteen
    ainekset ja mausta mustapippurilla.
  2. Leikkaa leipäviipaleista pois reunat mahdollisimman ohuesti. Levitä
    tarjoiluvadille 4 leipäviipaletta tiiviisti kiinni toisiinsa. Kostuta
    leivät pullasudin avulla kasvisliemellä ja levitä päälle 1/3
    täytteestä. Levitä täytteen päälle toinen leipäkerros, kostuta ja peitä
    1/3 osalla täytettä. Tee samoin kolmas leipä- ja täytekerros.
  3. Peitä vielä leipäkerroksella ja kostuta. Suojaa kakku huolellisesti
    muovikelmulla. Pane päälle painoksi esimerkiksi kevyt leikkuulauta ja
    anna kakun tiivistyä kylmässä seuraavaan päivään.
  4. Kuorrutusta varten sekoitasähkövatkaimella keskenään ranskankerma ja
    sulatejuusto. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille.
  5. Leikkaa kirsikkatomaatit lohkoiksi ja paksuhkot kurkkuviipaleet
    neljään osaan. Viipaloi oliivit. Koristele voileipäkakun reunat
    herneenversoilla ja levitä päälle kirsikkatomaattilohkot, kurkkupalat
    ja oliiviviipaleet. Leikkaa koristeeksi vielä muutama ohut
    punasipulirengas.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

lohi

Ei kommentteja

Kinkku-meloni-voileipäkakku

Resepti: Kinkku-meloni-voileipäkakku

Ainekset

  • 8 viipaletta tummaa ruisleipää (Fazer Real)
  • 12 viipaletta moniviljapaahtoleipää (Fazer)
  • Kostutus
  • 1 1/2 dl kiehuvaa vettä
  • 1 1/2 tl kasvis- tai lihafondia
  • Täyte
  • 1 dl Pirkka punaista pestoa
  • 1 rs (200 g) Pirkka Kevyt Italian yrtit tuorejuustoa
  • 1/2 tlk (à 150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
  • 1/2 pkt (à 300 g) ohuen ohut ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
  • n. 2 dl Pirkka maustekurkkuviipaleita
  • n. 300 g verkkomelonia
  • Kuorrutus
  • 1 rs (200 g) Pirkka Kevyt Italian yrtit tuorejuustoa
  • 1/2 tlk (à 150 g) crème fraîchea (ranskankerma)
  • Koristelu
  • 1/2 pkt (à 300 g) ohuen ohut ylikypsiä saunapalvikinkkuviipaleita
  • n. 300 g verkkomelonia
  • n. 200 g vihreitä, siemenettömiä viinirypäleitä
  • 1/2 Pirkka suippopaprika
  • herneenversoja
  • Lisäksi
  • Bruno-perhospaperia
  • kakkupaperi

  1. Ota pitkä pala perhospaperia ja taita se kaksinkerroin. Kostuta
    paperi kylmällä vedellä ja purista ylimääräinen vesi pois. Aseta paperi
    isolle leikkuulaudalle, jonka keskelle kokoat voileipäkakun.
  2. Leikkaa leipäviipaleista reunat pois. Sekoita kostutusliemi ja
    valmista täyte. Sekoita tuorejuustoja ranskankerma keskenään. Kuutioi
    kinkut ja valutetut kurkut. Leikkaa myös kuorittu meloni pieniksi
    kuutioiksi. Sekoita juustoseokseen kuutioidut ainekset.
  3. Aseta kostealle paperille peräkkäin neljä vaaleaa leipää. Kostuta
    leivät ja sivele pestolla. Levitä päälle neljäsosa täytteestä.
    Seuraavaksi tulee tumma leipäkerros samalla tavoin kostutettuna ja
    täytettynä. Vielä kerrokset vaaleaa ja tummaa leipää. Jatka edelleen
    niin, että päällimmäiseksi tulee vaaleaa leipää. Kostuta vaaleat leivät
    päältä.
  4. Kääri kakku tiukasti perhospaperiin ja peitä vielä muovikelmulla.
    Pane päälle kevyt paino, esimerkiksi leikkuulauta. Anna kakun
    mehevöityä jääkaapissa yön yli.
  5. Poista kakun ympäriltä suojapaperit. Siirrä kakku kahden ison lastan
    avulla tarjoiluvadille kakkupaperin päälle. Sekoita tuorejuusto ja
    ranskankerma keskenään. Kuorruta kakku seoksella. Kiepauta
    kinkkuviipaleet ruusukkeiksi ja paina kakun pintaan. Koristele lisäksi
    ohuilla meloni- ja paprikaviipaleilla sekä viinirypäleillä. Viimeistele
    kakun reunat herneenversoilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

illallinen

Ei kommentteja

Texmex-voileipäkakku

Resepti: Texmex-voileipäkakku

Ainekset

  • 36 (palaa (n. 3 pkt)) täysjyväpaahtoleipää
  • Broileritäyte
  • 1 rs (450 g) Pirkka maustamattomia broilerinfileesuikaleita
  • 1 – 2 rkl öljyä
  • 1/2 tl suolaa
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 1 tlk (320 g) Pirkka Salsa Mexicana -meksikolaiskastiketta
  • 1 tlk (300 g) Pirkka juustodippiä
  • Guacamoletäyte
  • 1/2 tlk (à 300 g) Pirkka guacamoledippiä
  • 1 punainen paprika
  • Kostutus
  • 1 1/2 dl vettä
  • 1/2 dl sitruunanmehua
  • Kuorrutus
  • 1/2 tlk (à 300 g) Pirkka guacamoledippiä
  • 150 g crème fraîchea (ranskankerma)
  • Koristeeksi
  • 1 keltainen paprika
  • n. 200 g kirsikkatomaatteja
  • n. 10 (cm pala) kurkkua
  • n. 10 Pirkka kivetöntä mustaa oliivia
  • 1/2 (pieni) sipuli
  • persiljaa tai jääsalaattia
  • Pirkka maissilastuja

  1. Ruskista broilerisuikaleetöljyssä. Mausta ne suolalla ja pippurilla.
    Hienonna suikaleet veitsellä. Sekoita joukkoon salsakastike ja
    juustodippi.
  2. Kuutioi punainen paprika. Leikkaa leipäviipaleista reunat ohuelti
    pois. Suojaa tarjoiluvati leivinpaperisuikaleilla. Lado vadille 9
    leipäviipaletta: 3 rinnakkain ja 3 peräkkäin. Kostuta leivät
    sitruunavedellä. Levitä päälle puolet broileritäytteestä.
  3. Lisää toinen leipäkerros ja kostuta. Levitä päälle guacamoledippiä
    ja ripottele pinnalle paprikakuutiot. Lisää kolmas leipäkerros. Kostuta
    ja täytä lopulla broileritäytteellä.
  4. Lado vielä neljäs leipäkerros ja kostuta pinta. Suojaa kakku
    tuorekelmulla ja foliolla. Pane päälle kevyt paino, esimerkiksi
    leikkuulauta. Nosta kakku kylmään ja anna kostua yön yli.
  5. Sekoita guacamoledippi ja ranskankerma. Levitä kuorrutus kakun
    reunoille ja pinnalle. Koristele pinta kuutioidulla paprikalla,
    lohkotuilla kirsikkatomaateilla, suikaloidulla kurkulla, oliiveilla,
    sipulirenkailla ja persiljalla. Poista paperisuikaleet ja koristele
    reunat maissilastuilla.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kalalautanen

Ei kommentteja

Kalatäytteinen voileipäkakku

Resepti: Kalatäytteinen voileipäkakku

Ainekset

  • Vuokaleipä
  • 3 dl vettä
  • 30 g hiivaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • n. 7 dl hiivaleipäjauhoja
  • Täyte 1
  • n. 350 g savukirjolohta
  • 1 prk raejuustoa
  • 1 1/4 dl kalalientä
  • 1 rkl hienonnettua tilliä
  • Täyte 2
  • 50 g voita
  • 3 munaa
  • 50 g sulatejuustoa
  • 1 rkl maitoa
  • 1/4 tl valkopippuria
  • Kostutus
  • 1 1/4 dl kalalientä
  • Kuorrutus
  • 250 g sulatejuustoa
  • 1/2 dl maitoa
  • Koristelu
  • n. 200 g kylmäsavustettua tai graavisuolattua kirjolohta
  • 100 – 150 g katkarapuja
  • 1 sitruuna
  • tilliä

  1. Liota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, osa jauhoista ja
    öljy. Alusta taikinaan vähitellen loput hiivaleipäjauhot. Peitä taikina
    liinalla ja pane se kohoamaan. Asettele kohonnut taikina suorakaiteen
    muotoiseen vuokaan. Kohota leipää vielä vuoassa ja pistele se ennen
    paistamista. Paista 200-asteisen uunin alatasolla noin 50 – 60
    minuuttia. Voileipäkakkuun leipä on parhaimmillaan päivän vanhana.
  2. Poista leivästä kuoret. Leikkaa leivät viideksi pitkittäiseksi
    viipaleeksi ja kostuta ne kevyestikalaliemikuutiosta tehdyllä
    kalaliemellä.
  3. Poista savukirjolohesta ruodot ja nahka. Sekoita savukirjolohi,
    raejuusto, kalaliemi ja hienonnettu tilli massaksi. Valmista toinen
    täyte hienontamalla keitetyt kananmunat ja sekoittamalla ne voin
    joukkoon. Lisää sulatejuusto, maito ja valkopippuri ja sekoita
    tahnaksi.
  4. Levitä täytteitä vuorotellen kerroksittain leipäviipaleille ja kokoa
    kakku. Kääri kakku voipaperiin ja anna maustua yön yli kylmässä kevyen
    painon alla.
  5. Sulata kattilassa sulatejuusto ja maito, mutta älä keitä. Kaada seos
    nopeasti kakun päälle ja anna valua reunoille. Levitä kuorrutusta
    veitsen avulla reunoille. Koristele kirjolohella, katkaravuilla,
    sitruunalla ja tillillä.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kinkkumunapiiras

Ei kommentteja

Voileipäkakku 1 resepti ja ruokaohje

* vaaleaa vuokaleipää
* maksapateeta
* maustekurkkua
* kinkkutahnaa
* kinkkusuikaleita
* italiansalattia
* Päälliseksi/koristeet:
* tuorejuustoa+majoneesiä
* kinkkua, tomattia, periskkaa tuorettakurkkua, maustekurkkua , ym
Voileipäkakku 1
Leikka leivästä reunat ja laita haluamasi muotoon, suorakaide, neliö,
kolmio, ihan mikä mieleen tulee.
Kostuta ihan vain vedellä palat. Soseuta maksapatee ja pilko pieneksi
maustekurkku. Sekoita yhteen ja päällystä ensimmäinen kerros. Lado
toinenkerros ja kostuta, levitä italiansalatti ja kolmaskerros taas
kostutetaan ja kinkkutahna notkistetaan ja levitetään ja siihen
kinkkusuikaleet. Kiedo tiukkaan muovikelmuun ja anna olla jääkaapissa
yön yli. Kääntele välillä. Pidä pientä painoa päällä että kosteus
tasoittuu. Levitä tuorejuusto/majoneesi kakun päälle ja sivuille.
Koristele haluamallasi tavalla.
Jos tahnat ovat liian kuivan oloisia voit ohentaa kermalla taikka
maidolla.
* Voileipäkakku 1
Resepti: Voileipäkakku 1

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

vesimeloni

Ei kommentteja

Savukirjolohi-voileipäkakku

Savukirjolohi-voileipäkakku
Ingredients
  • 3 dl laimennettua sitr.lientä/kalalientä
  • 200 g savukirjolohi filettä
  • ½ prk smetanaa
  • 1 prk/pakkaus sulatejuustoa
  • 2 kpl herkkukurkkua
  • 200 g kylmäsavustettua kirjolohiviipaletta
  • 100 g kylmäsavukirjolohi ruusukkeita (tehtävä)
  • 1 kpl sekavuokaleipä, leikattu vaakataso 2cm paksuisiks levyiksi
  • mätitahnaa
Instructions
  1. Kostuta leipäviipaleet laimennetulla sitruunamehulla/kalaliemellä. [br][br]Kuutioi herkkukurkut ja heinonna savukirjolohi, sekoita ne smetanan kanssa.[br][br]Laita leipäviipaleita tarjottimelle ja levitä viipaleiden päälle täytteet. [br]- ensimmäisen väliin mätitahnaa.[br]- toiseen väliin kylmäsavustettukirjolohi viipaleet.[br]-  kolmanteen väliin kurkku-smetana-savulohiseos.[br][br]Kääri voileipäkakku voipaperiin ja anna seistä seuraavaan päivään. [br][br]Smetana ja juusto sekoitetaan keskenään vatkaimella ja kakku päällystetään seoksella ja koristellaan kylmäsavukirjolohi ruusukkeilla (niitä voit tehdä asettelemalla lohisiivuja ruusuntapaan erälehdiksi)Reunoille voi ripotella tilliä.[br][br]Voit käyttää myös paahtoleipäviipaleita, mutta leikkaa niistä sitkeät kuoret pois ennen kostutusta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

letut

Ei kommentteja

Voileipäkakku ( kinkku )

Voileipäkakku ( kinkku )
Ingredients
  • 7 kpl keittokinkkusiivua koristeluun
  • 2 pkt ruisleipävuokaa
  • 2 prk kermaviiliä
  • 3 tomaattia
  • varaa myös leipävuoka, foliopaperia ja tarkista jämät jääkaapista ja vain mielikuvitus rajana koristelussa
  • 1 prk persiljaa
  • 1 prk ruohosipulilevitejuustoa
  • 1 pss kinkkusuikaleita
  • 1 pss juustoraastetta
  • reilu pala maksamakkaraa
Instructions
  1. laita foliopaperia leipävuoan pohjalle ja sivuille sekä päätyyn siten että foliolla voi peittää voileipäkakun, kakku muokkautuu ja imeytyy paremmin ……. leikkaa leivistä reunat ja pyri leikkaamaan siten että leivät ovat samankokoiset Tee kaksi-kolme eri kermaviiliseosta, toiseen tulee raejuustoa ja toiseen kinkkusuikaleita, ja kolmas voisi olla pelkkää kermaviiliä jossa on tomaattisuikaleita tai miksei suolakurkkua ….. laita pohjaan kuiva leipäpala, täytä niin ettei vuoan pohjaa näy, sitten voitele pullasudilla se kasvislieminesteellä ja päälle täytettä. Juju vuoroin kastele leipä kasvisliemellä ja vuoroin maitoliemellä, Täytteeksi väliin vuoroin kinkku ja juustoseosta ja väliin voit laitella täytteeksi oman maun mukaan mitä jämiä kaapistasi löytyyy …. Itse laitoin alimmaksi juustokermaviiliseosta ja kinkkusilppujaseuraavaan kinkkukermaviiliseos ja tomaattia silppuna sitten pelkkä kermaviiliseos johon maksamakkarapalojaseuraavaan kinkkusuikaleita ja juustokermaviiliseos ja tätä rataa kunnes vuoka alkaa olla täynnä ja peitä leipäkakku foliolla ja laita painoksi vaikka leikkulauta. Anna olla jääkaapissa 3-4h ajan ja kun se on imeytynyt ja muokkaantunut muotin mukaiseksi niin kumoa voileipäkakku tarjoiluvatiin ota kaikki foliosilput pois, koristele jäljelle jäänneelle kermaviiliseoksella kauttaaltaan (myös sivut ja päädyt ) tähän ripoteltiin juusto ja kinkkusuikalaleet sinne tänne ja tonne ja persiljaakiin väriä antamaan sitten vaan kinkkurullia kakun päälle ja tomaattiruusukkeita tai siivuja ….. anna olla vielä jääkaapissa noin puolisen tuntia ennen tarjoilua

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

jaatelo

Ei kommentteja

Kalaisa voileipäkakku

Kalaisa voileipäkakku
Ingredients
  • ( majoneesia ja turkkilaista jugurttia )
  • sitruunaviipaleita, kurkkuviipaleita
  • tilliä
  • 1 tl sitruunapippuria
  • jäähdytettyä kalalientä
  • viipaloitua, kovaksikeitettyä kananmunaa
  • 225 g raejuustoa, arla keso
  • silputtua tilliä
  • valutettuja katkarapuja
  • 400 g perattua savukirjolohta
  • 100 g kylmäsavukirjolohifileetä
  • 1 prk ( 200g) Creme Bonjour katkarapu-tuorejuustoa
  • ½ prk =75g Valion creme fraiche, hyla (ranskankermaa)
  • ½ tl suolaa, tai maun mukaan
  • Turkkilaisella jugurtilla notkistettua majoneesia
  • 1 rkl sinappirelishiä
  • hienonnettua tilliä
  • Kylmäsavulohiviipaleita
  • 75 g voita
  • 300 g Euro shopperin kuorittuja katkarapuja, sulatettuna ja valutettuna
  • 8 kpl Vaasan taika ruisviipaleita
  • mustapippuria myllystä pari kierrosta
  • 3 kpl kovaksikeitettyä munaa
  • ½ prk ( =100g) Viola maustamatonta tuorejuustoa
  • 24 kpl oululaisen reilu vehnäviipaleita
  • 1 rkl sitruunamehua
Instructions
  1. Poista leipäviipaleista kovat reunat.Valmista kalaliemi.Sekoita tahnat monitoimikoneella, sauvasekoittimella tai käsin.Notkista mieleisiksesi lisäämällä ohjeessa annettuihin aineksiin kermaviiliä, majoneesia, ranskankermaa tai turkkilaista jugurttia.Levitä alustalle voipaperia ja kelmua.Asettele pohjalle ensin ruisviipaleet, 4×2 viipaletta.Kostuta viipaleita varoen kalaliemeen kastetulla pullasudilla. Leipien reunoja enemmän kuin keskustaa.Levitä pohjalle katkaraputäyte.Lisää vaaleat leipäviipaleet, kostuta ja levitä pohjalle muna-raejuustotahna.Uusi leipäkerros, kostutus ja viimeksi lohitahna.Päälle vaalea leipäkerros ja kevyt kostutus.Kääri kakku kelmuun ja voipaperiin tai alumiinifolioon. Laita kylmään kevyt paino päälle.Koristele seuraavana päivänä.Sivele kakku jugurtilla notkistetulla majoneesilla.Taputtele sivuille tilli-tai persiljasilppua ja koristele päällinen mieleisilläsi aineksilla. 

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

salaatti

Ei kommentteja

Voileipäkakku, kinkku

Voileipäkakku, kinkku
Ingredients
  • Turaus sinappia
  • tomaatteja
  • 2 dl kasvislientä
  • n. ½ dl majoneesia
  • 18 viipaletta täysjyväleipää
  • kinkkukuutioita
  • 1 prk Tuorejuustoa (esim. pippuri tai ruohosipuli)
  • Turaus ketsuppia
  • 0,5 dl kermaviiliä
  • Leikkeleitä (maun mukaan)
  • 1 kpl maustekurkku (iso)
  • ½ putkiloa kinkkupasteijaa
Instructions
  1. Leikkaa leivistä kuoret pois ja lado niitä leikkuulaudalle/tarjottimelle kaksi leipää vierekkäin, kolmen leivän jonoon (2×3). Kostuta hyvin kasvisliemellä (voi käyttää myös lihalientä) 2. Kuutioi maustekurkku ja sekoita ensimmäisen täytteen raaka-aineet keskenään. Levitä kostutettujen leipien päälle. Lado päälle uusi kerros leipiä ja kostuta. 3. Sekoita toisen täytteen raaka-aineet keskenään. Jos haluat seoksesta kunnon tahnaa, soseuta kinkkukuutiot sauvasekoittimella. Levitä tahna kostutettujen leipien päälle, lado viimeinen leipäkerros ja kostuta. Anna kostua viileässä noin vuorokausi ennen koristelua (ja tarjoilua) Koristelu:4. Sekoita tuorejuusto ja majoneesi keskenään, näin tahnasta tulee notkeampaa ja sitä on helpompi levittää kakun päälle ja reunoille. 5. Koristele valitsemillasi leikkeleillä ja kasviksilla (tomaatteja, kurkkua…). Reunoille voi laittaa esimerkiksi kinkkukuutioita ja juustoraastetta.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

TexMex-voileipäkakku

TexMex-voileipäkakku
Ingredients
  • suolaa
  • 4 rkl majoneesia
  • 0,75 prk Juustodippiä
  • 1 rs maustamatonta tuorejuustoa
  • 1 keltainen paprika
  • 1 punainen paprika
  • mustapippuria
  • 1 pss maissilastuja
  • Kanatäyte
  • Guacamoletäyte
  • 1 kurkku
  • 1/2 prk guacamoledippiä
  • 0,5 prk aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa
  • 36 klp tuoretta paahtoleipää
  • n. 0,6 dl Lihalientä kostutukseen
  • 600 g kanasuikaleita, maustamaton tai maustettu
  • 1 prk Mexico salsa-kastiketta
  • 1 rs kirsikkatomaatteja (n. 200g)
Instructions
  1. Keitä lihaliemi kiehauttamalla vesi ja lisää veteen lihaliemijauhetta tai lihaliemikuutiota oman maun mukaan. Jäähdytä.Tee kanatäyte ruskistamalla kanasuikaleet. Anna suikaleiden jäähtyä ja lisää siihen muut tarvittavat ainesosat ja mausteet.Tee guacamoletäyte pilkkomalla paprika kuutioiksi. Sekoita guacamole ja paprikakuutiot keskenään kulhossa.Asettele 6 paahtoleipäpalaa pohjalle ja kostuta leipäpalat kunnolla lihaliemellä. Laita päälle kanatäytettä. Asettele toinen kerros leipäpaloja, kostuta ja laita guacamoletäytettä. Jatka näin ja laita vielä viidennen kostutetun leipäkerroksen päälle kanatäyte. Asettele päälle vielä kuudes leipäkerros ja kostuta se lihaliemellä hyvin.Kiedo kakku kelmuun tiukasti ja laita kakku jääkaappiin yön yli maustumaan.Tee seuraavana päivänä kuorrutus ohjeen mukaisesti ja koristele haluamallasi tavalla. Leikkaa kuitenkin terävällä veitsellä kakun reunat pois ennen koristelua, jotta kakusta tulisi mahdollisimman siistin näköinen.

Hakusanat:

Satunnainen kuva galleriasta

kasvikset

Ei kommentteja

Seuraavat reseptit »